बेल मिर्च दस सबसे लोकप्रिय उद्यान पौधों में से हैं। इस लेख में गोगोसारा मिर्च पर चर्चा की जाएगी कि अंकुर कैसे उगाए जाएं, देखभाल के साथ-साथ बीमारियों और कीटों से सुरक्षा के लिए वयस्क पौधों की क्या आवश्यकता है।

विवरण और विविधता की विशेषताएं

गोगोसारा मिर्च "मांसल" और रसदार हैं, लुगदी का स्वाद मीठा है। मिस्ट्रेस बीज की चेंबर की मोटी दीवार की बदौलत इस किस्म की दूसरी किस्मों को पसंद करती हैं। कच्चे रूप में, फलों का उपयोग विटामिन सलाद की तैयारी के लिए किया जाता है। पहले और दूसरे पाठ्यक्रम, साइड डिश, ठंढ और सर्दियों के लिए डिब्बाबंद तैयारी भी काली मिर्च से तैयार की जाती हैं। संस्कृति दक्षिणी और मध्य क्षेत्रों में उगाई जाती है।

गोगोसहरा मिर्च की विशेषता:

• मध्य-पकने (100-110 दिन), जुलाई-अगस्त में पकने;
• बुश की ऊंचाई - 35-40 सेमी;
• उत्पादकता - प्रति संयंत्र 3-5 किलो;
• मध्यम रूप से शाखित, पत्तेदार अच्छा;
• उपजी और पत्ते गहरे हरे रंग के होते हैं;
• विविधता के आधार पर, फलों का रंग: लाल, पीला या नारंगी;
• 50 से 130 ग्राम तक भ्रूण का वजन;
• फल कक्ष की दीवार मोटाई 0.8-1.5 सेमी है।

विविधता प्रजनन का इतिहास

गोगोसरी न केवल एक अलग किस्म है, बल्कि मीठी काली मिर्च किस्म का नाम भी है, जिसे मोलदावियन अनुसंधान संस्थान में चयन कार्य के परिणामस्वरूप प्राप्त किया गया था। इस समूह में लोकप्रिय किस्में शामिल हैं: कोलोबोक, एलोनका, सनी, रतुंडा।

महत्वपूर्ण! कड़वा सहित काली मिर्च की अन्य किस्मों के साथ गोगोसरी किस्म आसानी से परागित होती है। यदि मीठे बल्गेरियाई और जलती हुई मिर्च मिर्च पास में लगाए जाते हैं, तो घंटी मिर्च की फसल कड़वा स्वाद प्राप्त करेगी।

झाड़ियों का वर्णन

गोगोसारी में कम और बहुत अधिक झाड़ियाँ नहीं हैं। इसके लिए धन्यवाद, विविधता को गाढ़ा रोपण में उगाया जा सकता है, जो बिस्तरों के आकार को बचाता है और 1 m 1 से उपज बढ़ाता है। इसके अलावा, एक कम झाड़ी के फायदे यह है कि गोगोसरी को अतिरिक्त समर्थन (खूंटी, ट्रेलिस) स्थापित किए बिना उगाया जा सकता है। यह बढ़ती फसलों की समय लेने वाली प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाता है।

भ्रूण का विवरण

गोगोसरी में एक गोल (एक सेब की तरह) या थोड़ा चपटा फल होता है जिसमें एक छोटा बीज कक्ष और मोटी फल की दीवार (0.8-1.5 सेमी) होती है। फल का छिलका और गूदा लाल, नारंगी या पीला हो सकता है। फलों का द्रव्यमान 50 से 130 ग्राम तक होता है, गूदा मीठा, खस्ता होता है, दीवार मोटी होती है। उत्पादकता अधिक है - प्रति पौधे 3 से 5 किलोग्राम।

विभिन्न प्रकार के पेशेवरों और विपक्ष

गोगोशारा सॉर्टोटाइप से संबंधित मिर्च के निर्विवाद फायदे और नुकसान दोनों हैं।

• लाभ:
• उच्च उत्पादकता;
• मोटी दीवारों वाले और भारी फल;
• शानदार स्वाद;
• धीरे से पकना, धीरे-धीरे पकने में सक्षम;
• डिब्बाबंदी और ठंड के लिए उपयुक्त;
• लंबी दूरी पर पूरी तरह से ले जाया गया;
• विटामिन सी की उच्च सामग्री और कम कैलोरी सामग्री है।

क्या आप जानते हैं मीठी मिर्च विटामिन ए और सी का एक स्रोत है। इसमें फाइबर, पोटेशियम, फोलेट और आयरन भी होता है।

• नुकसान:
• नाजुक डंठल;
• एकान्त रोगों की अस्थिरता;
• स्टफिंग (खाना पकाने में) के लिए अनुपयुक्त छोटे बीज कक्ष के कारण;
• एफिड्स और स्कूप के खिलाफ नियमित रूप से पानी और अनिवार्य सुरक्षा की आवश्यकता।

बढ़ती किस्मों के लिए नियम

मिर्च आमतौर पर रोपाई के माध्यम से उगाए जाते हैं, अन्यथा पौधों को ठंड के मौसम से पहले पूरी फसल का उत्पादन करने का समय नहीं मिलता है। इसके अलावा, जब गोगोसर बढ़ रहा है, तो आपको अनुशंसित रोपण पैटर्न का पालन करना चाहिए।

पहला विकल्प:

• पौधों की चार पंक्तियों को 40 सेमी की दूरी के साथ लगाया जाता है;
• एक पंक्ति में पौधों के बीच की दूरी 25-30 सेमी है;
• लैंडिंग की चार पंक्तियाँ 60 सेमी चौड़ी ट्रैक के लिए प्रदान करती हैं।

दूसरा विकल्प:

• 50 सेमी की पंक्ति रिक्ति के साथ पौधों की दो पंक्तियों को लगाओ;
• दो काली मिर्च एक कुएं में लगाए जाते हैं;
• एक पंक्ति में छेद के बीच की दूरी 55-60 सेमी है;
• लैंडिंग की हर दो पंक्तियों में, 50 सेमी चौड़ा एक ट्रैक बिछाया जाता है।

बीज का चयन और प्रसंस्करण

अनुभवी माली, बुवाई शुरू करने या भिगोने से पहले, नमकीन पानी में बीज को कैलिब्रेट करते हैं। ऐसा करने के लिए, 1 लीटर नमक (एक स्लाइड के साथ) एक लीटर पानी में भंग कर दिया जाता है, जिसके बाद बीज डाला जाता है और समाधान को हिलाया जाता है।

उच्च-गुणवत्ता वाले, पूर्ण विकसित बीज टैंक के तल तक डूबते हैं, और अर्ध-खाली, कम-गुणवत्ता वाले बीज पानी की सतह पर तैरेंगे। फ्लोटिंग सीड्स को घोल के साथ बहाया जाता है, केवल जो तल पर रहता है उसका उपयोग बुवाई के लिए किया जाता है।

स्थायी स्थान पर रोपण की अपेक्षित तिथि से 6-10 सप्ताह पहले बीजों को 1 सेमी की गहराई तक बोया जाता है। पैलेट के प्रत्येक सेल में दो बीज लगाए जाते हैं या एक अलग बर्तन। स्प्राउट्स पर दो असली पत्ते दिखाई देने के बाद, उनमें से एक (सबसे कमजोर) को सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है।

दो बीज एक गारंटी है कि गैर-व्यवहार्य बीज के मामले में, बर्तन खाली नहीं रहेगा। अतिरिक्त अंकुर को हटाते समय, यह किसी भी तरह से जड़ के साथ नहीं खींचा जाता है, लेकिन पृथ्वी की सतह पर नाखून कैंची की मदद से सावधानी से कट जाता है।

बुवाई से पहले, बीजों को सूजन और अंकुरण के लिए गीले ऊतक में भिगोया जा सकता है। ताकि बीजों के साथ ऊतक बंडल सूख न जाए, इसे प्लास्टिक की थैली में रखा जाता है और कसकर बंद कर दिया जाता है।

अंकुरण के लिए सबसे अच्छा तापमान +26 ... + 28 ° C है। चूंकि अधिकांश घर इतने गर्म नहीं होते हैं, अंकुरित होने तक रसोई कैबिनेट (सबसे गर्म क्षेत्र) पर अंकुरित बीज डालना बेहतर होता है।

महत्वपूर्ण! अंकुरित बीज को 4 सप्ताह तक का समय लग सकता है। एक गर्म कमरे में, स्प्राउट्स 7-10 दिनों में दिखाई देंगे। अंकुरण बीज की उम्र और हवा के तापमान पर निर्भर करता है।

रोपाई के लिए भूमि तैयार करना

मिट्टी को बगीचे की दुकान पर खरीदा जा सकता है या स्वतंत्र रूप से मिश्रित किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, मैदानी मिट्टी का 1/3, पशु खाद से 1/3 और मोटे नदी के रेत का 1/3 लें।

काली मिर्च को रेतीली मिट्टी की आवश्यकता होती है, और रेत भी जल निकासी प्रदान करती है। तैयार मिट्टी के मिश्रण को बढ़ने के लिए कंटेनरों में डाला जाता है। कंटेनर को शीर्ष पर भरने की आवश्यकता नहीं है, आसान पानी के लिए एक स्थान (0.5-0.8 मिमी) छोड़ने की सलाह दी जाती है।

बढ़ती मिर्च के लिए सामान्य रोपण बक्से उपयुक्त नहीं हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि काली मिर्च प्रत्यारोपण पसंद नहीं करती है, यदि आप इसकी जड़ प्रणाली को परेशान करते हैं, तो यह लंबे समय तक विकास में जमा होता है। प्लास्टिक पैलेट, पीट की गोलियाँ या पीट मॉस बर्तनों के बढ़ने के लिए अच्छी तरह से अनुकूल हैं।

पैलेट्स विशेष रूप से अच्छे हैं कि वे ड्रिप ट्रे और एक पारदर्शी कवर के साथ आते हैं जिसके साथ आप रोपाई के लिए "माइक्रोप्रणिक" बना सकते हैं। इस तरह के ग्रीनहाउस में, मिट्टी लंबे समय तक और हवा का तापमान उच्च रहता है।

पहली रोपाई दिखाई देने के बाद, पारदर्शी कवर को नर्सरी से 30 मिनट के लिए दिन में एक बार वेंटिलेशन के लिए हटा दिया जाता है। दुर्भाग्य से, मिट्टी अक्सर बैक्टीरिया और कीटों से संक्रमित होती है, इसलिए बढ़ते अंकुरों के लिए सब्सट्रेट का उपयोग करने से पहले, इसे डिकंस्टेट करने की सलाह दी जाती है।

क्या आप जानते हैं नाम में समानता के बावजूद, मिठाई काली मिर्च एक लोकप्रिय रसोई मसाला का उत्पादन करने वाले पौधे से जुड़ा नहीं है। —काली मिर्च।

कीटाणुशोधन कई तरीकों से किया जाता है:

1. भाप। मिट्टी को बहुतायत से उबलते पानी के साथ पानी पिलाया जाता है, अतिरिक्त पानी को ठंडा और सूखा करने की अनुमति दी जाती है, जिसके बाद इसका उपयोग बढ़ते हुए रोपण के लिए किया जाता है।
2. पानी और मैंगनीज के समाधान के साथ पानी डालना। यह एक पुराना लेकिन प्रभावी तरीका है। एक मैंगनीज कण गर्म पानी में घुल जाता है, जिसके बाद पानी का रंग गहरा गुलाबी हो जाता है। यह एंटीसेप्टिक समाधान बुवाई के काम की शुरुआत से एक दिन पहले मिट्टी को पानी पिलाया जाता है।
3. ओवन में annealing। सब्सट्रेट ओवन की बेकिंग शीट पर समान परत में बिखरा हुआ है, जिसकी मोटाई 10 सेमी से अधिक नहीं है, जिसके बाद इसे ओवन में स्थापित किया जाता है और 20 मिनट के लिए + 30 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गरम किया जाता है। मिट्टी के ठंडा होने के बाद, आप इसमें काली मिर्च बो सकते हैं।

अंकुर की देखभाल

काली मिर्च की ठीक से देखभाल करना महत्वपूर्ण है, इसे समय पर पानी पिलाने और अच्छी रोशनी प्रदान करें।

1. लाइटिंग। बढ़ते हुए मिर्च के साथ कंटेनरों को एक गर्म और धूप की खिड़की पर रखा जाता है या एक विशेष अंकुर की मेज पर एक दीपक से सुसज्जित रोपे होते हैं। काली मिर्च को प्रति दिन कम से कम 6 घंटे सूर्य के प्रकाश की आवश्यकता होती है, इष्टतम दैनिक प्रकाश समय 10 घंटे है।
2. शीर्ष ड्रेसिंग। यदि रोपाई धीरे-धीरे बढ़ती है, तो खराब और पीली दिखती है, सब्जियों की फसलों के लिए फसलों को खनिज उर्वरकों से खिलाया जाता है। शीर्ष ड्रेसिंग को फ़ैक्टरी पैकेजिंग पर इंगित अनुपात में पानी से पतला किया जाता है, जिसके बाद इसे रोपाई के मूल क्षेत्र में जोड़ा जाता है। रूट टॉप ड्रेसिंग को अगले वॉटरिंग के साथ जोड़ा जाता है।
3. तापमान की स्थिति। जिस कमरे में काली मिर्च के पौधे लगे हों, वह गर्म होना चाहिए। + 16 ° C से नीचे का तापमान अस्वीकार्य है, साथ ही + 25 ° C से ऊपर की वृद्धि है। अंकुरों के लिए अधिकतम तापमान +20 ... + 25 ° C है।
4. रोग। युवा काली मिर्च के रोपण के लिए सबसे खतरनाक अवधि जीवन का पहला महीना है, क्योंकि उस समय यह "काले पैर" के रूप में इस तरह के एक कवक रोग की चपेट में है। यह बीमारी खतरनाक है क्योंकि पहले लक्षणों के प्रकट होने के बाद, एक दिन के भीतर रोग सभी रोपों को नष्ट कर सकता है। रोग एक कमरे के तापमान और जल जमाव, गीली मिट्टी के कारण बहुत कम होता है।

   इस समय, न्यूनतम पानी का पालन करने की सलाह दी जाती है। सिंचाई की आवश्यकता अंकुरों में सूखे टॉपसॉइल द्वारा निर्धारित की जाती है, फिर गर्म पानी के साथ मध्यम पानी को बाहर किया जाता है, विशेष रूप से जड़ के नीचे। पानी देने के बाद, रोपे के पत्ते यथासंभव सूखे रहना चाहिए।

   यदि "काला पैर" फिर भी व्यक्तिगत पौधों पर दिखाई देता है, तो तत्काल उपाय किए जाने चाहिए: मिट्टी और रोपाई को लकड़ी की राख के साथ छिड़का जाता है या विशेष एंटिफंगल दवाओं के साथ इलाज किया जाता है Fitoftorin-M या Trichodermin, जबकि मिट्टी को लंबे समय तक संभव करने के लिए पूरी तरह से नम करने से इनकार करते हैं। ।

महत्वपूर्ण! जैसा कि अंकुर लंबे और बड़े होते हैं, अतिरिक्त पत्तियां प्राप्त करते हैं, "ब्लैक लेग" का खतरा कम हो जाता है, और सिंचाई सप्ताह में तीन बार तक की जाती है।

जमीन में रोपाई रोपाई

बुआई के 2-2.5 महीनों में खुली जमीन में रोपण के लिए काली मिर्च के पौधे तैयार हैं। आमतौर पर इस समय तक पौधे में 15-30 सेमी लंबा, 7-8 अच्छी तरह से विकसित पत्तियां, और कभी-कभी फूल होते हैं। खुले मैदान में काली मिर्च के रोपण के समय, बाहरी हवा का तापमान +18 ... + 20 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं गिरना चाहिए।

जमीन में रोपण के बाद देखभाल की विशेषताएं

खेती की कृषि तकनीक का पालन करने पर माली को मिर्ची की अच्छी फसल मिलेगी: समय पर खेती, खेती, सिंचाई, खाद और बीमारियों और कीटों से सुरक्षा।

धूप की गर्मी में संस्कृति में प्रकाश की उच्च आवश्यकताएं होती हैं, उत्पादकता में काफी वृद्धि होती है, और बादल और बरसात में - गिर जाता है। यह फसल छाया या आंशिक छाया में अच्छी तरह से फल नहीं देगी, इसलिए पेड़ों के पास काली मिर्च के बेड लगाने के लिए अवांछनीय है।

पानी देना और खिलाना

प्रचुर मात्रा में सिंचाई के बिना आप काली मिर्च की उच्च उपज प्राप्त नहीं कर सकते। नियमित रूप से पानी देने से एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली विकसित होती है और एक विकसित झाड़ी होती है, जिस पर बड़े और आकार के मिर्च उगते हैं।

रोपाई से लेकर फूल आने तक की अवधि में, प्रत्येक 10-12 दिनों में, वनस्पति के बाद के महीनों में, विशेष रूप से जुलाई-अगस्त में, पानी की सिंचाई की जाती है, सप्ताह में एक बार सिंचाई की जाती है, प्रत्येक पौधे के नीचे 2-3 लीटर पानी डाला जाता है। सिंचाई की मुख्य विधियाँ टपक सिंचाई या छिड़काव हैं।

गर्मी और सूखे में, पत्तियों को पोषक तत्वों की आमद कम हो जाती है, पत्तियां अपने तुर्ग, मुरझाए और मुरझा जाती हैं। कम आर्द्रता पर, हवा और मिट्टी के उच्च तापमान की लंबी अवधि के साथ, रंग की बहा और फलने की समाप्ति मनाई जाती है।

ऐसे मामलों में, पत्ती पर काली मिर्च छिड़कने से सबसे अच्छा प्रभाव प्राप्त होता है। यह पौधों के चारों ओर हवा की आर्द्रता को 60-70% तक बढ़ा देता है, हवा और मिट्टी को ठंडा किया जाता है, और काली मिर्च की पत्तियां टगर और प्रकाश संश्लेषक गतिविधि को बहाल करती हैं।एक सीजन में दो बार, काली मिर्च की झाड़ियों को तरल उर्वरक के साथ खिलाया जाता है। लिक्विड टॉप ड्रेसिंग के कई विकल्प हैं।

यहाँ सबसे तेज़ हैं:

1. पक्षी की बूंदों पर। पक्षी की बूंदों का आधा बाल्टी (सूखा या ताजा) पानी के साथ शीर्ष पर डाला जाता है, अच्छी तरह से मिश्रित होता है, जिसके बाद कंटेनर को ढक्कन के साथ कसकर बंद कर दिया जाता है ताकि नाइट्रोजन वाष्पित न हो, और एक सप्ताह के लिए किण्वन के लिए एक धूप जगह में छोड़ दिया जाए। बाल्टी की सामग्री को लकड़ी की छड़ी के साथ दैनिक रूप से मिलाया जाता है। 7 दिनों के बाद, केंद्रित ड्रेसिंग तैयार है। सावधानी के साथ इसका उपयोग करें, हमेशा अनुपात का निरीक्षण करें, क्योंकि उर्वरक की बहुत अधिक एकाग्रता काली मिर्च की जड़ों को जला सकती है। 0.5 लीटर सांद्रित उर्वरक को साफ पानी के 10 लीटर बाल्टी में जोड़ा जाता है, झाड़ियों के नीचे हिलाया और डाला जाता है। एक झाड़ी के नीचे कम से कम 2 लीटर पतला उर्वरक डाला जाता है।
2. बिछुआ पर। जालीदार जालियों को एक प्लास्टिक या लोहे की बैरल में रखा जाता है ताकि इसकी मात्रा आधी मात्रा में हो जाए, जिसके बाद वे टैंक को पानी से भर देते हैं और ढक्कन को बंद कर देते हैं। एक अपरिहार्य स्थिति, हवा से आश्रय में, पानी और जाल का एक बैरल एक धूप में स्थापित किया जाना चाहिए। दिन में एक बार, बैरल की सामग्री को एक लंबी लकड़ी की छड़ी के साथ मिलाया जाता है, जो मिश्रण से कार्बन डाइऑक्साइड जारी करता है। 10 दिनों के किण्वन के बाद, उर्वरक तैयार है, उपयोग से पहले इसे 1:10 (हर्बल घोल के प्रति लीटर शुद्ध पानी के 10 लीटर) के अनुपात में पानी से पतला होना चाहिए। प्रत्येक संयंत्र के नीचे 1.5-2 लीटर शीर्ष ड्रेसिंग जोड़ा जाता है।

महत्वपूर्ण! तरल केंद्रित शीर्ष ड्रेसिंग सुविधाजनक है कि उन्हें लंबे समय तक उपयोग किया जा सकता है, आवश्यकतानुसार। इसके अलावा, यह महत्वपूर्ण है कि तरल रूप में, नाइट्रोजन निषेचन जल्दी से सीधे काली मिर्च की जड़ प्रणाली में प्रवेश करती है।

मिट्टी को हिलाना और ढीला करना

खुले मैदान में वयस्क रोपाई लगाने के बाद, गोगोसरी को जड़ क्षेत्र में नियमित रूप से ढीला किया जाना चाहिए, मिट्टी को ऑक्सीजन के साथ संतृप्त करना चाहिए, जबकि गलियों में खरपतवार को नष्ट करना चाहिए। पहली निराई 12-15 दिनों के बाद किया जाता है, दूसरा - दूसरा दो सप्ताह बाद।

दूसरी निराई को हिलिंग झाड़ियों के साथ जोड़ा जाता है। अतिरिक्त जड़ों के निर्माण के लिए हिलिंग आवश्यक है, एक पौधे में जितनी अधिक जड़ें होंगी, उतना ही मजबूत होगा और फल को बेहतर ढंग से सहन करने में सक्षम होगा। फलने के दौरान झाड़ी के लिए अतिरिक्त समर्थन के रूप में हिलिंग भी काम करेगी, जब उबले हुए फल पौधे के मुकुट को मिट्टी में खींचते हैं।

बाद के सभी निराई को आवश्यकतानुसार किया जाता है, जैसे ही पंक्तियों के बीच की पंक्तियों में छोटे खरपतवार दिखाई देते हैं। मिट्टी को और ढीला करने के दौरान, माली के लिए यह महत्वपूर्ण है कि मिट्टी के उस पहाड़ को नष्ट न किया जाए जिसके साथ मिर्ची लगी हो।

काली मिर्च झाड़ियों का गठन और देखभाल

जैसे-जैसे पौधे बढ़ते हैं, उन्हें फसल के भार के अतिरिक्त आकार और समायोजन की आवश्यकता होती है। वनस्पति विज्ञान में एक अटल नियम है - पौधों पर फलों की संख्या जितनी अधिक होगी, उनका द्रव्यमान उतना ही छोटा होगा। यदि माली बड़े मिर्च विकसित करना चाहते हैं, तो आपको प्रति झाड़ी अंडाशय की संख्या कम करने की आवश्यकता है।

यह देर से फूल या अतिरिक्त छोटे मिर्च को हटाकर, उन्हें बगीचे के कांटेदार के साथ काटकर किया जा सकता है। अगस्त के पहले दस दिनों में, बनने वाले फूलों को पूरी तरह से हटाने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि ऐसी फसल में ठंड से पहले पकने का समय नहीं होगा, और बुश की ताकत कमजोर हो जाएगी।

जुलाई में, उमस और शुष्क दिन अक्सर होते हैं, जब हवा का तापमान +27 ... + 30 ° C तक पहुँच जाता है। इस तापमान पर, गोगोसर के फूल निष्फल हो जाते हैं, वे फल नहीं बनाते हैं। काली मिर्च बेड की मदद के लिए, माली पौधों के ऊपर सफेद स्पैनबोंड (एग्रोफाइबर) छिड़कते हैं, पौधों को छायांकन और ठंडा करते हैं।

काली मिर्च के पौधों पर तापमान को कम करने का एक और तरीका उन्हें "सफेदी" करना है। सब्जी उगाने वाले लोग पानी और चाक के घोल के साथ पत्ती और फलों पर घनी पत्तियों का छिड़काव करते हैं। क्रेतेसियस सफेद पौधे सूरज में कम गर्मी करते हैं, इसके अलावा, यह काली मिर्च के लिए एक अच्छा कैल्शियम पूरक है। समय के साथ, सफेदी ओस और बारिश से धुल जाती है।

क्या आप जानते हैं मीठा और कड़वा मिर्च एकांत परिवार के हैं, वे टमाटर, आलू, बैंगन और यहां तक ​​कि तंबाकू के करीबी रिश्तेदार हैं।

रोग और कीट

मिर्च के अपने कीट और रोग हैं, और आप केवल उच्च गुणवत्ता वाले फलों की अच्छी फसल प्राप्त कर सकते हैं, उन्हें रोपण से बचा सकते हैं।

सामान्य बीमारियाँ:

1. ककड़ी या तंबाकू मोज़ेक। इन रोगों से संक्रमित बुश लगभग 50% स्वस्थ पौधों से पीछे रह जाते हैं। पौधे के इंटर्नोड और शाखाएं छोटी हो जाती हैं, पत्तियां छोटी होती हैं, एक मोज़ेक विकृत सतह (एक बीमार काले-हरे या पीले रंग के साथ स्वस्थ हरा ऊतक), फल छोटे और विकृत होते हैं। वायरस बारहमासी और वार्षिक मातम में पाए जाते हैं, और एफिड्स की कई प्रजातियों द्वारा भी प्रसारित किए जाते हैं। रोकथाम: बुवाई से पहले बीजों के कीटाणुशोधन उपचार को अंजाम दें और नर्सरी में सब्सट्रेट कीटाणुरहित करें, अन्य विलायती फसलों से अलग करें, खरपतवारों से लड़ें, कीटनाशक लगाएँ।
2. धब्बेदार (पीतल)। रोग वायरस का कारण बनता है, जिसके परिणामस्वरूप युवा पत्तियों और उपजी पर कांस्य रंग होता है। रोग के विकास के साथ, पौधे पर भूरे, पीले या गहरे हरे रंग के छल्ले दिखाई देते हैं। भविष्य में, रोग क्षतिग्रस्त ऊतकों के परिगलन का कारण बनता है। बीमार पौधे स्वस्थ लोगों की तुलना में बहुत कम होते हैं, कुछ फल उनसे बंधे होते हैं। वायरस खरपतवारों और घुलनशील फसलों पर विकसित होता है और कीटों द्वारा मिर्च में स्थानांतरित हो जाता है। रोकथाम: साइट के चारों ओर खरपतवारों का विनाश, कीटनाशकों के साथ रोपण का उपचार, प्रतिरोधी किस्मों की खेती।
3. स्तंभ, या फाइटोप्लाज्मोसिस। यह बीमारी नाइटशेड परिवार के सभी पौधों के लिए खतरनाक है। रोगग्रस्त पौधों में, पत्तियां मुरझा जाती हैं, झाड़ी धीमी हो जाती है, फूल निष्फल रह जाते हैं या छोटे विकृत फल बन जाते हैं जो जल्दी लाल हो जाते हैं। संक्रमित बीज संक्रमण का स्रोत नहीं हैं। रोग एफिड्स, थ्रिप्स और टिक्स द्वारा फैलता है। काली मिर्च की सभी किस्में और किस्में स्तंभ के लिए प्रतिरोधी नहीं हैं। रोकथाम: बगीचे से संक्रमित पौधों को हटाने, कीटनाशकों के साथ इलाज।
4. बैक्टीरियल स्पोटिंग। यह बीमारी बैक्टीरिया Xanthomonas campestris के कारण होती है। रोग के लक्षण: पत्तियों पर कई काले धब्बे दिखाई देते हैं, बाद में वे विलीन हो जाते हैं और पत्तियाँ मर जाती हैं। उपजी पर, रोग अनुदैर्ध्य दरार का कारण बनता है। ऐसे पौधों पर फल गोल गीले धब्बे होते हैं। गीले मौसम में, घाव से बैक्टीरिया बीज में फैल जाते हैं और मिट्टी में प्रवेश करते हैं। बैक्टीरिया भी संयंत्र मलबे पर सर्दियों, आगे बैक्टीरियोसिस के प्रसार को सुनिश्चित करता है। रोकथाम: स्वस्थ बीजों का उपयोग, प्रतिरोधी किस्मों की खेती; फसल के रोटेशन, तांबा आधारित कवकनाशी के साथ उपचार (एक ही दवा के साथ लगातार दो उपचार न करें)।
5. काली मिर्च की सड़ांध। एक फफूंद रोग जो बारिश के मौसम में + 20 ° C से नीचे के तापमान में तेजी से विकसित होता है। सड़ने की शुरुआत युवा तनों और पत्तियों से होती है, फल पर रोग भूरे, गीले धब्बों जैसा दिखता है। उच्च आर्द्रता की स्थितियों में, धब्बों की सतह पर एक ग्रे कोटिंग दिखाई देती है। रोकथाम: मिट्टी कीटाणुशोधन (थर्मल या रासायनिक), जड़ सिंचाई, ब्रावो 500 एससी, ऑर्टिवा 250 एससी, रोवराल 500 एससी के साथ उपचार।
6. देर से ही सही। रोग फाइटोफ्थोरा इन्फैस्टन्स कवक के बीजाणुओं के कारण होता है, संक्रमित पौधे के ऊतकों पर भूरे रंग के धब्बे दिखाई देते हैं, जो समय के साथ आकार में बढ़ जाते हैं। फलों पर भूरे या भूरे रंग के नम गोल घाव वाले क्षेत्र दिखाई देते हैं। उपचार के बिना, पौधे मर जाते हैं। रोकथाम: फसल रोटेशन, गैर-सिंचाई, कवकनाशी उपचार।

संस्कृति के कीट:

1. एफिड्स। 1.5 मिमी तक की शरीर की लंबाई के साथ छोटे कीड़े, पौधों की पत्तियों, फूलों और उपजी पर कब्जा कर लेते हैं। वे रस पर फ़ीड करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप पौधों की पत्तियां सूख जाती हैं, फूल गिरते हैं और बदसूरत फल दिखाई देते हैं। एफिड्स से छुटकारा पाने के लिए, पौधों को कीटनाशक "कराटे", "कार्बोफोस" के साथ इलाज किया जाता है। कभी-कभी बागवान जैविक नियंत्रण एजेंटों का उपयोग करते हैं, जैसे कि कपड़े धोने का साबुन (एक गिलास राख + 1 बड़ा चम्मच कसा हुआ कपड़े धोने का साबुन + एक बाल्टी पानी) के साथ बिछुआ या राख टिंचर।
2. मकड़ी का घुन। कीट इतना छोटा है कि किसी व्यक्ति के लिए इसे नग्न आंखों से नोटिस करना मुश्किल है। पौधों पर एक टिक की उपस्थिति पत्तियों और उपजी पर एक भारहीन वेब का उत्पादन करती है। मकड़ी के घुन को "एक्टेलिक", "कार्बोफोस", "फॉस्सेटिड", "फूफानोन" की तैयारी के छिड़काव से नष्ट कर दिया जाता है।
3. Slugs। वे सब्जियों के पत्तों और फलों को खिलाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप क्षति के स्थानों में क्षय होता है। स्लग का मुकाबला करने के एक जैविक साधन के रूप में, बेड की मिट्टी को सरसों के पाउडर या सूखे चूने के साथ छिड़का जाता है, जो कीट के शरीर को परेशान करता है।
4. Wireworms। एक छोटे पीले चिटिन शरीर के साथ छोटे कीड़े। यह काली मिर्च की जड़ प्रणाली और डंठल को परेशान करता है। छोटे क्षेत्रों में, मिट्टी को भाप देना नष्ट हो जाता है (उबलते पानी के साथ मिट्टी को अच्छी तरह से बहाया जाता है)। वसंत में भी, संक्रमित क्षेत्र में गड्ढों में, आप जहर चारा (रोपण की शुरुआत से 20 दिन पहले) डाल सकते हैं। चारा पर एकत्र कीट हर दो से तीन दिनों में एकत्र और नष्ट हो जाते हैं। चारा बगीचे की दुकानों में तैयार किया जाता है।

कटाई और भंडारण

गोगोसर के पहले फलों में तकनीकी खराबी जुलाई के मध्य या अंत में होती है। फ्रूटिंग अगस्त के अंत तक रहता है। फल के दाग के रूप में, उन्हें झाड़ी से हटा दिया जाना चाहिए। पौधे पर पके हुए मिर्च शेष फलों के निर्माण और पकने में देरी करते हैं, जो अंततः समग्र उपज को कम कर देता है।

क्या आप जानते हैं चूंकि काली मिर्च के फलों में बीज होते हैं, और वे फूलों के पौधे होते हैं - जैविक रूप से काली मिर्च फलों को संदर्भित करती है, सब्जियों को नहीं।

बेल मिर्च के एकत्रित फल को 30 दिनों तक सूखे और ठंडे स्थान पर रखा जाता है। यदि आवश्यक हो, तो आप लंबी दूरी पर परिवहन से पहले, उदाहरण के लिए, काली मिर्च की जैविक परिपक्वता को स्थगित कर सकते हैं।

इस मामले में, गोगोशर के फल जो वांछित आकार तक पहुंच गए हैं, उन्हें झाड़ी से हटा दिया जाता है, और ध्यान से वेंटिलेशन के लिए छेद के साथ कार्डबोर्ड बक्से में रखा जाता है। कुछ हफ्तों के बाद, काली मिर्च का हरा मांस विशेषता लाल या पीले रंग का अधिग्रहण करता है।

मीठी मिर्च की संस्कृति बढ़ती परिस्थितियों पर बहुत अधिक मांग नहीं है, लेकिन फिर भी एक अच्छी फसल केवल निषेचित और सिंचित बेड पर ही प्राप्त की जा सकती है। मिर्च को बीमारियों और कीटों से बचाव के लिए समय पर सुरक्षा की आवश्यकता होती है।