ब्लैक करंट, 50 ग्राम जामुन जो एक व्यक्ति को विटामिन सी के दैनिक मानदंड और एक साप्ताहिक - विटामिन पीपी के साथ आपूर्ति करता है, कई और अधिक पोषक तत्वों का ध्यान केंद्रित करता है, इसलिए यह बेरी चिकित्सा की श्रेणी में है। और उच्च गैस्ट्रोनोमिक गुणों के साथ संयोजन में, वह किसी भी बगीचे में सबसे अच्छा जामुन में से एक है। लेकिन सबसे अच्छे में से सबसे अच्छे हैं, जैसे कि डेलिकेट्स विविधता, अधिक जानकारी के लिए जिसके बारे में लेख में आगे पढ़ें।

काली करंट किस्म का विवरण डेलिसटेसन

इस मध्य-प्रारंभिक पकने वाली बेरी में कई आकर्षक गुणों की विशेषता है जो इसे थोड़े समय में विभिन्न जलवायु परिस्थितियों के साथ एक व्यापक क्षेत्र में फैलने की अनुमति देता है।

चयन इतिहास

ऑल-रशियन रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ प्लांट प्रोडक्शन से रूसी प्रजनकों के नाम पर पावलोव्स्क प्रायोगिक स्टेशन पर ओ वाविलोवा ने ब्लैकक्रूरेंट किस्मों को पार किया, ओजेबिन और मिनाई शिमिरोव ने एक आशाजनक विविधता प्राप्त की, उन्हें डेलिकेसी कहा। 2007 में, यह रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया था और यूरोपीय भाग और सुदूर पूर्व में उपयोग के लिए अनुमोदित किया गया था।

क्या आप जानते हैं अधिकांश करंट रूस में उगाए जाते हैं, फिर पोलैंड और जर्मनी दुनिया के नेताओं में शामिल हैं।

उपस्थिति, जामुन की विशेषताएं, पकने का समय, उपज

इस करंट की झाड़ी इसकी ऊंचाई, घनत्व और फैलाव द्वारा प्रतिष्ठित है। यह मध्यम और बड़े आकार के गहरे हरे पत्ते के साथ कवर किया गया है। डेलिकेसी को आसानी से एपिकल पत्तियों द्वारा पहचाना जा सकता है, जो फ़नल के आकार का होता है। फूल, जिसमें एक ग्लास के रूप में औसत आकार और आकार होता है, गुलाबी और रास्पबेरी टन में चित्रित किया जाता है।

अंडाशय में 5 से 8 भविष्य के जामुन होते हैं जो छोटे ब्रश होते हैं। पके अंडाकार आकार के फल 0.9-1.1 ग्राम के द्रव्यमान तक पहुंचते हैं, काले रंग के होते हैं और घने और थोड़े चमकदार त्वचा के साथ कवर होते हैं। 5 संभावितों में से 4.9 बिंदुओं पर सूक्ष्म गंध के साथ बेरीज का स्वाद खट्टा-मीठा स्वाद होता है।

100 ग्राम फलों का पोषण मूल्य इस प्रकार है:

• कैलोरी सामग्री - 4 किलो कैलोरी;
• प्रोटीन - 1 ग्राम;
• वसा - 0.4 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 7.3 ग्राम।

इसके अलावा, ब्लैककुरेंट गर्भपात:

• आहार फाइबर;
• संतृप्त फैटी एसिड;
• असंतृप्त फैटी एसिड;
• कार्बनिक अम्ल;
• मोनो- और डिसैकराइड।

जुलाई की दूसरी छमाही में फल पकना शुरू हो जाते हैं, अगस्त की शुरुआत तक यह प्रक्रिया जारी रहती है। 1 झाड़ी से औसत उपज 12 किलो है।

विभिन्न प्रकार के फायदे और नुकसान

• Blackcurrant ग्रेड नाजुकता ऐसे सकारात्मक गुणों की विशेषता है:
• उच्च गैस्ट्रोनोमिक स्थितियां;
• मध्यम प्रारंभिक पकने;
• उच्च उत्पादकता;
• अच्छा ठंढ प्रतिरोध, जो -20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर भी झाड़ियों को कवर करने की अनुमति नहीं देता है;
• स्टेम से सूखी जुदाई का प्रदर्शन करने के लिए संग्रह के दौरान क्षमता;
• फंगल रोगों और अन्य बेरी रोगों के प्रतिरोध में वृद्धि, साथ ही साथ टिक्स, एफिड्स, कैटरपिलर के हमले के लिए।

विशेषज्ञों ने विविधता के किसी भी ध्यान देने योग्य दोष को प्रकट नहीं किया। कुछ असुविधाएं, बागवानों के वर्णन और समीक्षाओं को देखते हुए, तीसरे पक्ष के परागणकों के बिना डेलिकेसी से अधिकतम उपज प्राप्त करना असंभव बनाता है।

क्या आप जानते हैं 150 प्रकार के धाराओं के बीच, प्रसिद्ध लाल, काले और सफेद फूलों के अलावा, पीले, नारंगी, बैंगनी और यहां तक ​​कि हरे रंग के जामुन भी हैं।

कृषि तकनीक

जमीन में करंट रोपण और उसके बाद देखभाल के लिए अत्यधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन शुद्ध देखभाल शामिल है, उदाहरण के लिए, जब पानी।

वीडियो: करंट को ठीक से देखभाल और संयंत्र कैसे करें

सीट का चयन और लैंडिंग

ब्लैककरंट प्लांट लगाने के लिए साइट का चयन करते समय जो मुख्य स्थिति देखी जानी चाहिए वह रोशनी है। आंशिक छाया के रूप में भी क्यूरेट बहुत खराब छायांकन को सहन करते हैं, जिससे जामुन की पेराई होती है और उनके काले रंग का नुकसान होता है। यह मिट्टी कम अम्लता और उच्च आर्द्रता वाली मिट्टी के लिए सबसे उपयुक्त है।

हालांकि, पानी के संतुलन का ध्यानपूर्वक निरीक्षण करना आवश्यक है, क्योंकि, एक अल्पकालिक सूखे को भी नहीं झेलना, एक ही समय में ब्लैक करंट बहुत नकारात्मक रूप से जड़ प्रणाली में पानी के ठहराव को संदर्भित करता है। इसलिए, इसे रोपण करते समय ऐसे क्षेत्रों का चयन करना चाहिए जहां भूजल पृथ्वी की सतह के करीब 1 मीटर से अधिक न हो।

महत्वपूर्ण! कई प्रकार के पूर्ववर्तियों के बाद ब्लैककरींट अच्छी तरह से बढ़ता है, जिसमें बकरी के मांस के अपवाद हैं, जिसके साथ यह सामान्य बीमारियां और समान कीट हैं।

"स्वादिष्ट" ब्लैकक्रूरेंट रोपण या तो वसंत में लगाए जाते हैं, बर्फ पिघलने के तुरंत बाद, या शरद ऋतु में, ठंढ की शुरुआत से पहले। बाजार में रोपाई खरीदते समय, यह ध्यान देना आवश्यक है कि अंकुर की संख्या 3 से कम नहीं है और यह जड़ें सफेद रंग की हैं और आकार में बरकरार हैं।। रोपण से पहले, पोटेशियम परमैंगनेट के गुलाबी समाधान में अंकुरों को कीटाणुरहित करने के लिए उपयोगी है।

एक स्थिर स्थान पर जमीन में रोपण की प्रक्रिया इस प्रकार होती है:

1. एक चयनित स्थल पर 0.5 मीटर गहरे तक एक छेद खोदा गया है।
2. एक छेद खोदने की प्रक्रिया में, ऊपरी (सबसे उपजाऊ) परत बाकी मिट्टी से अलग से जमा होती है।
3. आधी बाल्टी कम्पोस्ट या ह्यूमस को गड्ढे में डाला जाता है और ऊपर की परत से ली गई धरती की उतनी ही मात्रा वहां डाली जाती है। मिट्टी की अम्लता में वृद्धि के साथ, लीटर लीटर के एक जोड़े को भी गड्ढे में जोड़ा जाता है।
4. मिश्रण को एक गड्ढे में मिलाया जाता है और एक कम पहाड़ी बनाई जाती है।
5. पहाड़ी के केंद्र में अंकुर की जड़ प्रणाली स्थापित करें।
6. फिर गड्ढे को पहले निचली परत से मिट्टी से ढंका जाता है, और फिर ऊपरी मिट्टी से शेष मिट्टी के साथ।
7. लगाए गए रोपे को 1 बाल्टी पानी से धोया जाता है।
8. नमी के तेजी से वाष्पीकरण को रोकने के लिए, उबली हुई मिट्टी को चूरा, कटा हुआ पीट, सूखा ह्यूमस या भूसे के साथ मिलाया जाता है।

ध्यान

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, मिट्टी में नमी की कमी और इसके अधिशेष के लिए दोनों बहुत संवेदनशील हैं। मौसम के आधार पर, संस्कृति आवश्यक है गर्मियों में, पानी इतनी बार कि झाड़ी के आसपास की मिट्टी लगातार गीली हो। एक अपवाद जामुन की पकने की अवधि है, जब पानी को कम करना चाहिए।

वसंत में, उस अवधि के दौरान जब पौधा हरा द्रव्यमान प्राप्त कर रहा होता है, उसे विशेष रूप से नाइट्रोजन की आवश्यकता होती है, जो कार्बनिक उर्वरकों या यूरिया को जोड़कर मिट्टी को संतृप्त करने के लिए सबसे अच्छा है। फूल के दौरानएक झाड़ी के लिए फलों की वृद्धि और पकने के लिए अधिक मात्रा में पोटेशियम और फास्फोरस की आवश्यकता होती है, जो पोटेशियम सल्फेट और सुपरफॉस्फेट का उपयोग करके अक्सर मिट्टी में वितरित किया जाता है। शरद ऋतु मेंसर्दियों के लिए पौध तैयार करते समय, इसे पोटेशियम के साथ खिलाना उपयोगी होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हुए, झाड़ी को कम तापमान का सामना करने में मदद करता है।

कीट और रोग नियंत्रण

यह पहले ही कहा जा चुका है कि ब्लैककरंट किस्म के डेलिकेट्स में अधिकांश बेरी रोगों और कीटों का सफलतापूर्वक प्रतिरोध करने की सहज क्षमता है। हालांकि, फसलों की खेती के प्रतिकूल नियमों के उल्लंघन या बरसात और ठंड के मौसम में प्रतिकूल मौसम की स्थिति में, एक कमजोर पौधा निम्नलिखित बीमारियों से गुजर सकता है:

1. एन्थ्रेक्नोज करंट और गोलगप्पे, पर्णसमूह को प्रभावित करने और उसके सूखने और जल्दी गिरने के कारण। इस कवक रोग का मुकाबला करने के लिए, शुरुआत में सभी प्रभावित पत्तियों को काट देना आवश्यक है। जब रोग फैलता है, तो बुश को 40 ग्राम कॉपर सल्फेट के घोल के साथ छिड़का जाना चाहिए, पानी की एक बाल्टी में पतला होना चाहिए, या तांबे ऑक्सीक्लोराइड के समाधान के साथ एक ही एकाग्रता।
2. ख़स्ता फफूंदी (गोलाकार पुस्तकालय), जो करंट बुश के लगभग सभी हिस्सों को प्रभावित करता है, जिससे अंकुरण के सूखने और सूखने, पत्तियों के मुड़ने और गिरने, अपंग फलों के बहने की संभावना होती है। वे तांबा सल्फेट के 300 ग्राम और पानी की एक बाल्टी या 2 बड़े चम्मच के साथ झाड़ी को छिड़ककर रोग से लड़ते हैं। एल। ब्लीच और 10 लीटर पानी।
3. करी टेरी, जो एक वायरल बीमारी है, जो अत्यधिक छोटे और संकीर्ण पंखुड़ियों के फूलों पर उपस्थिति और अंडाशय की अनुपस्थिति से प्रकट होती है। इस बीमारी का इलाज नहीं है। प्रभावित झाड़ियों को हटा दिया जाना चाहिए और जला दिया जाना चाहिए।
4. सफेद धब्बेदार करंट और गोमुख (सेप्टोरिया), जो पर्णसमूह के कर्लिंग, सूखने और जल्दी गिरने की ओर जाता है। इस फंगल रोग के लिए झाड़ियों का इलाज उसी तरह किया जाता है जैसे कि एन्थ्रेक्नोज के लिए।
5. बॉल जंग, नारंगी रंग के धब्बों के साथ पर्ण को ढंकना, जो तब पत्तियों के जल्दी गिरने का कारण बनता है और फल के विकास को रोकता है। इस फफूंद रोग से निपटने के लिए बोर्डो मिश्रण के 1% घोल का उपयोग किया जाता है, जिसके साथ पत्तियों के खिलने से पहले झाड़ी का छिड़काव किया जाता है और 9 दिनों के अंतराल के बाद फूलने के बाद दो बार।

कीटों में से कमजोर करंट प्लांट पर सबसे अधिक हमला होता है:

1. करंट पत्ता पित्त मिज, जिसका लार्वा पत्तेदार कलियों को प्रभावित करता है, जिसके कारण पत्तियां पूरी तरह से प्रकट नहीं हो पाती हैं और मर जाती हैं। बुश पर कीटों की प्रचुर उपस्थिति के साथ, मैलाथियोन के 3% समाधान के साथ छिड़काव किया जाता है, एक सप्ताह के बाद प्रक्रिया को दोहराता है।
2. करंट सुनहरी मछलीजिनके लार्वा शूट का मूल खाते हैं, जिससे उनकी मृत्यु हो जाती है। बुश के माध्यम से कीट के प्रसार को रोकने के लिए, क्षतिग्रस्त शूटिंग को काट दिया जाता है और जला दिया जाता है।
3. मकड़ी का घुनपत्तियों से पौष्टिक रस चूसने और पत्ते मरने और गिरने से बचते हैं। वे फाइटवर्म या कार्बोफोस के साथ झाड़ियों का इलाज करके टिक से लड़ते हैं।
4. करंट किडनी माइटपत्ती की कलियों को संक्रमित करना। प्रभावित शूटिंग के विनाश के साथ उससे लड़ना। एक निवारक उपाय के रूप में, प्याज और लहसुन करी की झाड़ियों के पास लगाए जाते हैं, जो कीट को पीछे छोड़ते हैं।
5. करंट किडनी कीटकिडनी और फलों के लिए हानिकारक। इसका मुकाबला करने के लिए, "कार्बोफॉस" का 10% समाधान या एक बाल्टी पानी में 150 ग्राम सरसों लागू करें।
6. करंट ग्लास बगजिनके कैटरपिलर उपजी के मूल खाते हैं। वे फिटोवरम या इस्क्रा के साथ झाड़ियों के वसंत उपचार के माध्यम से इसके साथ संघर्ष कर रहे हैं।

ट्रिमिंग और एक झाड़ी को आकार देना

ये ऑपरेशन करंट बुश की देखभाल की प्रक्रिया में सबसे अधिक समय लेने वाली और जिम्मेदार हैं। ट्रिमिंग का महत्व निम्न के कारण है:

• नए बेसल शूट की वृद्धि को प्रोत्साहित करने की आवश्यकता;
• जड़ की शूटिंग को सक्रिय करने की आवश्यकता;
• बारहमासी शाखाओं पर वार्षिक शूटिंग के विकास में तेजी लाने का महत्व;
• अत्यधिक झाड़ी उमड़ना को रोकने की आवश्यकता;
• जामुन का आकार बढ़ाने की इच्छा।

जमीन में रोपाई लगाने के तुरंत बाद पहली छंटाई की जाती है। प्रत्येक शूट को काटकर, उस पर 4 विकसित कलियों को छोड़ दें। यदि जीवन के पहले वर्ष के दौरान बुश खराब तरीके से विकसित होता है, तो अनुभवी माली जमीनी स्तर के साथ सभी प्रक्रियाओं को काटने की सलाह देते हैं।

बाद के वर्षों में, एक पूर्ण झाड़ी बनाने के लिए, सभी शूट सालाना कट जाते हैं, जिससे केवल 4 पर्याप्त रूप से विकसित और अच्छी तरह से उन्मुख होते हैं। यह बीमारियों और कीटों से प्रभावित सभी कमजोरों को दूर करता है, मोटा होना और गलत तरीके से उन्मुख करने में योगदान देता है। पौधे के जीवन के 5 वें वर्ष में औपचारिक प्रूनिंग समाप्त हो जाती है।

चित्र 1। करंट प्रूनिंग: ए - वार्षिक अंकुर; बी - एक द्विवार्षिक बुश; सी, डी - शूट की कमी। अंजीर। २। एंटी-एजिंग प्रूनिंग (ए) से पहले करंट बुश, इसके बाद (बी) और एक उपेक्षित झाड़ी की छंटाई (सी)

बढ़ते मौसम के अंत में, विभिन्न युगों की शाखाओं को ब्लैककुरेंट डेलिकेट्स की एक उचित रूप से गठित झाड़ी पर मौजूद होना चाहिए, प्रतिस्थापन के शून्य अंकुर से लेकर फलने तक। अधिमानतः, सभी उम्र की 15 कंकाल शाखाएं बुश पर बनी हुई हैं। इसी समय, 1-वर्षीय शूट को 2 और के लिए छोड़ दिया जाता है, और 5-वर्ष के बच्चों के लिए उतना ही कम होता है।

शीतकालीन

Chornosmorodinovy नाजुक किस्म, -20 डिग्री सेल्सियस तक तापमान का सामना करने में सक्षम, इसकी खेती के अधिकांश क्षेत्रों में आश्रय की आवश्यकता नहीं है। वे केवल पोटाश उर्वरकों के साथ शरद ऋतु खिलाने और कुचल पीट, सूखी धरण या चूरा के साथ झाड़ी के चारों ओर मिट्टी की मदद से प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं।

अत्यधिक ठंडे सर्दियों वाले क्षेत्रों में, एग्रोफिब्रे के साथ झाड़ी को कवर करने की सिफारिश की जाती है।

फसल की कटाई और ढुलाई, जामुन की शेल्फ लाइफ

फसल के लिए जामुन की इच्छा उनके रंग के कालेपन की डिग्री से निर्धारित होती है। ओस गायब होने पर, या शाम को गर्मी कम होने के बाद, सुबह फलों को इकट्ठा करना बेहतर होता है। गर्म या बरसात के मौसम में बेरीज इकट्ठा करने से उनकी गुणवत्ता खराब हो जाती है।

महत्वपूर्ण! किसी भी मामले में आपको पकने वाले जामुन के संग्रह में देरी नहीं करनी चाहिए, क्योंकि उनका स्वाद बिगड़ सकता है और साथ ही वे आसानी से उखड़ जाते हैं।

लंबी दूरी पर परिवहन के लिए इरादा, जामुन थोड़ा अपरिपक्व उठाया जाता है और वेंटिलेशन छेद के साथ बक्से में रखा जाता है, या 6 किलो की अधिकतम क्षमता के साथ बास्केट में।

सही ढंग से उठाया जामुन संग्रहीत किया जा सकता है:

• कमरे के तापमान पर - 4 दिनों तक;
• रेफ्रिजरेटर में 0 ° С से + 3 ° С तक का तापमान - 40 दिनों तक;
• एक जमे हुए राज्य में - 1 वर्ष तक;
• सूखे रूप में - 10 महीने ।;
• चीनी के साथ grated - छह महीने तक;
• जाम के रूप में - 3 साल तक।

Blackcurrant किस्म Delicates, अपने नाम को सही ठहराते हुए, कई बागवानों द्वारा आनंद लिया गया था। उच्च गैस्ट्रोनॉमिक गुण, बिना किसी स्पष्टता, ठंढ प्रतिरोध और उच्च पैदावार के साथ युग्मित, इस ब्लैकक्रूरेंट को अपने अस्तित्व की काफी कम अवधि के लिए, विभिन्न जलवायु क्षेत्रों में बेरी क्षेत्रों में अपना स्थान खोजने के लिए अनुमति देता है।