आम वाइबर्नम के फलों में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं और मानव शरीर को लाभ पहुंचाते हैं। ये थोड़े कड़वे-तीखे लाल जामुन गर्मी उपचार के बिना सर्दियों की तैयारी में अपने सभी मूल्य को बरकरार रखते हैं: उनमें से एक फल है, चीनी के साथ कसा हुआ। लेख खाना पकाने के बिना viburnum जाम तैयार करने के लिए एक सरल और त्वरित नुस्खा प्रदान करता है, जो सर्दियों में उपयोगी होगा।

चीनी के साथ viburnum के उपयोगी गुण और नुकसान

प्राचीन काल से विबर्नम साधारण, उपयोगी ट्रेस तत्वों की उच्च सामग्री के कारण लोक चिकित्सा में लोकप्रिय है। इसके फलों में कई विटामिन (सी, ए, ई, पी, के, पी) होते हैं, और इसमें मानव शरीर के लिए आवश्यक लोहा, मैंगनीज, मैग्नीशियम, फास्फोरस, सोडियम, कैल्शियम और अन्य तत्व भी होते हैं। जामुन को अधिक समय तक संरक्षित करने के लिए, वे चीनी के साथ सूखा, सूखा, फ्रीज या पीसते हैं।

• इस मिठास में निम्नलिखित उपचार गुण हैं:
• बुखार से राहत देता है;
• खांसी होने पर कफ को हटाने में मदद करता है;
• हाइपोविटामिनोसिस के लिए उपयोगी;
• ऑन्कोलॉजी की रोकथाम है;
• दबाव को कम करने में मदद करता है;
• हीमोग्लोबिन बढ़ाता है;
• एक अच्छा मूत्रवर्धक है;
• शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है;
• जिगर समारोह में सुधार;
• घबराहट तनाव के साथ soothes;
• पाचन प्रक्रिया को सक्रिय करता है;
• रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है और हृदय की गतिविधि को लाभकारी रूप से प्रभावित करता है;
• महिलाओं में गर्भाशय के रक्तस्राव और भारी मासिक धर्म के साथ मदद करता है;
• रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।

• सभी उपयोगिता के बावजूद, चीनी के साथ viburnum फलों के उपयोग के लिए मतभेद हैं:
• गर्भावस्था। Viburnum गर्भाशय को कम करने में मदद करता है, जिससे गर्भपात हो सकता है। इसके अलावा, जामुन के लाल रंग के कारण, एक एलर्जी प्रतिक्रिया संभव है, इसलिए, 3 वर्ष से कम उम्र की माताओं और बच्चों को इस उत्पाद को नहीं खाना चाहिए।
• हाइपोटोनिक, क्योंकि यह दबाव को कम करता है।
• घनास्त्रता के साथ, क्योंकि यह रक्त को गाढ़ा करता है।
• मधुमेह रोगियों के लिए चीनी हानिकारक हो सकती है।
• मूत्रल अंगों के कुछ रोगों में, मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण।

यह ध्यान देने योग्य है कि कम मात्रा में यह उत्पाद नुकसान नहीं पहुंचाएगा। आपको बस सुनहरा नियम याद रखना होगा - संयम में सब कुछ अच्छा है।

महत्वपूर्ण! शरीर को नुकसान न पहुंचाने के लिए, आपको कम मात्रा में वाइबर्नम का सेवन करना होगा। इसका दुरुपयोग रक्त के थक्कों की उपस्थिति, हाइपोटेंशन की घटना (दबाव में कमी), और हाइपोक्सिया और कोरोनरी धमनी की बीमारी को भड़काने में योगदान कर सकता है।

सामग्री का चयन और तैयारी

आम विबर्नम इसकी पूर्ण परिपक्वता के दौरान काटा जाता है, जब जामुन पूरी तरह से लाल रंग में चित्रित होते हैं, बिना हरी नसों या स्पॉट के। कुछ पहले ठंढ की प्रतीक्षा कर रहे हैं, क्योंकि उनके बाद कड़वाहट कम ध्यान देने योग्य हो जाती है, और लाभ समान रहता है। वे इन फलों को शाखाओं पर इकट्ठा करते हैं और खरीदते हैं, क्योंकि जब रस स्टेम से दूर रहता है, तो उन्हें जाम होने से तुरंत पहले धोया जाता है और स्टेम से अलग किया जाता है।

रिक्त स्थान के भंडारण की सुविधाएँ

चीनी के साथ मसला हुआ विबर्नम, रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर एक वर्ष के लिए संग्रहीत किया जाता है। भंडारण के लिए, स्क्रू कैप के साथ छोटे जार का उपयोग करना बेहतर होता है।

क्या आप जानते हैं पेक्टिन की उच्च सामग्री के कारण, viburnum vulgaris मुरब्बा बनाने के लिए उपयुक्त है, इसके बीजों से कॉफी का विकल्प बनाया जा सकता है, और viburnum सिरका को रस से बनाया जा सकता है। पारंपरिक औषधि इस पौधे के सभी भागों का उपयोग करती है।

Viburnum vulgaris एक उपयोगी है, लेकिन कुछ हद तक कड़वा बेरी है। इससे आप बिना पकाए स्वादिष्ट और स्वस्थ जाम बना सकते हैं। हालांकि, कुछ स्वास्थ्य समस्याओं के लिए इसका सेवन नहीं किया जाना चाहिए, और दुरुपयोग अवांछित परिणाम पैदा कर सकता है।