आबादी के किसी भी हिस्से के आहार में आलू एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, इसलिए यह आश्चर्यजनक नहीं है कि बगीचे में अधिकांश लगाए गए क्षेत्र को विशेष रूप से इस फसल के लिए आवंटित किया गया है। हालांकि कंद लंबे समय तक संग्रहीत होने में सक्षम हैं, फिर भी वे नई फसल तक इंतजार नहीं कर सकते। इस वजह से, कई अपने भूखंडों में शुरुआती किस्मों को उगाने की कोशिश करते हैं ताकि पुरानी और नई फसलों के बीच का ब्रेक कम से कम हो। घर की खेती के लिए बहुत आकर्षक ज़ुकोवस्की किस्म है, और यह लेख में चर्चा की जाएगी।
विवरण और विविधता की विशेषताएं
ज़ुकोवस्की की विविधता रूसी प्रजनकों द्वारा नस्ल की गई थी। उन्होंने हाइड्रा और बेरी को पार कर लिया, एक बीमारी, सूखा और गर्मी के साथ क्षेत्रों में खेती के लिए उपयुक्त संस्कृति प्रतिरोधी होने की कामना की।
प्रजनन कार्य के बाद किए गए परीक्षणों से पता चला है कि एक अलग जलवायु में विविधता भी एक उत्कृष्ट फसल देती है, इसलिए अब इसकी सीमा काफी व्यापक है: सुदूर पूर्व से उत्तर-पश्चिम तक।
आलू की झाड़ी कम, मध्यम फैलाव वाली होती है, जिसमें गहरे हरे रंग के पत्तों से ढंके हुए तने होते हैं। फैली हुई बड़ी, विच्छेदित है, स्पष्ट नसों और मामूली खुरदरापन के साथ। फूल कॉम्पैक्ट पुष्पक्रम में दिखाई देते हैं और सजावटी दिखते हैं। फीके फूलों के स्थान पर फल नहीं बनते।
विभिन्न प्रकार के फायदे और नुकसान
- विविधता के फायदे इसकी उच्च लोकप्रियता की व्याख्या करते हैं:
- जल्दी परिपक्व होता है;
- कुल फसल के 90-92% विपणन योग्य उत्पाद;
- यांत्रिक क्षति और विभिन्न रोगों के प्रतिरोध;
- यंत्रीकृत सफाई के लिए अनुमति देता है;
- अच्छी गुणवत्ता रखने;
- सरल;
- सूखे के लिए प्रतिरोधी।
- इसके नुकसान भी हैं:
- यदि फसल को गलत समय पर काटा जाता है, तो उसका स्वाद बिगड़ जाएगा;
- बरसात के मौसम में देरी से प्रभावित होता है।
क्या आप जानते हैं आलू को खरपतवार के साथ पड़ोस पसंद नहीं है, क्योंकि उनके कारण फसल का काफी नुकसान होता है। तो, रूस में, इन नुकसानों का मूल्य 15% है।
पकने की तारीख और उत्पादकता
प्रारंभिक किस्म: परिपक्व होने के लिए 60-75 दिन। एक झाड़ी लगभग 10-12 कंद देती है। एक कंद का औसत वजन 0.1–0.15 किलोग्राम है। छोटे आलू बेहद दुर्लभ हैं।
इस तरह की उर्वरता और फल के द्रव्यमान के साथ, विभिन्न प्रकार की कमोडिटी उपज 400-500 c / ha है, और यदि परिस्थितियां अनुकूल हैं और फसल उगाने के सभी नियम देखे जाते हैं, तो एक हेक्टेयर से 500-600 सेंटीमीटर तक प्राप्त किया जा सकता है।
स्वाद गुण
गूदा उत्कृष्ट स्वाद का है, पकाने के बाद उखड़ता नहीं है, कट पर रंग नहीं बदलता है। यह उबला हुआ, तला हुआ (गहरे-तले हुए सहित) और स्ट्यू पकाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। यह बेकिंग में अच्छा है, लेकिन इसमें मैश किए हुए आलू पकाने की सिफारिश नहीं की जाती है।
जब विभिन्न प्रकार के पौधे लगाना बेहतर होता है
क्षेत्र के आधार पर अप्रैल-मई में लैंडिंग की जाती है। जब मिट्टी + 5 ... + 6 ° C तक गर्म हो जाती है तो रोपण किया जा सकता है।
आलू की किस्में उगाते और उगाते हैं
बढ़ती ज़ुकोवस्की किस्मों के लिए प्रौद्योगिकी संस्कृति की बढ़ती अन्य किस्मों से बिल्कुल अलग नहीं है।
फसल का घूमना
एक पंक्ति में कई वर्षों तक, आलू को एक साइट पर लगाए जाने की सिफारिश नहीं की जाती है।
क्या आप जानते हैं La Bonnotte दुनिया की सबसे महंगी आलू किस्म का नाम है। इसके कंद इतने कोमल होते हैं कि इन्हें विशेष रूप से हाथ से काटा जाता है। इस उत्तम किस्म के एक किलोग्राम की कीमत 500 यूरो है।
आदर्श पूर्ववर्तियों: खीरे, गोभी, फलियां।
मिट्टी की आवश्यकताएं
विविधता पूरी तरह से मिट्टी के लिए है, यही वजह है कि यह पूरे रूस में उगाया जाता है। लेकिन प्रत्येक क्षेत्र में उपज अलग है: मिट्टी के साथ एक क्षेत्र में, साथ ही साथ कम और अम्लीय, यह बल्कि दुर्लभ होगा (कंद छोटे होते हैं और बदतर स्वाद के साथ), यह अधिक बार रोगों से हमला होगा।
लेकिन हल्की दोमट या रेतीली मिट्टी पर, कार्बनिक पदार्थों द्वारा ईंधन, विविधता उच्च पैदावार देगी।
यदि आपके क्षेत्र में उपयुक्त मिट्टी नहीं है, तो निराशा न करें। उचित मृदा उपचार से आप बहुत अच्छी फसल प्राप्त कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, शरद ऋतु के बाद से, पृथ्वी को खोदा जाता है (ऊपरी परत का 25 सेमी हटा दिया जाता है), खाद के साथ राख को पेश किया जाता है। खरपतवारों की सफाई अवश्य करें। वसंत में, नाइट्रोजन उर्वरकों को लागू किया जाता है, मिट्टी को जुताई और समतल किया जाता है।
रोपण सामग्री तैयार करना
पिछले साल की फसल का उपयोग रोपण के लिए किया जाता है: यह नरम, छोटे (80 ग्राम से कम), सड़े, घायल और खट्टे फलों को हटाकर सावधानी से छांटा जाता है।
अंकुरित बीज सामग्री अंकुरण के लिए तैयार की जाती है। इसे बक्सों में बंद करके एक डेढ़ सप्ताह के लिए गर्म कमरे में रखा जाता है। कागज के साथ बक्से को कवर करना बेहतर होता है ताकि विसरित प्रकाश आलू में प्रवेश करे। समय-समय पर मॉइस्चराइज करें और इसे चालू करें।
जब आंखों में लगभग 10 मिमी लंबी शूटिंग होती है, तो कंद लगाए जा सकते हैं। उन्हें कीटनाशकों के साथ पूर्व-उपचार किया जाता है, पोटेशियम परमैंगनेट के साथ कीटाणुरहित।
चरण-दर-चरण लैंडिंग निर्देश
लैंडिंग इस प्रकार है:
- ग्रूव्स एक दूसरे से 0.7 मीटर की दूरी पर बिस्तरों के माध्यम से टूटते हैं।
- खांचे में, 0.3 मीटर के अंतराल के साथ छेद खोदें।
- जैव उर्वरकों को छेद में डाला जाता है।
- उर्वरकों के ऊपर कंद रखे जाते हैं और धरती से छिड़के जाते हैं।
महत्वपूर्ण! ठंडे क्षेत्रों में, फसलों को ठंढ से बचाने के लिए बिस्तर को फिल्म या एग्रोफिब्रे से ढक दिया जाता है।
रोपण के बाद आलू की देखभाल
विविधता की कृषि तकनीक काफी सरल है, क्योंकि यह देखभाल में बिल्कुल स्पष्ट है।
मिट्टी को हिलाना और ढीला करना
हिलिंग आवश्यक है ताकि मिट्टी में नमी बरकरार रहे, और कंद बेहतर बनते हैं।
यह दो चरणों में किया जाता है:
- प्रारंभिक - जब सबसे ऊपर दिखाई देते हैं;
- अंतिम - प्रारंभिक के 3 सप्ताह बाद।
अंतिम हिलिंग के समय तक, फूलों को पूरा किया जाना चाहिए।
रोपण के तुरंत बाद ढीला किया जाता है और बाद में नियमित रूप से पानी पिलाया जाता है। उसके साथ मिलकर निराई भी की जाती है।
पानी देना और खिलाना
पौधे को बढ़ते मौसम के दौरान तीन बार निषेचित किया जाता है:
- स्प्राउट्स की उपस्थिति के साथ;
- कलियों के गठन के दौरान;
- फूल के अंत में।
पहले दो शीर्ष ड्रेसिंग में, आप कार्बनिक पदार्थ का उपयोग कर सकते हैं, और अंतिम चरण में, उच्च नाइट्रोजन सामग्री वाले खनिज परिसरों का उपयोग बेहतर रूप से कंद करने के लिए किया जाना चाहिए।
जब मिट्टी सूख जाती है तब पानी भरना पड़ता है। खांचे पर या ड्रिप तरीके से नमी डाली जाती है। प्रक्रिया सुबह या देर शाम को सबसे अच्छी तरह से की जाती है ताकि नमी वाले कंद सूर्य के प्रकाश के प्रभाव में गर्म न हों।
मौसम की स्थिति को भी ध्यान में रखा जाता है: उन्होंने सूखे में अधिक तीव्रता से पानी डाला, बरसात के मौसम में वे अक्सर नमी को कम करते हैं या बहुतायत से नहीं बनाते हैं।
महत्वपूर्ण! आलू ज़ुकोवस्की शांति से सूखे को सहन करता है, लेकिन मिट्टी के सख्त होने के साथ प्रचुर मात्रा में पानी उसके लिए घातक है।
रोग और कीट प्रतिरोध
शुरुआती किस्में आपको जल्दी से एक फसल प्राप्त करने की अनुमति देती हैं, लेकिन बाद की किस्मों के विपरीत, कीटनाशकों को उनके प्रसंस्करण के लिए इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है, क्योंकि वे केवल 50-60 दिनों के बाद फलों से हटा दिए जाते हैं। ज़ुकोवस्की 60-75 दिनों में पक जाता है, इसलिए रासायनिक उपचार के साथ बीमारियों और कोलोराडो आलू बीटल के खिलाफ अपने उपचार को अंजाम देना उचित नहीं है।
विविधता अधिकांश बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है, लेकिन जो लोग इस पर हमला कर सकते हैं वे निवारक उपायों को रोकने के लिए बेहतर हैं:
- उच्च वृद्धि;
- पत्ते और जड़ शीर्ष ड्रेसिंग;
- फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरकों के आवेदन;
- तांबे क्लोराइड के साथ सबसे ऊपर का उपचार।
फसलों की कटाई और भंडारण की सुविधाएँ
यदि आलू की रोपाई मई के प्रारंभ में की गई, तो जून के अंत में पहली फसल ली जा सकती है। अगस्त के मध्य तक मुख्य सफाई की जाती है - इस समय तक, टॉप पूरी तरह से सूख जाते हैं। मिट्टी में ओवरएक्सपोज़िंग कंद उचित नहीं है, क्योंकि वे सड़ने लगते हैं और उनका स्वाद बिगड़ जाता है।
यह एक धूप दिन पर सफाई करने के लिए वांछनीय है। आप मशीन कटाई तकनीक लागू कर सकते हैं: एक घने छिलका नुकसान से मांस को संरक्षित करेगा।
चयनित सब्जी को जमीन से साफ किया जाता है, कई दिनों के लिए सूख जाता है और बैग या बक्से में संग्रहीत किया जाता है। इस रूप में, यह तहखाने में जाता है, जहां तापमान +2 ... + 5 ° С पर बनाए रखा जाता है। कमरे में अच्छा वेंटिलेशन होना चाहिए। भंडारण की स्थिति के अधीन, ज़ुकोवस्की आलू 8 महीने तक झूठ बोलेंगे।
ज़ुकोवस्की किस्म इतनी सरल है कि इसे किसी भी जलवायु में उगाया जा सकता है। एक ही समय में मुख्य बात यह है कि मिट्टी को ठीक से तैयार करना, समय पर निषेचन करना और बिस्तरों को हिलाना जारी रखना है।
