यहां तक कि यूक्रेन के दक्षिणी क्षेत्रों में खुले आसमान के नीचे, आप सफलतापूर्वक झींगा विकसित कर सकते हैं। इसमें फ्राइ के लिए एक हैचरी, एक खेत, अनुसंधान के लिए एक प्रयोगशाला और एक स्कूल, विसमार एक्वा के संस्थापक, लुबोमिर गेदमका कहा जाएगा।
उद्यमी न केवल अपने दम पर झींगा विकसित करने जा रहा है, बल्कि इस कला में लोगों को प्रशिक्षित करने के लिए, उन्हें तलना भी प्रदान करता है। ऐसा व्यवसाय विशेष रूप से उन लोगों के लिए सफल होगा जो अपने घर के लिए पानी खींचने के लिए समुद्र के पानी तक पहुंचने की क्षमता रखते हैं।
अब यूक्रेन में कोई भी झींगा की खेती में लगा हुआ है। यह देश के लिए एक अपेक्षाकृत नई तकनीक है। इस स्तर पर, उद्योग के गहन विकास को शुरू करने के लिए पहले से ही पर्याप्त जानकारी एकत्र की गई है, कोंगोमिर गेदमका ने कहा।
विशेषज्ञ का कहना है कि आज थाईलैंड, फिलीपींस या दक्षिण कोरिया से झींगा भून का आदेश दिया जाना चाहिए। 100 लीटर पानी में 100 हजार भूनें यूक्रेन में आते हैं, लेकिन वे 100 ग्राम वजन से नहीं खींचते हैं।
तलना प्राप्त करने के बाद, उन्हें 1-2 दिनों के लिए कम नमकीन पानी, आर्टेमिया लार्वा और कृत्रिम भोजन खिलाने के लिए अनुकूलित किया जाता है। एक महीने के भीतर, तलना 3-4 सेमी तक बढ़ता है और 0.5-1 ग्राम वजन होता है बाद में, तलना बड़े कंटेनर में जारी किया जाता है, जहां वे 22-25 ग्राम वजन तक बढ़ते हैं।
कीव क्षेत्र में, झींगा उगाने की लागत 300 UAH / किग्रा है। इन फंडों में से 15-20% फ्राई की खरीद के लिए खर्च होते हैं। यह सलाह दी जाती है कि वयस्क झींगा को कम से कम 700-800 UAH / किग्रा बेचा जाए। यह एक बड़ा, जमे हुए नहीं, कार्बनिक चिंराट है। यूरोपीय देशों में, इस तरह के उत्पादों की कीमत € 50 तक होती है, गायदामक।
