आलू की खेती एक उच्च-गुणवत्ता और उच्च-उपज वाली संस्कृति के चयन के साथ शुरू होती है जो आदर्श रूप से संबंधित क्षेत्र में पर्यावरणीय परिस्थितियों के अनुकूल है। इस संबंध में, अकल्पनीय वेगा किस्म दिलचस्प है, आत्मविश्वास से माली और आलू के व्यंजनों के प्रेमियों की प्राथमिकताएं। विभिन्न प्रकार की विशेषताओं के बारे में विस्तृत जानकारी इस लेख में प्रस्तुत की गई है।
मूल इतिहास
वेगा डच प्रजनकों द्वारा प्रतिबंधित किया गया था। अपने उत्कृष्ट स्वाद, मैत्रीपूर्ण मित्रता और उच्च उपज संकेतकों के कारण, इसने विभिन्न देशों के निवासियों की वरीयताओं को जल्दी से जीत लिया और आज यह सफलतापूर्वक यूक्रेन, बेलारूस, रूस में उगाया जाता है। विशेष रूप से, वेगा को 2013 में रूसी राज्य रजिस्टर में जोड़ा गया था।
क्या आप जानते हैं आलू का गुणसूत्र सेट मनुष्यों की तुलना में बड़ा है: उदाहरण के लिए, मनुष्यों में 46 गुणसूत्र और आलू होते हैं — 48.
विशेषताएँ और विवरण
वेगा मिड-सीज़न टेबल आलू की किस्मों से संबंधित है, जो औद्योगिक उद्देश्यों और व्यक्तिगत उपयोग के लिए बढ़ते दोनों के लिए उत्कृष्ट हैं। विविधता बीमारियों और कीटों के हमलों के लिए प्रतिरोधी है, और सूखे और अचानक तापमान परिवर्तन से डरता नहीं है। आप निम्न विशेषताओं द्वारा वेगा आलू को पहचान सकते हैं:
- स्तंभ या अर्ध-स्तंभित झाड़ियों का औसत आकार, प्रकार - मध्यवर्ती;
- मध्यम पत्तेदार;
- गहरे हरे लहराती पत्ते;
- बड़े फूल जो सफेद या क्रीम टोन में चित्रित किए जाते हैं और कोरल के एक कॉम्पैक्ट रूप में एकत्र किए जाते हैं;
- सफेद थोड़ा यौवन अंकुरित;
- मध्यम आकार के कंद;
- फल का अंडाकार या गोल-अंडाकार आकार;
- पीले रंग का छिलका;
- छोटी, छोटी, गहरी-गहरी आँखें नहीं;
- गहरे पीले रंग का गूदा;
- कंद का अनुमानित वजन 90-120 ग्राम है;
- गैर-कमोडिटी ट्राइफल्स 4 की कमी
- झाड़ी में कंद की संख्या, जो 8-10 टुकड़ों के बीच भिन्न होती है;
- पकने की अवधि 50 से 60 दिनों तक है।
फोटो गैलरी
क्या आप जानते हैं इंका कैलेंडर में, समय को मापने के तरीकों में से एक आलू पकाने पर खर्च किया गया समय माना जाता था, जो लगभग एक घंटे के बराबर था।
फायदे और नुकसान
- वैराइटी किस्म वेगा के लाभों की एक प्रभावशाली सूची है, जिसमें शामिल हैं:
- उच्च उत्पादकता - रूट फसलों का 230-375 सेंटीमीटर एक हेक्टेयर भूमि से एकत्र किया जा सकता है;
- उत्कृष्ट पैलेटेबिलिटी - रूट सब्जियों का उपयोग आहार पोषण और बच्चों को खिलाने के लिए दोनों में किया जा सकता है;
- कम बढ़ते मौसम;
- मध्यम रूप से सूखा, पानी की संरचना नहीं;
- स्टार्च सूचकांक 10-16%;
- उच्च सुरक्षा संकेतक - 99%;
- उत्कृष्ट परिवहन क्षमता;
- जड़ फसलों की शाम और सटीकता;
- कीटों, रोगों के हमलों और एक यांत्रिक प्रकृति के नुकसान के लिए प्रतिरोध;
- सूखे और तेज तापमान कूदने के लिए अच्छा प्रतिरोध;
- पतली लेकिन मजबूत छिलका;
- सभी फलों का एक साथ पकने;
छोटी खामियों में मिट्टी को विविधता की केवल उच्च आवश्यकताएं शामिल हैं (यह पौष्टिक होना चाहिए) और मिट्टी की नमी।महत्वपूर्ण! वेगा आलू रंग नहीं खोते हैं, भले ही वे सफाई के बाद कुछ समय के लिए पानी में हों। साथ ही, यह सब्जी पकने के बाद भी काली नहीं पड़ती।
आलू बोना
वेगा आलू की उत्पादकता न केवल विभिन्न प्रकार की विशेषताओं पर निर्भर करती है, बल्कि कृषि प्रौद्योगिकी के नियमों के माली द्वारा अनुपालन पर भी निर्भर करती है। नीचे विभिन्न प्रकार की खेती के बारे में और पढ़ें।
इष्टतम लैंडिंग समय
इस प्रजाति के रोपण के लिए आदर्श समय अप्रैल का अंत है - मई की शुरुआत। इस अवधि के दौरान, मिट्टी पहले से ही पर्याप्त गर्म होगी, जो पौधों के अंकुरण और विकास को गुणात्मक रूप से प्रभावित करेगी।
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मिट्टी की आवश्यकताएं
आलू वेगा ढीली रेतीली मिट्टी पसंद करते हैं। लेकिन उच्च और प्रभावी फल प्राप्त करने के लिए, भविष्य के रोपण के लिए मिट्टी को सावधानीपूर्वक तैयार करना और निम्नलिखित प्रक्रियाओं को पूरा करके इसकी गुणवत्ता में सुधार करना आवश्यक है:
- हरी खाद। यदि रोपण अगले साल किया जाएगा, तो अगस्त में आवंटित क्षेत्र में हरी खाद लगाने के लिए आवश्यक है: अनाज (गेहूं, राई, जौ), फलियां, क्रूसिफेरस और एस्टेरसिया के पौधे। इस तरह के एक तैयारी उपाय नाइट्रोजन के साथ मिट्टी की संतृप्ति में योगदान देगा, स्थिरता और मिट्टी की संरचना में सुधार करने में मदद करेगा, कार्बनिक पदार्थों के स्तर को बढ़ाएगा, साथ ही साथ भविष्य के पौधों के रोगों का प्रतिरोध भी।
- कीटाणुशोधन। पतझड़ में विघटनकारी काम शुरू हो सकता है। इसलिए, आलू लगाने से 6 महीने पहले, साइट पर जमीन (100-200 ग्राम पदार्थ / 1 वर्ग मीटर) की खेती की जाती है। मिट्टी लगाने से एक महीने पहले, मिट्टी को "फॉर्मेलिन" (10 लीटर पानी में उत्पाद का 40% पतला), "फिटोस्पोरिन" (6 मिलीलीटर / 10 लीटर पानी) के साथ इलाज किया जा सकता है, अनुपात 1 m per भूखंड के अनुसार दर्शाया गया है। रोपण से तुरंत पहले, यह सिफारिश की जाती है कि सब्सट्रेट को ट्राइकोडर्मिन के साथ इलाज किया जाए - 5 ग्राम दवा को 5 लीटर पानी में भंग किया जाता है और 1 m² पर उपयोग किया जाता है। आप रासायनिक (चूना, "फॉर्मालिन") और जैविक पदार्थों ("फिटोसोपरिन", "ट्रिकोडर्मिन") के साथ मिट्टी को एक साथ कीटाणुरहित नहीं कर सकते।
- उर्वरक। शरद ऋतु के बाद से, वेगा के पास चयनित एक साइट पर भूमि को पुआल ह्यूमस और पीट के साथ निषेचित किया जाना चाहिए। रोपण के दौरान सीधे, प्रत्येक रोपण गड्ढे में लकड़ी की राख और खाद सब्सट्रेट को जोड़ा जाना चाहिए।
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महत्वपूर्ण! यदि शरद ऋतु में मिट्टी ढेर में जमा हो गई है, तो उन्हें तोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि क्लोड्स में पृथ्वी सर्दियों में बेहतर रूप से जम जाएगी, जिसके कारण कई खरपतवार के बीज नष्ट हो जाएंगे।
रोपण सामग्री तैयार करना
यह चरण उच्च-गुणवत्ता वाले कंदों के चयन और खुले मैदान में रोपण के लिए उनकी क्रमिक तैयारी को उबालता है।
रोपण सामग्री को आलू के विकास के चरण में चुना जा सकता है। तो, सबसे आशाजनक आलू की झाड़ियों को नोट किया जाना चाहिए और गिरावट में उनसे अलग से बीज सामग्री एकत्र करना चाहिए। रोपण के लिए कंद को सतह की समतलता, सही रूप, एक स्वस्थ रूप, यांत्रिक क्षति या कीटों की क्षति से अलग किया जाना चाहिए। यह छोटी जड़ वाली फसलों का उपयोग करने के लिए अनुशंसित नहीं है, जिसका वजन 60 ग्राम से कम है, क्योंकि बीज सामग्री - उनसे उगाए गए पौधे एक भरपूर फसल का उत्पादन नहीं करेंगे।
रोपण से लगभग 20-25 दिन पहले, चयनित कंदों को गर्म करना चाहिए ताकि वे अंकुरित हों। तो, बीज सामग्री को 2-3 परतों में अलग-अलग बक्से या कंटेनरों में डालने की सिफारिश की जाती है। फिर आपको अच्छे प्रकाश और गर्मी के साथ फल प्रदान करने की आवश्यकता है: इष्टतम हवा का तापमान + 15 ... + ... + 17ºº है। रोपण सामग्री के साथ कंटेनर के समान अंकुरण के लिए, यह समय-समय पर घूमने लायक है।21-23 दिनों के बाद, कंद अंकुरित होंगे। यह एक संकेत है कि इसे सख्त करना शुरू करना आवश्यक है, जिसमें जड़ फसलों के आसपास की हवा का तापमान + 6ººº + + 8।। तक कम होता है। प्रत्येक आंख से स्प्राउट्स की उपस्थिति को बढ़ाने के लिए ऐसा उपाय आवश्यक है, साथ ही बगीचे में सभी कंदों के समान अंकुरण और उच्च उपज के लिए।
महत्वपूर्ण! रोपण से पहले, बीज को कैलिब्रेट करें: रूट फसलों को छोड़ना आवश्यक है जो अंकुरित नहीं हुए हैं या पतले धागे की तरह अंकुरित हुए हैं।
लैंडिंग तकनीक
लैंडिंग तकनीक और योजना इस प्रकार है:
- 10-12 सेमी की गहराई वाले कुएं तैयार किए जाते हैं।
- लैंडिंग गड्ढों के बीच की दूरी 35-38 सेमी होनी चाहिए।
- पंक्तियों के बीच की दूरी 70-75 सेमी होनी चाहिए।
- स्प्राउट्स वाले कंदों को कुओं में रखा जाता है और उगाया जाता है।
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देखभाल सुविधाएँ
वेजिटेबल किस्म की देखभाल में वेगा शामिल है, मिट्टी को क्लॉजिंग, वॉटरिंग और कीट नियंत्रण से साफ किया जाता है।
उर्वरक
सीजन में तीन बार वेगा को रूट ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है:
- हरे रंग के द्रव्यमान के सक्रिय विकास और कंद के गठन के दौरान, संस्कृति को अमोनिया नाइट्रेट (1 ग्राम प्रति उत्पाद 20 ग्राम) के साथ उर्वरकों की आवश्यकता होती है, प्रत्येक झाड़ी के लिए 0.5 एल का यूरिया समाधान (1 बड़ा चम्मच / 10 लीटर पानी)। इस स्तर पर भी, नाइट्रोफोसुकु (50 ग्राम / 1 वर्ग मीटर) या नाइट्रोमामोफोसु (30 ग्राम / 1 वर्ग मीटर) का उपयोग उर्वरक के रूप में किया जा सकता है;
- नवोदित होने के दौरान इसे पोटाश पदार्थों (20 ग्राम पोटेशियम / 1 वर्ग मीटर) के साथ शीर्ष ड्रेसिंग का सहारा लेने की सलाह दी जाती है। आप पोटेशियम को लकड़ी की राख (1 बड़ा चम्मच / 1 m;) के साथ जोड़ सकते हैं;
- फूलों की अवस्था में, संस्कृति को फॉस्फोरस (सुपरफॉस्फेट / 30 वर्ग मीटर से 30 ग्राम) की आवश्यकता होती है।
वीडियो: आलू का उर्वरक
खरपतवार की सफाई
इस प्रक्रिया को नियमित रूप से किया जाना चाहिए, क्योंकि क्लॉगिंग से क्षेत्र में रोग और कीट हो सकते हैं। यह मिट्टी को उखाड़ने और जड़ फसलों के सड़ने का कारण भी हो सकता है। इसके अलावा, मिट्टी को ढीला करना चाहिए, खासकर पानी या लंबे समय तक बरसात के बाद, मिट्टी की सतह पर पपड़ी के गठन और मोल्ड की उपस्थिति को रोकने के लिए।
क्या आप जानते हैं आलू — यह एक सब्जी है जिसे पहली बार 1995 में वापस अंतरिक्ष में उगाया गया था।
सूखे समय में, झाड़ी के चारों ओर, साथ ही पंक्तियों के बीच पृथ्वी को पिघलाना आवश्यक है, जो संस्कृति के लिए आवश्यक नमी को संरक्षित करने और पौधे को सूखने से बचाने में मदद करेगा। आप पीट, पुआल, चूरा, घास घास, पिछले साल की पत्तियों, छाल, कार्डबोर्ड, एग्रोफिब्रे, डार्क फिल्म के साथ मिट्टी को पिघला सकते हैं।
सीज़न के दौरान दो बार, विविधता की आवश्यकता होती है: यह उपाय कंद के उचित गठन को बढ़ावा देता है और रोपण को रोक देता है।
पानी
नम्रता को अक्सर नहीं, बल्कि बहुतायत से किया जाना चाहिए। एक अच्छी फसल प्राप्त की जा सकती है बशर्ते कि मिट्टी की नमी की गहराई 40-45 सेमी के स्तर पर बनी रहे। सिंचाई की विधि ड्रिप सिंचाई है, जिसके कारण पानी सीधे रूट फसलों तक जाएगा।
कीट और रोग नियंत्रण
आलू कैंसर, तंबाकू मोज़ेक, पपड़ी, काले पैर के हमलों के लिए वेगा की एक मजबूत प्रतिरक्षा है। लेकिन पौधे पर निम्नलिखित बीमारियों और कीटों द्वारा हमला किया जा सकता है:
- देर से ही सही - यह फसल के पर्ण, तनों और फलों को प्रभावित करता है (भूरे धब्बों के रूप में सड़ता है)। रोग को खत्म करने के लिए, तांबे के विट्रियल (10 ग्राम / 10 लीटर पानी) के घोल के साथ छिड़काव या बोर्डो तरल के 1% समाधान में मदद मिलेगी।
- वर्टिसिलस और फुसैरियम विल्ट - कवक रोग जो संस्कृति के फूल अवधि के दौरान होते हैं। वर्टिसिलोसिस के साथ, आलू की निचली पत्तियां शुरू में सूख जाती हैं, फिर उपजी और ऊपरी पत्ते। कवक जड़ फसलों को भी प्रभावित करता है - उनकी आँखें सड़ जाती हैं। फ्यूसेरियम के साथ, मुरझाने वाला पैटर्न विपरीत है: ऊपर से नीचे तक, बीमारी तुरंत फैलती है। रोगों का कारण कवक से दूषित मिट्टी या बीज हैं। प्रभावित पौधों को साइट से हटा दिया जाना चाहिए, और डाईफेन, मैक्सिम, ग्रीफॉन, प्रीमियर गोल्ड, प्रोफिलैक्सिस के लिए रोवाल एक्वालो समाधान के साथ स्वस्थ कड़ाई से निर्देशों का पालन करना चाहिए।
- कोलोराडो आलू बीटल - एक लसदार कीट जो सचमुच आलू की झाड़ियों को अवशोषित कर सकता है। यदि कीट केवल थोड़ी मात्रा में साइट पर दिखाई दी है, तो यह लार्वा के साथ मिलकर मैन्युअल रूप से एकत्र किया जा सकता है, नमक के पानी के साथ एक कंटेनर में रखा जाता है और नष्ट हो जाता है। कीट की बड़ी कॉलोनियों को खत्म करने के लिए, आपको कीटनाशकों की मदद का सहारा लेना होगा: "सॉनेट", "प्रेस्टीज", "कॉन्फिडर" (प्रसंस्करण का समाधान निर्देशों के अनुसार सख्ती से तैयार किया गया है)।
- आलू के तार - 3-4 सेंटीमीटर लंबा एक हल्का, कठोर और टिकाऊ कीड़ा, जो उन में छेद करके ड्रिलिंग द्वारा रूट फसलों को नुकसान पहुंचाता है। एक कीट के खिलाफ निवारक उपाय - मिट्टी की तैयारी के दौरान पता चला तो आधे में एक कीड़ा फाड़ देता है। इसके अलावा, निर्देशों में संकेतित दवा "बाजुडिन" या "नेमाबक्ट" की मात्रा को लैंडिंग छेद में दर्ज किया जाना चाहिए।
- aphid हरे या भूरे रंग का कीट 2.54 मिमी लंबा होता है, जिसका भोजन आलू का रस होता है। सुगर फफूंद की वृद्धि के लिए चीनी एफिड उत्सर्जन उत्पाद एक अनुकूल माध्यम है। कीट तम्बाकू जलसेक से डरता है: 400 ग्राम तंबाकू को 2 लीटर पानी में डाला जाता है, उबला हुआ, एक दिन के लिए छोड़ दिया जाता है, फिर मिश्रण में 40 ग्राम कपड़े धोने का साबुन, एक बाल्टी पानी और आलू की झाड़ियों के साथ छिड़का जाता है।
- एक प्रकार का कीड़ा - छोटे (0.5-2 मिमी) भूरे या गंदे पीले रंग के उड़ने वाले कीड़े। यदि आप एक नज़दीकी नज़र नहीं रखते हैं, तो आप सोच सकते हैं कि पत्ते केवल एक धब्बा है। कीड़े पौधों की हरियाली को नुकसान पहुंचाते हैं, जो भूरे रंग के धब्बों को पीछे छोड़ देते हैं जो जल्द ही काले हो जाते हैं। लहसुन का जलसेक उन्हें बाहर निकालने में मदद करेगा: 150-200 ग्राम लहसुन 1 लीटर पानी में 5 दिनों के लिए डाला जाता है और फ़िल्टर किया जाता है। छिड़काव के लिए, 60 मिलीलीटर टिंचर, 40 ग्राम कपड़े धोने का साबुन और एक बाल्टी पानी का उपयोग करके एक समाधान तैयार किया जाता है।
महत्वपूर्ण! किसी भी बीमारी को खत्म करने से रोकने के लिए आसान है। इसलिए, बढ़ते आलू में समस्याओं से बचने के लिए, मिट्टी, बीज सामग्री और झाड़ियों के बारे में समय पर निवारक उपाय करें।
कटाई और भंडारण
यह वर्णित वैरिएटल किस्म के फल, साथ ही साथ अन्य प्रकार के आलू को इकट्ठा करने की सिफारिश की जाती है, सबसे ऊपर फीका होने के बाद। फलों की कटाई का सही समय उस क्षेत्र पर निर्भर करता है जहाँ फसल लगाई गई थी: गर्म पानी में, नवंबर में, सितंबर में ठंड में। ठंड शुरू होने से पहले इसे पकड़ना मुख्य बात है।
भंडारण स्थान पर रूट फसलों को भेजने से पहले, छंटाई करना आवश्यक है: रोपण सामग्री ले लो, अलग क्षतिग्रस्त, रोगग्रस्त और बहुत छोटी सब्जियां।एक तहखाने या अन्य कमरे में जड़ फसलों को स्टोर करने की सिफारिश की जाती है जो निम्नलिखित मानदंडों को पूरा करती है: सूखापन, अंधेरा, शीतलता। इष्टतम भंडारण तापमान + 2ºС ... + 4। Storage है। यदि थर्मामीटर नीचे चला जाता है, तो सब्जी का स्वाद बिगड़ जाएगा, और जब तापमान बढ़ जाता है, तो यह समय से पहले अंकुरित होना शुरू हो जाएगा।
आलू की किस्म वेगा का अच्छा संरक्षण है - 99% फल सफलतापूर्वक एक नई फसल की प्रतीक्षा कर रहे हैं, बशर्ते कि आपके पास उन्हें खाने का समय न हो।