आलू मानव जाति के सबसे महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थों में से एक है, इसलिए बेहतर विशेषताओं के साथ इसकी नई किस्मों को नियमित रूप से चुना जाता है। नई टेबल किस्म कामेनस्की एक रूसी विकास है और उच्च उत्पादकता, सूखा सहिष्णुता की विशेषता है और कोलोराडो आलू बीटल से प्रभावित नहीं है।
विविधता का वर्णन और वर्णन
उच्च स्वाद वाला यह आलू संघीय राज्य बजट वैज्ञानिक संस्थान "यूराल रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ एग्रीकल्चर" में चुना गया है और 2009 में रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में दर्ज किया गया था। देश के तीन क्षेत्रों में इसकी खेती की अनुमति है:
- वोल्गा Vyatka;
- पश्चिम साइबेरियाई;
- यूराल।
क्या आप जानते हैं आलू सोलानेसी परिवार से संबंधित है, जिसमें कई बगीचे की फसलें शामिल हैं जो एक दूसरे की तरह नहीं दिखती हैं: टमाटर, काली मिर्च, बैंगन और यहां तक कि तंबाकू।
कंद और झाड़ियों की उपस्थिति
ओवल कंदों में खुरदरापन के साथ खुरदरी, बीच की आंखों के साथ लाल छिलका होता है। एक उच्च स्टार्च सामग्री (18.9% तक) और उत्कृष्ट स्वाद के साथ मलाईदार मांस। एक आलू का द्रव्यमान 100-130 ग्राम है, व्यक्तिगत नमूने 180 ग्राम तक पहुंचते हैं। कई तनों, कॉम्पैक्ट, अच्छी तरह से विकसित के साथ एक सीधी झाड़ी। लहराती किनारों के साथ पत्ते संतृप्त हरे, बड़े, कठोर होते हैं। कोरोला सीधे, बड़े, लाल-बैंगनी रंग के फूलों के साथ रंग में असमान।
पकने का समय
जलवायु परिस्थितियों, देखभाल, मिट्टी और क्षेत्र के आधार पर, यह शुरुआती पका हुआ आलू 50 से 60 दिनों तक फसल पैदा कर सकता है। अच्छी तरह से निषेचित मिट्टी में, यह पहले हो सकता है, और थोड़ी देर बाद भारी मिट्टी में।
क्या आप जानते हैं प्रत्येक प्रकार के आलू को सुपरमार्केट में या बाजार में नहीं खरीदा जा सकता है। नो बोनटाउट के फ्रांसीसी भूमध्यसागरीय द्वीप पर उगाए जाने वाले ला बोनोटे में ऐसा नाजुक स्वाद होता है कि इस नाजुकता के एक किलोग्राम की लागत लगभग 500 यूरो है।
उत्पादकता
Kamensky एक उच्च उपज और बड़े फल वाली किस्म है। एक अच्छे वर्ष में, वह प्रति हेक्टेयर 550 सेंटीमीटर तक लाने में सक्षम है। एक झाड़ी पर, 10 से 25 कंद बन सकते हैं।
रोग प्रतिरोध
ब्रीडर्स मुख्य कीट - कोलोराडो आलू बीटल को विविधता के प्रतिरोध को प्राप्त करने में कामयाब रहे। लेकिन सुनहरा नेमाटोड पौधे को नुकसान पहुंचा सकता है। रोगों में से, संस्कृति में देर से होने वाले अंधड़ का औसत प्रतिरोध है।
ठंढ प्रतिरोध
जल्दी रोपण के साथ, संभव ठंढों को नुकसान पहुंचा सकता है और यहां तक कि नाजुक स्प्राउट्स को भी नष्ट कर सकता है। तने कम तापमान पर कांचदार हो जाते हैं और फिर मर जाते हैं। यूराल फ्रॉस्ट्स के लिए भी कमेंस्की के पास कुछ ठंढ प्रतिरोध है, लेकिन तापमान में लंबे समय तक कमी युवा पौधों के लिए हानिकारक हो सकती है।
विभिन्न प्रकार के फायदे और नुकसान
- सकारात्मक गुण निम्नानुसार हैं:
- जल्दबाज़ी;
- सूखा सहिष्णुता;
- ठंढ प्रतिरोध;
- पैदावार फसल;
- उच्च स्वाद;
- कोलोराडो आलू बीटल का प्रतिरोध;
- परिवहनीयता।
- विविधता में व्यावहारिक रूप से कोई नकारात्मक विशेषताएं नहीं हैं। इसे केवल इसके लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है
- टेबल किस्मों में निहित कम जिद्दीपन, और नेमाटोड के हमले की संवेदनशीलता।
रोपण और देखभाल की विशेषताएं
Kamensky अप्रैल के मध्य में लगाया जाता है, जब मिट्टी का तापमान सकारात्मक स्तरों पर स्थिर हो जाता है।
महत्वपूर्ण! कंद में रोपण के लिए तैयारी की मदद से, जैविक विकास प्रक्रियाएं शुरू की जाती हैं, जो मजबूत तने और स्वस्थ फल देगा।
रोपण सामग्री का चयन
रोपण के लिए कंदों के चयन के मानदंड निम्नानुसार हैं:
- कई उथली आँखें;
- क्षति के बिना सपाट सतह;
- औसत आकार और वजन (50-80 ग्राम);
- सभी सब्जियां एक ही किस्म की होनी चाहिए।
कंद तैयार करना
आलू को बिना तैयारी के जमीन में लगाया जा सकता है, जो आमतौर पर गर्मियों के निवासियों द्वारा किया जाता है। लेकिन आप रोपण सामग्री तैयार कर सकते हैं, जो उसे विकास और फलने में मदद करेगा। जमीन में लगाने से एक महीने पहले रोपण सामग्री तैयार करना शुरू होता है। अंकुरण के लिए, आलू को फर्श पर 1-2 परतों में या पर्याप्त प्रकाश वाले स्थानों में बक्से में रखा जाता है। यदि बक्से एक-दूसरे के ऊपर रखे गए हैं, तो उन्हें नियमित रूप से स्वैप करने की आवश्यकता है।आंखों को जगाने के लिए, दो हफ्तों के लिए सामग्री +18 ... + 20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर रखना आवश्यक है। भविष्य में, स्प्राउट्स को सख्त करने और उनकी विकास दर को कम करने के लिए, तापमान को +10 तक कम करना आवश्यक है ... + 14 ° ST कुछ मामलों में, अग्रिम में रोपण सामग्री तैयार करना संभव नहीं है। यहां, विकास शुरू करने के त्वरित तरीके बचाव के लिए आते हैं - सुखाने और वार्मिंग। पहले मामले में, आलू को 1-2 सप्ताह के लिए एक गर्म कमरे में रखा जाता है जब तक कि अंकुरित या उनके प्राइमोर्डिया प्रकट नहीं होते हैं, दूसरे मामले में, उन्हें कृत्रिम रूप से कम से कम 3-4 दिनों के लिए गर्म किया जाता है।
मिट्टी की तैयारी
आलू "साँस" मिट्टी में अच्छी फसलें पैदा करते हैं, जो कि जलभराव की संभावना वाले तराई क्षेत्रों में नहीं होना चाहिए। इस सब्जी को उगाने के लिए सबसे कम रेतीली दोमट भूमि आदर्श होती है।रोपण के लिए मिट्टी तैयार करना निम्नलिखित क्रम में किया जाता है:
- जैविक उर्वरक गिरावट में लगाए जाते हैं;
- वसंत में 12-15 सेमी की खेती बिना तख्तापलट का उत्पादन;
- लैंडिंग से पहले, साइट एक फावड़ा की संगीन की गहराई तक खोदी गई है।
आलू रोपण योजना
सामग्री को तैयार मिट्टी में 35-40 सेमी के माध्यम से लगाया जाता है। मग छेद में एक मध्यम या दो छोटे कंद लगाए जाते हैं। बड़े आलू के आधे या चार भागों में काटने के साथ एक संस्करण संभव है। जब फावड़ा या मशीनीकृत रोपण, गलियारे 70-80 सेमी होते हैं। इस तरह की खाई प्रत्येक झाड़ी तक पहुंच के लिए बनाई जाती है और पौधे के भूमिगत हिस्से को विकसित करने का अवसर होता है।
पानी और खाद डालना
आलू को बड़ी मात्रा में नमी की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन इसके विकास के दौरान, आप सबसे महत्वपूर्ण बिंदुओं पर सिंचाई कर सकते हैं:
- जब शूट दिखाई देते हैं;
- जब पहली फूल की कलियां दिखाई देती हैं;
- फूल के बाद।
प्रत्येक पानी देने का अपना अर्थ होता है: पहला उपजा को विकसित करने के लिए उत्तेजित करता है, दूसरा फूल और कंद के तेज को सक्रिय करता है, तीसरा सबसे ऊपर से सूखने से रोकता है और जड़ प्रणाली को खिलाने से रोकता है। सामान्य पानी की दर 50 लीटर प्रति 1 वर्ग मीटर है। पानी का तापमान - + 23 ° С से कम नहीं है, और यह नरम होना चाहिए। शाम को सूर्यास्त के समय या सुबह सूर्योदय से पहले पानी पिलाया जाता है। आपको तनों के नीचे, गलियारों में पानी की जरूरत है, लेकिन पत्ते पर नहीं।
शीर्ष ड्रेसिंग, जैसे पानी भरना, तीन चरणों में भी किया जाता है:
- रोपण के 20-30 दिन बाद - झाड़ी के नीचे 0.5 एल के पानी की बाल्टी में यूरिया (या पक्षी की बूंदों) का एक बड़ा चमचा;
- जब पहली कलियाँ दिखाई देती हैं - झाड़ी के नीचे 0.5 एल के पानी की बाल्टी में लकड़ी की राख का एक गिलास;
- फूल के बाद - 2 बड़े चम्मच। बुश के नीचे 0.5 एल के पानी की एक बाल्टी में सुपरफॉस्फेट के बड़े चम्मच।
महत्वपूर्ण! झाड़ियों के अच्छे विकास के साथ, फूलों के बाद उर्वरक नहीं किया जा सकता है - पौधे खुद "आंकड़ा" करेंगे और एक अच्छी फसल देंगे।
खरपतवार से निकलना और निराई करना
पानी या बारिश होने के बाद, आलू को उबालने की ज़रूरत होती है ताकि एक पपड़ी न बने, पानी को फँसाए और मिट्टी को साँस लेने से रोके। जड़ क्षेत्र में नमी बनाए रखने के लिए तने के नीचे जमीन को चॉपर या फावड़े के साथ बड़े करीने से उठाया जाता है।यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो पौधे को नमी के अपने हिस्से को प्राप्त नहीं होगा और बदले में, भूमिगत विकास करने वाले श्रमिकों के लिए इसके लिए पर्याप्त नहीं मिलेगा। आलू उगाने के लिए निराई भी एक अनिवार्य प्रक्रिया है। सभी मातम "उत्कृष्ट" खनिजों और नमी की मिट्टी से वंचित करते हैं, जो भविष्य के आलू की गुणवत्ता को प्रभावित करता है। इसे रोकने के लिए, निर्दयतापूर्वक खरपतवार को बाहर निकाला और साइट से हटा दिया।
विभिन्न प्रकार के रोगों और कीटों की रोकथाम
रोग और कीट कामेंसस्की को बायपास करते हैं, क्योंकि उन्हें विशेष रूप से उनका सामना करने में सक्षम होने के लिए चुना गया था। किसी भी आलू की तरह इस किस्म के कंद अत्यधिक पानी, स्थिर पानी के साथ सड़ सकते हैं। यह बारिश के कारण भी हो सकता है, इसलिए आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि पानी गलन में जमा न हो। विविधता कैंसर के प्रति बहुत प्रतिरोधी है, विभिन्न प्रकार के मोज़ाइक, पर्ण मरोड़।
लेकिन यह एक सुनहरा सिस्ट बनाने वाले नेमाटोड के लिए अतिसंवेदनशील है, जो फसल का हिस्सा नष्ट करने में सक्षम है - 90% तक। इस परजीवी की रोकथाम और नियंत्रण के लिए, निमेटोरिन कीटनाशक का उपयोग किया जाता है, जो रोपण के दौरान छेद या बिस्तरों में जोड़ा जा सकता है या जब कीट दिखाई देते हैं तो तने के नीचे छिड़का जाता है। यह वायरवर्म से लड़ने में भी मदद करता है।
कटाई और भंडारण
किसी भी तरह के आलू की तरह, कामेन्सकी को बहुत सावधानी से काटा जाना चाहिए ताकि फलों को नुकसान न पहुंचे। इसकी उत्पादकता को देखते हुए, आपको पिचफ़ॉर्क का उपयोग करने और झाड़ियों के बीच में एक खुदाई करने की ज़रूरत है, गलियारे के साथ जमीन की एक परत को गलियारे में डंप करना। चयनित फलों को बहुत ऊपर तक लकड़ी या प्लास्टिक के बक्से में नहीं रखा जाता है, ताकि आप उन्हें ढेर कर सकें।
तालिका जल्दी पकने की किस्म दीर्घकालिक भंडारण के अधीन नहीं है, लेकिन बॉक्स के "जीवनकाल" को बढ़ाया जा सकता है अगर बक्से को ठंडे सूखे तहखाने में रखा जाए। इस मामले में, सब्जियां 2-3 महीने तक रहेंगी, खासकर अगर वे साप्ताहिक रूप से छांटे जाते हैं। फ्रिज के सब्जी डिब्बे में आलू रखना भी अच्छा है।
कमेंस्की आलू कोलोराडो आलू बीटल के नियंत्रण के एक नए स्तर का प्रतिनिधि है - यह कीटनाशक बनाने के लिए आवश्यक नहीं है, बल्कि गुणों के साथ एक किस्म का चयन करने के लिए है जो कीटों के साथ हस्तक्षेप करते हैं। इसी समय, आलू पूरी तरह से पकाया जाता है, तला हुआ और बेक किया जाता है और एक शानदार स्वाद होता है।