सफेद मांस और सॉस (फ्रैकासी) से रैगआउट चिकन (अधिमानतः स्तन) का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है और कई परिचारिका मशरूम से परिचित हो सकता है, जो मलाईदार सॉस के साथ मिलकर किसी भी साइड डिश को पूरक कर सकते हैं। वास्तव में, ऐसे व्यंजन तैयार करने के लिए कई व्यंजनों हैं, इसलिए, व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर, यह केवल निम्नलिखित किस्मों से सबसे उपयुक्त विकल्प चुनने के लिए बनी हुई है।

सामग्री का चयन और तैयारी

जो भी नुस्खा आप उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, आपको हमेशा इसके घटक तत्वों को चुनने के लिए बुनियादी नियमों को याद रखना चाहिए: ताजगी, गुणवत्ता और सुगंध, खासकर जब यह मसालों की बात आती है। चिकन पट्टिका में एक अप्रिय सुगंध, हरे या पीले रंग का पैच नहीं होना चाहिए, और मशरूम में लथपथ और नरम स्थान नहीं होना चाहिए। शैंपू के अलावा, चिकन मशरूम चिकन फ्रिकसी के लिए अच्छे हैं, जो तैयार पकवान के स्वाद को खराब किए बिना उन्हें बदल सकते हैं।

क्या आप जानते हैं फ्रैकासी के पहले पकवान के निर्माण की कहानी फ्रांसीसी कमांडर और राजनेता नेपोलियन बोनापार्ट के नाम के साथ जुड़ी हुई है, जो चिकन की सुगंध नहीं उठा सकते थे। अप्रिय सुगंध को ग्रहण करने के लिए, उनके रसोइए ने खाना पकाने के दौरान मशरूम का उपयोग करने का फैसला किया, और क्रीम सॉस के साथ चिकन को छिपा दिया, जिसे वह सफलतापूर्वक करने में कामयाब रहा।

मसालों का चयन करते समय, किसी को नुस्खा में इंगित सिफारिशों और व्यक्तिगत पाक वरीयताओं द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए, अपने और उनकी मात्रा के लिए सबसे उपयुक्त प्रकार का मसाला चुनना। बेशक, सभी घटकों को साफ होना चाहिए और, यदि आवश्यक हो, ऊपरी त्वचा से छील कर दिया जाए, जो कि अधिकांश भाग सब्जियों के लिए चिंतित है।

मशरूम चिकन फ्रिकसी रेसिपी

आधुनिक पाक कला में, आप व्यक्तिगत गैस्ट्रोनोमिक वरीयताओं से शुरू होकर, फ्रैकेसी के लिए विभिन्न व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं। इस तरह के उपहारों के लिए सबसे सफल विकल्पों में, यह पनीर, जैतून का तेल, घंटी काली मिर्च और यहां तक ​​कि एक प्रकार का अनाज के साथ हाइलाइटिंग के लायक है, जो एक अलग साइड डिश की आवश्यकता के बिना फ्रिकसी को एक पूर्ण पकवान बना देगा।

ऐसी पाक कृति के लिए सबसे सफल नुस्खा चुनने के लिए, आपको कई संभावित सावधानी से विचार करना चाहिए।

महत्वपूर्ण! आग से फ्रिकसेसी को हटाने के बाद भी, थोड़ी देर के लिए फ्रिकसे को हिला देना बेहतर होता है, ताकि यह समान रूप से ठंडा हो जाए और अपनी नाजुक बनावट को न खोए (यह गांठ से मोटा हो सकता है)।

क्या आप जानते हैं फ्रांसीसी भाषा से अनुवादित, "फ्रिकसी" शब्द का अर्थ है "तलना" या "स्टू", जो पकवान की तैयारी का सार है।

महत्वपूर्ण! एक प्लेट में मांस और गार्निश न मिलाएं, क्योंकि यह पकवान न केवल अपनी उपस्थिति खो देगा, बल्कि इसके स्वाद और सुगंध को भी खो देगा।

आप जो भी फ्रेंच अच्छाइयों का नुस्खा चुनते हैं, हमेशा एक पाक कृति तैयार करने के निर्देशों का स्पष्ट रूप से पालन करें, न केवल सामग्री की आवश्यक मात्रा पर ध्यान दें, बल्कि खाना पकाने के तापमान और व्यक्तिगत घटकों को मिश्रण करने के अनुक्रम जैसी बारीकियों पर भी ध्यान दें। प्रक्रिया के लिए एक जिम्मेदार दृष्टिकोण के साथ, एक स्वादिष्ट पकवान एक शुरुआत के लिए भी बाहर निकल जाएगा।