दुनिया भर में फूड फोटोग्राफर्स और फूड ब्लॉगर्स की पसंदीदा अखरोट - पेकान - एक औद्योगिक पैमाने पर यूक्रेन में उगाई जाएगी।
"हां, निश्चित रूप से, यह एक प्रकार की उद्यमशीलता गतिविधि नहीं है जहां आप सुरक्षित रूप से त्वरित लाभ पर भरोसा कर सकते हैं," परियोजना के आयोजक सर्गेई मालिनोव्स्की को दर्शाता है। - सात साल में पहली फसल की उम्मीद की जानी चाहिए। लेकिन, एक तरह से या किसी अन्य, उद्यम को विफलता नहीं कहा जा सकता है। कम से कम क्योंकि दुनिया में बिना पके हुए पेकान की कीमत $ 1 से शुरू होती है। दूसरे शब्दों में, एक हेक्टेयर पेकेन रोपण से आप एक या दो हजार डॉलर का शुद्ध लाभ प्राप्त कर सकते हैं।
मालिनकोस्की ने बढ़ते हुए पेकान के लिए जो भूमि का अधिग्रहण किया, उसमें 80 हेक्टेयर भूमि शामिल है। खेती के लिए, उद्यमी ने यूरोपीय और यूक्रेनी पेकान संचलन में ले लिया।
ध्यान दें कि हमारे देश में इस अखरोट को उगाने का यह पहला प्रयास नहीं है। जो आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि पेकान उनके भाई - अखरोट की तुलना में बहुत अधिक मूल्यवान हैं। ऐसा लगता है कि यूक्रेन में पेकान के पेड़ों को हर जगह पैदा होना चाहिए, क्योंकि अखरोट लागत और स्वाद और उपयोगी विशेषताओं दोनों में बहुत मूल्यवान हैं। हालांकि, किसानों के अनुसार, यूक्रेन में वर्तमान जलवायु परिस्थितियों में इस उत्पाद को विकसित करना इतना आसान नहीं है। मौसम बदलने के साथ ही फल पकने शुरू हो गए हैं और किसानों की सारी कोशिशें नाकाम हो जाती हैं।
सर्गेई मालिनोव्स्की अपने उद्यम की सफलता में विश्वास करता है और जोर देता है कि आपको अखरोट से प्यार करने की जरूरत है, इसे खुशी के साथ विकसित करें। और फिर वह पुनः प्राप्त करेगा। और एक उदार फसल।
"मैं खुद टारनोपिल क्षेत्र से हूं," मालिनोव्स्की स्वीकार करती है। - हमारे यहां हमेशा अखरोट के पेड़ उगते हैं। और कम उम्र से मैंने सपना देखा कि जब मैं बड़ा हो जाऊंगा, तो मैं गंभीरता से इस बात का ध्यान रखूंगा।
सर्गेई ने अपनी बात रखी - वह बड़ा हुआ, इम्पाक कंपनी को संगठित किया और अपने खुद के व्यवसाय के हिस्से के रूप में पेकान ग्रोव का आयोजन किया। मालिनोव्स्की एक बच्चे के रूप में पहले पागल पर आनन्दित हुई। उद्यमी का मानना है कि पेकान को सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता होती है - ताकि अखरोट ठंड को पकड़ न सके, कवक से संक्रमित न हो जाए और जम न जाए।
- और यह सही दृष्टिकोण है, क्योंकि पेकान के पूर्ण पकने के लिए यह आवश्यक है कि औसत दैनिक तापमान +10 डिग्री से नीचे न जाए, - विशेषज्ञों का कहना है। - फ्रॉस्ट को नवंबर तक कम से कम बाहर रखा जाना चाहिए। हमारे देश में, ऐसे मौसम की स्थिति हर साल नहीं, बल्कि हर पांच साल में "पकड़ी जाती है"। यदि पेकान के बढ़ने और पकने की सही स्थिति देखी जाए, तो यह तीन सौ साल तक फल दे सकता है।
