अत्यधिक नमी यूक्रेन में उगाए जाने वाले लहसुन की गुणवत्ता को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करती है, कंपनियों के सर्वश्रेष्ठ लहसुन समूह के प्रमुख मिखाइल सोरोका कहते हैं।
यूक्रेन के क्षेत्र में लहसुन अच्छी तरह से सर्दियों के रूप में अच्छी तरह से सर्दियों में हल्का था, और यह जम नहीं पाया। लेकिन इसके साथ ही कीटों, बीमारियों और खरपतवारों ने ठंड के मौसम को सफलतापूर्वक स्थानांतरित कर दिया।
वसंत में पानी की आपूर्ति में कोई समस्या नहीं थी, और इसके पहले आधे हिस्से में यह सक्रिय रूप से बढ़ रहा था। लेकिन मई में, देश के पश्चिमी क्षेत्रों से बड़ी मात्रा में वर्षा शुरू हुई। नतीजतन, मिट्टी में नमी की अधिकता है, जिसके कारण कई समस्याएं हैं।
लहसुन, जो अब बाजारों में प्रवेश कर रहा है, पर्याप्त गुणवत्ता का नहीं है। यह फंगल रोगों और कीटों द्वारा खराब हो जाता है। यूक्रेन में लहसुन की खेती मुख्य रूप से छोटे निजी खेतों की भूमि पर होती है, जो हमेशा बीमा उपचार करने में सक्षम नहीं होते हैं।
लेकिन ऐसे खेतों की कीमत पर यह ठीक है कि उत्पाद की कीमतें बनती हैं, और भंडारण सुविधाओं की कमी किसानों को जल्द से जल्द बिक्री शुरू करने के लिए मजबूर करती है, जिससे कीमतों में गिरावट आती है, विशेषज्ञ बताते हैं।
लहसुन में रोगों के लिए एक मजबूत प्रतिरक्षा है और कुछ समय के लिए यह सफलतापूर्वक उनके साथ स्वतंत्र रूप से लड़ता है। इसकी एक प्रस्तुति हो सकती है, लेकिन एक अव्यक्त रूप में होने वाली बीमारियां भंडारण अवधि के दौरान खुद को महसूस करेंगी।
यह उन निर्माताओं के लिए जाना जाता है जो उत्पादों को जल्दी से बेचने की कोशिश कर रहे हैं, अच्छी तरह से जानते हुए कि ऐसे लहसुन को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाएगा। स्थिति इस तथ्य से जटिल है कि यूक्रेन में लहसुन के लिए व्यावहारिक रूप से कोई विशेष भंडारण नहीं हैं।
पहले से ही बिक्री पर आप लहसुन को एक काली गर्दन और जड़ों के साथ एक समस्या के साथ देख सकते हैं, जो कवक रोगों का संकेत है, मिखाइल सोरोका को अभिव्यक्त किया।