सलाद न केवल स्वादिष्ट हो सकता है, बल्कि उपयोगी भी हो सकता है, उदाहरण के लिए, नट्स के साथ चुकंदर का सलाद, जिसमें विभिन्न प्रकार के स्वाद के लिए अन्य सामग्री को जोड़ा जाता है, रोजमर्रा की खपत के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है, और छुट्टी की मेज को सजाएगा। आइए खाना पकाने की तकनीक के चरण-दर-चरण विवरण के साथ इस व्यंजन के कुछ सर्वोत्तम व्यंजनों पर विस्तार से विचार करें।
अवयवों का चयन
खाना पकाने के परिणाम से आपको खुश करने के लिए, आपको उच्च-गुणवत्ता वाली सामग्री चुनने की आवश्यकता है। बीट खरीदते समय, आपको मूल फसल की उपस्थिति पर ध्यान देने की आवश्यकता है: छील का रंग (एक समान अंधेरे मैरून होना चाहिए), सड़ांध के निशान की अनुपस्थिति, यांत्रिक क्षति।
क्या आप जानते हैं बीट्स की मातृभूमि ईरान है, जहां स्थानीय आबादी ने शुरुआत में केवल भोजन के शीर्ष का सेवन किया था, और जड़ फसल का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया गया था।
अखरोट आमतौर पर पहले से ही शेल किए जाते हैं, इसलिए आप ध्यान से भरने पर विचार कर सकते हैं। उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद में हल्की त्वचा होती है, मोल्ड का कोई निशान नहीं होता है, एक सुखद सुगंध होती है। अन्य सहायक सामग्री, जैसे कि हार्ड पनीर, मेयोनेज़ को व्यक्तिगत प्राथमिकताओं और वित्तीय क्षमताओं के आधार पर चुना जाना चाहिए, लेकिन रचना और शेल्फ जीवन पर ध्यान देना सुनिश्चित करें।
चुकंदर और लहसुन के साथ चुकंदर सलाद रेसिपी
चुकंदर का सलाद बनाने के कई विकल्प हैं। एक क्लासिक डिश बीट्स पर आधारित है, एक ड्रेसिंग के रूप में लहसुन और मेयोनेज़ के साथ नट्स।
क्लासिक
610 मिनट
पिसी हुई काली मिर्च
स्वाद के लिए
कैलोरी (ऊर्जा मूल्य) प्रति 100 ग्राम:
- ठंडी जड़ की फसल को छीलें और एक मोटे कटोरे में एक कड़ाही या कड़ाही में रगड़ें। ग्लास या स्टील से बने कंटेनर का उपयोग करना बेहतर होता है, प्लास्टिक उत्पादों को बीट के रस के साथ चित्रित किया जा सकता है।
- लहसुन छीलें और एक प्रेस के माध्यम से या चाकू से बारीक काट लें।
- मेयोनेज़ जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
- एक ब्लेंडर के साथ नट्स को मारें या एक तेज चाकू के साथ काट लें, एक कटोरे में जोड़ें और फिर से मिलाएं। जब पकवान में अनाज पाया जाता है, तो नट्स को बहुत बारीक, स्वादिष्ट होने की जरूरत नहीं है।
- नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए, मिलाएं और एक सर्विंग प्लेट पर डालें।
- सलाद को अजमोद या डिल के साथ सजाया जा सकता है। इस तरह के पकवान के लिए योजक अच्छी तरह से अनुकूल हैं: सेब, किशमिश, prunes, जो स्वाद को अधिक रोचक और समृद्ध बनाते हैं।
महत्वपूर्ण! मेयोनेज़ के बजाय, आप खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, जिससे पकवान कम चिकना और आसान हो जाएगा। स्वाद बढ़ाने के लिए, सरसों की एक छोटी मात्रा में खट्टा क्रीम जोड़ा जाता है।
पनीर के साथ
515 मिनट
पिसी हुई काली मिर्च
स्वाद के लिए
कैलोरी (ऊर्जा मूल्य) प्रति 100 ग्राम:
- एक मोटे grater पर उबला हुआ, छिलके वाली बीट पीसें, अन्य अवयवों के साथ मिश्रण करना आसान बनाने के लिए एक गहरे कंटेनर में डालें।
- एक बारीक कद्दूकस पर, कड़ा पनीर कद्दूकस करके, बीट्स में डालें।
- बारीक टुकड़ों तक एक चाकू के साथ नट्स काट लें या एक ब्लेंडर में काट लें, एक कटोरे में जोड़ें।
- तैयार सामग्री में सीधे लहसुन के छिलके के माध्यम से छिलके वाले लहसुन को निचोड़ें।
- स्वाद के लिए मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं।
- सलाद को एक सर्विंग प्लेट में डालें, कसा हुआ पनीर और अखरोट के हलवे के साथ गार्निश करें।
महत्वपूर्ण! सलाद के लिए, नाजुक स्वाद और सुगंध के साथ हार्ड पनीर चुनना बेहतर होता है, अनुभवी किस्में अधिक संतृप्त होती हैं और तैयार पकवान के स्वाद को बर्बाद कर सकती हैं।
वीडियो बनाने की विधि
पनीर के साथ
क्या आप जानते हैं आप माइक्रोवेव का उपयोग करके बीट को जल्दी से पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, रूट फसलों को धोया जाता है, छील दिया जाता है, प्लास्टिक की थैली में रखा जाता है, बांधा जाता है और 8 के लिए माइक्रोवेव में भेजा जाता है–10 मिनट।, 700 पर शक्ति की स्थापना–900 वाट
चुकंदर का सलाद खाना बनाना सरल और तेज़ है, इसके अलावा, इस तरह के पकवान नियमित खपत के लिए सस्ती और सस्ती हैं। अपनी व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं के आधार पर, आप अपने पसंदीदा व्यंजनों को जोड़कर अपने लिए बेहतर बनाने वाली रेसिपी चुन सकते हैं।