जब सर्दियों के लिए बहुत अधिक स्वादिष्ट व्यंजनों को तैयार किया जाता है, तो इसे खराब होने तक सभी रिश्तेदारों या स्टोर में वितरित करने के लिए जल्दी मत करो। शेष जाम को एक "दूसरा जीवन" दिया जा सकता है, जो इसे एक नए और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट उत्पाद में बदल देगा। यह सॉस नहीं है, जेली नहीं है और मिठाई नहीं है, लेकिन जामुन की सुगंध के साथ एक स्वादिष्ट शराब है।
सामग्री का चयन और तैयारी
ब्लैककरंट जैम से बनी शराब में चमकीले गहरे रूबी रंग और भरपूर स्वाद होता है। उत्पाद को जोड़ने के लिए चीनी की मात्रा जाम की मिठास पर निर्भर करती है। यदि आपकी बेरी की तैयारी अम्लीय थी, तो आप नुस्खा से दूर जा सकते हैं और एक और 1 कप चीनी डाल सकते हैं। हालांकि, एक अनचाहे गंध और फफूंदी के साथ खराब हो चुके उत्पाद को घर पर बना पेय बनाने के लिए उपयुक्त नहीं है, अन्यथा सभी प्रयास "गायब" हो जाते हैं, इसलिए इसका चयन करना महत्वपूर्ण है। उच्च गुणवत्ता वाले, पुराने या किण्वित जाम, लेकिन दोषों के संकेत के बिना।
भविष्य के लिए "अमृत" (अधिमानतः एक ग्लास) के लिए एक कंटेनर तैयार करें, इसे पहले से धोया, उबलते पानी के साथ स्केल किया और इसे सुखाया। इसके अलावा, कसाव बनाए रखने के लिए आवश्यक रबर के दस्ताने को धोएं और सुखाएं।
क्या आप जानते हैं Blackcurrant मूल्यवान विटामिन, खनिज और आवश्यक तेलों का एक वास्तविक भंडार है। करंट से बनी शराब शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालती है, प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करती है, स्वर देती है और रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करती है।
ब्लैककरंट जाम वाइन रेसिपी
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ब्लैक करंट जाम वाइन रेसिपी
भंडारण सुविधाएँ
तैयार किए गए पेय को एक शांत, हवादार कमरे में एक केप्रोन ढक्कन के तहत 70% से अधिक नहीं की आर्द्रता सूचकांक के साथ संग्रहीत किया जाता है। भंडारण के दौरान, कंटेनर को झटका, विदेशी गंध और धूप से उजागर नहीं किया जाना चाहिए। जितनी देर तक वाइन को स्टोर किया जाता है, उतना ही समृद्ध और गहरा स्वाद होगा।
क्या आप जानते हैं प्राचीन रोम में, घर का बना शराब खरीदी की तुलना में अधिक प्रतिष्ठित माना जाता था, और दूसरे के विपरीत, यह दास और किसानों के लिए दुर्गम था।
घर का बना बेरी वाइन, सभी पारंपरिक मदिरा की तरह, किण्वन और काढ़ा करने के लिए समय लेता है। हालाँकि, नुस्खा अपने आप में सरल है, आपका कम से कम समय लगेगा। आपके लिए आवश्यक सभी प्रक्रियाओं की निगरानी करना और समय-समय पर एक से दूसरे में जाना है। गर्मियों के बीच में अपने हाथों से तैयार किए गए रक्त-लाल पेय का आनंद लेने के लिए, आपको सर्दियों में कड़ी मेहनत करनी चाहिए।