कोई भी गृहिणी एक रसदार, स्वादिष्ट, माउथ-वाटरिंग ट्रीट बनाने का सपना देखती है। यह वास्तव में मेयोनेज़ के साथ ओवन में गुलाबी सामन से बना मछली "पेटू" है। इसमें सभी सामग्री एक अद्भुत सॉस द्वारा पूरक हैं। इस व्यंजन के सर्वोत्तम व्यंजनों को देखें।
सामग्री का चयन और तैयारी
हर कोई लाल सामन मछली पसंद करता है, लेकिन इसे ठीक से पकाना महत्वपूर्ण है। पकवान का मुख्य घटक मेयोनेज़ भरने या खट्टा क्रीम के साथ विशेष रूप से स्वादिष्ट है। सब्जियां गाजर, प्याज, लहसुन, टमाटर के साथ-साथ मशरूम में आ सकती हैं, विशेष रूप से सस्ती और आसानी से शिमपोन तैयार करने के लिए। कुछ व्यंजनों को हार्ड पनीर के उपयोग की आवश्यकता होती है। एक स्वादिष्ट रचना को पूरा करने के लिए, उपयुक्त मसाले तैयार करें: काली या सफेद जमीन काली मिर्च, अदरक, बे पत्ती।
कुकिंग फिश "पेटू" गुलाबी सामन से
मेयोनेज़ के साथ, सॉस में या सब्जियों के साथ इस लाल मछली को पकाने के कई तरीके हैं। आप इसे ओवन में सेंक सकते हैं, सॉस पैन में स्टू कर सकते हैं, पैन में या सिरेमिक पॉट्स में पका सकते हैं। विभिन्न व्यंजनों में कच्चे सामन, अचार या डिब्बाबंद गुलाबी सामन का उपयोग शामिल है।
क्या आप जानते हैं सामन में, जिसमें गुलाबी सामन शामिल हैं, — गुलाबी मांस। यह इस तथ्य के कारण है कि मछली बहुत सारे क्रस्टेशियन खाती है जिसमें रंग वर्णक होता है।
आप पूरी मछली पका सकते हैं, स्टेक में काट सकते हैं या केवल पट्टिका ले सकते हैं। स्टू करने से पहले, टुकड़ों को भूनना बेहतर होता है ताकि रस उन में बना रहे। यदि आप इस तरह के पकवान को पकाने का फैसला करते हैं, तो यह आपको व्यंजनों के माध्यम से कदम रखने के तरीके से परिचित होने के लिए चोट नहीं पहुंचाएगा।
टमाटर, गाजर, प्याज और पनीर के साथ क्लासिक नुस्खा
460 मिनट
सूरजमुखी तेल
2 बड़े चम्मच। एल।
पिसी हुई काली मिर्च
स्वाद के लिए
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- मछली को छीलकर दो भागों में काट लें। प्रत्येक हड्डी से निकालें ताकि त्वचा के साथ केवल पट्टिका बनी रहे।
- प्याज को क्यूब्स में काटें, और गाजर को मोटे grater पर पीस लें।
- वनस्पति तेल को पैन में डालें और कटी हुई सब्जियों को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- सॉस पकाना शुरू करें। एक कटोरी में मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, आटा, नमक, काली मिर्च जोड़ें। द्रव्यमान को बहुत मोटा नहीं बनाने के लिए, पानी में डालें और सब कुछ मिलाएं।
- तैयार सब्जियों से, बेकिंग डिश में एक तकिया बनाएं। इस पर मछली के टुकड़े रखें।
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें।
- मेयोनेज़-खट्टा क्रीम सॉस में डालो।
- डिश के ऊपर टमाटर के स्लाइस के पतले स्लाइस रखे।
- शीर्ष पर कसा हुआ पनीर के साथ गार्निश।
- ओवन को फ़ॉर्म भेजें, 180 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जाता है (पकवान को 25 मिनट के लिए बेक किया जाना चाहिए)।
क्या आप जानते हैं कई हस्तियां सामन आहार पसंद करती हैं, क्योंकि यह माना जाता है कि यह युवाओं को बनाए रखता है।
डच पनीर और मेयोनेज़ के साथ गुलाबी सामन पट्टिका
460 मिनट
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- तराजू से मछली को साफ करें, हड्डियों को बाहर निकालें। प्रत्येक पट्टिका को स्ट्रिप्स में काटें।
- एक बेकिंग शीट लें और उसमें सामग्री डालें, तेल के साथ डालने के बाद, प्रत्येक टुकड़े और काली मिर्च को नमकीन करें।
- एक मध्यम grater पर पनीर को पीसें, इसे मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। गुलाबी सामन के ऊपर पनीर और मेयोनेज़ सॉस डालें।
- ओवन को 180 ° C तक गर्म करें। इसमें एक बेकिंग शीट रखें और 15 मिनट तक बेक करें। ओवन से पकवान निकालें और भागों में विभाजित करें।
वीडियो बनाने की विधि
डच पनीर और मेयोनेज़ के साथ गुलाबी सामन का फ़िल्टर वीडियो नुस्खा: डच पनीर और मेयोनेज़ के साथ गुलाबी सामन का फ़िल्टरमहत्वपूर्ण! वैकल्पिक रूप से, वर्णित व्यंजनों में, गुलाबी सामन को एक और मछली से बदला जा सकता है जिसमें सूखी और बहुत फैटी फ़िलालेट्स नहीं हैं।
लेख में वर्णित गुलाबी सामन तैयार करने की विधियां एक कठोर और भूख बढ़ाने वाली पपड़ी को प्राप्त करना संभव बनाती हैं। इसके अलावा, कम गर्मी उपचार के कारण, डिश सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है।