हाल ही में, एवोकाडोस को दुनिया भर में माना जाता है कि शायद सबसे लोकप्रिय संयंत्र व्युत्पन्न उत्पाद है। पाक विशेषज्ञ इससे सॉस और सलाद तैयार करते हैं, फूड ब्लॉगर फ्राइड टोस्ट्स को हरे फलों के स्लाइस से सजाते हैं, और एक स्वस्थ आहार के अनुयायी सक्रिय रूप से एवोकैडो से स्मूदी तैयार करते हैं।
हालांकि, आज, यूनाइटेड किंगडम के निवासी धीरे-धीरे हैं, लेकिन निश्चित रूप से एवोकाडो को न केवल अपने आहार से, बल्कि अपने देश से भी बाहर करना शुरू कर रहे हैं।
"हम ऐसा करते हैं, नैतिक मुद्दों के अनुसार कार्य करते हैं," लंदन और ब्रिस्टल में कुछ खानपान प्रतिष्ठानों के मालिकों का कहना है। - बहुत से लोग नहीं जानते हैं कि एवोकाडो को उगाने के लिए पानी की बड़ी मात्रा की आवश्यकता होती है। और यह उन देशों के निवासियों के लिए काफी समस्याएँ पैदा करता है जहाँ एवोकैडो को उगाया जाता है। विशेष रूप से, हम दक्षिण अमेरिका के राज्यों के बारे में बात कर रहे हैं। ”
ब्रिटिश रेस्टोरेटर्स के अनुसार, पश्चिमी देशों के निवासियों को अपने दैनिक आहार में एवोकाडोस को जितना संभव हो सके शामिल करने के विचार से लगभग ग्रस्त है। इस संबंध में, दुनिया भर में इस संस्कृति की बढ़ती मांग। और इस मांग को पूरा करने के लिए, आपको आपूर्ति को अधिकतम करने की आवश्यकता है। लैटिन अमेरिका के किसान अपनी पूरी ताकत से इसके लिए प्रयास कर रहे हैं। हालांकि, उनका दृष्टिकोण हमेशा सक्षम और पर्यावरण के अनुकूल नहीं है। वास्तव में, एवोकैडो के विशाल वृक्षारोपण के लिए, जो कि यूरोपीय लोग बहुत शौकीन हैं, कई किसान बड़े पैमाने पर वनों को काटते हैं।
"तथ्य यह है कि पानी avocados पानी की एक अविश्वसनीय राशि की आवश्यकता के अलावा, बढ़ती avocados ग्रीनहाउस गैस के उत्सर्जन की एक बड़ी मात्रा को उत्तेजित करता है वातावरण के लिए हानिकारक है," शोधकर्ताओं और पर्यावरण के दिमाग ब्रिटिश जोर देते हैं। और इसमें कोई संदेह नहीं है कि निकट भविष्य में एवोकादोस को छोड़ने की लोकप्रियता इस संस्कृति के लिए वर्तमान प्रेम के समान अनुपात तक पहुंच जाएगी।
आम जनता अभी तक पूरी तरह से समझ नहीं पा रही है कि कुछ ब्रिटिश टॉयलेटर्स के व्यवहार पर कैसे प्रतिक्रिया दें। कई लोग मानते हैं कि इस तरह के सूचनात्मक समर्थन के साथ एवोकैडो को छोड़ना एक मार्केटिंग डॉगी ट्रिक से ज्यादा कुछ नहीं है। हालांकि, जैविक और तर्कसंगत पोषण के कई अनुयायियों, साथ ही साथ जो पर्यावरण का इलाज करने की पूरी कोशिश करते हैं, वे बादाम का परित्याग करने की पेशकश करते हैं, मांस और हरी चाय की खपत "मैच"।
