मीठी मिर्च व्यक्तिगत भूखंडों पर सबसे लोकप्रिय सब्जी फसलों में तीसरे स्थान पर है। कई बागवान उच्च स्तर की पैदावार और उत्कृष्ट स्वाद के साथ क्लासिक, नीरस किस्मों को चुनने की कोशिश कर रहे हैं। यह इन विशेषताओं है जो बेलोज़रका काली मिर्च की है, जिसने इसे वनस्पति उद्यानों में सबसे आम किस्मों में से एक बनाया - इस पर लेख में चर्चा की जाएगी।
विविधता का चयन और लक्षण वर्णन
1991 में पेप्पर बेलोज़रका को ट्रांसनिस्ट्रिया में पेश किया गया था और इसे मूल रूप से लुमिना कहा जाता था। 1995 में, इस संकर को रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया था। अपनी विशेषताओं के कारण, बेलोज़रका एक अलग जलवायु को सहन करता है, जो विभिन्न क्षेत्रों में इस काली मिर्च को विकसित करना संभव बनाता है। उत्पादकता का एक उच्च स्तर या तो खुले मैदान में या ग्रीनहाउस परिस्थितियों में नहीं बदलता है।
क्या आप जानते हैं मीठी मिर्च की मातृभूमि को मध्य और दक्षिण अमेरिका माना जाता है।
इस किस्म के फल निम्नलिखित संकेतक में भिन्न होते हैं:
- एक इंगित छोर के साथ शंक्वाकार आकार;
- तकनीकी परिपक्वता की अवधि के दौरान काली मिर्च हरी और जैविक अवधि के दौरान पीले या लाल;
- दो चेहरे के साथ चमकदार सतह;
- काली मिर्च द्रव्यमान - 150 ग्राम तक;
- एक स्पष्ट मीठे स्वाद के साथ घने, रसदार गूदा;
- दीवार की मोटाई - 0.5–0.7 मिमी।
स्वाद संकेतक आपको ताजा और खाना पकाने और संरक्षण दोनों में इस किस्म का उपयोग करने की अनुमति देते हैं, लुगदी की मिठास और विटामिन सी की एक बड़ी संख्या को संरक्षित करते हैं। बेलोज़ेरका की वनस्पति 110-125 दिनों तक रहती है। जड़ और मुख्य तना मजबूत और अच्छी तरह से विकसित होता है। झाड़ी की लंबाई 70 सेमी से अधिक नहीं होती है और इसमें कई संतृप्त हरी पत्तियां होती हैं। एक झाड़ी की उपज लगभग 8 किलोग्राम है। इस किस्म की काली मिर्च में उच्च गुणवत्ता और विभिन्न रोगों के लिए स्थिर प्रतिरक्षा है।
पेशेवरों और विपक्ष
- अपनी विशेषताओं के कारण यह विविधता, कई फायदे हैं:
- अधिक उपज।
- फलों के आकार की एकरूपता।
- तकनीकी परिपक्वता के चरण में भी उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं।
- मौसम की स्थिति का प्रतिरोध।
- लंबे समय तक फ्रूटिंग की।
- अधिकांश फंगल और वायरल रोगों के लिए प्रतिरक्षा।
- बेलोजेरका के नुकसान न्यूनतम हैं:
- आधुनिक संकरों की तुलना में भ्रूण का इतना द्रव्यमान और दीवार की मोटाई नहीं है।
- मध्य जलवायु में बीज और अंकुर के अंकुरण में कुछ कठिनाइयाँ।
घर में रोपाई बढ़ाना
भविष्य में एक समृद्ध फसल सीधे चयनित बीजों और ठीक से उगाए गए बीजों पर निर्भर करती है। यही कारण है कि आपको कुछ सिफारिशों का उपयोग करना चाहिए।
समय
बढ़ती मिर्च की चुनी हुई विधि के आधार पर, रोपाई के लिए बीज बोने का समय अलग-अलग होगा:
- यदि ग्रीनहाउस में उगाया जाता है, तो फरवरी के मध्य से काली मिर्च बोई जाती है;
- जब खुली मिट्टी में उगाया जाता है, तो सामग्री फरवरी के अंतिम सप्ताह या मार्च के पहले सप्ताह में बोई जाती है।
क्या आप जानते हैं विटामिन सी का दैनिक सेवन प्राप्त करने के लिए, 40 ग्राम काली मिर्च खाना पर्याप्त है।
धरती
अच्छी रोपाई के लिए, मुख्य मिट्टी की रचना में कुछ विविधता लाने की सिफारिश की जाती है। सबसे अच्छा विकल्प भूमि का 40%, 30% ह्यूमस और 30% रेत है, या पीट, ह्यूमस और रेत के तीन समान भागों को जमीन में जोड़ते हैं। इसके अलावा, बीज बोने से तुरंत पहले, मिट्टी को कीटाणुरहित करना आवश्यक है, जो विभिन्न फंगल संक्रमणों के साथ अवांछित संक्रमण से काली मिर्च की रक्षा करने में मदद करेगा। इसके लिए, तैयार मिट्टी को उबलते पानी से संक्रमित किया जाता है।
क्षमता
बुवाई के लिए बीज तैयार करने की प्रक्रिया में, मुख्य मुद्दों में से एक क्षमता का विकल्प है, जिसमें अंकुर भविष्य में विकसित और विकसित होंगे।
सबसे लोकप्रिय विकल्पों पर विचार करें:
- सीडलिंग बॉक्स - ऐसे कंटेनरों का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है, क्योंकि सभी पौधे एक ही स्थान पर हैं, और यदि आवश्यक हो, तो इस तरह के बॉक्स को आसानी से और जल्दी से दूसरी जगह ले जाया जा सकता है, या प्रकाश में बदल दिया जा सकता है। इस समाधान के नुकसान में अलग-अलग कंटेनरों में पतले होने और लेने की आवश्यकता शामिल है, जो कि काली मिर्च के लिए बेहद अवांछनीय है, जिसमें एक मूल प्रकंद है।
- पीट की गोलियाँ - संपीड़ित पीट टैंक हैं, जिसमें विभिन्न पोषक तत्व शामिल हैं। इस विकल्प के लाभ के द्रव्यमान के अलावा (लेने की आवश्यकता की कमी, उपयोग में आसानी) के कुछ नुकसान हैं, जिनमें से एक उच्च लागत है, एक स्थिर स्तर की आर्द्रता की आवश्यकता और पुन: उपयोग की संभावना की कमी है।
- प्लास्टिक के कप - व्यावहारिक कंटेनर जिन्हें अतिरिक्त लागतों की आवश्यकता नहीं है। याद रखने वाली एकमात्र चीज जल निकासी छेद की आवश्यकता है, जो पानी के बहिर्वाह के लिए आवश्यक है।
महत्वपूर्ण! इस किस्म की मिर्ची की विकसित जड़ प्रणाली के मद्देनजर प्रकंद की चोट से बचने के लिए ढीलेपन को बहुत सावधानी से बाहर निकालना चाहिए।
बीज का चयन और तैयारी
बिस्तरों में मजबूत, स्वस्थ पौधों को प्राप्त करने के लिए एक महत्वपूर्ण स्थिति और, परिणामस्वरूप, एक समृद्ध फसल बीजों के चयन के लिए सही दृष्टिकोण है। अपनी प्राथमिकताओं में, आपको केवल बिक्री के सिद्ध स्रोतों पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है। भविष्य के अंकुरों की इष्टतमता पर एक महत्वपूर्ण प्रभाव की समाप्ति तिथि है। खरीदने से पहले, आपको संग्रह की तारीख पर ध्यान देना चाहिए - मिठाई मिर्च के बीज के लिए अधिकतम भंडारण अवधि 3 वर्ष है।
अगला, सभी बीजों को voids के लिए जांचा जाता है - इसके लिए उन्हें 20-30 मिनट के लिए नमकीन पानी में डुबोया जाता है। सतह पर तैरने वाले बीज त्याग दिए जाते हैं। रोपण सामग्री के बाकी हिस्से को 20 मिनट के लिए पोटेशियम परमैंगनेट के एक कमजोर समाधान में भिगोया जाता है, जिसके बाद इसे अच्छी तरह से धोया जाता है और सूख जाता है - यह बीजों को कीटाणुरहित करेगा और बीज के अंदर मौजूद वायरस और संक्रमण को खत्म कर देगा। यह भी सिफारिश की जाती है कि उन्हें निर्देशों के अनुसार किसी भी उत्तेजक के साथ इलाज किया जाए।जल्दी से अंकुर उगाने और स्वस्थ अंकुर प्राप्त करने के लिए, जमीन में रोपण से पहले बीज अंकुरित होते हैं। बीजों को पहले पानी से सिक्त प्राकृतिक रेशों से बने किसी भी कपड़े में रखा जाना चाहिए। इष्टतम हवा का तापमान कम से कम + 25 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए, कपड़े की नमी को स्प्रे बंदूक के साथ बनाए रखा जाना चाहिए। पहले सप्ताह के दौरान, पहले शूट दिखाई देते हैं - जैसे ही उनकी लंबाई 2 मिमी तक पहुंचती है, बीज बोया जा सकता है।
बीज बोना
यह ध्यान देने योग्य है कि इस किस्म की मिर्च रोपाई के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया नहीं देती है, इसलिए रोपाई के लिए लगभग 8 सेमी के व्यास के साथ छोटे कंटेनरों का उपयोग करना बेहतर होता है। मिट्टी से। सभी कंटेनरों को एक फूस पर रखा जाता है और एक फिल्म या कांच के साथ कवर किया जाता है - जब तक कि पहली शूटिंग दिखाई नहीं देती, जिसके बाद फिल्म को हटा दिया जाता है। अधिकतम तापमान शासन की सीमा 13:25 ... + 25 ° С होगी।
अंकुर की देखभाल
स्प्राउट्स को बहुत सी प्राकृतिक रोशनी वाले स्थानों पर रखा जाता है, जो सीधे धूप से बचते हैं। रोपाई के साथ चश्मे के पूर्ण गठन के लिए दैनिक दूसरी तरफ प्रकाश की ओर मुड़ते हैं। पहले स्प्राउट्स को तापमान चरम सीमा और ड्राफ्ट की उपस्थिति से बचाने के लिए आवश्यक है। 3 दिनों में 1 बार पानी पिलाया जाता है।तीन पूर्ण पत्तियों के गठन के बाद, पहली बार खिलाने के लिए रोपाई की सिफारिश की जाती है। ऐसा करने के लिए, 5 लीटर पानी, 15 ग्राम सुपरफॉस्फेट्स और 5 ग्राम पोटेशियम उर्वरक का उपयोग करें। पांच पत्तियों (लगभग 2 सप्ताह के बाद) के गठन के बाद, एक ही शीर्ष ड्रेसिंग का उपयोग करके रोपे को फिर से निषेचित किया जाता है, लेकिन पोषक तत्वों की दोगुनी एकाग्रता के साथ।
अंकुर सख्त
काली मिर्च गर्मी-प्यार पौधों को संदर्भित करता है और, इसकी सभी व्याख्या के साथ, बिगड़ती मौसम की स्थिति के प्रति संवेदनशील है। जलवायु परिवर्तन के प्रतिरोध को विकसित करने के लिए, अंकुर सख्त का उपयोग किया जाता है। ऐसा करने के लिए, इच्छित विघटन से 2 सप्ताह पहले, काली मिर्च को खुली हवा में ले जाया जाता है, जिसका तापमान +12 ... + 14 ° С से नीचे नहीं होना चाहिए।
सख्त होने की शुरुआत में निवास का समय कई घंटे है, जबकि रोपाई को सीधे धूप से बचाना चाहिए। हर दिन, सड़क पर बिताया जाने वाला समय 1-1.5 घंटे बढ़ जाता है, जिस समय अंकुरित सूरज के नीचे प्रतिस्थापित होते हैं। अंततः, रोपे ताजी हवा में, और रोपण से पहले, और कई रातें बिताते हैं।
महत्वपूर्ण! प्रचुर मात्रा में पानी पीने से तने का खिंचाव और पतला हो जाता है, जो रोपाई के दौरान रोपाई को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।
स्थायी स्थान पर पौधारोपण किया
परिपक्वता तक पहुंचने और सभी प्रारंभिक प्रक्रियाओं को पूरा करने के बाद, रोपे एक स्थायी स्थान पर रोपण के लिए तैयार हैं।
समय
रोपाई पर पहले अंडाशय की उपस्थिति के बाद रोपण किया जाता है। इसी समय, जड़ प्रणाली के अतिरेक से बचने के लिए, जिससे पूरे पौधे के विकास में अवरोध पैदा हो सकता है, हवा के तापमान को ध्यान में रखना आवश्यक है - कम से कम + 18 ° С, और मिट्टी का तापमान +10 ... + 12 ° С से कम है। आमतौर पर, इस क्षेत्र के आधार पर, इस तरह के तापमान शासन को मई के अंत में मनाया जाता है - जून की शुरुआत में।
सीट चयन और फसल रोटेशन
पौध रोपण के लिए सबसे अच्छी मिट्टी दोमट और बलुई दोमट मिट्टी है, जिसमें नाइट्रोजन की मात्रा अधिक होती है। ऐसी मिट्टी की अम्लता 6–6.6 के pH पर होनी चाहिए। अपर्याप्त संकेतकों के साथ, चूने की सामग्री (चाक, चूना और अन्य) अतिरिक्त रूप से मिट्टी में पेश की जाती हैं।
काली मिर्च लगाने के लिए जगह चुनते समय, आपको इस बात का ध्यान रखना होगा कि रोपाई बेहतर विकसित हो और साइट पर एक बड़ी फसल दें:
- हवाओं के साथ नहीं;
- अच्छी तरह से जलाया;
- नम, लेकिन पानी के ठहराव के बिना।
लैंडिंग की योजना और गहराई
खुली जमीन में काली मिर्च लगाते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि पंक्ति की दूरी लगभग 50 सेमी, छेद और छेद की चौड़ाई के बीच की दूरी - क्रमशः 40 सेमी और 8 सेमी होनी चाहिए। छेद खोदते समय, रूट सिस्टम के आकार को ध्यान में रखा जाता है ताकि गर्दन का स्थान जमीनी स्तर पर हो। प्रत्येक अच्छी तरह से थोड़ा फॉस्फोरस, नाइट्रोजन और पोटेशियम जोड़ने की भी सलाह दी जाती है।
रोपण प्रक्रिया में स्वयं कई नियम हैं:
- अंकुर बड़े करीने से जड़ों से पृथ्वी की एक गांठ के साथ टैंक से बाहर निकलते हैं।
- इसे प्री-वाटर होल में रखा गया है।
- धरती से छिटक कर दूर जा गिरा
- इसे कमरे के तापमान पर बसे पानी के साथ पानी पिलाया जाता है।
वीडियो: काली मिर्च को खुले मैदान में रोपना
देखभाल युक्तियाँ
बेलोज़रका किस्म देखभाल में बहुत ही सरल है, और एक गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त करने के लिए आपको कुछ सिफारिशों का पालन करना होगा।
पानी
काली मिर्च बेड में मिट्टी को मध्यम नमी की आवश्यकता होती है। पहले फूल आने से पहले, बेलोसेरका को छिड़कने की विधि से पानी पिलाया जाना चाहिए (एक पानी या स्प्रे का उपयोग करके), इसके बाद - केवल पौधे की जड़ के नीचे। शाम को पानी देने की सिफारिश की जाती है, जब मिट्टी पर्याप्त रूप से ठंडा हो जाती है, जिसमें बसे पानी होता है। अतिरिक्त ऑक्सीजन संवर्धन के लिए, पानी में हाइड्रोजन पेरोक्साइड की थोड़ी मात्रा डाली जाती है। पानी के लिए सबसे अच्छा विकल्प प्रति सप्ताह 2-3 बार के बारे में 5 लीटर प्रति संयंत्र है।
मिट्टी की देखभाल
काली मिर्च के विकास की प्रक्रिया के दौरान, बगीचे में मिट्टी की निरंतर देखभाल को याद रखना आवश्यक है।
मुख्य प्रक्रियाओं में, निम्नलिखित प्रतिष्ठित हैं:
- निराई और खरपतवार निकालना - आप मिट्टी में नमी और पोषक तत्वों की आवश्यक मात्रा को बचाने के लिए अनुमति देते हैं;
- मिट्टी को ढीला करना - स्वस्थ विकास और विकास के लिए ऑक्सीजन की सही मात्रा के साथ जड़ प्रणाली को समृद्ध करता है;
- पलवार - मिट्टी को सूखने से बचाता है और खरपतवार के विकास को रोकता है।
उर्वरक का आवेदन
जड़ प्रणाली के विकास को बढ़ावा देने के साथ-साथ उत्पादकता बढ़ाने के लिए पौधों को खिलाने की सिफारिश की जाती है:
- खुले मैदान में रोपाई लगाने के दो हफ्ते बाद, पहला शीर्ष ड्रेसिंग होता है। इसमें यूरिया (20 ग्राम), सुपरफॉस्फेट (50 ग्राम) और पोटेशियम सल्फेट (25 ग्राम) शामिल हो सकते हैं या पक्षी की बूंदों के समाधान के साथ किया जा सकता है (1:20 के अनुपात में)। उर्वरकों को मिट्टी में 1-2 लीटर की मात्रा में पानी के साथ लगाया जाता है।
- पहले फूलों पर, गाय की खाद का उपयोग उर्वरक के रूप में किया जाता है (1:10 के अनुपात में), राख के साथ बेड भी छिड़का जाता है।
- फलने के दौरान, एक बार फिर से अतिरिक्त शीर्ष ड्रेसिंग जोड़ने की सिफारिश की जाती है, जो कि चिकन की बूंदों के समाधान के रूप में सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है।
झाड़ियों का गार्टर
काली मिर्च बेलोजरका मध्यम आकार की झाड़ियों से संबंधित है, हालांकि, बहुत नाजुक उपजी होने से, इसे बांधने की आवश्यकता होती है। अनबाउंड प्लांट, यहां तक कि बारीकी से लगाए गए, बारिश या हवा के दौरान टूट और टूट सकते हैं। इन उद्देश्यों के लिए, समर्थन का उपयोग किया जाता है, जिससे न केवल स्टेम खुद को बड़े करीने से बांधा जाता है, बल्कि प्रत्येक शाखा अलग से।अपनी विशेषताओं और छोड़ने में पूर्ण व्याख्या के कारण, बेलोसेरका आपको न्यूनतम प्रयास के साथ एक समृद्ध और उच्च गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त करने की अनुमति देता है। यही कारण है कि यह विविधता न केवल पेशेवर माली के बीच, बल्कि शौकिया सब्जी उत्पादकों के बीच भी काफी लोकप्रिय है।