काली मिर्च एक प्रसिद्ध संस्कृति है जो हमारे देश के विभिन्न क्षेत्रों में उगाई जाती है और सभी को इसके उत्तम स्वाद और उपयोगी पदार्थों की उपलब्धता से प्यार है। इसकी जैविक संरचना, संरचना, गुण, खेती की स्थिति और उपयोग के क्षेत्रों के बारे में सीखना दिलचस्प होगा।

सब्जी की उत्पत्ति

काली मिर्च सोलनेसी परिवार के जीनस कैप्सिकम के वार्षिक प्रकार के पौधे के प्रकारों में से एक है। इसे दो रूपों में उगाया जाता है: मीठा (सब्जी) और मसालेदार (मसालेदार)। इसका पैतृक घर अमेरिका के उष्णकटिबंधीय क्षेत्र हैं, विशेष रूप से मैक्सिको, ग्वाटेमाला, चिली में, जहां यह बारहमासी पहाड़ी इलाके के रूप में बढ़ता है। इस क्षेत्र में एक सब्जी की फसल के रूप में XII-XI सहस्राब्दी ईसा पूर्व में पहली कृषि के आगमन के साथ उगाई जाने लगी। यह 15 वीं शताब्दी में यूरोप में आया, और रूस में 19 वीं शताब्दी के मध्य में इसकी खेती की जाने लगी, उच्च प्रसिद्धि और मान्यता प्राप्त हुई। अब यह पौधा अंटार्कटिका को छोड़कर पृथ्वी के सभी महाद्वीपों पर उगाया जाता है।

सबसे आम वैराइटी प्रकार बल्गेरियाई है, जिसमें बड़े, मोटी दीवारों वाले, मांसल छोटे फल होते हैं। पकने पर, वे एक लाल, पीले, सफेद, नारंगी रंग का अधिग्रहण करते हैं। हाल ही में, प्रजनकों ने भूरे और काले रंग की किस्मों को पाला है। संभवतः, इसका नाम बुल्गारिया से प्रजनकों के लिए "बुल्गारियाई" नाम है, जिन्होंने कई बड़े-फल वाले किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया है जो कई देशों में लोकप्रिय हो गए हैं।

जीव विज्ञान में, संस्कृति की 4 किस्में हैं: मैक्सिकन, पेरूवियन, कोलंबियन और प्यूसेट्स। पहली किस्म - मैक्सिकन, लगभग सभी प्रकार की खेती की गई मिर्च शामिल हैं।

क्या आप जानते हैं बेल मिर्च की औद्योगिक खेती में नेता चीन है, दूसरे स्थान पर मेक्सिको है, और तीसरे स्थान पर संयुक्त राज्य अमेरिका है।

काली मिर्च की संरचना

इन नाइटशेड में एक जैविक संरचना है, उनकी जैविक संरचना के कारण।

जड़ प्रणाली

काली मिर्च की एक मुख्य जड़ होती है, जो खुले मैदान में बीज बोते समय और बीज बोने के समय 40 सेंटीमीटर तक 70 सेंटीमीटर से 1 मीटर की गहराई तक जमीन में प्रवेश करती है। जड़ों में कम पुनर्योजी क्षमता होती है, जो कि बढ़ती उम्र के साथ कम होती जाती है। जड़ की वृद्धि मिट्टी की नमी (सूखापन), गर्मी की मात्रा, प्रकाश जोखिम और अन्य कारकों से प्रभावित होती है। अधिकांश जड़ें पृथ्वी की सतह के करीब स्थित हैं, इसलिए आपको पौधे की जड़ के पास की मिट्टी को बहुत सावधानी से ढीला करने की आवश्यकता है।

स्टेम

सोलानेसी के प्रतिनिधि में चार- या पांच तरफा स्तंभित तना (shtambovy), नंगे या थोड़े यौवन, शाखाएं होती हैं। विकास की शुरुआत में, ट्रंक घास है, अंत की ओर - आधार पर एक पेड़। विविधता और खेती की स्थिति के आधार पर, ऊंचाई 30 से 120 सेंटीमीटर तक हो सकती है। शूटिंग के अंत में, फूल बनते हैं और भविष्य में 1-2 फल पकते हैं।

स्टेम की शाखाओं के प्रकार के अनुसार, इस पौधे के विभिन्न रूप निर्धारित किए जाते हैं:

• जंगली - नीचे से मुख्य स्टेम शाखाएं, साइड शाखाएं संस्कृति के आधे से अधिक हैं;
• polushtambovye - संयंत्र के एक से तीन छोटे शूट नीचे (गठन के बिना) बनते हैं;
• स्टैम - एक तने के साथ, केवल ट्रंक के शीर्ष के करीब शाखाएं बनाते हैं।

पत्ते

पत्तियों का प्रकार सरल है, वे लंबे या छोटे-छोटे, एकांत, कभी-कभी एक रोसेट, पूरे-सीमांत में कई एकत्र किए जाते हैं। पत्ती की उपस्थिति लैंसोलेट, अंडा, या दीर्घवृत्त है।

खुले मैदान में, सब्जी पर पत्ते ग्रीनहाउस में उगाए गए पौधों की तुलना में छोटे होते हैं। वे झाड़ी के कुल द्रव्यमान का लगभग एक चौथाई हिस्सा बनाते हैं। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि बड़े फल वाले किस्मों में छोटे फल वाले लोगों की तुलना में बड़े पत्ते और फूल होते हैं। रंग हल्के हरे और गहरे जैतून के बीच भिन्न होता है।

फूल

फूल बड़े, अक्षीय, एकान्त या गुच्छेदार (गुलदस्ता मिर्च के लिए विशिष्ट) होते हैं। कोरोला सफेद, हरा, कभी-कभी बैंगनी। काली मिर्च एक स्व-परागणकर्ता है, इसके फूल उभयलिंगी होते हैं, जो न केवल अपने, बल्कि पड़ोसी झाड़ी के परागण में भी योगदान देता है।

उड़ने वाले परागण कीटों की उपस्थिति में, क्रॉस-परागण होता है, इसलिए मिठाई और मसालेदार किस्मों के संयुक्त रोपण से बचना चाहिए। सब्जी खिलने, चयनित प्रजातियों और बढ़ते कारकों को ध्यान में रखते हुए, उभरने के 40-90 दिनों बाद। जब फल विकसित होते हैं, तो नए फूलों की उपस्थिति धीमी हो जाती है। कटाई के बाद, फूल को फिर से नवीनीकृत किया जाता है, इस संबंध में यह व्यवस्थित रूप से पकने वाली सब्जियों की कटाई करने की सिफारिश की जाती है।

फल

फल एक झूठा खोखला बेरी है, बहु-बीज वाला, जिसमें पेरिकारप (गूदा) और अधकपारी नाल (कारपेल का खंड) होता है:

• विविध रंग - लाल, पीले, सफेद, भूरे, नारंगी और यहां तक ​​कि काले और बैंगनी;
• बहुमुखी आकार - गोलाकार, शंक्वाकार, घनाकार और अधिक;
• 1 से 30 सेमी तक भ्रूण की लंबाई, वजन - औसत 200 ग्राम या अधिक, व्यास -10–12 सेमी;
• सब्जी की दीवार की मोटाई (काली मिर्च का मांस) 1–10 मिमी है।
• बीज समतल, गोल, पीले रंग का, 2-3 मिमी के व्यास के साथ थोड़ा घुमावदार, 2-3 साल के लिए अंकुरण बनाए रखता है।

क्या आप जानते हैं फल खाते समय, काली मिर्च के शीर्ष को फेंकने के लिए जल्दी मत करो। सभी विटामिन सी के अधिकांश सब्जी के डंठल के ठीक बगल में स्थित हैं।

उष्णकटिबंधीय क्षेत्र के देशों के मूल निवासी, यह नाइटशेड बहुत ही थर्मोफिलिक है और खेती में मांग है, इसलिए, वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए, काली मिर्च की विशिष्ट विशेषताओं और विशिष्टता को जानना महत्वपूर्ण है।

जैविक विशेषताएं

काली मिर्च की खेती दुनिया में एक वार्षिक पौधे के रूप में की जाती है, और उष्णकटिबंधीय, दक्षिणी अक्षांशों में - एक बारहमासी के रूप में (ठंडे तापमान की कमी के कारण, झाड़ी फ्रीज नहीं होती है)। बढ़ते मौसम के दौरान, काली मिर्च का विकास समान रूप से होता है। रोपाई के उद्भव से तकनीकी परिपक्वता (चयनित किस्म और खेती की स्थिति को ध्यान में रखते हुए), 80-160 दिन बीत जाते हैं, और जैविक से पहले - 95-180 दिन।

तदनुसार, विकास दर के आधार पर, पौधों को विभाजित किया जाता है पक्का (बौना - जब मुख्य स्टेम की वृद्धि बंद हो जाती है, तो पार्श्व की शूटिंग उसी स्तर पर होती है, जिससे एक झाड़ी बनती है) और दुविधा में पड़ा हुआ (ब्रांच्ड शूट की निरंतर वृद्धि के साथ लंबा)।

सब्जी मिट्टी की उर्वरता पर मांग कर रही है, क्योंकि इसकी जड़ प्रणाली जमीन के हिस्से की तुलना में बहुत सक्रिय नहीं है, यह गहरी नहीं है। उसके लिए सबसे अच्छा गैर-अम्लीय प्रकाश मिट्टी है, जो जैविक और खनिज निषेचन के साथ समृद्ध है।

जब रोपाई मिट्टी में लगाई जाती है, तो मूल जड़ टूट जाती है, जिसके कारण गहरी मिट्टी की परतों में शाखाओं वाली पार्श्व जड़ों की वृद्धि नहीं होती है, लेकिन मिट्टी की सतह के करीब, जो बदले में पानी, गर्मी और पोषण संतुलन के लिए पौधों की बढ़ती मांग की ओर जाता है।

वैज्ञानिकों ने लंबे समय से इस सब्जी को मनुष्यों के लिए सबसे उपयोगी खाद्य पदार्थों की सूची में शामिल किया है, इसे विटामिन और पोषक तत्वों का भंडार कहा जाता है।

रासायनिक संरचना और कैलोरी सामग्री

उत्पाद में शामिल हैं:

• विटामिन: बी 1 (थियामिन), बी 2 (राइबोफ्लेविन), बी 6 (पाइरिडोक्सिन), बी 9 (फोलिक), सी, ई (टीई), पीपी, ए (आरई), बीटा-कैरोटीन;
• macronutrients: कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, सोडियम, फॉस्फोरस, क्लोरीन;
• तत्वों का पता लगाने: लोहा, आयोडीन, फ्लोरीन, कोबाल्ट, मैंगनीज, तांबा, जस्ता, क्रोमियम।

प्रकृति के अनुसार, सभी घटकों का एक संतुलित संयोजन सावधानी से तौला जाता है: विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्व, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, कार्बनिक अम्ल, पानी, आदि। भोजन के लिए सब्जियों का उपयोग करते समय, उनमें से प्रत्येक को शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित किया जाता है। सभी के लिए जाना जाता है, विटामिन सी 130 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम उत्पाद से अधिक है, जो नींबू की तुलना में काफी अधिक है (40 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम साइट्रस)।

भ्रूण में विटामिन पदार्थों की एक बड़ी (छोटी) मात्रा को प्रभावित करने वाले निर्विवाद कारक इसका रंग अंतर है। उज्ज्वल लाल मिर्च लाइकोपीन की संख्या में अपने समकक्षों के बीच निर्विवाद रिकॉर्ड धारक है, जो कैंसर कोशिकाओं की उपस्थिति को रोकता है, ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं को धीमा कर देता है।

हरी मिर्च आर-कौमारिक और क्लोरोजेनिक एसिड की सामग्री में एक अग्रणी है, जिसका एंटीवायरल प्रभाव होता है और रोगजनक जीवों (स्टेफिलोकोकस, हर्पीज) के विकास को धीमा कर देता है। हरी किस्मों में भी फाइटोस्टेरॉल होता है, जो कोलेस्ट्रॉल के शरीर को शुद्ध करने की क्षमता रखता है। पीले रंग की सब्जियों में रुटिन की प्रबलता होती है, जो संवहनी प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालती है, साथ ही साथ फास्फोरस और पोटेशियम, जो स्केलेरोसिस के खिलाफ सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

काली मिर्च कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का प्रतिनिधि है, इसे आहार के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। 100 ग्राम ताजी सब्जी में लगभग 30 किलो कैलोरी होती है। इसके अलावा, हरी किस्में लाल और नारंगी से कम चीनी सामग्री में भिन्न होती हैं, जिसका अर्थ है कि उनकी कैलोरी सामग्री कम है - प्रति 100 ग्राम सब्जी में लगभग 20 किलो कैलोरी।

प्रसंस्करण विधि के आधार पर, उत्पाद का कैलोरी मान अलग-अलग होता है:

• एक उबली हुई सब्जी में - 29 किलो कैलोरी;
• तला हुआ - 120 किलो कैलोरी;
• डिब्बाबंद - 24 किलो कैलोरी;
• मैरिनेटेड और बेक्ड - 65 किलो कैलोरी।

क्या आप जानते हैं केवल आधा काली मिर्च (40) खा रहा है–50 ग्राम), आप अपने शरीर को विटामिन सी की दैनिक खुराक प्रदान करते हैं।

यह आश्चर्य की बात नहीं है कि एक वनस्पति, इसके शस्त्रागार में पोषक तत्वों और उच्च palatability का एक समृद्ध सेट है, मानव आहार में एक प्रमुख स्थान पर है। हालांकि, अपने स्वास्थ्य का ख्याल रखते हुए, आपको इस उत्पाद की विशिष्टता के बारे में निश्चित रूप से जानना चाहिए।

काली मिर्च के उपयोग की विशेषताएं

इस सब्जी को ताजा, गर्मी उपचारित, अचार, डिब्बाबंद, जमे हुए, विभिन्न आहारों में और कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है। अनिद्रा, मधुमेह, अवसाद, एनीमिया, ऑस्टियोपोरोसिस, स्मृति दुर्बलता से पीड़ित लोगों में प्रतिरोधक क्षमता में कमी आई, इसे दैनिक मेनू में सब्जी को शामिल करने की सिफारिश की गई है।

नियमित रूप से बेल मिर्च का सेवन खून को साफ करता है और रक्त के थक्कों को रोकता है, पेट और अग्न्याशय को उत्तेजित करता है, कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है और दृष्टि में सुधार करता है। यह खाँसी, खून बह रहा मसूड़ों, एनीमिया और संवहनी रोग पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, और नाखून और बालों के विकास को उत्तेजित करता है।

इसकी कम कैलोरी सामग्री के कारण, आहार कार्यक्रमों और वजन घटाने के आहार के लिए एक सब्जी व्यंजनों के घटकों में से एक है। यह गर्भावस्था के दौरान उपयोगी है। पोषक तत्वों की उच्च सामग्री का बच्चे के विकास पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, और भविष्य की मां प्रतिरक्षा को बढ़ाने, अवसाद का सामना करने, विषाक्तता को खत्म करने और शरीर से अतिरिक्त विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करती है।

दुर्भाग्य से, इन सकारात्मक गुणों में से कई होने से, इस उत्पाद को हर किसी के उपयोग के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है।

• यह उन लोगों के लिए डरने लायक है जिनके पास है:
• पेट की अम्लता में वृद्धि;
• पेप्टिक अल्सर रोग;
• आंत्र विकार;
• गुर्दे, हृदय और जिगर की बीमारी;
• उच्च रक्तचाप, बवासीर, मिर्गी।

ऐसी बीमारियों की उपस्थिति में, सही खपत मानकों को स्थापित करने के लिए डॉक्टर से परामर्श करना आवश्यक है। मिर्च की संरचना में एलर्जी की उपस्थिति और सब्जी की बढ़ती अवधि के दौरान बड़ी मात्रा में उपयोग किए जाने पर कीटनाशकों के संचय की संभावना के कारण, इस उत्पाद का उपयोग स्तनपान के लिए नहीं किया जा सकता है। बच्चों के लिए, डेढ़ साल की उम्र से, काली मिर्च को छोटे भागों में मेनू में शामिल किया जाता है, धीरे-धीरे खुराक बढ़ रही है। कच्चे भोजन खाने के लिए सबसे अच्छा है, जो आपको शरीर के लिए यथासंभव उपयोगी पदार्थों को संरक्षित करने की अनुमति देता है।

महत्वपूर्ण! खरीद के बाद, गर्म उबला हुआ पानी के साथ काली मिर्च को कुल्ला करना सुनिश्चित करें — प्रस्तुति को बेहतर बनाने के लिए, इसे विशेष मोम के साथ इलाज किया जा सकता है।

यह ताजा सलाद, सूप, मैरिनैड्स में एक अमूर्त घटक है। पकाते समय, उबालते हुए, स्टू करते हुए, ठंड और संरक्षित करते हुए, इसके लगभग सभी पोषक तत्व संरक्षित होते हैं, जो इस सब्जी के मूल्य और उपयोगिता का प्रमाण है।

एक उत्कृष्ट फसल उगाने और उगाने के लिए, अपने घर के प्रथम श्रेणी के फलों को खुश करने के लिए, आपको सब्जी की खेती के लिए उत्तरदायी कृषि पद्धतियों को अपनाने और इसकी विशिष्टता और गुणों को ध्यान में रखने की आवश्यकता है।

बढ़ती स्थितियां

काली मिर्च एक बहुत ही लंबे मौसम (150-200 दिनों) के साथ एक थर्मोफिलिक पौधा है, इसलिए इसे केवल रोपाई से उगाया जाता है, इसके बाद ग्रीनहाउस या दक्षिणी क्षेत्रों के खुले मैदान में लगाया जाता है। उष्ण कटिबंध के मूल निवासी के रूप में, इसमें गर्मी और प्रकाश, आर्द्रता, मिट्टी की उर्वरता की बढ़ती मांग है।

विकास और परिपक्वता का इष्टतम तापमान +20 ... + 30 ° C है। परिवेश के तापमान को कम करने, अचानक दैनिक परिवर्तन काली मिर्च में एक नकारात्मक प्रतिक्रिया का कारण बनता है - फूल और अंडाशय को छोड़ने, और जब पौधे जम जाता है, तो यह मर जाता है। कम आर्द्रता, शुष्क हवा, गंभीर अवरोध, पौधों की विलीकरण और कलियों के गिरने के संयोजन में + 35 डिग्री सेल्सियस और ऊपर, का उल्लेख किया गया है।

पानी नियमित रूप से बाहर किया जाता है, मिट्टी को सूखने की अनुमति नहीं देता है। नमी की कमी से रोपाई (अविकसित, खराब विकसित) और फसल पर विकास प्रभावित होता है। सिंचाई ठंडे पानी (+ 15 ° С से कम नहीं) से की जाती है।

इस संस्कृति के लिए इष्टतम वायु आर्द्रता कम से कम 70% होनी चाहिए - यह काली मिर्च के अच्छे विकास और फलों के गठन की कुंजी है, रुग्णता को कम करती है। पौधे रोशनी की मांग कर रहा है - प्रकाश की कमी के साथ यह खराब विकसित होता है, पीला हो जाता है, फूल उखड़ जाता है, अंडाशय नहीं होते हैं। पूर्ण विकास के लिए, एक संस्कृति को 12-14 घंटे का दिन चाहिए।

सब्जी मिट्टी की उर्वरता पर मांग कर रही है, भारी मिट्टी मिट्टी को सहन नहीं करती है। यह रेतीली, हल्की मिट्टी की भूमि, उपजाऊ, धरण-युक्त मिट्टी पर जैविक और खनिज उर्वरकों के समय पर आवेदन के साथ अच्छी तरह से बढ़ता है।

रोपाई के लिए बीज फरवरी के अंत में बोया जाता है - मार्च के शुरू में, उन्हें 1% पोटेशियम परमैंगनेट के घोल में 30 मिनट तक कीटाणुरहित करने के लिए भिगोने के बाद। 3-4 घंटे के लिए विकास उत्तेजक (वैकल्पिक) के साथ इलाज किया, साफ पानी के साथ rinsing। थोड़े से सूजे हुए बीजों को कंटेनर या अन्य कंटेनरों में 3-5 सेंटीमीटर की गहराई पर बोया जाता है, जिससे 3-5 सेंटीमीटर या उससे अधिक दूरी पर पिकिंग प्लांट्स से बचा जा सके (मिर्च रोपाई बर्दाश्त नहीं होती)।

गर्म पानी से पानी डालना, ग्रीनहाउस प्रभाव बनाने के लिए एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है, जो उभरने के तुरंत बाद हटा दिया जाता है। तापमान शासन +18 ... + 25 ° С के भीतर रखा जाना चाहिए। रोपण के लिए मिट्टी 1: 1, लकड़ी की राख (1:15) या अंकुर के लिए एक सार्वभौमिक पौष्टिक पृथ्वी मिश्रण के अनुपात में पीट के अतिरिक्त के साथ बगीचे से साधारण भूमि है। मिट्टी को सूखने से रोकने के लिए 1-2 दिनों के बाद गर्म पानी से पानी पिलाया जाता है।

हर 2-3 सप्ताह में, पौधों को निषेचित करें (केवल 3 बार): 10 लीटर पानी में, 1 चम्मच यूरिया और 1 चम्मच सुपरफॉस्फेट का छिड़काव किया जाता है। स्थिर गर्म मौसम (+ 18 ° С से कम नहीं) में, 3-4 पत्तियों के चरण में रोपे खुले मैदान में लगाए जाते हैं: मई के अंत में, जून के शुरू या मध्य जून में, इस क्षेत्र को ध्यान में रखते हुए, और अप्रयुक्त ग्रीनहाउस में - अप्रैल के दिनों में। काली मिर्च को एक स्वतंत्रता-प्रेमी पौधे के रूप में जाना जाता है, यह कॉम्पैक्टनेस को सहन नहीं करता है, इसलिए इसके लिए इष्टतम रोपण योजना 40 × 60 सेंटीमीटर है।

रोपाई के सही रोपण द्वारा एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई जाती है: इसे जमीन में उसी गहराई पर रखना आवश्यक है जिस पर यह कंटेनर में जड़ गर्दन को गिराए बिना बढ़ गया था। उच्च पैदावार अतिरिक्त पार्श्व गोली मारकर प्राप्त की जाती है। 2-3 सबसे शक्तिशाली स्टेपसन को छोड़ दें। आमतौर पर, पौधे का निर्माण दो तनों में होता है, जो तब एक अच्छी तरह से विकसित, मजबूत, स्वस्थ झाड़ी बनाते हैं।

आगे काली मिर्च की देखभाल में समय पर पानी देना, ढीला करना, मिट्टी को पिघलना, निषेचन और बीमारियों और परजीवी कीड़ों से बचाव करना शामिल है। सबसे आम फसल की बीमारियाँ हैं ब्लैकलेग, ग्रे रोट, फुलमिनेंट बैक्टीरियल विलिंग, लेट ब्लाइट, फुसैरियम, तंबाकू मोज़ेक और बैक्टीरियल स्पॉटिंग।

मिर्च और कीट परेशान: एफिड्स, मकड़ी के कण, स्लग, कोलोराडो आलू बीटल, भालू। बीमारियों और कीटों से निपटने के लिए नियमित रूप से निवारक उपाय, इस फसल को उगाने के लिए कृषि तकनीकों के बुनियादी नियमों का अनुपालन आपको एक सफल परिणाम प्राप्त करने में मदद करेगा - एक सुंदर, प्यार से उगाई गई फसल।

महत्वपूर्ण! विश्वसनीय विक्रेताओं से पकने वाले मौसम में सब्जी खरीदने की सिफारिश की जाती है — बेल मिर्च शीर्ष 10 उत्पादों में है जिसमें सबसे अधिक कीटनाशक होते हैं (अजवाइन, स्ट्रॉबेरी, आड़ू, सेब, पालक और केल के बाद 7 वां स्थान)।

काली मिर्च की संरचनात्मक विशेषताओं और इसकी जैविक विशेषताओं के बारे में प्राप्त ज्ञान को ध्यान में रखते हुए, सही ढंग से और सही तरीके से फसल की खेती के तरीकों के करीब पहुंचने पर, आप एक प्रथम श्रेणी और रसदार सब्जी के रूप में एक उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त कर सकते हैं। सभी प्रकार से पौष्टिक, स्वादिष्ट और सेहतमंद काली मिर्च आपके शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालेगी, जीवन शक्ति और शक्ति प्रदान करेगी, कल्याण में सुधार करेगी।