स्कॉटलैंड के दक्षिण में स्थित चार खेतों द्वारा आयोजित - मोसगिल फार्म, पिल्म फार्म, रिंटन फार्म और व्हिटमेरे ऑर्गेनिक - यह कार्यक्रम जलवायु परिवर्तन, जैव विविधता, सामाजिक प्रभावों और पशु कल्याण के बारे में बढ़ती सार्वजनिक चिंता का अध्ययन करने के लिए समर्पित था।
दो सौ किसानों, शोधकर्ताओं, वैज्ञानिकों और फिनलैंड, स्वीडन, नीदरलैंड, आयरलैंड, संयुक्त राज्य अमेरिका और पूरे ग्रेट ब्रिटेन के छात्रों ने सम्मेलन में भाग लिया।
इस कार्यक्रम के आयोजकों में से एक रेनटन फार्म में एथिकल डेयरी, गायों के साथ यूरोप का सबसे बड़ा डेयरी फार्म था, जो बछड़ों को जन्म के तीन महीने बाद तक अपनी माताओं के साथ रहने की अनुमति देता है, हालांकि अधिकांश डेयरी फार्म जन्म के लगभग 24-48 घंटों के बाद भी बछड़ों को बछड़ों से दूर ले जाते हैं। उन्हें उचित कलम में रखें।
इन खेतों पर, सभी गाय का दूध विशेष रूप से किसानों को जाता है, जो कई नैतिक समस्याओं का कारण बनता है।
रेनटन फार्म के विल्मा फिनेले ने कहा: “सम्मेलन बातचीत की शुरुआत है, यह हमारे उद्योग को वर्तमान खाद्य उत्पादन प्रणालियों की वास्तविक समस्याओं को प्रतिबिंबित करने और उनका पता लगाने और उन्हें हल करने के लिए प्रोत्साहित करता है, जिससे समाज में निर्माण होता है। नैतिक रूप से उत्पादित भोजन एक महत्वपूर्ण उभरता हुआ बाजार है, और पशुधन को इस बाजार में जगह मिलनी चाहिए। ”
सम्मेलन में अपने संबोधन में, ग्रामीण और पर्यावरण मामलों के स्कॉटिश सरकार के मंत्री, Mairie Goujon ने कहा: “अपेक्षाकृत छोटे देश के लिए, जलवायु परिवर्तन से निपटने के लिए स्कॉटलैंड के प्रयासों, किसानों का समर्थन और पशु कल्याण के उच्चतम मानकों को सुनिश्चित करने का मतलब है कि हमें अंतरराष्ट्रीय स्तर पर नेतृत्व करना चाहिए नैतिक और टिकाऊ कृषि का स्तर। "
