यह संभावना नहीं है कि एक मीठा केक चॉकलेट केक को उदासीन छोड़ देगा, यह इतना स्वादिष्ट लगता है। यह केवल एक मिठाई नहीं है, बल्कि एक ऐसा व्यंजन भी है, जो उबाने, स्फूर्ति और स्फूर्ति देने में सक्षम है। इस स्वादिष्ट मिठाई को बनाने की सरल रेसिपी लेख में दी गई है।

सामग्री का चयन और तैयारी

चॉकलेट केक पारंपरिक रूप से चॉकलेट या कोको पाउडर के साथ बनाया जाता है। चॉकलेट को उच्च गुणवत्ता वाला चुना जाना चाहिए, इसमें कोको बीन्स कम से कम 31% होनी चाहिए।

कोको का चयन करते समय, आपको इस तथ्य पर ध्यान देने की आवश्यकता है कि इसमें एक अमीर रंग, थोड़ा कड़वा स्वाद और चॉकलेट सुगंध है। वसा की मात्रा कम से कम 15% होनी चाहिए।

महत्वपूर्ण! एक बिस्किट तैयार करने के लिए मिक्सर के साथ उत्पादों को पीटते हुए, आपको इसे रेफ्रिजरेटर से अग्रिम (2-3 घंटे के लिए) निकालना चाहिए ताकि यह कमरे के तापमान तक गर्म हो जाए। तो सामग्री को हराकर सजातीय द्रव्यमान में पास करना बेहतर होगा।

चॉकलेट केक व्यंजनों

चॉकलेट केक के लिए कई व्यंजनों हैं। यह आइसिंग से भरा स्पंज केक हो सकता है, या बड़ी संख्या में घटकों से युक्त केक हो सकता है। बेशक, मिठाई अपने आप में स्वादिष्ट है अगर केक केवल पिघल चॉकलेट के साथ अनुभवी हैं। लेकिन विभिन्न योजक का परिचय, उदाहरण के लिए, विभिन्न प्रकार के नट्स, सूखे फल, कारमेल, इसे असामान्य बना सकते हैं।

नीचे आप हेज़लनट्स, अखरोट, prunes, कारमेल, और सिरप के साथ केक बनाने के लिए सरल व्यंजनों को पा सकते हैं।

महत्वपूर्ण! बिस्किट की तत्परता को लकड़ी के कटार या टूथपिक के केंद्र में रखकर चेक किया जा सकता है। यदि इसकी सतह पर निकालने के बाद बल्लेबाज के कोई निशान नहीं हैं, तो केक तैयार है।

क्या आप जानते हैं चॉकलेट उत्पाद लंबे समय से केवल धनी आबादी के लिए उपलब्ध हैं। उनका बड़े पैमाने पर उत्पादन 1827 में शुरू हुआ, जब कोको पाउडर के उत्पादन की तकनीक में सुधार हुआ।

क्या आप जानते हैं दुनिया में सबसे प्रसिद्ध चॉकलेट केक में से एक के लिए नुस्खा फ्रांसीसी हलवाई फ्रांज सचर द्वारा आविष्कार किया गया था, जब वह केवल 16 वर्ष का था, 1832 में मिठाई का नाम लेखक के नाम पर रखा गया था - "सचर", और इसकी खाना पकाने की तकनीक अभी भी गुप्त रखी गई है।

तो, चॉकलेट केक के रूप में इस तरह की एक सुंदर और स्वादिष्ट मिठाई, इसकी स्पष्ट जटिलता के बावजूद, घर पर तैयार करना आसान है। मुख्य बात यह है कि खाना पकाने की तकनीक का पालन करना, गुणवत्ता वाले अवयवों का चयन करना और उनकी अनुशंसित मात्रा से विचलन न करना।