महिलाओं के लिए, बच्चे का जन्म एक महान खुशी है, जो जीवन के सामान्य तरीके में कुछ बदलाव करता है। यह पोषण पर भी लागू होता है, क्योंकि स्तनपान के दौरान आहार पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। यह लेख चैंटरेल मशरूम पर ध्यान केंद्रित करेगा और स्तनपान के दौरान इनका सेवन किया जा सकता है या नहीं।
चैंटरलैस के उपयोगी गुण
मशरूम एक बहुत ही सेहतमंद भोजन है। उनके पास एक अद्वितीय रासायनिक संरचना है जो मानव शरीर को अनुकूल रूप से प्रभावित करती है।
- चंटरलेस के ऐसे उपयोगी गुणों को आवंटित करें:
- वे काफी संतोषजनक हैं, हालांकि एक ही समय में कम कैलोरी;
- प्रतिरक्षा बढ़ाने में सक्षम;
- विटामिन के साथ त्वचा को संतृप्त करें, दांतों और नाखूनों को मजबूत करें और मांसपेशियों के ऊतकों के लिए बहुत उपयोगी हैं;
- आंतों को हेल्मिंथिक आक्रमण से बचाएं;
- चैंटरलेल्स के नियमित उपयोग से दृष्टि में सुधार होता है;
- तंत्रिका तंत्र के काम को सामान्य करना;
- शरीर से कोलेस्ट्रॉल को हटा दें;
- हृदय रोग की संभावना को कम करना;
- फेफड़ों की बीमारियों की रोकथाम के लिए चैंटरलैस बहुत उपयोगी हैं;
- लोक चिकित्सा में वे अक्सर कैंसर के उपचार में उपयोग किए जाते हैं;
- एंटीऑक्सिडेंट की उच्च उपस्थिति युवा त्वचा को बनाए रखने में मदद करती है।
क्या आप जानते हैंमशरूम पौधे या जानवर नहीं हैं। वैज्ञानिकों ने इस बारे में लंबे समय तक तर्क दिया और प्रकृति के एक ही नाम के एक अलग राज्य को उन्हें विशेषता देने का फैसला किया।
संभावित नुकसान
बड़ी संख्या में लाभकारी गुणों के बावजूद, इस खाद्य उत्पाद को स्तनपान के दौरान बहुत सावधानी से व्यवहार किया जाना चाहिए। इस तरह के भोजन न केवल एक नर्सिंग मां, बल्कि एक बच्चे को भी नुकसान पहुंचा सकते हैं। बेहतर युवा फल खाएं। सभी मशरूम में एक निश्चित मात्रा में टॉक्सिन्स होते हैं, और चैंटरेल कोई अपवाद नहीं हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि वे गहन रूप से विषाक्त तत्वों को अवशोषित करते हैं जो एक वर्ष से अधिक समय तक मिट्टी में हो सकते हैं।
ऐसे भोजन खाने का परिणाम विषाक्तता हो सकता है। युवा मशरूम में, विषाक्त पदार्थों की एकाग्रता हमेशा कम होती है। एक जोखिम यह भी है कि एक व्यक्ति अपने जहरीले समकक्षों के साथ लोमड़ियों को भ्रमित करेगा। फलों का संग्रह बहुत जिम्मेदारी से किया जाना चाहिए। उत्पाद पाचन तंत्र और गुर्दे पर अतिरिक्त तनाव पैदा कर सकता है, जो फाइबर और कार्बोहाइड्रेट की उच्च सामग्री से जुड़ा हुआ है।
आहार में प्रवेश करने के नियम
जब आप बच्चे को स्तनपान कराती हैं, उस अवधि के दौरान मशरूम के व्यंजन खाने की कुछ सीमाएँ होती हैं। डॉक्टर बच्चे के जन्म के बाद पहली बार इन फलों को खाने की सलाह नहीं देते हैं: आप उन्हें बच्चे के जीवन के 4-6 महीनों से खाना शुरू कर सकते हैं।
महत्वपूर्ण! स्तनपान के पहले वर्ष में, नर्सिंग मां के लिए हर दो सप्ताह में एक बार से अधिक मशरूम खाना आवश्यक नहीं है। इस अवधि के अंत के बाद, चैंटरेल को प्रति सप्ताह 1 बार खाने की अनुमति है।
इस खाद्य उत्पाद को तैयार करने की विधि भी बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। पहले सेवन के लिए, मशरूम को 5 टुकड़ों से अधिक नहीं की मात्रा में उबालना और खाना बेहतर है। इसके बाद पहले दिन में बच्चे की प्रतिक्रिया की निगरानी करना आवश्यक है। यदि सबकुछ ठीक है, और बच्चे ने एलर्जी की प्रतिक्रिया नहीं दिखाई है, तो समय-समय पर चैंटरेल को सुरक्षित रूप से खाया जा सकता है। नर्सिंग माताओं को खाने के लिए डॉक्टर नमकीन या मसालेदार मशरूम की सलाह नहीं देते हैं।
प्रजातियाँ जिनका सेवन किया जा सकता है
इन मशरूम की कई किस्में हैं। नीचे सबसे आम खाद्य परिवर्तनीय हैं:
- साधारण - एक लोकप्रिय प्रजाति जो मुख्य रूप से शंकुधारी जंगलों में बढ़ती है। एक लंबी अवधि में फल: गर्मियों की शुरुआत से शरद ऋतु के अंत तक। फलों में एक स्पष्ट पीला-नारंगी रंग होता है। टोपी का व्यास 10 सेमी तक पहुंच सकता है, और पैर लंबाई में 7 सेमी तक बढ़ता है। टोपी के किनारों असमान और लहराती हैं। मशरूम अपने आप में भावपूर्ण और स्वादिष्ट है।
- बिल्लौर - इस प्रजाति की चटनरल्स को अक्सर रूस के जंगलों में पाया जा सकता है। फलों के आकार अलग-अलग होते हैं: टोपी का व्यास 2 से 10 सेमी, पैरों की ऊंचाई - 3 से 7 सेमी तक भिन्न होता है। मशरूम सभी गर्मियों और शरद ऋतु में फल देते हैं। फलों के पिंडों का रंग पीला होता है। इस प्रजाति में उत्कृष्ट स्वाद है।
- पीला - मशरूम छोटे, सफेद रंग के होते हैं। टोपी का व्यास 4-5 सेमी तक पहुंचता है, और स्टेम की लंबाई 2-5 सेमी है। वे पिछले खाद्य प्रजातियों के स्वाद में नीच नहीं हैं। आप उन्हें पर्णपाती जंगलों में पा सकते हैं, वे अक्सर नहीं पाए जाते हैं।
विशेष रूप से उस जगह पर ध्यान दिया जाना चाहिए जहां मशरूम बढ़ता है। आपको उन्हें सड़कों या औद्योगिक उद्यमों के पास इकट्ठा नहीं करना चाहिए, क्योंकि फलने वाले शरीर हानिकारक पदार्थों को जमा करते हैं।
विशेष रूप से उस जगह पर ध्यान दिया जाना चाहिए जहां मशरूम बढ़ता है। आपको उन्हें सड़कों या औद्योगिक उद्यमों के पास इकट्ठा नहीं करना चाहिए, क्योंकि फलने वाले शरीर हानिकारक पदार्थों को जमा करते हैं।वे प्रकार जो खाए नहीं जा सकते
दुद्ध निकालना के दौरान, मशरूम का चुनाव बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए। बच्चे को स्तनपान कराते समय कुछ प्रकार के चेंटेलर्स का सेवन नहीं किया जा सकता है:
- पंचमेल - फल में फूलदान जैसा दिखने वाला एक बहुत ही दिलचस्प आकार होता है। फलने वाला शरीर पीला, नारंगी या लाल हो सकता है। शरीर मांसल है और 4-12 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है। पैर और टोपी के बीच कोई संक्रमण नहीं होता है।
- झूठा - बाह्य रूप से, यह प्रजाति एक साधारण लोमड़ी से मिलती-जुलती है, लेकिन इसमें किनारों की ओर झुके हुए अधिक नियमित आकार की टोपी है। यह शंकुधारी जंगलों में रहता है। मशरूम सशर्त रूप से खाद्य होते हैं, इसलिए स्तनपान के दौरान उन्हें नहीं खाना बेहतर है।
- कुबड़ा - सशर्त रूप से खाद्य, जो एक अप्रिय स्वाद की विशेषता है। मशरूम का रंग ग्रे होता है। हंपबैक चेंटरेल कैप छोटी (लगभग 3 सेमी) है, और डंठल 6 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है। हैम्पबैक चेंटरेलीज़ मुख्य रूप से शंकुधारी जंगलों में उगते हैं।
संभव बच्चे की प्रतिक्रिया
मशरूम एक भारी उत्पाद है, इसलिए वे लंबे समय तक पच जाते हैं। जठरांत्र संबंधी मार्ग और अग्न्याशय के लिए, यह एक अतिरिक्त बोझ है। नतीजतन, एंजाइम जो गैस के गठन का कारण बन सकते हैं और कोलिक दूध के माध्यम से छोटे बच्चे के कमजोर और विकृत पाचन तंत्र में प्रवेश कर सकते हैं।
मशरूम में एक विशिष्ट तत्व होता है - कवक (प्रोटीन)। बच्चे का शरीर बहुत संवेदनशील होता है, इसलिए यह दाने या दस्त के रूप में एलर्जी पैदा कर सकता है।
कई माताओं के लिए स्तनपान के दौरान मशरूम का उपयोग एक विवादास्पद मुद्दा है। प्रत्येक जीव एक ही उत्पाद पर अलग-अलग प्रतिक्रिया करता है। आप स्तनपान करते समय चेंटरलेस से मशरूम व्यंजन खा सकते हैं, लेकिन आपको यह सावधानी से करना चाहिए और उत्पाद के सही इनपुट का पालन माँ के आहार में करना चाहिए।
