तरबूज न केवल एक लोकप्रिय उपचार है, बल्कि विटामिन और मानव शरीर के लिए आवश्यक अन्य पदार्थों का एक स्रोत है, और कुछ लोग इसे वजन कम करने के तरीके के रूप में भी उपयोग करते हैं। यह समीक्षा इस बात पर चर्चा करेगी कि तरबूज का सबसे अच्छा उपयोग कैसे किया जाए ताकि खुद को नुकसान न पहुंचे, जो इस विनम्रता से बचना चाहिए और कब और कौन से तरबूज नहीं खाने चाहिए।
खरबूजे के उपयोगी और हानिकारक गुण
किसी भी उत्पाद के लाभकारी गुण उसकी रासायनिक संरचना द्वारा निर्धारित किए जाते हैं। विशेष रूप से कच्चे खरबूजे से भरपूर जैविक रूप से सक्रिय घटकों की सूची में शामिल हैं:
वसा में घुलनशील विटामिन | अल्फा कैरोटीन, बीटा कैरोटीन, बीटा क्रिप्टोक्सेंथिन, ल्यूटिन, टोकोफेरोल, फुलोक्लोवोन |
पानी में घुलनशील विटामिन | एस्कॉर्बिक, फोलिक और पैंटोथेनिक एसिड, राइबोफ्लेविन, थायमिन, पाइरिडोक्सिन, नियासिन, कोलीन, बीटाइन |
खनिज पदार्थ | पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, फास्फोरस, लोहा, मैंगनीज, तांबा, सेलेनियम, जस्ता, फ्लोरीन, सोना, सल्फर, आयोडीन, सिलिकॉन |
कार्बनिक अम्ल | सेब, नींबू |
अमीनो एसिड विनिमेय हैं | एसपारटिक, ग्लूटामाइन, टायरोसिन, सेरीन, ग्लाइसिन, ऐलेनिन, प्रोलिन, आइसोलेसीन, ल्यूसीन, वेलिन, मेथियोनीन-सिस्टीन, फेनिलएलनिन-ट्रोसिन |
अमीनो एसिड आवश्यक हैं | फेनिलएलनिन, लाइसिन, थ्रेओनीन, हिस्टिडीन, |
संतृप्त फैटी एसिड | स्टीयरिक, पामिटिक |
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड | लिनोलेनिक |
उत्पाद का ऊर्जा मूल्य मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट द्वारा दर्शाया गया है (वे संरचना का 7.26% और 29.04% कैलोरी खाते हैं, जबकि यह समझना चाहिए कि 90 ग्राम से अधिक पानी 100 ग्राम तरबूज में है)।
बेरी में कार्बोहाइड्रेट में से, दोनों सरल शर्करा (मोनो और डिसैकराइड) हैं - विशेष रूप से हेमिकेलुलोज, स्टार्च और फाइबर में ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, गैलेक्टोज, सूक्रोज, माल्टोज, और अधिक जटिल यौगिक हैं। यह तरबूज में जटिल कार्बोहाइड्रेट की उपस्थिति है जो आहार पोषण में इसके उपयोग को निर्धारित करता है।
क्या आप जानते हैं खरबूजे में विटामिन ए टमाटर और यहां तक कि गाजर की तुलना में अधिक है, लोहे की सामग्री के मामले में बेरी मछली और दूध से बहुत आगे है, और यह अनानास से अधिक एस्कॉर्बिक एसिड में समृद्ध है।
- उपरोक्त सभी घटक एक बेरी में इतने सामंजस्यपूर्ण रूप से संतुलित हैं कि उत्पाद, जब सही तरीके से उपयोग किया जाता है, विशेष रूप से मानव शरीर में होने वाली कई प्रक्रियाओं पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है:
- भावनात्मक स्थिति में सुधार होता है, मूड में सुधार होता है, जीवन शक्ति की भावना पैदा होती है, याददाश्त मजबूत होती है, ध्यान केंद्रित होता है (बी विटामिन के कॉम्प्लेक्स के लिए धन्यवाद, विशेष रूप से, फोलिक एसिड की उच्च सामग्री, साथ ही मैग्नीशियम सहित कुछ खनिज, और एमिनो एसिड जो सेरोटोनिन के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं);
- प्रतिरक्षा बढ़ जाती है, मौसमी जुकाम और अन्य तीव्र श्वसन रोगों की संभावना कम हो जाती है (विटामिन सी ऐसा प्रभाव प्रदान करता है);
- हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है, रक्त प्रवाह तेज होता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारें अधिक लोचदार हो जाती हैं, हृदय प्रणाली का काम पूरे सुधार के रूप में होता है (यह काफी हद तक मैग्नीशियम और पोटेशियम द्वारा सुविधाजनक है);
- रक्त में हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ जाता है, इसकी रासायनिक संरचना में सुधार होता है (लोहे के लिए धन्यवाद) और संरचना, विशेष रूप से, रक्त का पतला होना होता है, जो रक्त के थक्कों की सबसे अच्छी रोकथाम है;
- त्वचा का रंग और स्थिति में सुधार होता है, मुँहासे, उम्र के धब्बे और सूजन गायब हो जाते हैं, बाल और नाखून मजबूत होते हैं (सल्फर, सिलिकॉन, विटामिन ए और अन्य घटक);
- सेल पुनर्जनन उत्तेजित होता है, मुक्त कण, "खराब" कोलेस्ट्रॉल और अन्य हानिकारक पदार्थ जिन्हें स्लैग (सेलेनियम और अन्य तत्व) कहा जाता है, वे शरीर से बंधे और समाप्त हो जाते हैं;
- पाचन में सुधार होता है, भूख बढ़ जाती है, गैस्ट्रिक जूस और पित्त (अमीनो एसिड) का अधिक सक्रिय स्राव होता है;
- आंतों की गतिशीलता (फाइबर) उत्तेजित होती है;
- टेस्टोस्टेरोन उत्पादन में वृद्धि, पुरुष सेक्स ग्रंथियों की वृद्धि हुई गतिविधि, बेहतर शक्ति (सिलिकॉन और जस्ता);
- शरीर का सामान्य कायाकल्प होता है (बेरी के कई घटक, विशेष रूप से विटामिन सी और ई, सेलेनियम, आदि, एक स्पष्ट एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव है);
- हार्मोनल पृष्ठभूमि सामान्यीकृत है, विशेष रूप से महिलाओं में (फोलिक एसिड इस प्रक्रिया में मुख्य भूमिका निभाता है);
- गुजरता सूजन (तरबूज में हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है)।
खरबूजे का कोई हानिकारक गुण नहीं है अगर सही तरीके से उपयोग किया जाए और अनुशंसित खुराक से अधिक न हो। हालांकि, कुछ स्थितियों में, यहां तक कि इस सुपर-उपयोगी उत्पाद से गैस्ट्रिक परेशान हो सकता है, और कभी-कभी विषाक्तता भी हो सकती है। लेकिन उस पर और बाद में।
क्या आप जानते हैं लोक चिकित्सा में, ताजा निचोड़ा हुआ तरबूज का रस लंबे समय से एक सिद्ध कृमिनाशक के रूप में उपयोग किया जाता है, लेकिन सुबह खाली पेट पर इस तरह के उपाय को पीने के लिए आवश्यक था।
तरबूज आहार और इसकी विशेषताएं
खरबूजा आहार एक प्रकार का कार्बोहाइड्रेट आहार है। इसकी कार्रवाई का सिद्धांत इस तथ्य पर आधारित है कि सभी खाद्य उत्पादों में वसा को जटिल कार्बोहाइड्रेट द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। इसी समय, सरल कार्बोहाइड्रेट (शर्करा) को पूरी तरह से आहार से बाहर नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि अन्यथा एक ब्रेकडाउन और अवसाद विकसित होने का खतरा अधिक है, हालांकि, आपको डिसैक्राइड, अर्थात् मोनोसेकेराइड, यानी ग्लूकोज और फ्रुक्टोज को वरीयता देने की कोशिश करनी चाहिए। खरबूजे एक उत्पाद के रूप में जटिल कार्बोहाइड्रेट और मोनोसेकेराइड में समृद्ध होते हैं जो कार्बोहाइड्रेट आहार की आवश्यकताओं को पूरा करते हैं।
कार्बोहाइड्रेट पर एकाग्रता सख्त नियंत्रण के साथ होनी चाहिए ताकि भोजन से शरीर को मिलने वाली ऊर्जा संचित न हो, लेकिन जितनी जल्दी हो सके खर्च हो, इसलिए उच्च शारीरिक गतिविधि के साथ ऐसे "उपवास के दिनों" को जोड़ना बहुत महत्वपूर्ण है।
तरबूज आहार का उद्देश्य न केवल (और एक निश्चित अर्थ में भी इतना नहीं है) अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पा रहा है, लेकिन शरीर की सामान्य सफाई भी है, पेट, गुर्दे, यकृत और आंतों के अतिरिक्त भार की "रिहाई", चयापचय प्रक्रियाओं का सामान्यीकरण। इस स्थिति में वजन कम करना शरीर की देखभाल के लिए एक तरह का आभार है।
महत्वपूर्ण! यदि आप केवल तरबूज खाते हैं और एक ही समय में पूरे दिन सोफे पर झूठ बोलते हैं, तो स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाने के अलावा कुछ नहीं, ऐसा आहार नहीं लाएगा।
हालांकि, एक नियमित कार्बोहाइड्रेट आहार के विपरीत, जिसमें अनाज, पूरे अनाज की रोटी और फलियों के उपयोग पर मुख्य जोर दिया जाता है, तरबूज के साथ वजन कम करना एक मोनो-आहार है, और इसलिए इसे आसानी से सहन नहीं किया जाता है और विशेष सावधानियों के साथ बाहर किया जाना चाहिए।
जिस अवधि के दौरान खरबूजे का एकमात्र भोजन आहार में तीन दिनों से अधिक नहीं होना चाहिए, उस अवधि के लिए खुद को "तरबूज उतारना" के एक दिन तक सीमित करना बेहतर होता है। इस मामले में, आपको प्रतिदिन 1.5-2 किलोग्राम ताजा गूदा खाने की ज़रूरत नहीं है, इस मात्रा को 5-6 रिसेप्शन में विभाजित करें।
जामुन के अलावा, केवल गैर-कार्बोनेटेड खनिज पानी या हर्बल चाय, अधिमानतः कैमोमाइल, इस अवधि के दौरान पेट में प्रवेश कर सकते हैं
तरबूज आहार के एक अधिक बख्शते संस्करण में अन्य खाद्य उत्पादों का उपयोग शामिल है, इस मामले में अधिकतम स्वीकार्य कोर्स लंबा हो सकता है, लेकिन फिर भी यह एक सप्ताह से अधिक समय तक इस तरह खाने के लायक नहीं है। इस आहार में दो भोजन - दोपहर के नाश्ते और रात के खाने के साथ तरबूज की जगह शामिल है। इन दो रिसेप्शन के लिए, शरीर के 30 किलो वजन के आधार पर कुल 1 किलो गूदा खाया जाना चाहिए।
नाश्ते और दोपहर के भोजन में निम्नलिखित शामिल हो सकते हैं:
- उबला हुआ चावल या अन्य अनाज;
- उबला हुआ अंडा या भाप आमलेट;
- सफेद पोल्ट्री मांस या कम वसा वाले समुद्री मछली (150 ग्राम से अधिक नहीं), धमाकेदार, दम किया हुआ या उबला हुआ;
- वनस्पति तेल के साथ अनुभवी ताजा मौसमी सब्जियों का सलाद;
- वसा सामग्री के कम प्रतिशत के साथ कॉटेज पनीर;
- नट और सूखे फल।
पेय बेर के रस से, गैस के बिना खनिज पानी, बिना जड़ी-बूटी वाले हर्बल, हरी या काली चाय की अनुमति है।
क्या आप जानते हैं हमारे पूर्वजों का मानना था कि यदि आप अपने सीने पर तरबूज के गूदे को लगाते हैं, तो आप खाँसी से छुटकारा पा सकते हैं, और खरोंच के लिए लागू किया गया एक ही उपाय हेमेटोमा के गठन को रोक देगा और उपचार प्रक्रिया को गति देगा।
तरबूज आहार के दौरान निषिद्ध हैं:
- आलू;
- पास्ता;
- वसायुक्त मांस या मछली;
- कॉफी;
- शराब;
- रोटी;
- नमक;
- चीनी (किसी भी कन्फेक्शनरी सहित);
- भुना हुआ;
- तीव्र;
- स्मोक्ड।
वीडियो: तरबूज आहार
अधिकतम परिणाम प्राप्त करने के लिए जिन महत्वपूर्ण नियमों का पालन किया जाना चाहिए, उनमें निम्नलिखित बातों का उल्लेख है:
- भोजन को इस तरह से व्यवस्थित किया जाना चाहिए कि प्रत्येक भोजन के दौरान भोजन की कुल मात्रा, साथ ही उनके बीच का ब्रेक लगभग समान हो।
- आपको थोड़ा खाने की जरूरत है, लेकिन अक्सर - दिन में 5-6 बार। वही पीने के लिए जाता है।
- प्रत्येक भोजन पर अधिकतम स्वीकार्य भाग 100-150 ग्राम है।
- आपको प्रति दिन पीने के लिए आवश्यक तरल पदार्थ की न्यूनतम मात्रा 1.5 लीटर है।
- भोजन के बीच स्नैक्स निषिद्ध हैं।
- आखिरी बार आपको बिस्तर पर जाने से 3 घंटे पहले खाने की ज़रूरत नहीं है।
तरबूज आहार के निस्संदेह लाभों में यह तथ्य शामिल है कि यह अच्छी तरह से सहन किया जाता है, पेट पर प्रतिकूल प्रभाव नहीं डालता है, और इसके उपयोग के परिणामस्वरूप खोए गए किलोग्राम नियमित पोषण प्रणाली पर स्विच करने के तुरंत बाद वापस नहीं आते हैंजैसा कि अक्सर होता है। हालांकि, यह महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न करें: यदि आप दिन के दौरान बहुत अधिक मात्रा में कैलोरी का सेवन कम करते हैं, तो शरीर खतरे में संकेत के रूप में आहार में बदलाव को देखते हुए, तुरंत वसा जमा करना शुरू कर देगा।
महत्वपूर्ण! वजन कम करने के लिए आहार के लिए, और वजन न बढ़ने के लिए, कैलोरी की सामान्य संख्या 500 से कम नहीं होनी चाहिए, लेकिन 1000 से अधिक नहीं। महिलाओं के लिए 1200 किलो कैलोरी और पुरुषों के लिए 1800 किलो कैलोरी को खतरनाक माना जाता है। स्वास्थ्य।
आकृति को नुकसान पहुंचाए बिना मैं प्रति दिन कितने खरबूजे खा सकता हूं?
तरबूज के साथ एक आंकड़ा को नुकसान पहुंचाना असंभव है। इस फल के 100 ग्राम गूदे में केवल 34 किलो कैलोरी होती है। यदि आप ध्यान में रखते हैं कि दैनिक कैलोरी का सेवन औसतन है:
- पुरुषों के लिए - 1800 से 3000 किलो कैलोरी (उम्र और शारीरिक गतिविधि की डिग्री के आधार पर);
- महिलाओं के लिए - 1600 से 2000 किलो कैलोरी (समान मानदंडों के लिए समायोजित)।
यह गणना करना आसान है कि आप दिन के दौरान 5-8 किलोग्राम से अधिक तरबूज खाकर आंकड़े के लिए खतरे के बारे में चिंता करना शुरू कर सकते हैं। यह स्पष्ट है कि तरबूज एकमात्र ऐसा उत्पाद नहीं है जिसका सेवन किया जाता है, बल्कि किसी भी मामले में, इसकी कैलोरी सामग्री ऐसी है जो अधिक वजन के परिणामस्वरूप अतिरिक्त वजन प्राप्त कर रही है। मीठा गूदा बस अवास्तविक है।
फिर भी, यह याद रखना चाहिए कि तरबूज एक बहुत ही मीठा उत्पाद है, और चीनी, जैसा कि आप जानते हैं, तेज ऊर्जा का एक स्रोत है, जो बर्बाद नहीं हो रहा है, कमर में वसा जमा में बदल जाता है। इसलिए, सुबह में एक प्रकार की नाजुकता की सिफारिश की जाती है और इसे शारीरिक गतिविधि के साथ जोड़ा जाता है, फिर इस तरह की मिठाई आनंद और लाभ दोनों लाएगी।
विशिष्ट संस्करणों के लिए, कोई स्पष्ट मानक नहीं हैं और न ही हो सकते हैं। सामान्य तौर पर, पोषण विशेषज्ञ एक बार में कई स्लाइस खाने की सलाह देते हैं, लेकिन व्यवहार में यह हमेशा काम नहीं करता है (ताजा तरबूज खाने के तुरंत बाद खाने के लिए बेहतर है, आपको कटे हुए रूप में फलों को स्टोर नहीं करना चाहिए)। इसलिए, अपनी खुद की भावनाओं पर ध्यान केंद्रित करना सबसे अच्छा है, हालांकि सामान्य तौर पर एक 1.5-पाउंड फल को दो समय के लिए खाया जा सकता है, और इसमें कोई नुकसान नहीं है।
क्या आप जानते हैं दस साल पहले दुनिया में सबसे बड़ा तरबूज हार्टबर्ग (ऑस्ट्रिया) के शहर क्रिस्टोफ शिडर के एक निवासी द्वारा उठाया गया था। उनके दिमाग की उपज बड़े पैमाने पर आधा टन तक नहीं पहुंची और 447 किलोग्राम 500 ग्राम तक पहुंच गई।
किस तरह के तरबूज की अनुमति नहीं है और क्यों?
केवल दो मामले हैं जिनमें तरबूज जहर बन सकता है। हम ऑफ-सीजन उत्पादों के बारे में बात कर रहे हैं जो बाजार में पहले से ही लौकी की प्राकृतिक परिपक्वता की तुलना में दिखाई देते हैं, साथ ही फलों को उखाड़ते हैं (किण्वित, खराब)।
तरबूज एक धूप संस्कृति है। उचित उम्र बढ़ने के लिए, इसे बहुत अधिक प्रकाश और गर्मी की आवश्यकता होती है, और इसलिए वर्ष के एक निश्चित समय से पहले (जलवायु क्षेत्र के आधार पर सटीक समय भिन्न हो सकता है), ऐसे फल पक नहीं सकते हैं, खासकर जब से आमतौर पर लौकी फिल्म के तहत नहीं उगाई जाती है। दूसरी ओर, तरबूज और तरबूज के मौसम के दौरान, विशाल जामुन का शाब्दिक रूप से एक पैसा भी खर्च होता है, जबकि शुरुआती फल बहुत अधिक मूल्यवान होते हैं।
इसीलिए कई बेईमान किसान जल्द से जल्द खरबूजे के लिए उपभोक्ताओं की मांग को पूरा करने की जल्दी में होते हैं, जिसके लिए, विभिन्न ट्रिकों की मदद से, वे प्रकृति द्वारा कल्पना की गई अवधि से बहुत पहले ही अपना माल दृश्यमान परिपक्वता तक ले आते हैं। जैसा कि आप अनुमान लगा सकते हैं, ऐसे फलों में पोषक तत्वों की संतुलित संरचना नहीं होती है जिनके लिए तरबूज बहुत मूल्यवान हैं, और इसलिए उत्पाद के लाभों के बारे में सब कुछ उन पर लागू नहीं होता है। लेकिन यह सबसे दुखद बात नहीं है।
यह बहुत बुरा है कि, पकने को उत्तेजित करने के लिए, खरबूजे के खेतों को नाइट्रोजन उर्वरकों की उच्च खुराक के साथ इलाज किया जाता है, जो नाइट्रेट के रूप में जमा होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए खतरनाक होते हैं और उन्हें संभावित विषाक्तता के स्रोत में बदल देते हैं।
इसके अलावा, तरबूज में, जो गर्मियों की शुरुआत में बाजार से दिखाई देता है, वहाँ अन्य रसायन (स्टेबलाइजर्स, संरक्षक, रंजक) हो सकते हैं, जिनका उपयोग लंबे परिवहन के पूरे समय के दौरान उत्पाद की दृश्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए किया जा सकता है।
यदि ताजा कटा हुआ तरबूज खमीर की एक ठोस सुगंध को बाहर निकालता है, तो इसे खाने के लायक नहीं है - आंतों के साथ समस्याओं, कम से कम पेट फूलना और दस्त, इस मामले में गारंटी है।
लेकिन तकनीक के अनुसार पूर्ण विकसित होने वाले तरबूज को भी नहीं खाना चाहिए, अगर इसे सही तरीके से संग्रहित नहीं किया गया है। उत्पाद में वृद्धि हुई चीनी सामग्री लुगदी में किण्वन की बहुत सक्रिय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करती है, यही कारण है कि आपको कट जाने के बाद फल को स्टोर नहीं करना चाहिए, और आप केवल पूरी प्रतियां खरीद सकते हैं।
महत्वपूर्ण! रेफ्रिजरेटर में भी, कटा हुआ तरबूज बहुत जल्दी खराब हो जाता है, इसलिए आपको छील की अखंडता का उल्लंघन करने के तुरंत बाद फल को पूरी तरह से खाने की कोशिश करनी चाहिए।
उपयोग करने के लिए अंतर्विरोध
खरबूजे के उपयोग के लिए प्रत्यक्ष मतभेद केवल सक्रिय प्रभाव से जुड़े होते हैं जो उत्पाद जठरांत्र संबंधी मार्ग पर, साथ ही साथ, संभव व्यक्तिगत सहिष्णुता को बढ़ाता है। विशेष रूप से, इस उत्पाद को पूरी तरह से आहार से बाहर रखा जाना चाहिए:
- तीन साल से कम उम्र के बच्चे (फिर उत्पाद को धीरे-धीरे और बहुत सावधानी से आहार में पेश किया जाता है, प्रति दिन 100 ग्राम से अधिक नहीं);
- लोगों को प्रोटीन प्रोफाइलिन और अन्य घटकों से एलर्जी हैभ्रूण में शामिल (सामान्य रूप से, तरबूज, तरबूज के विपरीत, कम एलर्जीजन्यता है, लेकिन असहिष्णुता के व्यक्तिगत मामले अभी भी होते हैं);
- जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के तीव्र रूप वाले रोगीविशेष रूप से, अल्सर, गैस्ट्रिटिस, अग्नाशयशोथ, कोलाइटिस, आदि।
दरअसल, शराबबंदी की यह सूची पूरी हो सकती है। यहां तक कि मधुमेह में तरबूज खाने की संभावना के सवाल का स्पष्ट नकारात्मक जवाब नहीं है, क्योंकि फ्रुक्टोज, जो उत्पाद में चीनी का मुख्य प्रकार है, को प्रसंस्करण के लिए न्यूनतम मात्रा में इंसुलिन की आवश्यकता होती है।
बेशक, एक तरबूज का उपयोग मधुमेह के रोगियों द्वारा सावधानी के साथ किया जाना चाहिए, कम मात्रा में और सबसे मीठी किस्मों को प्राथमिकता देते हुए (कुछ एंडोक्रिनोलॉजिस्ट ऐसे रोगियों को थोड़ी सी भी प्रतियां चुनने की सलाह देते हैं)।
महत्वपूर्ण! तरबूज का ग्लाइसेमिक इंडेक्स, विभिन्न प्रकार और पकने की डिग्री के आधार पर, 60 से 65 तक होता है।
गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान तरबूज खाने की अयोग्यता के बारे में बयान मौलिक रूप से गलत है।फोलिक एसिड, जो उत्पाद में समृद्ध है, साथ ही कई अन्य विटामिन, खनिज और अमीनो एसिड, एक युवा माँ के लिए महत्वपूर्ण है और, सबसे महत्वपूर्ण बात, उसका बच्चा, और ये सभी घटक स्तन के दूध में एक ऐसे रूप में गुजरते हैं जो शरीर को अवशोषित करने के लिए बिल्कुल सुरक्षित और सुविधाजनक है।
पोषण युक्तियाँ
खरबूजे खाते समय पोषण विशेषज्ञ कई महत्वपूर्ण नियमों का उपयोग करने की सलाह देते हैं:
- फलों को खाली पेट या, किसी भी मामले में, अन्य प्रकार के उत्पादों से अलग से खाना सबसे अच्छा है। इस सलाह का अर्थ यह है कि रसदार और मीठे मांस को पेट में नहीं चाटना चाहिए, पहले खाए गए भोजन के लिए "लाइन" लेना, और तुरंत आंतों में प्रवेश करना, जहां इस उत्पाद के पाचन का मुख्य चरण होता है।
- खरबूजे को विशेष रूप से शराब के साथ खराब रूप से जोड़ा जाता है, मांस (प्रोटीन बहुत खराब पच जाता है, बड़ी संख्या में सरल कार्बोहाइड्रेट की "कंपनी" में), अत्यधिक स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ (चावल, आलू), दूध और खट्टा-दूध व्यंजन, कार्बोनेटेड पेय।
- यदि फल को रेफ्रिजरेटर या तहखाने में संग्रहीत किया गया था, तो खाने से पहले इसे कमरे के तापमान तक पहुंचने तक थोड़ा गर्म रखा जाना चाहिए। यदि आप ठंडा तरबूज का उपयोग करते हैं, तो इसके कई लाभकारी गुणों का पूरी तरह से खुलासा नहीं किया गया है।
लेकिन पानी के साथ तरबूज पीने की अनुमति के संबंध में, पोषण विशेषज्ञों की राय अलग है। कुछ का मानना है कि चूंकि उत्पाद 90% से अधिक पानी है, इसलिए अतिरिक्त तरल पदार्थ आंतों और मूत्र प्रणाली पर एक अतिरिक्त बोझ बन जाता है। अन्य, इसके विपरीत, ध्यान दें कि पेट में प्रवेश करने पर लुगदी में उच्च चीनी सामग्री के कारण, यह प्यास की एक मजबूत भावना पैदा कर सकता है, इसलिए बेहतर होगा कि "निवारक" इस तरह की विनम्रता को पानी के साथ पीएं, केवल गैस और अन्य योजक के बिना साफ करें।
तरबूज उन कुछ उत्पादों में से एक है जिनके उपयोग को सुरक्षित रूप से आनंद के साथ व्यापार का संयोजन कहा जा सकता है। हालांकि, विशाल पीले बेरी के लिए अपने सभी उपचार गुणों को ठीक से प्रदर्शित करने के लिए, आपको इसे सही तरीके से उपयोग करने की आवश्यकता है। वास्तव में, इतने सारे प्रतिबंध नहीं हैं: उत्पाद को ताजा होना चाहिए, प्रौद्योगिकी के अनुसार उगाया जाना चाहिए, एक खाली पेट पर और उचित मात्रा में उपयोग किया जाता है, और "उचित" की अवधारणा पूरी तरह से व्यक्तिगत है और उन व्यक्तिपरक संवेदनाओं के आधार पर निर्धारित की जाती है जो एक व्यक्ति अनुभव करता है भोजन का समय।