उन लोगों के लिए, जो ताजा जड़ी-बूटियों, अजमोद, पूरे वर्ष की उपस्थिति के बिना अपने आहार की कल्पना नहीं कर सकते हैं, घर पर एक अपार्टमेंट में इसे कैसे विकसित किया जाए, इस पर जानकारी उपयोगी होगी। यह शुरुआती लोगों के लिए भी काफी सरल और सस्ती है।
अजमोद चरित्र
स्वाद के अलावा, इस मसाला में कई उपयोगी गुण हैं, जो इस प्रकार हैं:
- इसमें विटामिन सी, ए, बी 1, बी 3, पीपी, के, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा, आदि शामिल हैं;
- शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है;
- कॉस्मेटोलॉजी में फ्रीकल्स को रोशन करने के लिए उपयोग किया जाता है;
- हृदय रोगों के साथ मदद करता है;
- बीज वजन घटाने के लिए उपयोग किया जाता है;
- रस दृष्टि और मौखिक गुहा के अंगों के रोगों के उपचार में मदद करता है;
- मधुमेह के रोगियों के लिए अनुशंसित;
- अवसाद की भावना को कम करता है।
महत्वपूर्ण! अजमोद की प्रारंभिक परिपक्व किस्मों को मध्य और देर से पकने की तुलना में 10-14 दिन पहले खाया जा सकता है।
खिड़कियों पर उगने के लिए बीज के दाने चुनने के नियम
अजमोद के प्रजनन के दो तरीके हैं: बीज और जड़ फसल। कम बोझ, लेकिन एक लंबे समय की आवश्यकता होती है, पहले माना जाता है। खिड़की पर बढ़ने के लिए सबसे अच्छा विकल्प जल्दी पकने वाली किस्में हैं। ऐसा करने के लिए, आपको खोखले और त्रुटिपूर्ण बीजों का चयन करना होगा, सबसे बड़ा छोड़कर, बुवाई के लिए उन्हें पहले से तैयार करना होगा।घर के लिए अजमोद की सर्वोत्तम किस्मों का रोपण कैलेंडर
घर पर बढ़ते अजमोद की विशेषताएं
सुगंधित, सुंदर और स्वस्थ साग प्रजनन के लिए रहस्य पौधों की उचित देखभाल है, जिसमें सही क्षमता, उपजाऊ मिट्टी का चयन करना, बीज तैयार करना और अंकुरण के लिए अनुकूलतम परिस्थितियां शामिल हैं।
सही कंटेनर चुनना
आप बर्तन, बक्से, कंटेनर या अन्य कंटेनरों में खिड़की पर साग उगा सकते हैं, मुख्य बात यह है कि यह निम्नलिखित आवश्यकताओं को पूरा करता है:
- गहराई 20 सेमी से होनी चाहिए;
- जल निकासी छेद की उपस्थिति;
- रोपाई के लिए आवश्यक मात्रा।
क्या आप जानते हैं ताजा अजमोद अपनी संरचना में क्लोरोफिल के कारण सांसों की बदबू को खत्म करता है।
मिट्टी की तैयारी
कंटेनरों के छोटे आकार को देखते हुए, जिनमें सीज़न बढ़ेगा, मिट्टी पर्याप्त रूप से पौष्टिक, ढीली और हल्की होनी चाहिए। ऐसा करने के लिए, आप घर में तैयार मिट्टी का मिश्रण खरीद सकते हैं या घर पर 1: 1: 2 के अनुपात में पीट, ह्यूमस और बगीचे की मिट्टी को मिला सकते हैं। पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान से पृथ्वी को पहले कीटाणुरहित होना चाहिए।
अजमोद बीज प्रसंस्करण
अजमोद के बीज को लंबे समय तक अंकुरण की विशेषता है। इस प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आप 2-3 दिनों के लिए गीले धुंध में बीज लपेट सकते हैं और गर्म स्थान पर रख सकते हैं। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि धुंध स्प्रे बोतल से गीला नहीं करता है, सूख जाता है। बुवाई से तुरंत पहले - उन्हें कीटाणुशोधन के लिए पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान में भिगोएँ।
विस्तृत लैंडिंग योजना
एक कंटेनर में मसाला बीज लगाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश:
- बर्तन के तल पर, 1.5-2 सेमी की एक जल निकासी परत बिछाएं।
- तैयार मिट्टी के साथ कंटेनर भरें।
- पानी पर डालो।
- जमीन में, 0.5 सेमी की गहराई के साथ और 5 सेमी की पंक्तियों के बीच फर बनाते हैं।
- एक दूसरे से 2-3 सेमी की दूरी पर, वहां बीज लगाते हैं।
- धरती, राम और पानी के साथ फिर से शीर्ष पर छिड़कें।
- पारदर्शी फिल्म के साथ कवर करें।
- +18 ... + 20 ° С के तापमान के साथ गर्म स्थान पर रखें।
- जगह को जलाया जाना चाहिए, लेकिन सीधे धूप के बिना।
क्या आप जानते हैं लैटिन से अनुवादित, नाम "अजमोद" का अर्थ है "एक पत्थर पर बढ़ रहा है।"
रोपण के बाद देखभाल की विशेषताएं
अंकुरित होने के बाद, हरियाली की रोपाई गहन रूप से बढ़ने लगती है और परिणामस्वरूप, पर्याप्त प्रकाश व्यवस्था, नियमित रूप से पानी और शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है।
पौधों को खाद और पानी देना
एक सप्ताह में 2-3 बार रोपाई को पानी देना आवश्यक है, इसे उर्वरकों के साथ मिलाकर, जो महीने में 1-2 बार जोड़ा जाता है, बशर्ते कि संयंत्र पहले से ही एक बेसल रोसेट का गठन कर चुका हो। शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में, आप दवा "ग्रोथ" (0.5 लीटर प्रति 1 लीटर पानी), "एग्रोलिफ़" (मिट्टी के शीर्ष पर 1 चम्मच छिड़क) का उपयोग कर सकते हैं।सिंचाई के लिए कमरे के तापमान पर बसे पानी का उपयोग करें। सर्दियों में, जब अंकुर एक गर्मी स्रोत के पास होते हैं, तो इसे गर्म पानी के साथ छिड़का जाता है।
मिट्टी की देखभाल
रोपण मिट्टी की स्थिति की नियमित रूप से निगरानी करना आवश्यक है: इसके सूखने या जलभराव से पौधों की गलन और बीमारी होती है। जब सतह पर एक पपड़ी दिखाई देती है, तो जड़ों को नुकसान पहुंचाए बिना मिट्टी को ढीला करना चाहिए। रोपाई वाले टैंक को समय-समय पर प्रकाश में बदलना चाहिए ताकि साग समान रूप से बढ़े।
महत्वपूर्ण! ठंड के मौसम में, कृत्रिम प्रकाश के कारण 13 घंटे की रोशनी के साथ रोपाई प्रदान की जानी चाहिए।
उपलब्ध कराने के संरक्षण
यद्यपि घर में उगने वाले अजमोद विभिन्न रोगों और कीटों के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं, फिर भी कुछ सावधानियां आवश्यक हैं।
विभिन्न रोगों से
अजमोद के सबसे आम रोग, जो खिड़की पर बढ़ते हैं:
- ख़स्ता फफूंदी - पौधों पर एक सफेद कोटिंग बनाता है, जो बढ़ी हुई आर्द्रता के कारण होता है। आप पोटेशियम परमैंगनेट या साबुन-सोडा समाधान के कमजोर समाधान (बेकिंग सोडा के 1 चम्मच, 5 लीटर पानी में grated कपड़े धोने का साबुन के 0.5 चम्मच) के एक कमजोर समाधान के साथ इसका सामना कर सकते हैं;
- काला सड़ांध - यह न केवल अजमोद के ऊपरी भाग को प्रभावित करता है, बल्कि इसकी जड़ों को भी प्रभावित करता है। "खोम" तैयारी (पानी प्रति 5 ग्राम 20 ग्राम) या तांबे के ऑक्सीक्लोराइड पर आधारित इसी तरह के कवकनाशी के साथ पौधों का इलाज करना आवश्यक है;
- cercospora तुषार - पत्तियों पर गहरे भूरे रंग के धब्बों की उपस्थिति की विशेषता है, जिसके परिणामस्वरूप वे सूख जाते हैं और गिर जाते हैं। बोर्डो तरल के 1% समाधान के साथ छिड़काव से इस बीमारी से निपटने में मदद मिलेगी।
कीटों से
कीटों में से, हरियाली अक्सर घर पर एफिड्स को प्रभावित करती है। अजमोद को साबुन के घोल (5 लीटर पानी में 60 मिलीलीटर तरल साबुन) से धोने से इसे नष्ट किया जा सकता है।
उपयोगी बढ़ते टिप्स
विशेषज्ञ कुछ बारीकियों को ध्यान में रखने की सलाह देते हैं, जिसके कारण देखभाल की गुणवत्ता बहुत अधिक होगी।
इनमें शामिल हैं:
- पोटेशियम परमैंगनेट या उबला हुआ पानी के एक कमजोर समाधान के साथ बुवाई से पहले अंकुर कंटेनर को कीटाणुरहित करना उचित है;
- यदि आवश्यक हो, तो पौधों को बेहतर विकास के लिए पतला होना चाहिए;
- तापमान में अधिक उतार-चढ़ाव नहीं होना चाहिए;
- जब यह 10-12 सेमी तक बढ़ता है तो अजमोद बेहतर काटें;
- मिट्टी के बर्तनों की सिफारिश की जाती है;
- अजमोद सर्दियों के लिए नमकीन हो सकता है, और यह अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोएगा।
ऊपर से यह निम्नानुसार है कि खिड़की पर घर पर अजमोद की खेती के लिए विशेष कौशल या बहुत काम की आवश्यकता नहीं है।घर का बना अजमोद खेती कैलेंडर मुख्य बात यह है कि प्रयासों का परिणाम सर्दियों में भी ताजा साग होगा।