पशु चिकित्सा की गुणवत्ता और मानकीकरण के लिए अखिल रूसी राज्य केंद्र के परीक्षण प्रयोगशाला के विशेषज्ञों ने एक नया विकास प्रस्तुत किया: नवीन प्रौद्योगिकियों का उपयोग करते हुए, अब डेयरी और मांस उत्पादों, साथ ही अंडों में एंटीबायोटिक सामग्री का निर्धारण करना संभव है।
यह कोई रहस्य नहीं है कि बेईमान निर्माता अक्सर मांस और डेयरी उत्पादों के उत्पादन में एंटीबायोटिक दवाओं की बड़ी खुराक का उपयोग करते हैं। विशेष रूप से, ड्रग लिनकोमाइसिन गायों, पक्षियों और सूअरों को स्टेफिलोकोकस और स्ट्रेप्टोकोकस से ठीक कर सकता है। और सभी ठीक होंगे यदि निर्माताओं ने लिनकोमाइसिन का तर्कसंगत रूप से और स्पष्ट खुराक के अनुसार उपयोग किया था। अन्यथा, सबसे मजबूत दवा के अवशेष न केवल मांस, दूध और जानवरों के अंडे, बल्कि स्टोर अलमारियों पर भी गिरते हैं, जहां से वे सीधे हमारे खाने की मेज पर जाते हैं।
जांच करें
समय में एंटीबायोटिक दवाओं के साथ "भरवां" उत्पाद को पहचानने के लिए, वैज्ञानिकों ने एक विशेष स्क्रीनिंग तकनीक विकसित की है। जो आपको उत्पादों में लिनोमाइसिन की पहचान करने और स्टोर अलमारियों पर इस तरह के कम-गुणवत्ता और संभावित खतरनाक सामान की उपस्थिति को रोकने की अनुमति देता है।