अदरक में न केवल विभिन्न प्रकार के लाभकारी गुण होते हैं, बल्कि विभिन्न व्यंजनों और पेय में सुगंधित मसाला बन जाता है। यदि आप नोटिस करते हैं कि अदरक की जड़ अंकुरित हो गई है, तो इसे लगाने की जल्दी करें। आपको इस लेख में बढ़ती अदरक पर सभी उपयोगी जानकारी मिलेगी।
किन परिस्थितियों में एक प्रकंद अंकुरित हो सकता है
यदि आप किसी भी अदरक प्रकंद को लेते हैं, तो उस पर आप "आँखें", शूट की शुरुआत पा सकते हैं। वहां से नए अंकुर अपना रास्ता बनाते हैं, प्याज के तीर के समान। संयंत्र स्वयं पर्यावरण के लिए अप्रभावी है, इसलिए यहां तक कि रेफ्रिजरेटर में भी कम संभावना नहीं है कि शूटिंग दिखाई देगी।
अंकुरण के लिए आरामदायक स्थिति गर्मी, उच्च आर्द्रता और भरपूर रोशनी होगी। यह महत्वपूर्ण है कि जड़ स्वयं बहुत पुरानी नहीं है। ठोस और रेशमी त्वचा के साथ, ताजा, लोचदार लेने के लिए राइज़ोम लेने की सिफारिश की जाती है, मोल्ड और सूखापन के साथ कोई क्षेत्र नहीं होना चाहिए। स्वस्थ रंग हल्का सोना है।
घर पर उतरने के नियम
हर कोई घर पर अदरक लगा सकता है। इस प्रक्रिया में विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन कुछ नियमों को अभी भी देखा जाना चाहिए ताकि अदरक जड़ ले और तेजी से विकसित हो। इसके बाद, यह संयंत्र ऊंचाई में एक मीटर तक पहुंच सकता है।
क्या आप जानते हैं एलिजाबेथ I अदरक का एक बड़ा प्रेमी था। उसने जिंजरब्रेड पुरुषों की लोकप्रियता को फैलाने में मदद की है जो दुनिया भर के बच्चों को आज तक पसंद हैं।
रूट टब कीटाणुशोधन
आमतौर पर, जड़ों को दुकानों और बाजारों में बेचा जाता है, विशेष रसायनों के साथ व्यवहार किया जाता है जो उत्पाद को अच्छी परिवहन सहिष्णुता प्रदान करते हैं और अंकुरण को रोकते हैं। इस परत को धोने के लिए, जड़ को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, और इसे एक दिन के लिए पानी में छोड़ना बेहतर होता है।
इसके अलावा प्रभावी कीटाणुओं ने खुद को साबित कर दिया है:
- पोटेशियम परमैंगनेट;
- "Fitosporin";
- बेकिंग सोडा
इनमें से किसी भी उत्पाद का एक चम्मच एक गिलास पानी में पतला होना चाहिए और परिणामस्वरूप समाधान के साथ जड़ का इलाज करना चाहिए।
मिट्टी, पॉट और ड्रेनेज सिस्टम की स्थापना
यदि खुले मैदान में आगे प्रत्यारोपण की योजना बनाई जाती है, तो तुरंत भूमि का उपयोग करना बेहतर होता है, क्योंकि काई पर उगाया गया अदरक अन्य मिट्टी में अच्छी तरह से जड़ नहीं लेता है। भूमि के रूप में, सब्जियों के लिए विशेष रूप से मिश्रण लेना बेहतर है। आप बगीचे की मिट्टी, धरण, रेत से एक सब्सट्रेट (1: 1: 1) भी तैयार कर सकते हैं।
जिस बर्तन को आपको चौड़ा और नीचा चुनना है। यह आवश्यक है, क्योंकि अदरक की जड़ें गहराई से नहीं, बल्कि साथ बढ़ती हैं। आप कॉम्पैक्ट बर्तनों का उपयोग कर सकते हैं, यदि आप अदरक को एक सजावटी घर के पौधे के रूप में विकसित करना चाहते हैं, तो यह जमीनी हिस्सों के विकास के सभी प्रयासों को निर्देशित करेगा, न कि प्रकंदों को।
बर्तन के तल पर जल निकासी छेद होना सुनिश्चित करें। जल निकासी को मुख्य रूप से पॉट के तल पर डाला जाता है।
जल निकासी आवश्यक है क्योंकि अदरक पानी और जल जमाव को रोकना पसंद नहीं करता है, इससे जड़ क्षय हो सकता है। विस्तारित मिट्टी या कुचल पॉलीस्टायर्न का उपयोग जल निकासी के लिए सामग्री के रूप में किया जा सकता है।
राइजोम रोपण
किडनी के साथ अदरक प्रकंद रोपण में निम्नलिखित कदम शामिल हैं:
- मिट्टी की तैयारी। ड्रेनेज को पॉट में डाला जाता है, फिर पॉट के 2/3 की मात्रा में मिट्टी। इसे घुमाने की जरूरत नहीं है। सब कुछ सिक्त होना चाहिए, लेकिन डाला नहीं। स्प्रे बंदूक का उपयोग करना सबसे आसान है।
- रोपण। जड़ मिट्टी की सतह पर रखी जाती है। यह महत्वपूर्ण है कि गुर्दे "ऊपर" दिखें। बेहतर है कि जड़ों को दीवारों के करीब न लगाएं।
- भरने। मिट्टी की एक छोटी परत ऊपर से भरी हुई है (5 सेमी से अधिक नहीं)। और आप फिर से मॉइस्चराइज कर सकते हैं।
शूटिंग
पहले अंकुरित आम तौर पर एक महीने के बाद देखे जा सकते हैं। लेकिन उद्भव की अवधि दो सप्ताह से कई महीनों तक भिन्न हो सकती है।
साधना की सुविधाएँ, देखभाल
अच्छी वृद्धि के लिए, अदरक, किसी भी संस्कृति की तरह, उचित और नियमित देखभाल की आवश्यकता होती है। नीचे आपको इस पौधे की देखभाल करने के सभी टिप्स मिलेंगे।
प्रकाश और तापमान
अदरक एक उष्णकटिबंधीय संस्कृति है, इसलिए उसके लिए बहुत रोशनी होना स्वाभाविक होगा, लेकिन चिलचिलाती धूप नहीं। पराबैंगनी प्रकाश पौधे की पत्तियों पर जलने का कारण बन सकता है। इसलिए, अदरक के लिए सबसे अच्छी जगह कमरे में पश्चिमी या पूर्वी खिड़की होगी।
यदि, फिर भी, बर्तन दक्षिण की खिड़की पर खड़ा है, तो ट्यूल पर्दे या धुंध को लटकाए जाने की सिफारिश की जाती है। वह बालकनी पर भी अच्छा महसूस करेगा, लेकिन केवल गर्म महीनों में।
तापमान में मध्यम की आवश्यकता है। सर्वश्रेष्ठ अनुकूल +26 ... + 30 ° C है। सर्दियों में, +18 ... + 20 ° C पर्याप्त है। यदि तापमान अचानक + 15 डिग्री सेल्सियस से नीचे चला जाता है, तो पौधे हाइबरनेट हो जाएगा। इस अवस्था में अदरक को पानी देना बंद कर देना चाहिए और + 12 ° C से कम तापमान पर नहीं रखना चाहिए।
महत्वपूर्ण! एक तेज तापमान ड्रॉप अदरक को पूरी तरह से नष्ट कर सकता है।
हवा की नमी
वर्षावन अदरक का मूल था, इसलिए आपको हवा में उच्च आर्द्रता प्राप्त करने की आवश्यकता है ताकि यह सहज महसूस करे। यह ठंड के मौसम में विशेष रूप से आवश्यक है जब हीटर काम कर रहे होते हैं, तो वे हवा को "सूख" करने की क्षमता रखते हैं। इस मामले में, पौधे के नियमित छिड़काव की आवश्यकता होती है। आप इसे हर दिन कर सकते हैं, केवल उस अवधि को छोड़कर जब पौधे की पत्तियां पीले रंग की होने लगती हैं।
पानी देना, शीर्ष ड्रेसिंग, खेती
अदरक को हमेशा नम मिट्टी की आवश्यकता होती है, लेकिन नमी के ठहराव को बर्दाश्त नहीं करता है, क्योंकि इसके कारण जड़ें सड़ने लग सकती हैं। इसलिए, आने वाले पानी की मात्रा को नियंत्रण में रखा जाना चाहिए। सूखी मिट्टी भी नहीं रहनी चाहिए, ख़ासकर राइज़ोम लगाने के शुरुआती दौर में।
झुर्रीदार या गिरी हुई पत्तियां अपर्याप्त पानी देने का संकेत दे सकती हैं। पीले पत्ते संकेत दे सकते हैं, इसके विपरीत, जलभराव के बारे में। प्रत्येक पानी भरने के बाद हल्का ढीला किया जा सकता है। मिट्टी को हलचल करना दृढ़ता से असंभव है, अर्थात, पौधे की जड़ प्रणाली उथली है। 1 सेमी की गहराई इष्टतम होगी।
स्प्राउट्स दिखाई देने पर पहली शीर्ष ड्रेसिंग शुरू हो सकती है। उनके बीच की खाई लगभग 12 दिन होनी चाहिए।
निषेचन के लिए, आप इस तरह के उर्वरक ले सकते हैं:
- पानी के साथ mullein समाधान (1:10);
- खनिज परिसरों;
- जैविक मिश्रण।
पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद की खेती के लिए, केवल जैविक मिश्रण का उपयोग किया जाना चाहिए। सर्दियों और देर से शरद ऋतु को छोड़कर सभी मौसमों में दूध पिलाया जा सकता है।
छंटाई
कई लोगों के लिए जिन्होंने अदरक लगाया था, सवाल उठता है - क्या मुझे शाखाओं को prune करने की आवश्यकता है। यह सब उस उद्देश्य पर निर्भर करता है जिसके लिए इसे उगाया जाता है।। यदि लक्ष्य खाना पकाने के लिए या चिकित्सा प्रयोजनों के लिए rhizomes खोदना है, तो शाखाओं को काटने के लिए बेहतर है। फिर पौधे अपनी ताकत का उपयोग जड़ों के द्रव्यमान को बढ़ाने के लिए करेगा, न कि जमीन के हिस्सों को। यदि अदरक सुंदरता के लिए बढ़ता है, तो ट्रिमिंग आवश्यक नहीं है।
कटाई
पीली पत्तियों और सड़ने वाले अंकुर संग्रह के लिए एक संकेत के रूप में काम करेंगे। यह सितंबर या अक्टूबर में होता है। थाईलैंड में, अदरक को सभी सर्दियों में काटा जाता है। मध्य बेल्ट में, आपको पहले अदरक को खोदना होगा, अर्थात ठंड के कारण, यह बढ़ना बंद कर देता है। पूरी पकने की प्रक्रिया में आमतौर पर 9 महीने लगते हैं। धीरे-धीरे, पानी को पूरी तरह से अनुपस्थिति में कम किया जाना चाहिए। फिर जड़ें खोदकर पृथ्वी को साफ किया जाता है।
अगला चरण सूख रहा है। इसे खुले सूरज और घर के अंदर दोनों जगह ले जाया जा सकता है। सूखे अदरक खाने के लिए तैयार है। आप चाहें तो जड़ों को पहले प्राप्त कर सकते हैं। 5 महीने बाद भी। वे स्वाद में समान होंगे, लेकिन ऐसी जड़ें मात्रा में बहुत छोटी होंगी।
फूलों के लिए एक खिड़की पर घर पर अदरक कैसे उगाएं
कई पौधे अदरक को अपने प्रकंद के लिए नहीं, बल्कि पत्ते और फूलों के लिए। वे काफी बड़े हैं और विभिन्न रंगों में आते हैं - पीले, गुलाबी, बैंगनी और सफेद। यदि आपने इसे सजावटी उद्देश्यों के लिए लगाया है, तो आपको 9 महीनों के बाद प्रकंद को खोदने की आवश्यकता नहीं है। पीले पत्ते और अंकुर को काटने की जरूरत है। अगले वसंत का पौधा फिर से नए अंकुर देगा और फिर से खिल जाएगा। फूल वसंत में शुरू होता है और आमतौर पर सभी गर्मियों में रहता है।
महत्वपूर्ण! केवल वयस्क अदरक के पौधे 3 साल की उम्र से खिलते हैं।
जमीन की शूटिंग को उत्तेजित करने के लिए पॉट
सजावटी अदरक के लिए स्थलीय शूटिंग का उत्तेजना आवश्यक है ताकि यह अधिक संभावना पत्ते और फूल विकसित हो। इस मामले में पॉट अलग हो जाएगा और rhizomes प्राप्त करने के लिए लिया जाता है। एक संकीर्ण और गहरे फूलों की जरूरत है। यह अत्यधिक जड़ विकास को रोक देगा, जिससे पौधे अपनी सभी बलों को जमीन के हिस्सों के विकास के लिए समर्पित कर देगा।
हाइबरनेशन के दौरान क्या स्थितियां पैदा होती हैं
गिरावट में, पौधे के जमीन के हिस्से संकेत देते हैं कि फसल कटाई के लिए तैयार है। किनारों पर बिखरे हुए तने पीले पड़ जाते हैं और पत्तियाँ झड़ जाती हैं। हाइबरनेशन अवधि शुरू होती है।
इस अवधि के दौरान, आपको अदरक की देखभाल को बदलने की आवश्यकता है ताकि यह सर्दियों पर ताकत हासिल करे और अगले वसंत में फिर से उग आए।
- पानी। जब कोई पौधा हाइबरनेट करता है, तो उसे पानी की आवश्यकता महसूस नहीं होती है। उन्हें न्यूनतम तक कम किया जा सकता है, हालांकि, पृथ्वी को पूरी तरह से सूखना नहीं चाहिए, यह इसे थोड़ा नम करने के लिए पर्याप्त है।
- प्रकाश। टॉप ड्रेसिंग और सूरज की रोशनी का भी यही हाल है। इस अवधि के दौरान उर्वरकों को लागू नहीं किया जाना चाहिए। आप पॉट को मध्यम रोशनी वाले कमरे में ले जा सकते हैं, जहां तापमान + 12 ° C से नीचे नहीं जाता है और + 50 ° C से अधिक नहीं होता है।
वीडियो: फूल के लिए अदरक
बगीचे में रोपाई और बढ़ रही है
इस तथ्य के बावजूद कि बारिश और गर्म उष्णकटिबंधीय की स्थिति अदरक के लिए स्वाभाविक होगी, रूस और यूक्रेन के कुछ क्षेत्रों में इसकी सफलतापूर्वक खेती की जाती है। इस गर्मी-प्यार की जड़ के लिए अनुकूल परिस्थितियां बनाना महंगा और समय लेने वाला हो सकता है, लेकिन नीचे दिए गए सुझाव किसी भी माली को इससे निपटने में मदद करेंगे।
खुला मैदान
खुले मैदान में रोपण के लिए, गैर-अंकुरित प्रकंद लेना बेहतर है। यदि आप इसे गर्म पानी या पोटेशियम परमैंगनेट में रोपण से एक दिन पहले भिगोते हैं, तो इससे नए स्प्राउट्स को बनाने में आसानी होगी।
अगला, आपको भविष्य के बेड के लिए जगह चुनने की आवश्यकता है।
कई शर्तें पूरी होनी चाहिए:
- साइट को ड्राफ्ट से संरक्षित किया जाना चाहिए;
- यह परिदृश्य में खोखला और नीची भूमि नहीं होना चाहिए, अन्यथा बारिश के बाद पानी स्थिर हो जाएगा, और इससे बदले में जड़ों की सड़ांध होगी;
- साइट को पर्याप्त रूप से जलाया जाना चाहिए, और एक ही समय में प्रत्यक्ष चिलचिलाती किरणों से संरक्षित किया जाना चाहिए;
- अम्लीय (पीएच 5-7) के एक तटस्थ स्तर के साथ उपजाऊ हल्की मिट्टी की आवश्यकता होती है। रोपण से पहले, आप खनिज उर्वरकों के अतिरिक्त के साथ पृथ्वी को खोद सकते हैं।
लैंडिंग प्रक्रिया खुद इस तरह दिखती है:
- तैयार मिट्टी में, छोटे छेद 20 सेमी तक खोदे जाते हैं।
- वे छोटे पत्थरों या अन्य सामग्रियों के रूप में जल निकासी की एक परत से भर जाते हैं।
- उपजाऊ मिट्टी तब भर जाती है।
- प्रकंद को इतनी गहराई पर कलियों को बिछाया जाता है कि उसके ऊपर लगभग 2 सेमी मिट्टी होती है।
मिट्टी में रोपण शुरू करने का सबसे अच्छा समय देर से वसंत है। उचित देखभाल के साथ, स्प्राउट्स आधे महीने के भीतर दिखाई देते हैं। एक प्रारंभिक चरण में, पौधे तेजी से विकसित होता है, इसलिए इसे लगातार पानी की आवश्यकता होती है, पृथ्वी को कभी भी सूखा नहीं रहना चाहिए। आप एक स्वचालित सिंचाई प्रणाली स्थापित करने के बारे में सोच सकते हैं। शीर्ष ड्रेसिंग हर दो सप्ताह में एक बार किया जाता है। खरपतवार निकालने को अंकुरित होने के रूप में किया जाता है।
बार-बार ढीला करना आवश्यक नहीं है, मिट्टी को समय-समय पर टाइल किया जा सकता है, लेकिन केवल सतह पर। गर्म क्षेत्रों में, पूरे पकने की प्रक्रिया 6 महीने से होगी। मध्य लेन में, आमतौर पर 9 महीने या उससे अधिक की अवधि। पहले से अंकुरित प्रकंद के लिए, खुले मैदान की स्थिति उपयुक्त नहीं होगी। इसे ग्रीनहाउस में प्रत्यारोपित करने की आवश्यकता है।
महत्वपूर्ण! अदरक प्रकंद का शेल्फ जीवन 2 से 4 महीने है। यदि बारीक कटा हुआ और सूखा हुआ है, तो शैल्फ जीवन बढ़ाया जा सकता है।
ग्रीन हाउस
रूस और यूक्रेन में, अदरक व्यावहारिक रूप से खुले मैदान में नहीं उगाया जाता है। एक तरफ, ऐसा इसलिए है क्योंकि इस संयंत्र ने अभी तक यहां व्यापक वितरण प्राप्त नहीं किया है, दूसरी ओर, क्योंकि थर्मोफिलिक संयंत्र के लिए मौसम की स्थिति अक्सर बहुत कठोर होती है।
इसलिए, ग्रीनहाउस की उपस्थिति माली के लिए एक उत्कृष्ट आउटलेट होगी, जिसने अदरक की खेती करने का फैसला किया। यह अब बाजार में लगातार मांग में है और एक नियमित मात्रा में फसल एक अतिरिक्त के साथ भुगतान कर सकती है। ग्रीनहाउस एक उष्णकटिबंधीय पौधे के लिए प्राकृतिक वातावरण को फिर से बना सकता है। ग्रीनहाउस में छोड़ना खुले मैदान में अदरक की देखभाल से अलग नहीं होगा।
- महत्वपूर्ण बिंदु:
- जब ग्रीनहाउस को हवादार करना, ड्राफ्ट नहीं होना चाहिए, इसलिए खिड़कियों का उपयोग करना बेहतर होता है, दरवाजे के माध्यम से हवादार करने की सिफारिश नहीं की जाती है;
- यदि क्षेत्र पर्याप्त गर्म नहीं है, तो ग्रीनहाउस के लिए कृत्रिम हीटिंग एक अच्छा समाधान होगा;
- अप्रैल में रोपण किया जाता है, और शरद ऋतु में पौधों को खोदा जाता है और प्रकंदों को सुखाने और भंडारण के लिए भेजा जाता है।
अदरक को बीमारियों और कीटों से कैसे बचाएं
अदरक आम बीमारियों और कीटों के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी है। तीखी गंध अधिकांश कीटों को पीछे कर देती है। हालांकि, यह अक्सर एक कीट से प्रभावित होता है - एक मकड़ी का घुन। शुष्क मौसम इसकी उपस्थिति को उकसाता है। यह कीट पौधे की पत्तियों से चिपक जाता है और उनसे रस चूस लेता है। नुकसान का एक स्पष्ट संकेत पीला और कमजोर पत्ते, पीले बढ़ते डॉट्स होंगे। टिक धागे के पीछे छोड़ देता है, इसलिए यदि आप स्प्रे बंदूक से उपजी स्प्रे करते हैं, तो उनका पता लगाना आसान है।
क्या आप जानते हैं विशेषज्ञों का कहना है कि यूक्रेन के दक्षिण में अदरक में अब तक न तो कीट हैं और न ही रोग।
इस कीट से निपटने का सबसे प्रभावी तरीका रसायनों का उपयोग करना है। छिड़काव सप्ताह में एक बार किया जाता है। यह ध्यान दिया जाता है कि मकड़ी के घुन से जमीन में चिपके रहने से कोई फायदा नहीं होगा। कीट का समय पर पता लगाने से पौधे को बचाने में मदद मिलेगी, लेकिन अगर उनमें से बहुत सारे हैं, तो पूरी संस्कृति मर सकती है।
यदि पौधों को भोजन के लिए इसके rhizomes के आगे की खपत के लिए उगाया जाता है, तो आप रसायनों का उपयोग किए बिना कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक साबुन-क्षारीय समाधान। रोग की रोकथाम रोपण के दौरान पौधों के बीच एक पर्याप्त दूरी बनाए रखने के साथ-साथ मिट्टी के लगातार ढीला और कीटाणुशोधन होगी।
अब अगर आपको अदरक की जड़ अंकुरित लगती है, तो आपको पता चल जाएगा कि इसके साथ क्या करना है, और यह भी कि यदि आप इस पौधे को बगीचे में, ग्रीनहाउस में या अपनी खिड़की पर लगाना चाहते हैं। इस पौधे के फल आपको मसालेदार चाय से प्रसन्न करेंगे या आप इसके रसीले फूलों की प्रशंसा कर सकते हैं।