वाइकिंग अंगूर दिखने और स्वाद में आकर्षक होते हैं, लेकिन यह देखभाल के मामले में एक मूडी संस्कृति है। इसकी खेती की विविधता और पेचीदगियों की विशेषताओं के बारे में, नीचे पढ़ें।
चयन इतिहास
एक हाइब्रिड टेबल वाइकिंग अंगूर किस्म कोड्रींका और जेडओएस -1 किस्मों को पार करने का परिणाम है। हाइब्रिड के लेखक यूक्रेनी शौकिया ब्रीडर वी.वी. ज़ागोरुल्को हैं, जिन्होंने 25 से अधिक अंगूर की किस्मों को पाला है और जल्दी, बड़े-फल वाले किस्मों को प्राप्त करने पर ध्यान केंद्रित करते हैं जो जल्दी से विभिन्न जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल हो जाते हैं।
ग्रेड विवरण
वाइकिंग हाइब्रिड ने न केवल मूल पौधों की गुणात्मक विशेषताओं को बरकरार रखा, बल्कि इसके अद्वितीय गुणों को भी प्राप्त किया।संस्कृति की विशेषताएं और विशेषताएं:
- जल्दी पकने के अंगूर - फल कलियों दिखाई देने के क्षण से 100-110 दिनों में पक जाते हैं;
- औसत ठंढ प्रतिरोध में भिन्नता - तापमान में एक गिरावट को सहन करता है -21 डिग्री सेल्सियस, इसलिए, जब उत्तरी क्षेत्रों में उगाया जाता है और रोपण की केंद्रीय पट्टी होती है, तो आपको सर्दियों के लिए आश्रय की आवश्यकता होती है;
- रोपण के बाद पहले 2-3 वर्षों में, पौधों की शाखा दृढ़ता से, अक्सर उपज की कीमत पर;
- रोपाई जल्दी से एक नई जगह पर जड़ लेती है, लेकिन उचित देखभाल के बिना वे फंगल संक्रमण से पीड़ित होते हैं;
- विविधता तापमान के चरम और उच्च आर्द्रता को सहन नहीं करती है;
- औसत उत्पादकता - लगभग 10 किलो प्रति बुश;
- अच्छी प्रस्तुति और उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं के साथ फल, यांत्रिक क्षति के लिए प्रतिरोधी, जो उन्हें लंबी दूरी पर ले जाने की अनुमति देता है।
क्या आप जानते हैं स्पेन और पुर्तगाल में इस तरह की परंपरा है: नए साल की पूर्व संध्या पर, 12 इच्छाओं को पूरा करते हुए, झंकार के तहत 12 जामुन खाने के लिए।
दिखावट
तेजी से बढ़ने वाली झाड़ियों में बड़ी संख्या में साइड-शूट होते हैं जो बड़े-ब्लेड वाले हरे पत्तों से ढके होते हैं। पत्ती की संरचना चमड़े की होती है, केंद्रीय शिरा स्पष्ट होती है। पेटीओड नॉट ओपन। उभयलिंगी छोटे हरे फूल घने पुष्पक्रम बनाते हैं। उनके पास रेजेड़ा की सुगंध के समान एक सुखद सुगंध है।
फोटो गैलरी
फूल सममित होते हैं, जिसमें 5 चक्रीय चक्र होते हैं:
- कैलीक्स, 5 फ्यूज्ड सेपल्स सहित;
- कोरोला, 5 फ्यूज्ड सेपल्स से मिलकर;
- 5 से 8 पुंकेसर युक्त एंड्रोकियम;
- गियानोकेम, 2 फ्यूज़्ड कार्पेल से मिलकर;
- दो-अंडाशय अंडाशय।
अंगूर का आवेदन
अपने उत्कृष्ट स्वाद और प्रस्तुति के कारण, वाइकिंग ने किसानों के बीच लोकप्रियता हासिल की। उपयोग के संदर्भ में, यह तालिका किस्मों के अंतर्गत आता है, लेकिन वास्तव में, इसके उपयोग की सूची व्यापक है।वाइकिंग किस्म के उपयोग के लिए दिशा-निर्देश:
- कच्चा उपयोग;
- बिक्री के लिए बढ़ रहा है;
- मदिरा, रस के उत्पादन में।
फायदे और नुकसान
वाइकिंग अंगूर कई फायदे और नुकसान से अलग होते हैं जिन्हें बढ़ते समय विचार किया जाना चाहिए।
- ग्रेड लाभ:
- एक नई जगह में त्वरित अस्तित्व;
- तेजी से पकने की अवधि;
- आत्म-परागण क्षमता, जो विभिन्न किस्मों को पास-बढ़ने वाली अन्य किस्मों के लिए क्रॉस-परागणक के रूप में उपयोग करने की अनुमति देता है;
- यांत्रिक क्षति के लिए फलों का प्रतिरोध;
- उच्च स्वाद विशेषताओं।
- विविधता के नुकसान:
- ठंढ के लिए औसत प्रतिरोध;
- तापमान अंतर के लिए खराब संवेदनशीलता;
- कवक रोगों के प्रतिरोध के लिए कम सीमा;
- औसत पैदावार।
लैंडिंग के नियम और रहस्य
ताकि बाद में वाइकिंग अंगूर की विविधता की देखभाल में कोई समस्या न हो, आपको पहले एक साइट का चयन करना होगा और तैयार करना होगा जहां पौधे उच्च आर्द्रता और प्रकाश की कमी से पीड़ित नहीं होंगे। खरीदते समय रोपाई की पसंद पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, क्योंकि उत्पादकता उनकी व्यवहार्यता पर निर्भर करेगी।
क्या आप जानते हैं जॉर्जिया में, अंगूर के साथ लगभग 8 सहस्राब्दी पहले बनाए गए एक गुड़ के टुकड़े पाए गए थे, जो उन दिनों में संस्कृति के अस्तित्व को साबित करता है।
खरीदते समय स्वस्थ रोपण कैसे चुनें?
विशेष नर्सरी में वाइकिंग अंगूर के पौधे खरीदना बेहतर है, और हाथ से नहीं। रोपण के लिए, एक वर्ष और दो वर्षीय रोपण सामग्री उपयुक्त है। अंकुर एक खुली जड़ प्रणाली के साथ और एक बंद के साथ बेचा जाता है।एक खुली जड़ प्रणाली के साथ एक मानक अंकुर इस तरह दिखना चाहिए:
- 2-3 मिमी के व्यास के साथ कम से कम 3 कैल्केनियल जड़ें संभाल के निचले हिस्से में स्थित हैं;
- स्वयं हैंडल की ऊंचाई 40 सेमी है - इस पैरामीटर में हैंडल की लंबाई और रूटिंग के दौरान वर्ष के दौरान गठित वार्षिक वृद्धि की लंबाई शामिल है;
- संभाल 4 से 6 आंखों से हो सकता है, जिस स्थिति में इसकी लंबाई 40 सेमी होगी, फिर वार्षिक वृद्धि के साथ कुल लंबाई 55-60 सेमी होगी;
- एक साल में, अच्छी तरह से परिपक्व विकास, कम से कम 4 पूर्ण गुर्दे हैं;
- ऊपरी भाग और जड़ों में दृश्यमान यांत्रिक क्षति, सड़ांध के निशान या कीटों द्वारा क्षति नहीं होती है।
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एक बंद रूट सिस्टम के साथ एक स्वस्थ अंकुर इस तरह दिखता है:
- संभाल पर 2-5 सामने आए पत्ते हैं;
- पत्तियों को चमकीले हरे रंग में चित्रित किया जाता है, क्षति के बिना, किनारों के चारों ओर लपेटा नहीं जाता है;
- बेल ट्रंक समतल है, बिना दरारें और खोखले;
- हल्की शाखाओं वाली जड़ें मिट्टी की गांठ के माध्यम से दिखाई देती हैं, अन्यथा, विक्रेता को पृथ्वी की ऊपरी परत को थोड़ा हिलाने और जड़ों का निरीक्षण करने के लिए कहें - यदि यह असंभव है, तो खरीदारी से इनकार करना बेहतर है।
- उनकी बड़े पैमाने पर बिक्री शुरू होने से पहले आपको रोपाई नहीं खरीदनी चाहिए - सभी किस्मों में लताओं का पकना एक ही समय में होता है, और समय से पहले वे एक पकने वाले त्वरक के साथ इलाज किए गए रोपण सामग्री को बेचना शुरू करते हैं, जो पौधों की जीवित दर को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।
- गिरावट में खरीदा, सर्दियों के दौरान हरी पत्तियों के साथ लकड़ी के अंकुर नमी खो देंगे और एक नई जगह पर जड़ लेने की संभावना नहीं है।
- अंकुर खरीदते समय, विक्रेता से 3 मिमी का मुकुट काटने के लिए कहें - कट पर एक स्वस्थ बेल को रसदार हरे रंग में चित्रित किया जाता है।
- आंखों को संभाल पर कसकर पकड़ना चाहिए, जब उंगली से हल्के से दबाया जाए तो हिलना मत।
वीडियो: अंगूर अंकुर कैसे चुनें
साइट पर कहां लगाया जाए?
अंगूर को प्लॉट के दक्षिण या दक्षिण-पश्चिम की ओर, ड्राफ्ट से सुरक्षित और किसी भी कोण से अच्छी तरह से जलाया जाना चाहिए। छायांकन में, संकर varietal विशेषताओं को खो देता है, यह बेस्वाद हो जाता है। उपजाऊ काली पृथ्वी मिट्टी पर पौधे विकसित होते हैं। वाइकिंग किस्में लगाते समय, भूजल की दूरी को ध्यान में रखा जाता है - इष्टतम संकेतक 2 मीटर है।
कैसे रोपे पौधे?
रोपण सामग्री वसंत में लगाई जाती है, जब औसत दैनिक हवा का तापमान +15 ... + 25 ° С के बीच बदलता रहता है। गिरावट में साइट को साफ करने की आवश्यकता है, 1 लीटर प्रति 1 liter की दर से तांबे सल्फेट के 1% समाधान के साथ कीटों से उपचार। 2 सप्ताह के बाद, मिट्टी को 30 सेमी की गहराई तक खोदा जाता है। 100 ग्राम सुपरफॉस्फेट के साथ मिश्रित 6 किलोग्राम खाद प्रति 1 m² लगाया जाता है। एक सप्ताह के बाद, मिट्टी को फिर से 20 सेमी की गहराई तक खेती की जाती है।
वसंत में, रोपण से एक महीने पहले, मिट्टी को फिर से 30 सेमी की गहराई तक खेती करें, साइट को समतल करें। रोपण से 3 सप्ताह पहले लैंडिंग गड्ढे खोदें।
मिट्टी की गुणवत्ता के आधार पर उनका आकार अलग-अलग होगा:
- चर्नोज़म मिट्टी के लिए - 60 × 60 × 60 सेमी;
- रेतीले दोमट के लिए - 80 × 80 × 80 सेमी।
झाड़ियों के बीच की दूरी कम से कम 3 मीटर होनी चाहिए। गड्ढों के तल पर 1-2 सेमी जल निकासी (विस्तारित मिट्टी या कुचल पत्थर) होना चाहिए। गड्ढे (20 सेमी) से मिट्टी की ऊपरी परत को खाद (3 किलोग्राम प्रति कुएं) के साथ मिलाएं। एक तिहाई मिट्टी के साथ छेद भरें और प्रत्येक को 20 लीटर पानी से भरें। गड्ढों के केंद्र में, गार्टर रोपिंग के लिए दांव लगाएं।महत्वपूर्ण! आप अंगूर के जामुन की गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं और आस-पास अजमोद लगाकर उनकी चीनी सामग्री बढ़ा सकते हैं।
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देखभाल युक्तियाँ
एक अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, वाइकिंग अंगूर की विविधता को कई उपायों से मिलकर देखभाल प्रदान करने की आवश्यकता होती है।
पानी
वाइकिंग अंगूर की विविधता उच्च आर्द्रता को सहन नहीं करती है। पानी देने की विशेषताएं और वर्गीकरण हैं:
- लंबे समय तक मॉइस्चराइजिंग करना - वसंत और शरद ऋतु में खर्च;
- अवतरण - खुले मैदान में एक गोता लगाने के तुरंत बाद या तुरंत पहले किया जाता है जब अंकुर छेद में गहरा हो जाता है;
- रोपित सामग्री की सिंचाई - रोपण के क्षण से पहले वर्ष के दौरान किसी विशेष पौधे के विकास के सभी चरणों में किया जाता है;
- वनस्पति सिंचाई।
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सब्जियों की सिंचाई अलग-अलग तरीकों से की जाती है, पौधों की उम्र के अनुसार। जीवन के पहले वर्ष के दौरान, पौधे जड़ प्रणाली को विकसित करते हैं, इसलिए प्रत्येक व्यक्तिगत उदाहरण के लिए पानी को पानी देना बेहतर होता है। ऐसा करने के लिए, मुख्य तने से 25 सेमी की दूरी पर 10-15 सेंटीमीटर गहरा घेरा बनाएं। प्रत्येक युवा पौधे में 5 से 25 लीटर पानी होता है, जो मौसम की स्थिति पर निर्भर करता है।महत्वपूर्ण! यदि अक्टूबर में बारिश का मौसम गुजरता है, तो शरद ऋतु की जल-लोडिंग सिंचाई नहीं की जाती है।
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प्रति मौसम में 4 बार वनस्पति के चरणों के अनुसार पानी पिलाया जाता है:
- गुर्दे बांधने के चरण में।
- फूल के तुरंत बाद, जब पहला अंडाशय दिखाई दिया।
- जामुन को बढ़ाने और डालने की अवधि के दौरान।
- झरने में जल-लोडिंग सिंचाई, यदि आवश्यक हो तो वसंत में, खाइयों में।
उर्वरक का आवेदन
उर्वरक को वनस्पति के चरणों के अनुसार सिंचाई के साथ जोड़ा जाता है। विकास के लिए वाइकिंग अंगूर को निम्नलिखित पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है:
- नाइट्रोजन - एक मजबूत हरा द्रव्यमान बनाने में मदद करता है, केवल वसंत में योगदान देता है;
- फास्फोरस - प्रचुर मात्रा में फूलों को बढ़ावा देता है, पूर्ण अंडाशय का गठन, फूल की शुरुआत में योगदान देता है;
- पोटेशियम, तांबा - दाखलताओं और फलों के पकने में तेजी लाने, ठंढ प्रतिरोध में वृद्धि, अगस्त पानी को खत्म करने से पहले करें;
- बोरान, जस्ता - फल की बढ़ी हुई उपज और चीनी सामग्री में योगदान, पराग के निर्माण में भाग लेते हैं, फॉस्फोरस के साथ समानांतर में योगदान करते हैं।
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रूट के तहत उर्वरक आवेदन:
- वसंत में, झाड़ियों से शीतकालीन आश्रय को हटाने से पहले और फूल शुरू होने से 2 सप्ताह पहले, प्रत्येक पौधे के नीचे 10 लीटर पानी डाला जाता है, जिसमें 20 ग्राम सुपरफॉस्फेट, 10 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट और 5 ग्राम पोटेशियम फल या 1 लीटर प्रति घोल की 1 लीटर घोल होती है।
- फूल के बाद, प्रत्येक झाड़ी के लिए 10 ग्राम पानी में 20 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 5 ग्राम पोटेशियम नमक को 10 ग्राम पानी के साथ 400 ग्राम राख के साथ सूरजमुखी की भूसी से बदला जा सकता है।
- कटाई के बाद - पानी के साथ संयोजन में प्रत्येक झाड़ी के लिए पोटेशियम क्लोराइड 10 ग्राम।
वीडियो: गर्मियों में अंगूर की टॉपिंग
पौधों के विकास और रोगों के लिए प्रतिरोधी होने के लिए, रूट टॉप ड्रेसिंग को लीफ ड्रेसिंग के साथ जोड़ा जाता है।
पर्ण टॉप ड्रेसिंग की योजना:
- 3 दिनों में फूलने से पहले - तैयारी "इमोका-फर्टिलिटी" 1 लीटर प्रति 1 लीटर, 40 लीटर पानी में भंग कर दिया।
- फूल के बाद और पकने से पहले - दवा "एमिनोमैक्स" 300 मिलीलीटर, प्रति 1 हेक्टेयर में 200 मिलीलीटर पानी में भंग।
- 2 सप्ताह के लिए कटाई से पहले - लकड़ी की राख का 450 ग्राम 3 लीटर पानी में दैनिक रूप से डाला जाता है, सुबह में 10 लीटर पानी डालें और छिड़काव करें।
महत्वपूर्ण! पत्तेदार शीर्ष ड्रेसिंग पत्तियों पर धूप की कालिमा पैदा कर सकती है, इसलिए ऐसी प्रक्रियाओं के 48 घंटे बाद, आपको पौधों को साफ पानी से स्प्रे करने की आवश्यकता होती है।
समर्थन
वाइकिंग अंगूर की किस्म में उच्च वृद्धि दर होती है। यदि झाड़ियों को गुणवत्ता का समर्थन नहीं है, तो अपरिपक्व बेल अपने स्वयं के वजन के तहत टूटना शुरू कर देगा। इसके अलावा, समर्थन कटाई और छंटाई को आसान बनाता है।
रोपण के क्षण से पहले 2 वर्षों के दौरान, छिद्रों में संचालित दांव अंगूर के लिए एक समर्थन के रूप में काम करते हैं। तीसरे वर्ष से आपको एक ऊर्ध्वाधर ट्रेलिस से लैस करने की आवश्यकता है। डिजाइन में कई पद 2.5 मीटर ऊंचे होते हैं, जो एक दूसरे से 3 मीटर की दूरी पर स्थित होते हैं, जिसके बीच जस्ती तार की 4-5 पंक्तियां खिंची होती हैं। जमीन से पहली तार की दूरी 30 सेमी है, तार के बीच - 45 सेमी।
गार्टर शूट करें
2 चरणों में अंगूर की शूटिंग करें:
- सूखा गार्टर - वसंत में, आश्रयों को हटाने के बाद।
- ग्रीन गार्टर - गर्मियों में, जब युवा शूट बढ़ने लगते हैं।
एक सूती कपड़े के साथ "आठ" विधि द्वारा बांधने का कार्य किया जाता है। गार्टर सामग्री को पहले तार के चारों ओर लपेटा जाना चाहिए, इसके और पौधे के ऊतक के बीच एक परत का निर्माण करना चाहिए, और फिर शूट को बांधना चाहिए।क्या आप जानते हैं अंगूर के पत्ते, बेल और जामुन में हीलिंग गुण होते हैं। इन गुणों के उपयोग से जुड़ी चिकित्सा का एक अलग क्षेत्र है, — Ampelotherapy।
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मिट्टी की देखभाल
दाख की बारी के क्षेत्र में पानी या बारिश के बाद, मिट्टी को 10 सेमी की गहराई तक ढीला करना आवश्यक है इसी समय, खरपतवार के खरपतवारों का वजन होता है। ढीला होने के बाद, नमी बनाए रखने के लिए मिट्टी को खाद के साथ पिघलाया जाना चाहिए।
वसंत और शरद ऋतु में, कटाई के बाद, एक संगीन फावड़े (20-25 सेमी) पर गहरी खेती की जानी चाहिए। यह आपको ऑक्सीजन के साथ मिट्टी को संतृप्त करने और मिट्टी की ऊपरी परतों में फफूंद और कीटों के लार्वा को नष्ट करने की अनुमति देता है।
प्रूनिंग वाइन
रोपण के बाद पहले वर्ष में, अक्टूबर के अंत में, पकने वाले शूट को "शून्य" तक छोटा करें।मुख्य स्टेम के साथ बेल के कनेक्शन के लिए टुकड़ा 3 मिमी की दूरी पर एक तेज स्रावी के साथ बनाया गया है। टुकड़ा 3 ग्राम बेसियाज़ोल के साथ संयोजन में सक्रिय कार्बन के साथ पाउडर होता है। भविष्य में, युवा बेल को 5 कलियों द्वारा छोटा किया जाता है। मिट्टी से उगने वाले शूट काट नहीं किए जाते हैं, लेकिन नई शाखाओं को बनाने के लिए छोड़ दिया जाता है।
वयस्क झाड़ियों पर बड़े फल सेट करने के लिए, 20 कलियों वाली लंबी लस छोड़ दें। शरद ऋतु प्रूनिंग बेल को इस तरह से बनाने की अनुमति देता है कि यह पूरी तरह से आश्रय के तहत फिट बैठता है। शरद ऋतु की छंटाई के बाद, बीमारियों और कीटों से संक्रमण से बचने के लिए, झाड़ियों को तांबे सल्फेट के 1% समाधान के साथ इलाज किया जाता है।स्प्रिंग प्रूनिंग में ठंढ या यंत्रवत् क्षतिग्रस्त होने वाली पलकों को हटाना शामिल है, जो कि फल को सहन नहीं करेगा।
गर्मियों में, आप उन युवा स्टेपनों को हटा सकते हैं जो हरे रंग के द्रव्यमान को मोटा करने से बचने के लिए 5 सेमी की लंबाई तक नहीं पहुंचे हैं।
महत्वपूर्ण! शुरुआती छंटाई से पौधों की सर्दियों की कठोरता में कमी आती है। फलने के बाद, उन्हें पोषक तत्वों की आपूर्ति को फिर से भरने और ठंढों से केवल 3 सप्ताह पहले छंटाई प्रक्रिया को पूरा करने की अनुमति देने की आवश्यकता होती है।
सर्दियों की तैयारी
सर्दियों की तैयारी का पहला चरण बेल की शरद ऋतु की छंटाई है। अगला चरण मिट्टी की सतह के नीचे बढ़ने वाली ओस की जड़ों का कटोरोव्का (प्रूनिंग) है।
प्रक्रिया गहरी जड़ों को मजबूत करने की अनुमति देती है और निम्नानुसार किया जाता है:
- मुख्य तने के चारों ओर 20 सेमी मिट्टी निकालें।
- बोरिक अल्कोहल के साथ इलाज किया गया तीक्ष्ण स्रावकों का उपयोग करके मुख्य के साथ फ्लश छोटी जड़ों को काटें।
- कॉपर सल्फेट के 1% घोल से स्लाइस का उपचार किया जाता है।
- सूखी रेत के साथ जड़ों को कवर करें।
- खर्च करना।
- पानी (20 लीटर पानी प्रति बुश)।
एक स्थिर सकारात्मक तापमान की शुरुआत के साथ, आश्रय को हटा दिया जाता है और बेल को ट्रेलिस से बांध दिया जाता है।
वाइकिंग अंगूर अच्छे व्यावसायिक गुणों द्वारा प्रतिष्ठित हैं। इसकी खेती के दौरान, एक पूर्ण फसल प्राप्त करने के लिए, गुणवत्ता की देखभाल की आवश्यकता होती है। सर्दियों के लिए, इस किस्म के अंगूरों को ढंकना चाहिए।क्या आप जानते हैं डेयरी उत्पादों के लिए वसा सामग्री के अपवाद के साथ अंगूर पोषण संरचना में करीब हैं।