थाइम शहद में उत्कृष्ट स्वाद है और यह एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है। इसमें भारी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं, इसका शरीर पर एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है, जब खांसी ब्रोंची का विस्तार करने और उनसे थूक को हटाने में मदद करती है, नींद को सामान्य करती है। इसके अलावा, यह खाना पकाने में इस्तेमाल किया जाता है, व्यंजनों को एक समृद्ध स्वाद और अविस्मरणीय सुगंध देता है। इस मधुमक्खी उत्पाद के लाभों पर विचार करें, और मानव शरीर पर इसका क्या प्रभाव पड़ता है।
रासायनिक संरचना और कैलोरी सामग्री
थाइम शहद (थाइम) में बड़ी संख्या में उपयोगी पदार्थ होते हैं जो मानव शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। थाइम हर्ब आवश्यक तेलों और रेजिन में समृद्ध है, जो उत्कृष्ट स्वाद प्रदान करता है।
थाइम से मीठी विनम्रता में ऐसे लाभकारी पदार्थ शामिल हैं:क्या आप जानते हैं अंतरिक्ष यात्रियों के आहार में शहद एक आवश्यक उत्पाद है।
- विटामिन ए, सी, समूह बी;
- थाइमॉल;
- फ्लेवोनॉइड कॉम्प्लेक्स;
- कार्बनिक अम्ल (फोलिक, निकोटिनिक, पैंटोथेनिक, एस्कॉर्बिक);
- आवश्यक तेल;
- रेजिन;
- खनिज (मैंगनीज, लोहा, जस्ता, तांबा, मैग्नीशियम, फास्फोरस, सोडियम)।
थाइम शहद का ऊर्जा मूल्य प्रति पदार्थ 100 ग्राम 300-330 किलो कैलोरी है।
शहद का रूप और स्वाद
थाइम से मधुमक्खी पालन उत्पाद का रंग एक समान या छोटे, बमुश्किल ध्यान देने योग्य रंग संक्रमण के साथ होना चाहिए। यह सुनिश्चित करता है कि उत्पाद प्राकृतिक है और गर्मी से प्रभावित नहीं है। इस तरह के उत्पाद का रंग एक अंधेरे एम्बर छाया होना चाहिए, धूप में झिलमिलाता हुआ और थोड़ा हल्का रंग देना चाहिए।
स्वाद के लिए, यह आपको आश्चर्यचकित कर सकता है, क्योंकि यह एक तेज-तीखे स्वाद के साथ मीठा होता है, इसके अलावा, यह उष्णकटिबंधीय फलों और तिथियों के नोट करता है। अजवायन के फूल की सुगंध बहुत मजबूत, शर्करा युक्त होती है।
महत्वपूर्ण! थाइम शहद एक काफी दुर्लभ उत्पाद है, इसलिए इसे छोटे जार में बेचा जाता है। खरीदते समय, मूल के देश पर ध्यान देना सुनिश्चित करें। सबसे अच्छे ग्रीस और न्यूजीलैंड हैं।
थाइम शहद के उपचार गुण
- थाइम से एक प्यारी विनम्रता का मानव शरीर पर ऐसा प्रभाव पड़ता है
- भड़काऊ प्रक्रिया के संकेतों को कम करता है, विशेष रूप से जुकाम के लिए प्रभावी है;
- आंतरिक अंगों की चिकनी मांसपेशियों की ऐंठन को समाप्त करता है;
- ब्रांकाई के विस्तार और उनसे थूक के तेजी से निर्वहन में योगदान देता है;
- दर्द की अभिव्यक्तियों को कम करता है;
- एक कृमिनाशक है;
- शरीर में चयापचय को सामान्य करता है;
- प्रतिरक्षा रक्षा को मजबूत करता है;
- घाव भरने में तेजी लाता है;
- पाचन तंत्र के कामकाज को सामान्य करता है;
- नींद में सुधार;
- तंत्रिका तंत्र को शांत करता है;
- ऐंठन सिंड्रोम की अभिव्यक्ति को कम करता है।
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1803/image_hV6YtzdrCPJ31yMudryH.jpg)
चूंकि उत्पाद का तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, यह क्रोनिक थकान, मूड स्विंग या मौसमी अवसाद के लिए संकेत दिया जाता है। उपकरण का उपयोग पेट फूलना और आंतों में ऐंठन के लिए किया जा सकता है। मिठास संधिशोथ, त्वचा की जलन और मांसपेशियों में दर्द के लिए चिकित्सीय स्नान की संरचना में भी उपयोगी है।
महत्वपूर्ण! शहद को + 50 ° C के तापमान तक गर्म नहीं किया जा सकता है और ऊपर, क्योंकि इससे इसमें हानिकारक कार्सिनोजेनिक पदार्थ ऑक्सीमिथाइलफ्यूरफ्यूरल का निर्माण हो सकता है।
बुनियादी नियम और उपयोग के नियम
शरीर पर थाइम से मिठाई का अधिकतम सकारात्मक प्रभाव प्राप्त करने के लिए, आपको इसे सही तरीके से उपयोग करने की आवश्यकता है। वयस्कों के लिए इस उत्पाद का दैनिक आदर्श 3-4 चम्मच है। बच्चों के लिए (5 वर्ष से अधिक) - 1-2 चम्मच। बच्चों को केवल बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करने के बाद इस उत्पाद का आनंद लेने की अनुमति है। इस तरह की सावधानियां शहद की बढ़ी हुई एलर्जी और इसमें उच्च फ्रुक्टोज सामग्री से जुड़ी होती हैं।
संभावित नुकसान और मतभेद
थाइम से मिठाई के उपयोग के लिए मुख्य contraindication इस उत्पाद और इसके घटकों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता है, साथ ही साथ एलर्जी की प्रवृत्ति भी है। चूंकि शहद में कई पौधों के पराग होते हैं, यह त्वचा पर लाल चकत्ते के रूप में एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है, और लंबे समय तक उपयोग के मामले में यह ब्रोन्कियल अस्थमा भड़काने कर सकता है.
गैस्ट्रिक अल्सर और मधुमेह के साथ, यह मधुमक्खी पालन उत्पाद को छोड़ने के लिए भी लायक है, क्योंकि यह उच्च कैलोरी है और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल म्यूकोसा की जलन में योगदान देता है। जिगर और गुर्दे की बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए, और साथ ही थायराइड रोग के रोगियों के लिए अजवायन के फूल के साथ सावधानी का उपयोग किया जाना चाहिए।
किन क्षेत्रों में किया जाता है
थाइम शहद का उपयोग सर्दी, खांसी और सूजन को कम करने के लिए लोक चिकित्सा में किया जाता है। यह उत्पाद खाना पकाने में भी उपयोग किया जाता है, क्योंकि इसमें एक अद्वितीय स्वाद और सुगंध का एक गुलदस्ता है। यह विभिन्न प्रकार के मांस और मछली को पकाने से पहले पूर्व-उपचार के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है और व्यंजनों में समृद्ध और उज्ज्वल सुगंध जोड़ देगा।
क्या आप जानते हैं शहद के लिए पहली कृत्रिम पित्ती 7 वीं सहस्राब्दी ईसा पूर्व में प्राचीन मिस्र में बननी शुरू हुई थी। ई। इससे पहले, पेड़ के खोखले में मधुमक्खियों के घोंसले का शिकार व्यापक था।
भंडारण के नियम और शर्तें
थाइम से मधुमक्खी पालन का उत्पाद लंबे समय तक अपने उपयोगी गुणों को पूरी तरह से बरकरार रखता है, लेकिन फिर भी, इसे संग्रहीत करते समय, आपको कुछ नियमों का पालन करना होगा।चूंकि शहद में अम्लीय पदार्थ होते हैं, इसलिए इसे धातु के कंटेनर में नहीं रखा जा सकता है, क्योंकि इससे उनका ऑक्सीकरण हो जाएगा।
भंडारण के लिए, ग्लास, सिरेमिक या लकड़ी से बना एक कंटेनर बेहतर अनुकूल है, जिस पर उत्पाद प्रतिक्रिया नहीं करता है। थाइम शहद को एक शांत (+ 20 ° С से अधिक नहीं), सूखे और अंधेरे स्थान पर रखा जाता है, और कंटेनर कसकर बंद होता है। मिठास को रेफ्रिजरेटर में नहीं रखा जा सकता है, क्योंकि वहां यह विदेशी गंध और अतिरिक्त आर्द्रता को अवशोषित कर सकता है।
थाइम शहद एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है जिसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। यह शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और जुकाम के लिए विशेष रूप से प्रभावी है। इसके अलावा, उत्पाद में उत्कृष्ट स्वाद और एक समृद्ध सुखद सुगंध है।