फरवरी 2020 में, क्रोकस एक्सपो IEC, रूसी संघ के कृषि मंत्रालय के समर्थन के साथ, रोसेलखोज्नजादोर और नेशनल यूनियन ऑफ मिल्क प्रोड्यूसर्स ने दूध और डेयरी उत्पाद डेरीटेक 2020 के उत्पादन के लिए उपकरण की अंतर्राष्ट्रीय प्रदर्शनी की सफलतापूर्वक मेजबानी की।
DairyTech - यह रूस में एकमात्र अंतर्राष्ट्रीय प्रदर्शनी है जहां दूध प्रसंस्करण और डेयरी उत्पादन के लिए उपकरणों की एक पूरी श्रृंखला प्रस्तुत की गई है।
इस वर्ष 2019 की तुलना में दूध और डेयरी उत्पादों के उत्पादन में लगे 9% अधिक विशेषज्ञों द्वारा प्रदर्शनी का दौरा किया गया, जो कि प्रदर्शनी के सभी आगंतुकों का 31% है या 1,511 अद्वितीय आगंतुक हैं। कुल मिलाकर, 4 दिनों के काम में, प्रदर्शनी का दौरा रूस के 76 क्षेत्रों और दुनिया के 38 देशों का प्रतिनिधित्व करने वाले 5,442 विशेषज्ञों द्वारा किया गया था। आगंतुकों की सबसे बड़ी संख्या पारंपरिक रूप से प्रमुख दुग्ध प्रसंस्करण क्षेत्रों - मास्को, लेनिनग्राद और वोरोनज़ क्षेत्रों, तातारस्तान गणराज्य, क्रास्नोडार क्षेत्र, उडमर्ट गणराज्य और अल्ताई क्षेत्र द्वारा प्रतिनिधित्व की गई थी। डेयरी उत्पादन बाजार में विशेषज्ञों ने दोनों प्रमुख कंपनियों का प्रतिनिधित्व किया: विम्म-बिल-डैन, डेनोन, होलैंड रसेलैंड, मिल्कॉम, वोरोनिश डेयरी प्लांट, साथ ही साथ अमर्सकाया क्षेत्र के निर्माता, जो क्षेत्रों की राजधानी से काफी दूर हैं। क्षेत्र, कामचटका क्षेत्र और सखा गणराज्य (याकूतिया)।
प्रदर्शनी को पारंपरिक रूप से उपकरण और सामग्री के प्रमुख वितरकों द्वारा भी देखा जाता है। इस साल उन्होंने कुल संख्या का 20%, या लगभग 1000 आगंतुकों का हिसाब किया। रूस और विदेशों से निर्माता दुनिया के नेताओं से पनीर उत्पादन के लिए नवीनतम उपकरणों और सामग्रियों से परिचित होने के लिए आए - यह 600 आगंतुक हैं - विशेषज्ञ (कुल का 12%)। आगंतुकों ने खुद को बड़े उत्पादकों के रूप में प्रस्तुत किया: विम-बिल-दान, पनीर। स्ट्रैडूबस्की "," सवेन्सिया "," सवुश्किन उत्पाद "," किप्रिनो ", सरिमच चीज़ फैक्ट्री, साथ ही क्षेत्रों के निर्माता: डेयरी फैक्ट्री" गिआगिन्स्की "," तुला डेयरी फैक्ट्री "और अन्य। उत्पादन के विकास के नए अवसरों की तलाश में शुरुआती पनीर निर्माताओं द्वारा प्रदर्शनी का भी दौरा किया जाता है।
जैसा कि प्रदर्शनी के आगंतुकों ने उल्लेख किया है, केवल डेयरीटेक में 4 दिनों में संभव है कि वे नवीनतम उपकरणों की व्यापक रेंज से परिचित हों और अग्रणी रूसी और विदेशी निर्माताओं से सिद्ध समाधानों को गर्म मौसम की पूर्व संध्या पर उत्पादन की समस्याओं को सही ढंग से हल कर सकें।
प्रदर्शनी प्रदर्शनी को उत्पाद श्रेणियों में विभाजित किया गया है और दूध प्रसंस्करण और दूध उत्पादन के पूर्ण चक्र को शामिल किया गया है: दूध देने के उपकरण से लेकर अंतिम पैकेजिंग तक।
इस वर्ष, प्रदर्शनी में 200 से अधिक प्रमुख रूसी और अंतर्राष्ट्रीय निर्माताओं और 12 देशों के वितरकों ने भाग लिया।
- ये कंपनियां हैं:
- रूस,
- फ्रांस;
- इटली;
- जर्मनी;
- डेनमार्क;
- नीदरलैंड;
- पोलैंड;
- चीन;
- तुर्की और अन्य देश।
जर्मनी, डेनमार्क, फ्रांस, इटली और रूस के 60 से अधिक नई कंपनियों, निर्माताओं और आपूर्तिकर्ताओं ने डेयरी उत्पादों और चीज़ों के उत्पादन, डेयरी उत्पादों को भरने और पैकेजिंग के लिए लाइनों, साथ ही साथ डेयरी उद्योग के लिए घटकों और सामग्रियों के लिए उपकरण प्रस्तुत किए।
प्रतिभागियों से प्रतिक्रिया के अनुसार, DairyTech एक पेशेवर लक्षित दर्शकों के लिए अपने नवीनतम उत्पादों और सर्वोत्तम उत्पादों को पेश करने का एक अवसर है। इसके अलावा, डेयरीटेक दूध प्रसंस्करण और डेयरी उत्पादन उद्यमों के साथ-साथ वितरकों के साथ-साथ प्रौद्योगिकीविदों और इंजीनियरों के सीधे संपर्क के माध्यम से प्रस्ताव की प्रासंगिकता और प्रतिस्पर्धा का एक उद्देश्य मूल्यांकन में योगदान देता है।
डेयरी उद्योग के लिए एकीकृत तकनीकी समाधान के विकास और कार्यान्वयन में विशेषज्ञता वाली कंपनी "डीएमपी" ने कहा कि डेयरीटेक 2020 प्रदर्शनी में भागीदारी वर्ष की सबसे महत्वपूर्ण घटनाओं में से एक है। प्रदर्शनी में भाग लेने से हमें प्रभावी तकनीकी समाधानों के इष्टतम कार्यान्वयन के माध्यम से उत्पादन क्षमता बढ़ाने के लिए निरंतर और नए भागीदारों के तरीकों के साथ काम करने की अनुमति मिलती है।
पर्यावरण की प्रवृत्ति के बाद, प्रदर्शनी के सामान्य प्रायोजक, एसआईजी कॉम्बीलोक ने प्रदर्शनी के लिए आगंतुकों के लिए SIGNIA, ECOPLUS और SIGNATURE जैसे अभिनव पैकेजिंग के नमूने तैयार किए। इस प्रकार की पैकेजिंग ने पहले ही पैकेजिंग उद्योग में कई प्रतिष्ठित पुरस्कार जीते हैं। इसके अलावा, नए उत्पादों के बीच, निर्माता ने प्रारूप पेश किए - combiblocMidi / combifitMidi, combidome और combiSmile।
सबसे लोकप्रिय प्रारूप जो प्रदर्शनी के लिए आगंतुकों के बीच सबसे बड़ी रुचि पैदा कर रहे हैं combiblocMidi / combifitMidi और combiblocSmall / combifitSmall।
कंपनी "प्रोम-पैक", प्रदर्शनी के एक नियमित प्रतिभागी ने अपने प्रदर्शन के क्षेत्र में वृद्धि की और गैबल टॉप पैकेजों और सड़न रोकनेवाला भरने वाले उपकरणों के प्रारूपों और संस्करणों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रस्तुत की। कंपनी ने नियमित ग्राहकों के साथ बातचीत की, और मंगोलिया, अजरबैजान, किर्गिस्तान और कजाकिस्तान के नए उद्यमों के साथ भी समझौता किया।
गैलडी ने प्रदर्शनी में नवीनतम पीढ़ी की गैलडी RG270 SDUC फिलिंग मशीन प्रस्तुत की। प्रदर्शनी के 4 दिनों में, रूस, उजबेकिस्तान, किर्गिस्तान और यूक्रेन की 50 से अधिक कंपनियों के साथ बातचीत हुई।
TAURAS-PHOENIX ने डेयरीटेक 2020 में डेयरी उद्योग के लिए उपकरण भरने और पैकेजिंग के 4 मॉडल प्रस्तुत किए। प्रदर्शनी के दौरान, उपकरणों के निर्माण के लिए 200 से अधिक आवेदन एकत्र किए गए थे।
व्यवसाय कार्यक्रम
12 कॉन्फ्रेंस हॉल में आगंतुकों के लिए, 12 अलग-अलग सम्मेलनों, सेमिनारों, कार्यशालाओं, राउंड टेबल और प्रस्तुतियों को आज निर्माताओं, प्रोसेसर और आपूर्तिकर्ताओं को चिंता के सबसे प्रमुख मुद्दों के लिए समर्पित किया गया था। डेरीटेक 2020 के व्यावसायिक कार्यक्रम के पेशेवर दर्शक 1000 से अधिक विशेषज्ञ थे जो रूस के प्रमुख क्षेत्रों और निकटवर्ती देशों के देशों का प्रतिनिधित्व करते थे, या प्रदर्शनी के सभी आगंतुकों का 20%। चर्चा में सबसे बड़े निर्माताओं, खुदरा, राज्य प्राधिकरणों और उद्योग संघों के प्रतिनिधियों में से 85 वक्ताओं ने भाग लिया।
आगंतुकों की सबसे बड़ी सकारात्मक प्रतिक्रिया ऐसे विषयों के माध्यम से प्राप्त हुई थी जैसे कि बुध प्रणाली की शुरुआत और डिजिटल अंकन, नए उत्पादों की शुरूआत, स्वस्थ जीवन शैली खंड और पर्यावरण विनियमन, रूस और दुनिया में पनीर बाजार, कानून प्रवर्तन प्रथाओं और तकनीकी विनियमन।
- रूस में टॉप -4 दूध प्रोसेसर के प्रतिनिधियों ने व्यवसाय कार्यक्रम में वक्ताओं के रूप में भाग लिया:
- डेनोन कंपनी;
- "Wimm- विधेयक- Dann फूड्स";
- कोमोस ग्रुप, मोल्वेस्ट;
- और सबसे बड़े आयातकों में से एक - "सेवुस्किन उत्पाद" ("सांता इम्पेक्स ब्रेस्ट")।
खुदरा विस्तारित प्रोसेसर में शामिल हो गया है: X5 रिटेल ग्रुप, चौराहा, AUCHAN, ग्लोबस।
परंपरागत रूप से, प्रदर्शनी और व्यापार कार्यक्रम राज्य निकायों (मास्को क्षेत्र, यूरेशियन आर्थिक आयोग) में Rospotrebnadzor और उद्योग संघ (सोयूज़्मोलोको) के प्रतिनिधियों द्वारा समर्थित थे।
पहली बार, परामर्श व्यवसाय कार्यक्रम में शामिल हुआ: Euromonitor International, Nielsen Russia, Deloitte, Streda Consulting के वक्ताओं ने अपनी विशेषज्ञता साझा की।
डेयरी उद्योग में विकास के बिंदुओं पर 18 फरवरी के पूर्ण सत्र के विशेष अतिथि ओल्गा अब्रामोवा थे, जो उडुमर्ट गणराज्य के कृषि मंत्री थे, और सोयुमोलोको के महासचिव आर्टेम बेलोव थे।
20 फरवरी को चीज़ कॉन्फ्रेंस के विशेष अतिथि ग्रेगरी रोज़ थे, जो Chr.Hansen में पनीर बनाने की तकनीक और सामग्री के विशेषज्ञ थे।
18 फरवरी को, प्लेनरी सेशन "डेरी इंडस्ट्री में ग्रोथ पॉइंट्स, न्यू प्रोडक्ट्स एंड टेक्नोलॉजीज" के हिस्से के रूप में, रूस, यूक्रेन, बेलारूस, मध्य एशिया और काकेशस में टेट्रा पाक के जनरल डायरेक्टर अलेक्जेंडर क्रिवोलोव ने एक भाषण दिया था, जिसने आने वाले वर्षों में उद्योग के विकास के लिए अपने पूर्वानुमान साझा किए। अलेक्जेंडर क्रिवालापोव के अनुसार, आने वाले वर्षों में, कम कार्बन फुटप्रिंट और बंद चक्र वाली अर्थव्यवस्था के साथ-साथ उत्पादन के पर्यावरणीय प्रभाव को कम करने के लिए एक अर्थव्यवस्था बनाने पर विशेष ध्यान दिया जाएगा।
यह दृष्टिकोण उपभोक्ता प्रवृत्तियों से संबंधित है: जैसा कि रूस, बेलारूस, यूक्रेन, मध्य एशिया, काकेशस और दक्षिण पूर्व यूरोप में टेट्रा पाक में कॉर्पोरेट ज़िम्मेदारी और सतत विकास के प्रमुख, दीना एपिफ़ानोवा द्वारा उल्लेख किया गया है, जो वर्तमान में पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद और पैकेजिंग चुनने वाले उपभोक्ताओं के खंड में तेजी से बढ़ रहा है।
टेट्रा पाक विशेषज्ञों ने जोर देकर कहा कि इस तरह का अनुरोध खुदरा विक्रेताओं के लिए एक वास्तविक प्रतिस्पर्धी प्रस्ताव तैयार करने और एक अनुकूलित उत्पाद बनाने के लिए शुरू करने का एक उत्कृष्ट अवसर है जिसमें खरीदार रुचि रखता है।
इस आयोजन का सारांश, सोयुज़्मोलोको के जनरल डायरेक्टर और प्लेनरी सेशन के मॉडरेटर हैं "डेरी इंडस्ट्री में ग्रोथ पॉइंट्स, नए उत्पाद और तकनीकें" आर्टीम बेलोव, नोट: “हमने 2020 में डेयरी उद्योग का सामना करने वाली सभी प्रमुख चुनौतियों पर चर्चा की। हमने प्रौद्योगिकी के बारे में, मांग के बारे में, दक्षता के बारे में, निर्यात के बारे में, आगंतुक वरीयताओं को बदलने के बारे में, वैकल्पिक उत्पादों के साथ प्रतिस्पर्धा के बारे में बात की। इन सभी विषयों को प्रकट करना संभव था, और मुझे लगता है कि हम इस विषय पर लगातार संवाद करने में कामयाब रहे कि डेयरी उद्योग कैसे विकसित होगा।
19 फरवरी को प्लेनरी सत्र में “डेयरी उद्यमों की रणनीति के हिस्से के रूप में स्वस्थ जीवन शैली और पर्यावरण के अनुकूल प्रवृत्ति। नए उत्पादों और सफल कार्यान्वयन अनुभव "SIG Combibloc में यूरोप के लिए विदेशी विशेषज्ञ, विपणन निदेशक नॉर्मन गायरो द्वारा दिया गया था।
अपने भाषण में, मिस्टर जीरो ने उपभोक्ता की प्राथमिकताओं पर कंपनी के आंकड़ों का हवाला दिया: "आज, 86% रूसी उपभोक्ता भविष्य में हरे उत्पादों के लिए अधिक भुगतान करने को तैयार हैं। इसी समय, केवल 14% लोग मानते हैं कि ऐसे उत्पादों को शेल्फ पर ढूंढना आसान है। यहां, जैसा कि हम देखते हैं, एक प्रकार का असंतुलन है - कई तैयार हैं, लेकिन कुछ लोग जानते हैं कि इन उत्पादों को कैसे खोजना है, ”उन्होंने कहा।
डेयरीटेक 2020 का सामान्य प्रायोजक था - एसआईजी कॉम्बिलॉक एलएलसी;
प्रदर्शनी का रणनीतिक प्रायोजक - जेएससी टेट्रा पाक।
2021 में, दूध और डेयरी उत्पादों के उत्पादन के लिए उपकरणों की 19 वीं अंतर्राष्ट्रीय प्रदर्शनी डेयरीटेक 26 से 29 जनवरी को क्रोकस एक्सपो आईईसी में आयोजित की जाएगी।
प्रदर्शनी के आयोजक के बारे में:
प्रदर्शनी आयोजक - Hyve एक वैश्विक अगली पीढ़ी का आयोजक है। Hyve Group की अवधारणा सामग्री-उन्मुख घटनाओं के एक प्रमुख वैश्विक पोर्टफोलियो का निर्माण करना है, जो घटनाओं को याद नहीं कर सकते हैं, प्रदर्शकों और आगंतुकों को अविस्मरणीय अनुभव और उच्च निवेश दक्षता की गारंटी देते हैं। कंपनी की स्थापना 1991 में लंदन में ITE Group PLC के रूप में की गई थी। पिछले वर्षों में, कंपनी ने रूस और अंतर्राष्ट्रीय प्रदर्शनी सेवाओं के बाजार में दोनों में एक त्रुटिहीन प्रतिष्ठा प्राप्त की है। सितंबर 2019 में, कंपनी ने आईटीई ग्रुप पीएलसी की हब्रिंग ग्रुप पीएलसी को रिब्रांडिंग और नाम बदलने की घोषणा की।