तरबूज सबसे स्वादिष्ट गर्मियों के फलों में से एक है, जो बच्चों और वयस्कों दोनों को समान रूप से पसंद है। इस बेरी के लिए एक सकारात्मक दृष्टिकोण काफी न्यायसंगत है, क्योंकि उत्कृष्ट स्वाद के अलावा, इसमें बहुत सारे उपयोगी गुण हैं, जिसके बीच यह आंतों पर चिकित्सा प्रभाव को ध्यान देने योग्य है। तरबूज पीने की विशेषताओं के बारे में आपको क्या जानना चाहिए और वास्तव में इसका शरीर को क्या लाभ है - इस पर पढ़ें।

कैलोरी सामग्री और रासायनिक संरचना

तरबूज अक्सर विभिन्न आहारों में मुख्य घटक के रूप में कार्य करता है, जो कि यदि आप उत्पाद की कैलोरी सामग्री को जानते हैं तो आश्चर्य की बात नहीं है। इसके गूदे का 100 ग्राम 27 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होता है, क्योंकि फल की कुल मात्रा का 93% पानी है। शेष 6-7 ग्राम आहार फाइबर और राख को आवंटित किया जाता है। BZHU का अनुपात (ग्राम में) - 0.6: 0.1: 5.8।

क्या आप जानते हैं गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में सबसे बड़ा तरबूज अर्कांसस (यूएसए) में उगाया गया था। ब्राइट परिवार १२२ किलो वजन का मुकाम हासिल करने में कामयाब रहा, और विशाल १४। दिनों में पूर्ण परिपक्वता पर पहुंच गया।

धारीदार जामुन की रासायनिक संरचना विटामिन और खनिजों में समृद्ध है:

• विटामिन: समूह ए, सी, ई, पीपी, बी (बी 1 - बी 3, बी 6, बी 9);
• मैक्रोन्यूट्रिएंट्स: कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, फॉस्फोरस, पोटेशियम;
• तत्वों का पता लगाने: लोहे।

इसके अलावा, ग्लूकोज, सुक्रोज, आवश्यक और गैर-आवश्यक अमीनो एसिड की काफी बड़ी मात्रा के गूदे में उपस्थिति के बारे में मत भूलना।

आंतों पर तरबूज का प्रभाव

तरबूज के कई उपयोगी गुणों में से, यह मानव आंतों पर इसके सकारात्मक प्रभाव को उजागर करने के लायक है - बेशक, यदि आप जामुन खाने के लिए अनुशंसित मानदंडों का पालन करते हैं और रचना में न्यूनतम मात्रा में नाइट्रेट के साथ केवल सबसे परिपक्व नमूने चुनते हैं। इस बेरी की खपत के संभावित लाभों और मतभेदों पर विचार करें।

लाभ और उपचार गुण

तरबूज के गूदे में इसकी संरचना में काफी मात्रा में फाइबर होता है, जो आंतों को पूरी तरह से साफ करता है और इसकी पेरिस्टलसिस को बढ़ाता है। इस तरह के तरबूज की सफाई के कुछ ही दिनों में शरीर से कोलेस्ट्रॉल, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद मिलेगी, और इसके अलावा कुछ किलोग्राम वजन कम करने के लिए, यह प्रति दिन कम से कम 1.5 किलोग्राम लाल गूदा खाने के लायक है, इसे सभी तली हुई और वसायुक्त व्यंजनों के साथ बदल दिया जाता है।

सफाई के बाद, आंत भस्म भोजन से पोषक तत्वों को बेहतर ढंग से अवशोषित करना शुरू कर देता है और अपने सामान्य माइक्रोफ्लोरा को पुनर्स्थापित करता है। इस कारण से, गाउट, गठिया और डिस्बिओसिस के साथ तरबूज की सिफारिश की जाती है, और त्वरित संतृप्ति के लिए, आप इसे काली या राई की रोटी के साथ जोड़ सकते हैं।

नुकसान और मतभेद

इस तथ्य के बावजूद कि तरबूज आंतों और पूरे शरीर को पूरी तरह से साफ करता है, कुछ लोगों को इस बेरी के उपयोग से बेहद सावधान रहना चाहिए।

सबसे पहले, यह में contraindicated है:

• मूत्र उत्पादन की प्राकृतिक प्रक्रियाओं का उल्लंघन;
• दस्त और कोलाइटिस;
• गुर्दे और पित्ताशय में बड़े पत्थरों की उपस्थिति;
• pyelonephritis;
• अग्न्याशय और प्रोस्टेट ग्रंथियों की गंभीर विकृति।

इसके अलावा, तरबूज का दुरुपयोग न करें, प्रति दिन 2.5-3 किलोग्राम से अधिक गूदा खाएं, और इसे विभिन्न अचारों के साथ मिलाएं (नमक शरीर में पानी बनाए रखेगा, जो सूजन के विकास को भड़का सकता है)। उच्च नाइट्रेट स्तर वाले खराब गुणवत्ता वाले फल भी पेट में भारीपन, मतली, दस्त या उल्टी के रूप में अवांछनीय परिणाम पैदा कर सकते हैं।

महत्वपूर्ण! यदि चयनित फल की स्वाभाविकता को सत्यापित करना संभव नहीं है, तो केवल लुगदी के मध्य भाग को खाने की कोशिश करें, और त्वचा के नीचे के क्षेत्रों को तुरंत त्याग दें, क्योंकि यह इन जगहों पर है कि अधिकांश हानिकारक पदार्थ जमा होते हैं।

उपयोग की विशेषताएं

तरबूज के लिए शरीर को केवल लाभ पहुंचाने के लिए, यह जानना महत्वपूर्ण है कि इसे ठीक से कैसे साफ किया जाए और इसका उपभोग किया जाए।

अच्छे स्वास्थ्य और उपरोक्त बीमारियों की अनुपस्थिति के साथ, तैयारी क्रम निम्नानुसार है:

• पानी में फल अच्छी तरह से धोएं (आप साबुन के साथ भी कर सकते हैं);
• तरबूज को काटें, छील से कम से कम 3 सेमी की दूरी पर लुगदी काटकर;
• बेरी का एक निश्चित हिस्सा खाएं (यह बच्चों को मध्य देने के लिए बेहतर है), और बाकी को रेफ्रिजरेटर में रख दें, जहां इसे एक दिन से अधिक नहीं रखा जाना चाहिए।

वजन कम करते समय, धारीदार बेरी का उपभोग करना संभव है, साथ ही साथ अन्य उत्पादों के साथ इसका संयोजन, लेकिन गैस के बढ़ने की संभावना के बारे में मत भूलना (इस कारण से, सफेद ब्रेड और रोल के साथ तरबूज नहीं खाना बेहतर है)। आंतों को साफ करने के लिए, एक या दो-दिवसीय तरबूज आहार की अनुमति है, जिसमें प्रति दिन 1.5-2 किलोग्राम गूदा की खपत शामिल है। भोजन के बीच में, आप पानी पी सकते हैं, लेकिन खाने के लिए और कुछ नहीं।

क्या आप जानते हैं पीआरसी को मीठी धारीदार विशाल जामुन की खेती में अग्रणी माना जाता है, जिसके क्षेत्र में तुर्की की तुलना में हर साल 15-16 गुना अधिक फल उगाए जाते हैं (सबसे बड़े निर्यातकों में से एक)।

गर्भवती महिलाओं के लिए तरबूज कम उपयोगी नहीं होगा, क्योंकि इसमें विटामिन बी 9 (फोलिक एसिड) की बड़ी आपूर्ति होती है। और बढ़े हुए गैस गठन और संबंधित असुविधा को रोकने के लिए, आपको दिन में 3-4 से अधिक स्लाइस नहीं खाना चाहिए और रात में एक तरबूज खाना चाहिए। वही स्तनपान कराने वाली महिलाओं पर लागू होता है, हालांकि इस मामले में 1 छोटे टुकड़े के साथ भ्रूण का सेवन शुरू करना बेहतर होता है, और यदि कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो समय के साथ आप प्रति दिन उन 3-4 स्लाइस तक पहुंच सकते हैं।गुर्दे की पथरी से पीड़ित लोगों के लिए तरबूज के सेवन की ख़ासियत भी हैं। बेरी के मूत्रवर्धक प्रभाव को देखते हुए, मापा खपत के लिए प्रयास करना महत्वपूर्ण है, सामान्य दैनिक मानक को 2 गुना कम करना और 2-3 खुराक द्वारा प्राप्त राशि को विभाजित करना। यह मधुमेह मेलेटस या अन्य बीमारियों वाले रोगियों पर भी लागू होता है, जो कम से कम जामुन के उपयोग को बाहर नहीं करते हैं, लेकिन आहार में इसकी मात्रा को सीमित करते हैं।

एक अच्छा तरबूज कैसे चुनें

उपयोग किए गए उत्पादों से अधिकतम दक्षता प्राप्त करने के लिए केवल उनकी अधिकतम स्वाभाविकता के मामले में संभव है। और अगर आपको शरीर के साथ कोई समस्या नहीं है और आप तरबूज के बड़े पैमाने पर खाने के लिए तैयार हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि इसके लिए सबसे उपयुक्त फल कैसे चुनना है।

महत्वपूर्ण! आप पानी के एक बड़े कंटेनर का उपयोग करके चयनित तरबूज के पकने की जाँच कर सकते हैं: अच्छे नमूने डूबेंगे नहीं और हमेशा सतह पर उठेंगे।

तो, बेहतर है कि तरबूज न खरीदें तो अच्छा:

1. अनुभाग में बहुत बड़ा और उज्ज्वल (ऐसी बेरी का इष्टतम वजन 4-5 किलोग्राम है, और लुगदी का रंग गुलाबी या हल्का लाल होना चाहिए, लेकिन निश्चित रूप से उज्ज्वल नहीं है)।
2. इसमें एक ताजा पोनीटेल है और यह सभी पक्षों पर समान रूप से रंग का है (एक सूखी पोनीटेल वाला फल और इसके किनारे पर पीले या थोड़े नारंगी रंग का एक अच्छा विकल्प है)।
3. इसकी नरम और सुस्त त्वचा है (यह इंगित करता है कि आपके पास एक अप्रील बेरी है)।
4. इसमें ताजा कटे हुए घास की गंध होती है (पिछली विशेषताओं की तरह, यह चयनित नमूने की अपरिपक्व अवस्था को इंगित करता है)।
5. इसमें कुछ स्थानों पर क्षति होती है (किसी क्षेत्र में टूटी हुई या बस कटी हुई) - क्योंकि रोगजनक जल्दी से मीठे गूदे पर गुणा करते हैं।
6. इसे लंबे समय तक एक कट फॉर्म में संग्रहीत किया गया था और लुगदी पर कठोर क्षेत्र दिखाई देता है।
7. यह कार के किनारे से एक धूल भरी सड़क के बगल में या सड़क के किनारे लौकी में बिना किसी परमिट के सीधे बेचा जाता है।
8. फर्श पर झूठ और उच्च आर्द्रता के साथ अनुचित तापमान स्थितियों में संग्रहीत किया जाता है।
9. इसे शुरुआती गर्मियों में बेचा जाता है, जबकि ऐसे फलों का मुख्य मौसम अगस्त के अंत या सितंबर की शुरुआत में आता है।

और अंत में, एक उच्च गुणवत्ता वाला तरबूज तब मारा जाएगा जब इसे मारा या थपथपाया जाएगा, और जब टैप किया जाएगा तो ध्वनि हमेशा स्पष्ट और स्पष्ट होगी। रोगग्रस्त आंत, किडनी या शरीर में अन्य गंभीर विकारों के साथ, तरबूज के सेवन की संभावना के बारे में अपने चिकित्सक से चर्चा की जानी चाहिए, लेकिन सामान्य तौर पर, यह फल आपके शरीर के लिए उपयोगी विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत हो सकता है।