सबसे पहले, गायों की बेल्जियम नस्ल, इस तथ्य के लिए जानी जाती है कि इसके प्रतिनिधि अत्यधिक विकसित मांसपेशियों और बहुत अधिक वजन वाले हैं। उन्हें अक्सर राक्षस गाय, बॉडी बिल्डर गाय भी कहा जाता है। बेल्जियम की नीली गाय तीन सर्वश्रेष्ठ मांस नस्लों में से एक है। इसके अभी भी क्या फायदे हैं और इसे कैसे ठीक से बनाए रखना है, इस सामग्री पर चर्चा की जाएगी।
विवरण और नस्ल मानक
नस्ल पिछली शताब्दी के 1950 के दशक में बेल्जियम द्वारा नस्ल की गई थी। ब्रीडर्स ने खुद को एक गाय प्राप्त करने का लक्ष्य निर्धारित किया है, जिसमें मांसपेशियों का उत्कृष्ट विकास होगा और इससे पर्याप्त मात्रा में दूध का उत्पादन होगा।
इस उद्देश्य के लिए, प्रजनकों ने शोरथॉर्न और स्थानीय पश्चिमी नस्लों को पार किया। हालांकि, चयन प्रक्रिया के दौरान, दिशानिर्देश बदल गए, और मांस की विशेषताओं पर दांव लगाया गया था।
नतीजतन, 1973 में, बेल्जियम की गायों के 2 प्रकार दिखाई दिए: संयुक्त (अच्छे मांस और डेयरी संकेतक के साथ) और मांस के उद्देश्य। नस्ल के बाहरी:
सिर | बड़ा |
गरदन | बड़ा |
आवास | बढ़ाया |
मांसपेशियों | मजबूत रूप से विकसित, विशेष रूप से पीठ, कंधे, गर्दन, मुरझाए, पीठ के निचले हिस्से में |
कंकाल | कड़ा |
सिरा | छोटी, मजबूत, अच्छी तरह से विकसित मांसपेशियों और गोल कूल्हों के साथ |
ऊन | लघु, दुर्लभ |
सूट | सफेद, नीला, काला, शायद ही कभी लाल |
मुरझाए लोगों पर ऊंचाई | हीफर्स - 132-134 सेमी; बैल - 145-150 सेमी |
महत्वपूर्ण! आप बेल्जियम की नस्ल को 2 तरीकों से खरीद सकते हैं: यूरोप से एक बछड़ा ऑर्डर करें (परिवहन सेवाओं के लिए लगभग 2 हजार डॉलर + भुगतान), बीज का ऑर्डर करें और कृत्रिम रूप से एक स्थानीय गाय (100 शुक्राणु के लिए 300-400 यूरो) का निषेचन करें।
फायदे और नुकसान
- बेल्जियम की नीली गाय के फायदों के बीच, यह ध्यान देने योग्य है:
- शरीर का बड़ा वजन;
- उच्च गुणवत्ता वाला मांस, स्वाद में नाजुक और वसा और कोलेस्ट्रॉल का एक छोटा प्रतिशत युक्त;
- प्रारंभिक परिपक्वता - जानवर मांस दिशा के अन्य प्रतिनिधियों की तुलना में पहले यौवन तक पहुंचते हैं, और 26-28 महीनों में पहली शांतता होती है;
- तेजी से विकास - 16-18 महीनों में, बछड़ा पहले से ही 700-750 किलोग्राम तक पहुंच सकता है;
- जीवन भर सामूहिक निर्माण;
- बड़े मांस की उपज;
- इशारे की एक छोटी अवधि - 281-285 दिन;
- शांत, लचीला स्वभाव।
- नुकसान में शामिल हैं:
- अनाकर्षक, भयावह रूप - बाहरी गायों पर ये गायें सूअरों से मिलती हैं;
- अक्सर कठिन श्रम मनाया जाता है;
- थर्मोफिलिसिटी और तापमान कूद की असहिष्णुता;
- फ़ोरलिम्स के साथ लगातार समस्याएं;
- छोटी उम्र।
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रखरखाव और देखभाल
मवेशियों से अधिकतम उत्पादकता प्राप्त करने के लिए, अनुशंसित रहने की स्थिति और देखभाल के उपायों का पालन करना, फ़ीड की गुणवत्ता की निगरानी करना और ठीक से आहार तैयार करना आवश्यक है।
जानवरों को रखने के लिए आपको कुछ तापमान, प्रकाश और आर्द्रता के मापदंडों और खलिहान में चलने या रहने के लिए एक खुले क्षेत्र के साथ एक खलिहान की आवश्यकता होती है।
"बेल्जियम" की सामग्री को सशर्त रूप से 3 चरणों में विभाजित किया जा सकता है:
- बढ़ती माताओं के साथ बछड़ों।
- बढ़ते युवा व्यक्ति।
- वयस्क जानवरों का मेद।
क्या आप जानते हैं गायों की बेल्जियम नस्ल में एक डबल जीन होता है, जो आपको लगातार मायोस्टैटिन प्रोटीन का उत्पादन करने की अनुमति देता है, और परिणामस्वरूप, पूरे जीवन के दौरान मांसपेशियों का निर्माण करता है। अन्य नस्लों में, मांसलता केवल एक निश्चित समय तक बढ़ती है।
ग्रीष्मकालीन खेल का मैदान
रखने के लिए एक ग्रीष्मकालीन क्षेत्र 20 वर्ग मीटर की दर से बंद है। 1 प्रति व्यक्ति मी। यह ढीले ढंग से जानवरों के सुरक्षित रहने के लिए आवश्यक है।जानवरों को धूप और बारिश से छिपाने के लिए, साइट पर एक विस्तृत चंदवा को सुसज्जित करने की आवश्यकता है। एक आराम स्थान में, 70 सेंटीमीटर की परत के साथ पुआल बिछाएं।
एक शर्त यह है कि लगातार साफ पानी के साथ पीने के कटोरे की उपस्थिति, साथ ही घास और अन्य फ़ीड के साथ भक्षण।
आप गायों को ढीले और हल्के डिजाइन में रखने की कोशिश कर सकते हैं। ढीले आवास विधि से झुंड की देखभाल करना और यांत्रिकी का उपयोग करके काम को कम करना आसान हो जाता है। लेकिन आपको इस तथ्य के लिए तैयार रहने की आवश्यकता है कि यह विधि अधिक फ़ीड और बिस्तर का उपभोग करती है।
परिसर की व्यवस्था
नस्ल की कमियों के बीच, हमने गर्मी प्यार का उल्लेख किया, जिसका अर्थ है कि कठोर सर्दियों के साथ क्षेत्रों में, गायों को रहने के लिए 20 क्यूबिक मीटर के क्षेत्र के साथ एक गर्म खलिहान प्रदान किया जाना चाहिए। प्रति 1 वयस्क पशु और 10 घन मीटर। मी प्रति 1 बछड़ा। यह सबसे अच्छा है अगर यह सैंडविच पैनलों से ईंट, चूना पत्थर है। दीवारों को अछूता रहने की जरूरत है।
फर्श भी गर्म होना चाहिए - लकड़ी या लकड़ी के फर्श के साथ। स्ट्रॉ कूड़े को प्रति 1 पशु 2.5 किलोग्राम भूसे की दर से फर्श पर रखा जाता है।
यदि संभव हो, तो सर्दियों के घर में आपको फर्श को झुका और नाली या सीवर बनाने की आवश्यकता होती है। तो आप सफाई प्रक्रिया को महत्वपूर्ण रूप से सुविधाजनक बना सकते हैं।
नजरबंदी की शर्तें
बेल्जियम की गाय को बनाए रखने के लिए, खलिहान में निम्नलिखित मापदंडों को बनाए रखना आवश्यक है:
- हवा का तापमान - +5 ... + 20 डिग्री;
- आर्द्रता 50-70% है।
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खलिहान हल्का, साफ और ताजा होना चाहिए। एक पूर्वापेक्षा गुणवत्ता वेंटिलेशन की उपलब्धता है: प्राकृतिक या मजबूर। वेंटिलेशन आपको अतिरिक्त नमी, अमोनिया को हटाने, जानवरों के मल से स्रावित करने और ताजी हवा का प्रवाह देने की अनुमति देता है। और यह, बदले में, रोगजनकों के गुणन को रोकता है।
रोशनी के लिए, खलिहान में बड़ी खिड़कियां होनी चाहिए जो पूर्व या दक्षिण की ओर हों। कृत्रिम प्रकाश स्रोतों का उपयोग सर्दियों और शरद ऋतु में रोशनी के लिए किया जाता है।
क्या आप जानते हैं मांस के बैल के जीवित वजन का विश्व रिकॉर्ड 1847 में फ्रांस में दर्ज किया गया था। यह किआना नस्ल का एक प्रतिनिधि है, जिसका वजन 1934 किलोग्राम है।
शरीर के सामान्य कामकाज, अच्छे स्वास्थ्य और मांसपेशियों के त्वरित सेट के लिए एक महत्वपूर्ण स्थिति चल रही है। प्रतिकूल मौसम की स्थिति वाले दिनों को छोड़कर, गायों को रोजाना कम से कम 2-3 घंटे चलने की सलाह दी जाती है। चलने वाले क्षेत्र को रसदार और स्वस्थ जड़ी बूटियों के साथ बोया जाना चाहिए।
स्टाल और उपकरणों की नियमित सफाई
ताकि गायें बीमार न पड़ें और विकास दर को धीमा न करें, उन्हें रखते समय आवश्यक सैनिटरी मानकों का पालन करना होगा। खाद को हर दिन साफ करने की आवश्यकता होती है - आदर्श रूप से सुबह और शाम को। दैनिक फीडर और पीने के कटोरे को धोना आवश्यक है। उपयोग के तुरंत बाद इन्वेंटरी को धोया जाता है।
सप्ताह या 10 दिन में एक बार आपको बिस्तर जोड़ने की आवश्यकता होती है। महीने में एक बार इसे बदलने की जरूरत है।
कीटाणुनाशकों से सफाई वर्ष में 1-2 बार की जाती है।
राशन खिलाना
बेल्जियम ब्लू नस्ल के वयस्क प्रतिनिधियों के आहार को संतुलित किया जाना चाहिए, जिसमें एक व्यापकता होती है। यह वर्ष के समय, निवास के क्षेत्र, आयु और उस अवधि के आधार पर हस्ताक्षर किया जाता है जिसमें गाय होती है - गर्भवती या स्तनपान कराने वाली।
महत्वपूर्ण! युवा जानवरों के लिए जल्दी से वजन बढ़ाने और तीव्रता से मांसपेशियों का निर्माण करने से पहले, 2 महीने की उम्र तक पहुंचने से पहले, वे इसे एक निश्चित पैटर्न के अनुसार दूध देते हैं। इस समय के दौरान, शिशुओं को 350 लीटर दूध मिलना चाहिए।
चरागाह में ग्रीष्मकालीन चराई
गर्मियों में, पशु को रसदार हरी जड़ी-बूटियों के साथ चरागाह खाने की ज़रूरत होती है, जो चलने वाली गायों के लिए जगह पर स्थित है। हरियाली की खपत की दर कम से कम 50 किलोग्राम प्रति 450-500 किलोग्राम जीवित वजन है। इसके अलावा, आहार में घास और रसीला चारा होना चाहिए - जड़ फसलों, कंद, और खरबूजे।
यदि गाय प्रतिदिन 12 लीटर या अधिक दूध का उत्पादन करती हैं, तो उन्हें भोजन की बर्बादी भी प्रदान करनी होगी।
प्रतिशत के संदर्भ में, ग्रीष्मकालीन आहार इस तरह दिखना चाहिए:
- घास - 20%;
- साग - 40%;
- सांद्रता - 40%।
गायों को टहलने जाने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए। यह इस तथ्य से भरा हुआ है कि जानवर घास को लालच से खाएंगे और पाचन संबंधी समस्याएं पैदा कर सकते हैं। चलने से पहले आपको घास या भूसे का एक हिस्सा देने की आवश्यकता होती है।गायों को चारागाह चलाने से पहले, जहरीली और कांटेदार घास, विदेशी वस्तुओं की उपस्थिति के लिए जांच की जानी चाहिए।
सर्दी खिलाने में अंतर
मांस गायों के शीतकालीन आहार में मोटे, रसीले और संयुक्त फ़ीड होने चाहिए, जिनकी तैयारी गर्मियों और शरद ऋतु की अवधि में ध्यान रखना चाहिए।
एक वयस्क बेल्जियम गाय के लिए एक नमूना दैनिक मेनू इस तरह दिख सकता है:
- घास का मैदान घास - 8-10 किलो;
- रोटी - 0.5 किलो;
- बीट - 3 किलो;
- गाजर - 2 किलो;
- आलू - 4 किलो;
- चैफ - 0.5 किलो;
- वसंत पुआल - 4 किलो;
- गेहूं की भूसी - 1 किलो;
- मिश्रित घास सिलेज - 5 किलो;
- भोजन की बर्बादी - 8 किलो;
- नमक - 50-70 ग्राम।
अस्थि भोजन, ट्राइसिल कैल्शियम फॉस्फेट, फॉस्फेट की खुराक खनिज शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में उपयोग की जाती है।
महत्वपूर्ण! फ़ीड पुआल को कुचल दिया जाना चाहिए और सांद्रता के साथ मिलाया जाना चाहिए, साथ ही साथ गर्मी का इलाज किया जाना चाहिए। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि यह उच्च गुणवत्ता का है, बिना मोल्ड के, क्योंकि यह यह उत्पाद है जो अक्सर जानवरों के जहर की ओर जाता है।
एक आहार को सही ढंग से तैयार करने के लिए जिसमें मूल्यवान तत्व शामिल हैं, आपको प्रति दिन 100 किलोग्राम जीवित वजन के लिए ऐसी सिफारिशों का पालन करना होगा:
- प्रोटीन - 150 ग्राम;
- कैल्शियम - 14-15 ग्राम;
- फास्फोरस - 8 ग्राम;
- कैरोटीन - 70 ग्राम।
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पानी
प्रत्येक गाय को प्रतिदिन कम से कम 50 लीटर स्वच्छ पानी उपलब्ध कराया जाना चाहिए, वयस्क बैल को 70 लीटर तक की आवश्यकता हो सकती है।
यह वांछनीय है कि खलिहान में और गर्मियों की छत पर, पानी की निरंतर आपूर्ति के साथ स्वचालित पीने के कटोरे और जानवरों के लिए खुली पहुंच उनके साथ सुसज्जित है। इसलिए, गायों को जितनी जरूरत हो उतना ही पी सकते हैं।
पानी को कमरे के तापमान तक गर्म करने की आवश्यकता होती है। ठंडे पानी के कारण जानवरों में बार-बार सर्दी हो सकती है। आज बिक्री पर हीटिंग से लैस पीने के कटोरे हैं।
तो, उच्च गुणवत्ता वाले मांस प्राप्त करने के लिए बेल्जियम नीली नस्ल के प्रतिनिधि एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। आज, ये गाय हमारे अक्षांशों में आम नहीं हैं, हालांकि, वे निश्चित रूप से प्रजनकों का ध्यान आकर्षित करते हैं, क्योंकि उनके पास अन्य मांस प्रतिनिधियों के मुकाबले कई फायदे हैं।
उनका रखरखाव सरल है, भोजन के नियम मांस के लिए अन्य नस्लों के साथ समान हैं।