गैस्ट्र्रिटिस के लिए छूट की अवधि के दौरान, रोगियों को एक विशेष आहार का पालन करने की आवश्यकता होती है, ताकि एक उकसाने पर उकसाया न जाए। अधिकांश खाद्य पदार्थ, विशेष रूप से फल, खपत से पहले पूर्व-संसाधित होने चाहिए। क्या पाचन तंत्र को नुकसान पहुंचाए बिना गैस्ट्र्रिटिस के साथ सेब खाना और उन्हें सही तरीके से खाना संभव है - नीचे पढ़ें।

क्या मैं गैस्ट्र्रिटिस के साथ सेब खा सकता हूं?

विचाराधीन रोग जठरांत्र म्यूकोसा के ऊतकों पर एक भड़काऊ प्रक्रिया के साथ है। ऐसी प्रक्रिया के कारण काफी हो सकते हैं। मूल रूप से, यह एक अनियमित आहार है + आंतरिक और बाहरी दोनों तरह के अतिरिक्त नकारात्मक कारक। पैथोलॉजिकल प्रक्रिया अम्लता में कमी या वृद्धि के साथ जुड़ी हुई है।यह इस कारक से है जिसे आपको आहार पर बनाने की आवश्यकता है। अन्यथा, रोग पेट में अल्सर का कारण बन सकता है। सामान्य तौर पर, सेब गैस्ट्र्रिटिस के लिए स्वीकार्य हैं, लेकिन अतिशयोक्ति के साथ नहीं। मुख्य बात यह है कि सही उत्पाद चुनना है जो किसी विशेष मामले में उपयुक्त होगा।

महत्वपूर्ण! रोग के बढ़ने के दौरान, ताजे फलों को त्याग दिया जाना चाहिए और डॉक्टर के निर्देशों का पालन करना चाहिए।

रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य

कच्चे सेब के 100 ग्राम में 52 किलो कैलोरी होते हैं। इस राशि का हिसाब है:

विचाराधीन उत्पाद का लाभकारी प्रभाव इसके समृद्ध विटामिन-खनिज और रासायनिक संरचना के कारण है, जिसमें शामिल हैं:

मानव शरीर के लिए सेब के गुण

सेब मानव शरीर के लिए बेहद फायदेमंद है। वे प्रभावी रूप से ऊर्जा को बहाल करने में मदद करते हैं और सर्दियों में विटामिन के नुकसान के लिए बनाते हैं, जब थोड़ा ताजा फल होता है और ज्यादातर लोग मौसमी विटामिन की कमी से पीड़ित होते हैं। हालांकि, शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं के आधार पर, उनके उपभोग पर कुछ प्रतिबंध हैं। पर्याप्त रूप से लाभों का आकलन करने और संभावित नुकसान के बाद आप अपने आहार को अधिक सही ढंग से बना पाएंगे।

क्या आप जानते हैं आज के लिए उबले हुए सेब की सभी किस्मों की कोशिश करने के लिए, आपको 20 वर्षों तक रोजाना 1 फल खाने की जरूरत है।

लाभ

बी विटामिन, जो बड़ी मात्रा में सेब में निहित हैं, मानव शरीर की अधिकांश ऊर्जा और चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल हैं। वे सेलुलर स्तर पर ऊतक को बहाल करने में मदद करते हैं, पाचन तंत्र और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के प्रदर्शन पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, बी विटामिन, रक्त गठन, प्रतिरक्षा प्रणाली के अनुकूलन, साथ ही मांसपेशियों के कोर्सेट के गठन में भाग लें।एस्कॉर्बिक एसिड और विटामिन ए प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करते हैं और कोलेजन फाइबर के उत्पादन में शामिल होते हैं, जो त्वचा की लोच के लिए जिम्मेदार होते हैं और उन्हें क्षति से बचाते हैं। फार्मेसी की दवाओं के उपयोग के बिना हीमोग्लोबिन में लोहे की उपस्थिति प्रभावी रूप से बढ़ सकती है। मैलिक एसिड शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में तेजी लाता है। यह एक हल्के मूत्रवर्धक और रेचक प्रभाव है। कच्चे फल दांतों की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, उन्हें पट्टिका को साफ करते हैं और क्षरण के विकास को रोकते हैं।

क्या आप जानते हैं सेब के बीजों में उनकी संरचना में साइनाइड होता है, लेकिन इससे पीड़ित होने के लिए, आपको एक बार में कम से कम 200 अनाज खाने की आवश्यकता होती है। तो गोभी के सिर के साथ फल खाने के लिए प्रेमियों को जोखिम नहीं है।

हानिकारक और संभव मतभेद

सेब की अत्यधिक ताजा खपत एक स्वस्थ व्यक्ति में भी शरीर की नकारात्मक प्रतिक्रिया का कारण बन सकती है। तो दैनिक मानदंड को पार करने से आंतों में गैस का गठन, दस्त और / या उल्टी हो सकती है। कच्चे खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले बड़ी मात्रा में चीनी और एसिड दांतों के तामचीनी को तोड़ सकते हैं।सेब खाने के लिए व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं हैं। कुछ बीमारियों के लिए प्रतिबंध हैं। इसलिए उदाहरण के लिए मधुमेह के साथ, आप लाल मीठे सेब नहीं खा सकते हैं, और इस मामले में contraindications की हरी अम्लीय किस्मों में नहीं है। उच्च अम्लता के साथ गैस्ट्रिटिस के साथ, इसके विपरीत, आप खट्टे सेब नहीं खा सकते हैं।

महत्वपूर्ण! गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिकल रोगों के लिए आहार को उपस्थित चिकित्सक द्वारा अनुमोदित किया जाना चाहिए।

विभिन्न प्रकार के जठरशोथ पर एक सेब का क्या प्रभाव पड़ता है

उच्च अम्लता वाले मरीजों को उत्पादों की मीठी किस्मों को प्राथमिकता देना चाहिए। रोग के इस रूप के साथ, ताजे फलों को विशेष रूप से छीलकर खाया जाता है, क्योंकि फाइबर युक्त घने त्वचा को पचाने में मुश्किल होती है और यहां तक ​​कि श्लेष्म झिल्ली को घायल कर देती है। पीजठरशोथ के इस रूप के लगातार विस्तार के साथ, केवल पके हुए या अन्यथा संसाधित सेब का उपयोग करना बेहतर होता है। इस रूप में, फल धीरे से कार्य करते हैं और सामान्य अम्लता को बहाल करने में मदद करते हैं।गैस्ट्रिटिस के साथ, जो कम अम्लता के साथ होता है, खट्टा किस्मों के सेब को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। मलिक एसिड पाचन गतिविधि को तेज करने में मदद करेगा और कब्ज और सूजन होने पर विषाक्त पदार्थों, अतिरिक्त तरल पदार्थ को खत्म करने की प्रक्रिया को तेज करने में मदद करेगा। पाचन के कार्य को सीधे प्रभावित करने के अलावा, कच्चे फलों में एक कीटाणुनाशक प्रभाव होता है, हानिकारक सूक्ष्मजीवों को नष्ट करता है, जो गैस्ट्रेटिस के साथ, तेजी से अपनी संख्या बढ़ाते हैं और जिससे अतिरिक्त अप्रिय लक्षण भड़कते हैं।

गैस्ट्रिटिस के साथ सेब कैसे खाएं

यदि आपके पास गैस्ट्रिटिस जैसी बीमारी का इतिहास है, तो आपको अपने स्वयं के आहार को बनाने में अधिक सावधान रहने की आवश्यकता है। अन्यथा, प्रश्न में उत्पाद की खपत हानिकारक हो सकती है। ताजे फलों को अन्य उत्पादों के साथ नहीं जोड़ा जाना चाहिए। उनसे रस और मैश किए हुए आलू को कद्दू के गूदे के साथ मिलाया जा सकता है। हाइड्रोक्लोरिक एसिड की बढ़ती रिहाई के साथ, रस और मसले हुए आलू को 1: 1 उबला हुआ पानी के साथ पतला किया जाता है। धीरे-धीरे, पानी की मात्रा कम हो जाती है, और पहले से ही पूर्ण उत्पादों की खपत तक पहुंच जाती है।

ताजा सेब

दमा में गैस्ट्रिटिस के साथ, प्रति दिन 2-3 से अधिक फलों का उपभोग करने की अनुमति है। यह 500-600 ग्राम है। गैस्ट्र्रिटिस के रूप में, अम्लता में वृद्धि के साथ, आप केवल मीठे किस्मों को खा सकते हैं, उन्हें छीलना सुनिश्चित करें। जठरशोथ के रूप के साथ, हाइड्रोक्लोरिक एसिड के उत्पादन में कमी के साथ, आप किसी भी उत्पाद को त्वचा के साथ खा सकते हैं।

खपत से पहले, ताजे फलों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। बिस्तर पर जाने से 4 घंटे पहले, दोपहर के भोजन से पहले या अंतिम उपाय के रूप में ऐसे उत्पादों को खाना बेहतर होता है। आपको दूसरों के साथ इस प्रकार के फलों को नहीं जोड़ना चाहिए और खाली पेट उत्पादों का सेवन करना चाहिए। नाश्ते के रूप में मुख्य भोजन के एक घंटे बाद ताजे फल खाना सबसे अच्छा है।

बेक किया हुआ

पके हुए फलों का लाभ यह है कि उनके पास कोई मतभेद नहीं है और इस तरह के प्रसंस्करण में बड़ी मात्रा में पोषक तत्व नहीं खोते हैं। जठरशोथ के थकावट से राहत देने के कुछ दिनों बाद पश्चात पुनर्वास और यहां तक ​​कि उत्पादों का सेवन किया जा सकता है। पके हुए फल ज्यादातर खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।उन्हें चिकन, टर्की या खरगोश के मांस के साथ सेवन किया जा सकता है। आप कॉटेज पनीर के साथ भी सेंकना कर सकते हैं। प्रति दिन खपत की दर रोग के विकास की तीव्रता पर निर्भर करती है। इसलिए एक्सस्प्रेशन के तुरंत बाद के चरण में, आप दिन में 1-2 पके हुए सेब खा सकते हैं। छूट के दौरान, आप प्रति दिन 800 ग्राम तक खा सकते हैं।

सूखा

सूखे फल तीव्र अवस्था में जठरशोथ के लिए उपयोगी होते हैं, जो दस्त के साथ होता है। वे उबले हुए हैं, 15 मिनट के लिए उबलते पानी डालना, और फिर उसी तरह से खाना बनाना या खाना पकाना। कब्ज, टी की उपस्थिति में सूखे फल का सेवन नहीं किया जाना चाहिए। यह उत्पाद बहुत मजबूत करता है। सूखे फल की खपत दर प्रति दिन 300 ग्राम तक है। प्रतिदिन 500-800 मिली लीटर की मात्रा में फल को पिया जा सकता है।

सेब का रस

हौसले से निचोड़ा हुआ रस केवल छूटने की अवस्था में सेवन करने की अनुमति है। कम अम्लता वाले रोगियों के लिए, दैनिक सेवन 500 मिलीलीटर तक है। जठरशोथ के साथ रोगियों, हाइड्रोक्लोरिक एसिड के स्राव में वृद्धि के साथ, मुख्य भोजन के 20 मिनट बाद ताजा निचोड़ा हुआ रस प्रति दिन 100-200 मिलीलीटर का सेवन किया जा सकता है। इसे 1: 1 के अनुपात में कद्दू के रस के साथ संयोजित करने की अनुमति है।

चापलूसी

मैश किए हुए आलू के रूप में, उत्पादों को केवल छूट में भी सेवन किया जाता है। 2 चम्मच के साथ रिसेप्शन शुरू करें। प्रति दिन, सुबह में, मुख्य भोजन के 20 मिनट बाद। दैनिक खुराक में 1 चम्मच की वृद्धि हुई है। धीरे-धीरे खपत की मात्रा को 200-300 ग्राम प्रति दिन तक लाना है। एक महीने के बाद, आप पूरे सेब को आहार में पेश करने की कोशिश कर सकते हैं, 1 पीसी। प्रति दिन।

सेब ऐसे उत्पाद हैं जिनका वस्तुतः कोई मतभेद नहीं है। गैस्ट्रिटिस के साथ, उन्हें आहार में पेश किया जा सकता है, हमेशा किसी विशेष व्यक्ति की व्यक्तिगत विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए।