पांच साल पहले, घरेलू उपभोक्ताओं के बीच पास्ता की लोकप्रियता में एक वास्तविक वृद्धि रूसी बाजार पर दर्ज की गई थी।
और 2014 से 2018 तक, रूसियों के बीच पास्ता का प्यार केवल मजबूत हुआ, चार वर्षों में 7.4% की वृद्धि हुई। 2018 में, स्पेगेटी, सींग और अन्य उत्पादों की बिक्री मात्रा 1080 हजार टन तक पहुंच गई।
मूल्य विशेषज्ञों के अनुसार, 2015 में थोड़ी कमी दर्ज की गई, जब कम मांग ने उत्पादकों को पास्ता की कीमतों में वृद्धि करने के लिए मजबूर किया। इसी समय, महंगा आयातित पास्ता रूसियों के बीच मांग में नहीं था - अगर घरेलू उपभोक्ता ने पास्ता खरीदा, तो उन्होंने मुख्य रूप से स्थानीय रूप से बने पास्ता को चुना।
2017 से 2018 की अवधि में, रूसी अधिक सक्रिय हो गए और टेबल के मूल्य के मध्य और उच्च खंड से पास्ता को तेजी से खरीदना शुरू कर दिया। तब से, पास्ता रूसियों के पसंदीदा व्यवहारों में से एक है, जो आंकड़े दिए गए हैं।
घरेलू खरीदारों के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय घुंघराले पास्ता हैं - फ़र्फ़ेल और फ्यूसिली। माननीय दूसरे स्थान पर "सींग" द्वारा कब्जा कर लिया गया है। और लोकप्रियता में तीसरे स्थान पर स्पेगेटी और सेंवई हैं।
मूल्य विशेषज्ञों की जानकारी के आधार पर, अगले चार वर्षों में, रूसी संघ के व्यापारिक फर्श पर पास्ता की बिक्री की मात्रा बढ़ जाएगी। 2023 तक, विश्लेषकों ने पास्ता की बिक्री में 6.3% की वृद्धि की भविष्यवाणी की, जो प्रति वर्ष 1148 हजार टन तक पहुंचने में मदद करेगी।
