दलिया बच्चे के समुचित विकास के लिए आवश्यक विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इससे व्यंजन अलग-अलग तरीकों से तैयार किए जा सकते हैं - बच्चे की प्राथमिकताओं के आधार पर। यह लेख इस सवाल के लिए समर्पित है कि बच्चों के लिए दलिया दलिया कितना पुराना होगा।
पूरक खाद्य पदार्थों के लिए दलिया किस उम्र से दिया जा सकता है?
यदि बच्चे के जीवन के 6 महीने बाद, माँ ने नोटिस किया कि बच्चा स्थिर रूप से बैठना शुरू कर रहा है और उसके चबाने के कौशल में सुधार हो रहा है, तो इसका मतलब है कि यह ओटमील जैसे ठोस खाद्य पदार्थों से पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने का समय है। बड़ा हुआ बच्चा मुंह में भोजन स्थानांतरित करने और भोजन के दौरान समस्याओं के बिना निगलने में सक्षम है।
क्या आप जानते हैं डॉक्टर अक्सर लोगों को मिजाज, प्लीहा और अवसाद से ग्रस्त लोगों को दलिया खाने की सलाह देते हैं। यह उत्पाद में बी विटामिन की उपस्थिति के कारण है, नियमित रूप से शामक के रूप में अभिनय के साथ।
इन संकेतों में शामिल हो सकता है: पेट पर लेटते समय अपने हाथों को ऊपर उठाएं, अपने सिर को बाएं या दाएं घुमाएं, अपने माता-पिता की बाहों, कुर्सी के पीछे या तकिया से थोड़ा सहारा लेकर बैठें।
यदि बच्चा अपने मुंह में भोजन नहीं लेना चाहता है या लगातार चम्मच से दूर जा रहा है, तो इससे पता चलता है कि वह भोजन के लिए तैयार नहीं है। इस उम्र में, बच्चे जल्दी से प्रगति करते हैं, इसलिए कुछ दिनों में फिर से प्रयास करें।
बच्चे के स्वास्थ्य के लिए क्या फायदेमंद है
आमतौर पर पहला ठोस भोजन जो एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को प्राप्त होता है, वह चावल के गुच्छे होते हैं, जो छोटे-छोटे ट्यूमर में अच्छी तरह से पच जाते हैं। दलिया चावल का अनुसरण करता है। हल्के, प्राकृतिक, मीठे स्वाद वाला यह हल्का अनाज दलिया शिशु के आहार में जल्दी फिट हो जाता है।, और आमतौर पर अप्रिय दुष्प्रभावों के साथ नहीं होता है। कब्ज से राहत देने के साथ, दलिया में कई विटामिन और खनिज होते हैं, जिनमें विटामिन ए, सी, बी 1 और बी 2, नियासिन, फोलेट, पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, लोहा और कई अन्य शामिल हैं।
शिशुओं के लिए यह सलाह दी जाती है कि वे 6 महीने की आयु के आसपास लौह युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करना शुरू करें, जब इस खनिज के उनके आंतरिक भंडार समाप्त होने लगें।। एक छोटे जीव के स्वस्थ विकास और विकास के लिए आयरन आवश्यक है। दलिया में प्रति कप 2.11 मिलीग्राम लोहा होता है, जो 7 से 12 महीने के बच्चों के लिए 11 मिलीग्राम पदार्थ की दैनिक आवश्यकता को कवर करता है।
दलिया में हैं:
- लोहाबैक्टीरिया और वायरस से लड़ने के लिए बच्चे के शरीर की मदद करना;
- कैल्शियमहड्डी के ऊतकों के निर्माण में शामिल;
- मैग्नीशियम, इसकी कमी से नींद की समस्या, अति सक्रियता, मूत्र असंयम और क्षरण का विकास हो सकता है;
- सेलेनियमप्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज के लिए जिम्मेदार;
- फास्फोरसतंत्रिका तंत्र और हड्डियों की स्थिति के पूर्ण कामकाज के लिए महत्वपूर्ण;
- विटामिन बी 1मांसपेशियों और तंत्रिका तंत्र के कामकाज को प्रभावित करना;
- विटामिन बी 6मांसपेशियों, हृदय और तंत्रिका तंत्र की सही स्थिति प्रदान करता है।
खरीदते समय अनाज के लिए अनाज का चयन कैसे करें
आज, प्रसंस्कृत जई की कई किस्में बेची जाती हैं: हरक्यूलिस, फ्लेक फ्लेक्स, अतिरिक्त। हरक्यूलिस के गुच्छे पहले से कम धमाकेदार होते हैं, इसलिए उन्हें लंबे समय तक पकाया जाना चाहिए। वे पोषक तत्वों की सबसे बड़ी मात्रा को बनाए रखते हैं।
बचे हुए प्रकार के दलिया भी विटामिन और खनिजों में समृद्ध हैं, और केवल एक दूसरे से भिन्न भिन्न में विभाजित हैं।। माताओं को याद रखना चाहिए: उत्पाद को तैयार करने में जितना कम समय लगता है, उसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स (ब्लड शुगर का एक संकेतक) उतना ही अधिक होता है।
महत्वपूर्ण! संशोधित दूध के साथ तत्काल सूखे मिक्स खरीदने के लिए यह अवांछनीय है। यह पूर्व-संसाधित और कृत्रिम रूप से पूरक भोजन है, जिसका अर्थ है बच्चों को खिलाने के लिए सबसे खराब संभव विकल्प।
एक बच्चे के लिए दलिया कैसे पकाने के लिए
शिशुओं के लिए दलिया उसी तरह तैयार किया जाता है जैसे कि वयस्कों के लिए, सिवाय इसके कि इसे स्तन के दूध या बच्चे को खिलाने के लिए एक तरल मिश्रण में मिलाया जाता है। यह उन बच्चों की मदद करता है जो सिर्फ ठोस भोजन लेना शुरू कर रहे हैं, इसे कुछ परिचित मानते हैं।
अनाज अनाज, जैसे दलिया, शिशुओं को ठोस खाद्य पदार्थों में बदलने का एक आदर्श तरीका है।। इस मामले में, माँ उत्पाद पर किसी भी प्रतिक्रिया या एलर्जी को ट्रैक कर सकती है।
कई युवा माताओं को यकीन है कि पानी पर अनाज बच्चे के लिए उपयोगी नहीं होगा। लेकिन यह हमेशा सच नहीं होता है। सबसे पहले, यदि बच्चा स्तनपान करता है, तो उसे बिल्कुल गाय, बकरी या किसी अन्य दूध की आवश्यकता नहीं है।
सबसे छोटे के लिए व्यंजनों
शिशुओं के लिए दलिया पकाया जाता है, साथ ही अनाज दलिया, लेकिन एक विशेष योजक है। एक पैन में, आधा कप जई का आटा (आटा) 1 1 cup2 कप ठंडे पानी के साथ मिलाएं। एक उबाल लाने के लिए, फिर कवर करें और 3-5 मिनट के लिए बहुत कम गर्मी पर उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें। जब सभी पानी को अवशोषित किया जाता है, तो कंटेनर को आग से हटा दिया जाता है।
थोड़ा ठंडा पकवान में, 3 से 5 बड़े चम्मच जोड़ें। स्तन दूध या तैयार दूध मिश्रण के बड़े चम्मच। एक परिचित सुगंध बच्चे को एक नया भोजन लेने में मदद करेगी।
क्या आप जानते हैं ओट फ्लेक्स का उपयोग न केवल पूरे परिवार के लिए भोजन के रूप में किया जा सकता है, बल्कि रेफ्रिजरेटर में अप्रिय गंधों को अवशोषित करने के लिए भी किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, कक्ष में सूखे दलिया के साथ एक छोटे से खुले कंटेनर को स्थापित करने के लिए पर्याप्त है।
कुकिंग होल फ्लेक्स
साबुत दलिया उबले हुए और दबाए हुए अनाज से बनाया जाता है। उनकी तैयारी के लिए, छोटे अनाज से मिलकर, तात्कालिक अनाज के विपरीत, 30 से 40 मिनट लगते हैं। एक नियम के रूप में, वे कम गर्मी पर पकाया जाता है, कभी-कभी सरगर्मी करता है ताकि डिश जला न जाए।
यदि मां दलिया के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आवश्यक समझती है, तो वह इसमें जोड़ सकती है: मसला हुआ फल, चीनी, नमक या तेल। खाना पकाने के लिए एक तरल के रूप में, आप विभिन्न अनुपातों में दूध, पानी या दोनों के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।
पानी पर
बच्चे के भोजन का हल्का और स्वास्थ्यवर्धक संस्करण दलिया है, जिसे पानी में उबाला जाता है। इसकी तैयारी दलिया दलिया के समान है, लेकिन आटे के बजाय, हरक्यूलिस फ्लेक्स का उपयोग किया जाता है। प्रत्येक कप उत्पाद के लिए तरल के डेढ़ उपाय किए जाते हैं, मिश्रित और लगभग आधे घंटे के लिए उबला जाता है। पकवान की तत्परता को चपटे अनाज की कोमलता से संकेत मिलता है। उसके बाद 20-30 ग्राम मक्खन, थोड़ी चीनी और नमक का एक दाना डालें।
यदि दलिया बहुत मोटी है, और बच्चे को मुंह में भोजन हिलाने या निगलने में समस्या है, तो आप इसे एक ब्लेंडर में हरा सकते हैं और एक स्मूथी प्राप्त कर सकते हैं। डिश को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप इसमें थोड़ा सा सेब या केला प्यूरी मिला सकते हैं।
दूध में
बहुत कम गर्मी पर उबलते हुए, दूध के गुच्छे 30-40 मिनट के लिए पकाया जाता है। स्टोव से हटाए गए दलिया में, आप मैश किए हुए फल जोड़ सकते हैं, जैसे कि सेब या केला। एक संभावित एलर्जी प्रतिक्रिया की घटना पर विचार करना महत्वपूर्ण है, इसलिए, पहली बार, एक फल पूरक न्यूनतम होना चाहिए, प्रति सेवारत 10 ग्राम से अधिक नहीं।
आपको एक समय में ताजा फल नहीं जोड़ना चाहिए जब दूध दलिया अभी भी उबला हुआ है। इससे दूध का थक्का जम सकता है। इसके अलावा, गर्मी उपचार के बाद, फल उपयोगी खनिजों और विटामिन खो देगा।
शिशुओं के लिए दलिया में थोड़ी तरल स्थिरता होनी चाहिए और गर्म होना चाहिए।
ओट शोरबा
स्तनपान के बिना बचे बच्चों को खिलाने के लिए जई का काढ़ा इस्तेमाल किया जाता है। वे कृत्रिम पोषक मिश्रण की तकनीकों में से एक की जगह लेते हैं।
मंचों पर आप पढ़ सकते हैं कि कुछ माताएँ 2 महीने से शुरू होने वाले दलिया शोरबा के साथ बच्चों को खिलाती हैं, लेकिन बाल रोग विशेषज्ञ 6 महीने से कम उम्र के बच्चों को अनाज की सलाह नहीं देते हैं।। यह इस तथ्य के कारण है कि इस तरह के भोजन को संसाधित करने के लिए एक बहुत छोटे बच्चे के लिए काफी मुश्किल है, और हमेशा जई से एलर्जी का खतरा होता है।
व्यवहार में, यह पाया गया कि दलिया शोरबा टुकड़ों पर आमतौर पर जल्दी से ठीक हो जाते हैं। इस भोजन को खाने से कम वजन के बच्चों को मदद मिल सकती है।। बाल रोग विशेषज्ञ के परामर्श के बाद ही शिशुओं के आहार में उत्पाद को पेश करना संभव है।
काढ़ा तैयार करना सरल है, इसके लिए 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच हरक्यूलिस को एक गिलास उबला हुआ पानी के साथ मिलाया जाता है, उबाल लाया जाता है और आधे घंटे के लिए उबाला जाता है। ठंडा मिश्रण को बारीक छलनी से छान लिया जाता है। पकवान तैयार है, आप चाहें तो इसमें थोड़ी चीनी या मक्खन मिला सकते हैं।
खिला सुविधाएँ
हालांकि दलिया से एलर्जी दुर्लभ है, लेकिन इसे पूरी तरह से बाहर नहीं किया जाता है। जब भी बच्चों के आहार में एक नया पूरक भोजन पेश किया जाता है, तो मां को एक संभावित प्रतिक्रिया का पालन करना चाहिए जो खाने के बाद कुछ मिनट या घंटों के भीतर दिखाई दे सकता है। छोटी अभिव्यक्तियों के मामले में, जैसे कि पित्ती, यह शिशु को शिशु रोग विशेषज्ञ को बुलाने के लायक है। अधिक गंभीर अभिव्यक्तियों के लिए तत्काल आपातकालीन कॉल की आवश्यकता होती है।
महत्वपूर्ण! अपने बच्चे के आहार में दलिया को शामिल करके, आप लस असहिष्णुता या यहां तक कि सीलिएक रोग का पता लगा सकते हैं, जो एक ऑटोइम्यून बीमारी है जो आंतों को प्रभावित करती है। इन समस्याओं के लक्षण सूजन, उल्टी और दस्त सहित एलर्जी के लक्षणों से मिलते जुलते हो सकते हैं।
एलर्जी के लक्षणों में शामिल हो सकते हैं:
- त्वचा की अचानक लालिमा;
- दाने;
- पित्ती;
- चेहरे, जीभ और होंठ पर सूजन;
- सांस लेने में कठिनाई
- अचानक घरघराहट;
- उल्टी;
- दस्त;
- चेतना का नुकसान।
दलिया पोषक तत्वों और ट्रेस तत्वों और विटामिन में समृद्ध है, जो बच्चों के बढ़ते शरीर के लिए बहुत उपयोगी हैं। लेकिन चूंकि बाल रोग विशेषज्ञ अभी भी इस बात पर आम सहमति नहीं बना पाए हैं कि पुराने बच्चे इस अनाज का उपयोग कैसे कर सकते हैं, इसलिए युवा माताओं को प्रयोग नहीं करना बेहतर होता है। आपको एक बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करना चाहिए जो जन्म से एक बच्चे का निरीक्षण कर रहा है, और उसके बाद ही धीरे-धीरे दलिया का परिचय दें।