करंट एक लोकप्रिय उद्यान झाड़ी है: कई इसे अपनी साइट पर उगाना चाहते हैं। यदि आप पहली बार इस पौधे को लगाने जा रहे हैं, तो, एक किस्म का चयन करते हुए, आपको इसकी खेती, प्रतिरक्षा और फलने की प्रकृति की ख़ासियत पर ध्यान देने की आवश्यकता है। आज काफी लोकप्रिय सफेद करंट वर्साय की एक किस्म है। यह आसानी से एक नई जगह पर पहुंच जाता है और बहुत स्वादिष्ट फल देता है।
सफेद करंट किस्म का वर्णन वर्साय
विविधता के विवरण में, यह ध्यान दिया जाता है कि झाड़ियाँ मध्यम (120-125 सेंटीमीटर), फैली हुई होती हैं, स्टंप होती हैं, जो अपेक्षाकृत मजबूत शूट द्वारा बनाई जाती हैं। वे लचीले और टिकाऊ होते हैं, एक बेहोश बकाइन टिंट के साथ संतृप्त हरे रंग के बड़े पत्ते के साथ कवर किया जाता है। पत्ती प्लेट के बाहरी हिस्से को फुलाना के साथ कवर किया गया है। आकार में, यह दिल के आकार का है।पौधे के फूल तश्तरी के आकार के और मध्यम आकार के होते हैं। वे लंबे ब्रश में एकत्र किए जाते हैं। पेटीओल्स भी लम्बी हैं।
करंट वर्सेल्स में एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली है। इसका हिस्सा क्षैतिज रूप से फैलता है, मिट्टी की 40 सेमी की परत पर कब्जा कर लेता है और ताज के प्रक्षेपण से परे जाता है। एकल ऊर्ध्वाधर जड़ें 100 सेमी गहरी जाती हैं, जबकि उनमें से अधिकांश एक उथले गहराई तक फैलती हैं।
क्या आप जानते हैं ब्लैककार्ट की एक अमेरिकी किस्म है, जिसमें मांस एक काले रंग के सूजी जैसा दिखता है। इसका स्वाद बहुत मीठा होता है।
चयन इतिहास
वर्साय की विविधता का नाम बताता है कि संस्कृति फ्रांस से है, लेकिन इसके निर्माण का इतिहास ज्ञात नहीं है। यह संयंत्र पहली बार 1850 के आसपास फ्रांसीसी द्वारा वर्णित किया गया था। कुछ स्रोतों में, इस करंट को इंपीरियल कहा जाता है। एक सदी से थोड़ा अधिक समय बाद, विविधता ने रूस के राज्य रजिस्टर में प्रवेश किया और उत्तर-पश्चिम, मध्य, वोल्गा-व्याटका, मध्य चेर्नोज़ेम, मध्य-वोल्गा, यूराल क्षेत्रों में ज़ोनिंग प्राप्त की।
उपस्थिति, जामुन की विशेषताएं, पकने का समय, उपज
वर्साय के जामुन के बेर बड़े (आकार - 8-10 मिमी, वजन - 0.7-1.3 ग्राम), गोल, हल्के पीले रंग के होते हैं। उनका रंग इतना हल्का है कि ऐसा लगता है कि फल सफेद हैं। घने मांस के पीछे एक पतली, बल्कि मजबूत पारदर्शी त्वचा छिपी होती है। इसका स्वाद मीठा और खट्टा और रसीला होता है।
फल की रासायनिक संरचना:- चीनी - 8%;
- ठोस - 18%;
- टिट्रेटेबल एसिड - 2.3%;
- एस्कॉर्बिक एसिड - 38 मिलीग्राम / 100 ग्राम।
उनके पास प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट, मोनो- और डिसाकार्इड्स, पेक्टिन, कार्बनिक एसिड, विटामिन और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स भी हैं।
प्रारंभिक किस्म: सक्रिय फल पकने की शुरुआत जुलाई के अंत में होती है। एक झाड़ी लगभग 4000 ग्राम जामुन लाती है।
विभिन्न प्रकार के फायदे और नुकसान
- विविधता के विशिष्ट सकारात्मक गुण हैं:
- उच्च उत्पादकता;
- ठंढ प्रतिरोध;
- सूखा सहिष्णुता;
- पाउडर फफूंदी प्रतिरक्षा;
- samoplodnye;
- फल की चंचलता;
- पकने के बाद जामुन उखड़ते नहीं हैं।
- नकारात्मक गुण:
- एन्थ्रेक्नोसिस के लिए संवेदनशीलता;
- प्रसार।
कृषि तकनीक
सफेद करंट छोड़ने में सरल है, इसलिए इसकी कृषि प्रौद्योगिकी में कोई विशेष कठिनाइयां और बारीकियां नहीं हैं।
सीट का चयन और लैंडिंग
करंट वर्सेल्स सूरज को बहुत प्यार करता है। हल्की आंशिक छाया में भी, इसकी फसल की गुणवत्ता तेजी से बिगड़ती है (फल खराब होता है, फल अम्लीय होते हैं)। इस जगह में, मिट्टी को नम नहीं होना चाहिए, क्योंकि ऐसी परिस्थितियों में झाड़ी जड़ नहीं लेती है। भूजल 1.5 मीटर से अधिक सतह के करीब नहीं आना चाहिए। मिट्टी तटस्थ अम्लता के साथ उपयुक्त प्रकाश, दोमट या रेतीली दोमट है।
शुरुआती शरद ऋतु में योजना बनाने की सलाह दी जाती है, ताकि युवा झाड़ियों को ठंढ से पहले जड़ लेने का समय मिल सके। वसंत में, आप वसंत में भी बाहर ले जा सकते हैं, लेकिन गुर्दे के जागरण से पहले सभी जोड़तोड़ को पूरा करने के लिए समय नहीं होने का जोखिम है, क्योंकि जमीन अभी भी रोपण के लिए तैयार नहीं हो सकती है।
मिट्टी को पहले से तैयार किया जाता है: यह जुताई की जाती है, सभी पौधे कूड़े को हटा दिया जाता है और 10 किलो / वर्ग मीटर की दर से ह्यूमस लगाया जाता है। अम्लता को बेअसर करने के लिए, 350-400 ग्राम राख का उपयोग किया जाता है। गड्ढे 50 × 50 × 40 सेमी आकार में टूटते हैं। 8-9 किलो कम्पोस्ट, 200 ग्राम सुपरफॉस्फेट, 40 ग्राम पोटेशियम सल्फेट उन्हें पेश किया जाता है। कुएं उनके बीच 100 सेमी के अंतराल के साथ बाहर निकलते हैं, और पंक्तियों के बीच - 150 सेमी।
प्रत्यक्ष लैंडिंग प्रक्रिया:
- लगाए गए अंकुर में, सभी क्षतिग्रस्त जड़ों को हटाने के लिए आवश्यक है।
- 5 कलियों को छोड़कर, शूट को छोटा किया जाना चाहिए।
- गड्ढे में, झाड़ी 45 डिग्री सेल्सियस के कोण पर स्थित है और धीरे से पृथ्वी के साथ छिड़का हुआ है। यदि आप एक मानक रूप विकसित करना चाहते हैं, तो अंकुर को सख्ती से लंबवत सेट किया जाता है।
- जड़ों को सीधा किया जाना चाहिए, और जड़ गर्दन 10 सेमी की गहराई पर स्थित होना चाहिए।
- मिट्टी को कॉम्पैक्ट किया जाता है और 10-20 लीटर पानी के साथ बहुतायत से पानी पिलाया जाता है।
- जब नमी को अवशोषित किया जाता है, तो गीली घास की पांच सेंटीमीटर परत रखी जाती है।
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ध्यान
प्रचुर मात्रा में फलने-फूलने के कारण, वर्सेल्स करंट को निरंतर खिला की बहुत आवश्यकता होती है। आपको उन्हें हर दिन बनाने की जरूरत है। वसंत के आगमन के साथ, अमोनियम नाइट्रेट, सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम सल्फेट का उपयोग किया जाता है। फलों के आगमन के साथ, अन्य खनिज परिसरों को पेश किया जाता है।
यदि पौधे के कमजोर विकास का उल्लेख किया जाता है, तो उसे तरल उर्वरकों के साथ खिलाया जाना चाहिए। उन्हें पहली बार फूलों के दौरान पेश किया जाता है, अगली बार फसल के बाद। हर तीन साल में, आपको ऑर्गेनिक्स के साथ फसलों को खिलाने की ज़रूरत है - उदाहरण के लिए, 1 बाल्टी / बुश की दर से खाद। आप राख जोड़ सकते हैं - यह फलों के स्वाद में सुधार करेगा और पौधे को कीटों से बचाएगा।महत्वपूर्ण! क्लोरीन उर्वरकों से बचने के लिए सलाह दी जाती है: वे केवल सर्दियों में ही स्वीकार्य हैं।
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झाड़ी को सप्ताह में तीन बार सुबह या शाम को पानी पिलाया जाता है। एक झाड़ी को लगभग 10 लीटर पानी की आवश्यकता होती है। प्रत्येक सिंचाई प्रक्रिया के बाद, आपको मिट्टी को ढीला करने की आवश्यकता होती है। जैसे ही वे दिखाई देने लगते हैं, खरपतवार नष्ट होना शुरू हो जाते हैं।
कीट और रोग नियंत्रण
वर्साइल करंट बढ़ने पर होने वाली सबसे आम समस्या एंथ्रेक्नोज क्षति है। इसकी वजह से पत्तियां भूरे रंग के धब्बों से ढक जाती हैं, जो धीरे-धीरे आकार में बढ़ जाती हैं।आप बोर्डो द्रव या कोलाइडल सल्फर का उपयोग करके बीमारी को समाप्त कर सकते हैं। निवारक उद्देश्यों के लिए, समय पर ढंग से मिट्टी को ढीला करना, मातम को दूर करना और सभी पौधे के कूड़े को निकालना आवश्यक है।
अक्सर माली को सफेद करंट पर कांच के जंग का सामना करना पड़ता है। यह पौधे को पीले धब्बों के साथ कवर करता है, जो कवक के बीजाणु होते हैं। आप "Tsiram", "Kaptan", बोर्डो तरल के साथ संस्कृति को ठीक कर सकते हैं।
महत्वपूर्ण! यदि पूरी झाड़ी क्षतिग्रस्त हो जाती है, तो इसे उखाड़ना और नष्ट करना आसान होता है।
कीटों के बीच, वर्सेल्स करंट द्वारा हमला किया जाता है:
- currant sawfly;
- एफिड शूट करें;
- आंवले की आग।
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उनकी रोकथाम समय पर मिट्टी को ढीला करना और वनस्पति कूड़े की सफाई है। यदि कीट दिखाई दिया है, तो इससे प्रभावित पौधे के हिस्सों को जला दिया जाना चाहिए। फिर उपचार "फूफानन", "स्पार्क", लहसुन, प्याज जलसेक के साथ किया जाता है।
छंटाई
हर साल सेनेटरी प्रूनिंग की जाती है। बीमार, क्षतिग्रस्त, गैर-व्यवहार्य शाखाएं हटा दी जाती हैं। इस तरह की छंटाई को पांच साल के लिए किया जाता है: इस उम्र तक झाड़ी में 16-18 कंकाल शाखाएं होंगी। इसके बाद, सैनिटरी प्रूनिंग में एक शेपिंग जोड़ा जाता है।
एक झाड़ी का गठन
वे रोपण के पांच साल बाद सफेद करंट की एक झाड़ी बनाते हैं। इस समय, संयंत्र हरे द्रव्यमान बढ़ रहा था। 3-5 साल पुरानी शाखाओं को काटा जाता है, बाकी को काटने की जरूरत होती है। आप छाल द्वारा गैर-फलने वाली शाखाओं को भेद कर सकते हैं: इसे काला किया जाएगा और लिचेन वाले स्थानों में।
युवा शूटिंग पर, केवल सबसे मजबूत शाखाएं बची हैं। वे पूरी तरह से छंटनी कर रहे हैं, बिना भांग के।
आप वसंत और शरद ऋतु में छंटाई को आकार देने में संलग्न हो सकते हैं। इसके अलावा, वर्णित विविधता एक तने के रूप में बनाई जा सकती है - एक मिनी-ट्री, मुख्य ट्रंक से, जिसमें फल-असर अंकुर निकलते हैं।
जाड़े की तैयारी
पत्तियों के गिरने के बाद, बुश को छंटनी की जाती है। शाखाओं की स्वच्छता को बाहर किया जाता है, वार्षिक वृद्धि भी उनकी लंबाई के एक तिहाई तक कम हो जाती है।
बर्फ रहित सर्दियों में, बुश को 10-12 सेमी (ह्यूमस या खाद) की परत के साथ पेश किया जाता है। मिट्टी की रक्षा करने से पहले, इसे खोदा जाना चाहिए, निषेचित और पानी पिलाया जाना चाहिए। पौधे का जमीन वाला हिस्सा सुतली के साथ कई स्थानों पर बांधता है और एक फिल्म या एग्रोफिब्रे के साथ कवर किया जाता है।क्या आप जानते हैं करंट के रंग के आधार पर, इसकी संरचना भिन्न होती है। इस कारण से, प्रत्येक प्रकार की संस्कृति एक निश्चित आयु के लिए उपयुक्त है: काला — बच्चे लाल — वयस्कों, सफेद — पुराने लोग।
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फसल की कटाई और ढुलाई, जामुन की शेल्फ लाइफ
वर्साय की शुरुआत के समय में फ्रूटिंग की शुरुआत हुई। पहले फल, समीक्षाओं को देखते हुए, रोपण के तीन साल बाद दिखाई देते हैं। पूर्ण भर्ती की उम्मीद छठे वर्ष से पहले नहीं की जा सकती है।
जामुन एक साथ नहीं पकते हैं, लेकिन फसल को एक चरण में काटा जा सकता है, क्योंकि पके फल कुछ समय के लिए झाड़ी पर लटक सकते हैं। आमतौर पर जुलाई के अंत में कटाई की जाती है - अगस्त की शुरुआत में।
आप उनकी उपस्थिति से जामुन की परिपक्वता निर्धारित कर सकते हैं। नसें, बीज त्वचा के माध्यम से दिखाई देते हैं, और मांस एक मीठा और खट्टा स्वाद प्राप्त करता है। पके हुए फलों को लंबे समय तक ताजा नहीं रखा जाता है - कई दिनों तक, इसलिए उन्हें या तो तुरंत खाया जाना चाहिए या संसाधित किया जाना चाहिए (जैम, कॉम्पोट्स, जाम, बेकिंग टॉपिंग, फ्रीजिंग)।
क्यूरेंट वर्सेल्स को भूखंड के तहत जितना संभव हो उतना स्थान आवंटित करने का हकदार है: देर से फलने की अवधि के बावजूद, इसकी उपज भरपूर है। जामुन अच्छे स्वाद और उपयोग में बहुमुखी प्रतिभा की विशेषता है।