नॉर्थ राइन-वेस्टफेलिया के किसान हेनरिक वर्नहोल्ड ने बढ़ती हुई ट्रफल्स की शुरुआत करने की हिम्मत की और इस साल कीमती मशरूम की पहली फसल की उम्मीद की।
शायद ही किसी को पता हो कि 200 साल पहले जर्मनी को ट्रफल्स का निर्यातक देश माना जाता था। इसके बजाय, वर्तमान में लाखों ट्रफ़ल्स देश में आयात किए जाते हैं।
और इस तथ्य के बावजूद कि जर्मनी में बढ़ते हुए ट्रफल्स के लिए सबसे अच्छी स्थिति है। हेनरिक वर्नहोल्ड, ट्रफल, इस पर प्रतिबिंबित करता है। सात साल पहले, उन्होंने एक ट्रफल बागान बनाया और आज उनकी परियोजना में काफी संभावनाएं हैं।
प्रत्यक्ष भाषण: "कभी-कभी आप बेहतर विचार प्राप्त करते हैं यदि आप इसकी उम्मीद नहीं करते हैं," वह उस शाम को याद करता है जब वह देर से टीवी बंद नहीं कर सकता था। कारण: न्यूजीलैंड के दो किसानों के बारे में एक वृत्तचित्र जो ट्रफल्स उगाते हैं।
अल्बा के ट्रफल्स को सबसे महंगा माना जाता है - 7.5 हजार यूरो / किग्रा।
ट्रूफ़ल्स अब पूरे यूरोप में उगाए जाते हैं - भूमध्यसागरीय से स्कैंडिनेविया तक। "यहाँ जर्मन Lippetal में क्यों नहीं?" उन्होंने खुद से पूछा और शब्दों का पालन करें। विभिन्न प्रयोगशालाओं ने अपने क्षेत्र से मिट्टी के नमूनों की जांच की।
पेशेवरों ने उसके क्षेत्र की जांच की। परिणाम: सतह ट्रफल्स के बढ़ने के लिए उपयुक्त है। इसलिए, हेनरी ने कोशिश करने का फैसला किया। 2011 में, उन्होंने आखिरकार अपने पहले दस ट्रफ़ल्स लगाए।
एक शर्त अच्छी तरह से हवादार, दोमट या सिली मिट्टी है जिसका पीएच मान लगभग 7.5 है।
- इससे पहले, हमने लिखा था कि यूक्रेन में 237 टन मशरूम और ट्रफल्स आयात किए गए थे।
- नॉर्वे के उलविक में बड़े ग्रीनहाउस में, देश का पहला ट्रफल फार्म खोला गया।
- अल्बा पेरेज़ अपने परिवार की तीसरी पीढ़ी से संबंध रखती हैं, जो लगभग 50 हेक्टेयर बढ़ता है। मोरा डी रुबेलोस और सर्रियन के बीच रोलिंग पहाड़ियों पर ट्रफल्स।
- दुनिया में सबसे अच्छा restaurateurs अपने निपटान में पाने के लिए उत्सुक हैं सफेद ट्रफल्स, फ्रेंच आपूर्तिकर्ताओं से सीमित मात्रा में ऑर्डर करते हैं।