इको-किसान कृषि सहकारी अपने उच्च गुणवत्ता वाले मांस उत्पादों के लिए कैलिनिनग्राद क्षेत्र में जाना जाता है और रूस के उत्तर-पश्चिम संघीय जिले में खेत के सामान के उत्पादन में अग्रणी माना जाता है। हालांकि, कलिनिनग्राद के किसान वहां रुकने वाले नहीं हैं। इसके विपरीत, अपने नेतृत्व की स्थिति को मजबूत करते हुए, सहकारी कर्मचारियों ने नई उत्पादन लाइन शुरू की।
हम बतख के मांस से पेस्टस और सॉसेज बनाने के बारे में बात कर रहे हैं, साथ ही साथ फॉसी ग्रास डेलिकेसी (बतख वसा यकृत, जो एक विशेष आहार प्रदान करता है और खेत पर बतख रखने के बारे में बात करता है; इसे फ्रेंच और दुनिया के अन्य उच्च व्यंजनों में एक वास्तविक विनम्रता माना जाता है)।
"पूरे ओक्रग में हमारे उद्योग में उद्यमों में से कोई भी फ़ॉई ग्रास की रिहाई का दावा नहीं कर सकता है," सहकारी गर्व से नोट करता है। "लेकिन हमने एक मौका और लिया!"
यह कहना उचित होगा कि इको-किसान अपने दम पर प्रबंधन नहीं कर सकता है - क्षेत्रीय सरकार से सब्सिडी एक अच्छी मदद बन गई। उनका आकार लगभग उन्नीस मिलियन रूबल का था, जो सहकारी ने मांस प्रसंस्करण के लिए उपकरणों की खरीद पर खर्च किया था।
"हम अपने क्षेत्र और पूरे देश के निवासियों को उच्च गुणवत्ता वाले जैविक उत्पादों के साथ प्रदान करने का इरादा रखते हैं," सहकारी कर्मचारी अपनी योजनाओं को साझा करते हैं। - अब हमारे उद्यम की क्षमता प्रति माह 4 टन उत्पादों तक है। लेकिन हमारा उद्देश्य वॉल्यूम बढ़ाना और उत्पाद लाइन का विस्तार करना है। हमें भविष्य में भरोसा है, क्योंकि हमारे पीछे राज्य की ओर से मजबूत मदद है। ”
