प्याज हमारे व्यंजनों में सबसे आम सब्जियों में से एक है और यहां कुछ भी आश्चर्यजनक नहीं है। मसालेदार और मसालेदार स्वाद के साथ, यह पोषक तत्वों और विटामिन का एक भंडार है। अपनी विशेषताओं के कारण, यह सब्जी लगभग हर घर के भूखंड या बगीचे में जगह लेती है। हालांकि, जब इस तरह की किस्मों का सामना करना पड़ता है, तो सही विकल्प बनाना मुश्किल होता है। वैरायटी करातल्स्की सबसे प्रतिभाशाली प्रतिनिधियों में से एक है, जिसके गुणों की सबसे अधिक मांग सब्जी उत्पादकों द्वारा की जाती है।

प्याज किस्मों का वर्णन और विशेषताएँ

Karatalsky (Karatal) किस्म को कजाकिस्तान के कृषि अनुसंधान संस्थान के Karatalsky Experimental Farm के कर्मचारियों की फलदायी गतिविधियों की बदौलत प्राप्त किया गया था, जो पहले से मौजूद जॉनसन किस्म का मैनुअल चयन था। उज्बेकिस्तान, आर्मेनिया, यूक्रेन, उत्तरी काकेशस, किर्गिस्तान, वोल्गा क्षेत्र और कजाकिस्तान के क्षेत्रों को विशेषज्ञों द्वारा बढ़ते क्षेत्र के लिए सबसे उपयुक्त के रूप में इंगित किया जाता है। करातालस्की एक उच्च उपज और उत्कृष्ट रखने की गुणवत्ता के साथ शुरुआती किस्मों को संदर्भित करता है।

क्या आप जानते हैं प्याज दुनिया में सबसे आम सब्जियों में से एक है, वे 175 से अधिक देशों में उगाए जाते हैं।

प्याज की उपस्थिति और आकार

कराताल्स्की के पास एक गोल या गोल सपाट आकार है। बल्ब सफ़ेद रंग का होता है, जिसमें घनी संरचना और अर्ध-तीक्ष्ण स्वाद होता है। सूखे गुच्छे पीले या सुनहरे पीले होते हैं। इस किस्म का पंख एक हल्का हरा रंग है, जो अच्छी तरह से विकसित है। एक बल्ब 3-4 तीर देता है, 120-130 सेमी ऊंचा।बल्ब द्रव्यमान दो साल की खेती (शलजम) के साथ 200 ग्राम और एक साल की खेती (बुवाई) के साथ 90-130 ग्राम तक पहुंच सकता है।

पकने की तारीख और उत्पादकता

प्याज करातल्स्की एक शुरुआती पकने वाली किस्म है, और पहली शूटिंग से लेकर पंखों के रहने तक की अवधि 95 से 120 दिनों की होती है। किस्म का उपज सूचकांक काफी अधिक है और औसतन ५.४-५ किलोग्राम / १ वर्ग मीटर है।

उपयोगी गुण और संभव contraindications

प्याज उन फसलों को संदर्भित करता है जिनके लाभकारी गुणों का मानव शरीर पर बहुत व्यापक प्रभाव पड़ता है। मौसमी वायरल रोगों के खिलाफ लड़ाई में इस सब्जी के प्रसिद्ध उपयोग के अलावा और एक इम्युनोस्टिमुलेंट के रूप में,

• Karatalsky के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है:
• टॉनिक और मूत्रवर्धक;
• घाव भरने के लिए एक विधि;
• पाचन तंत्र में विकारों का मुकाबला करने की एक विधि;
• कार्डियोवास्कुलर सिस्टम के कामकाज को स्थिर करने का एक साधन;
• शामक।

कई विटामिन और पोषक तत्वों के बावजूद, जो अन्य उत्पादों से प्राप्त करना तुरंत असंभव है, भोजन में प्याज का उपयोग सभी के लिए उपयुक्त नहीं है।

• निम्नलिखित बीमारियों से पीड़ित लोगों को अपने आहार में ताजे प्याज (हरे पंख सहित) को सावधानी से इंजेक्ट करना चाहिए:
• तीव्र जठरांत्र रोग (अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस);
• गुर्दे और जिगर की बीमारी;
• ब्रोन्कियल अस्थमा;
• व्यक्तिगत असहिष्णुता (एलर्जी)।
• इसके अलावा, इस उत्पाद को नर्सिंग माताओं द्वारा सावधानीपूर्वक विचार किया जाना चाहिए, क्योंकि यह स्तन के दूध के स्वाद और गंध को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

बीजों से करातल्स्की प्याज को उगाने की सुविधाएँ

Karatalsky विविधता जलवायु और मिट्टी की ख़ासियत के लिए स्पष्ट है, और इसलिए इस संस्कृति के बीज खुले मैदान में बोए जा सकते हैं, पिछले वातन के अधीन और एक जल निकासी कोटिंग की उपस्थिति।सबसे उपयुक्त मिट्टी गैर-अम्लीय उपजाऊ भूमि होगी।

फसल रोटेशन के सिद्धांत का पालन करने की भी सिफारिश की जाती है, जिसके अनुसार खीरे, कद्दू, तोरी, गोभी, टमाटर और फलियां के विकास के अंतिम स्थान पर प्याज लगाना आवश्यक है।

महत्वपूर्ण! अपने पूर्व स्थान पर संस्कृति की वापसी के लिए इष्टतम अवधि 3 की अवधि मानी जाती है-4 साल

बुवाई से पहले तैयारी का काम

यद्यपि कराताल्स्की विविधता इसकी स्पष्टता की विशेषता है और आमतौर पर बल्कि प्रभावशाली अंतिम परिणामों की विशेषता है, केवल तैयारी पूर्व बुवाई के काम के बुनियादी नियमों का कड़ाई से पालन, साथ ही साथ रोपण सामग्री का सही विकल्प, रोपाई की गारंटी दे सकते हैं।

बुवाई के लिए अनुकूल समय

करातल्स्की प्याज के बीज बोने की तारीखों का चयन करते समय, यह ध्यान रखना आवश्यक है कि गर्म मिट्टी का तापमान त्वरित रोपाई का मुख्य कारक बन जाएगा।

इस तरह की परिस्थितियां मार्च के मध्य से अप्रैल के मध्य तक संभव हो जाती हैं, यह क्षेत्र की जलवायु और मौसम की स्थिति पर निर्भर करता है। हालांकि, शिथिलता भी देरी नहीं होनी चाहिए, क्योंकि इससे देर से पकने और उत्पादकता की हानि हो सकती है, खासकर क्योंकि प्याज ऐसी फसलें हैं जो अल्पकालिक ठंढों का सामना कर सकते हैं -5 ° С.

महत्वपूर्ण! साग पर प्याज बोना 1 के बाद चरणों में किया जा सकता है-2 सप्ताह, जो ताजा उपज प्राप्त करने की संभावना के विस्तार को सुनिश्चित करेगा।

सीट का चयन

प्याज के साथ बिस्तरों के लिए आरक्षित प्लॉट धूप से और पर्याप्त रूप से जलाया जाना चाहिए, न कि आस-पास के पेड़ों और झाड़ियों से। मिट्टी की संरचना न केवल अंतिम फसल को प्रभावित करेगी, बल्कि प्याज का स्वाद भी प्रभावित करेगी। तो, दोमट मिट्टी में उगने से प्याज के स्वाद में दृढ़ता आती है, जबकि रेतीले दोमट में सब्जी तेजी से पकती है।रेतीली मिट्टी में, सब्जी तेजी से पकती है।

भारी और मिट्टी की मिट्टी को सबसे अधिक अनुपयुक्त माना जाता है - ऐसी स्थितियों में, दुर्लभ और कमजोर रोपे सब्जी उत्पादक का इंतजार करते हैं। गिरावट में बेड की भूमि तैयार की जाती है। कटाई के बाद, आवश्यक खाद मिट्टी पर लागू होती है - कार्बनिक (5 किलो ह्यूमस प्रति 1 m² और 8 किलो खाद प्रति 1 m and) और खनिज उर्वरक (डबल सुपरफॉस्फेट 20 ग्राम प्रति 1 m² और 15 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड प्रति m² के अनुपात में), और लकड़ी की राख (0.5 किलोग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर के अनुपात में)। पीट मिट्टी में बढ़ते प्याज की स्थिति के तहत, नाइट्रोजन उर्वरकों को लागू नहीं किया जाता है, और फास्फोरस उर्वरकों की मात्रा दोगुनी हो जाती है।शीर्ष ड्रेसिंग के बाद, मिट्टी को कई बार खोदा जाता है:

• बगीचे की सफाई के तुरंत बाद, लगभग 10 सेमी की गहराई तक;
• देर से शरद ऋतु, 20 सेमी की गहराई तक।

वसंत अवधि की शुरुआत के साथ, मिट्टी को फिर से ढीला और 15 सेमी की गहराई तक खोदा जाता है, जो इसे सूखने से बचाता है, और फिर उर्वरकों को फिर से लागू किया जाता है - खनिज (अमोनियम नाइट्रेट 20 ग्राम प्रति 1 ग्राम की गणना के साथ), साथ ही साथ सुपरफॉस्फेट और कैल्शियम क्लोराइड का हिस्सा भी।

बीज की तैयारी

बुवाई के लिए बीज तैयार करना एक गुणवत्ता वाली फसल का आधार है, यही वजह है कि अनुभवी सब्जी उत्पादक मार्च की शुरुआत में बुवाई की प्रक्रिया शुरू कर देते हैं। कई बुनियादी उपाय हैं जो आक्रामक वातावरण के खिलाफ विश्वसनीय सुरक्षा प्रदान करते हैं:

1. अस्वीकार - सभी रोपण सामग्री को कई घंटों के लिए गर्म पानी के एक कंटेनर में डुबोया जाता है, जिसके बाद सामने आए सभी बीजों को हटा दिया जाता है, क्योंकि उन्हें उच्च गुणवत्ता वाले रोपण के लिए खाली या बहुत छोटा माना जाता है।

2. कीटाणुशोधन - चूंकि सभी बीज विभिन्न वायरल और फंगल संक्रमण के वाहक हो सकते हैं, इसलिए कीटाणुशोधन कार्य करना आवश्यक है। इस प्रयोजन के लिए, रोपण सामग्री को धुंध बैग में रखा जाता है, जो 20 मिनट के लिए पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान में डूब जाता है। प्रक्रिया के बाद, बीज अच्छी तरह से ठंडे पानी के नीचे धोया जाता है। प्रतिस्थापित पोटेशियम परमैंगनेट 1 लीटर पानी में पतला पोटेशियम परमैंगनेट के 10 ग्राम के 1% समाधान में सक्षम होगा। कीटाणुशोधन के बाद, इसके अतिरिक्त बीजों को बायोस्टिम्युलेटिंग घोल में 15-20 घंटे तक भिगोने की सलाह दी जाती है।

3. गर्म हो रहा है - एक साथ अंकुर प्राप्त करने के लिए एक प्रक्रिया। इस प्रयोजन के लिए, बीज को पानी में 30 मिनट के लिए डुबोया जाता है, जिसका तापमान + 40 ° C है।

4. सख्त - भविष्य के अंकुरों को प्रतिकूल जलवायु और मौसम की स्थिति को आसानी से सहन करने की अनुमति देता है, साथ ही साथ विभिन्न रोगों के लिए प्रतिरोधक क्षमता को सक्रिय करता है। वार्म-अप प्रक्रिया के तुरंत बाद, रोपण सामग्री को 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।

5. अंकुरण - एक ऐसी प्रक्रिया जो पहले शूट को काफी गति देती है। ऐसा करने के लिए, रोपण सामग्री को एक कागज या कपड़े के नैपकिन पर रखा जाता है जिसे पानी से सिक्त किया जाता है (प्राकृतिक कपड़े सबसे अच्छे होते हैं) और धुंध की मोटी परत के साथ कवर किया जाता है, जिसे समय-समय पर पानी से गीला किया जाता है। पहले 7-10 दिनों के दौरान, बीज अंकुरित होते हैं, जिसके बाद उन्हें खुले मैदान में बोया जा सकता है।

बुवाई तकनीक

बीज बोना शुरू करना, मिट्टी पहले से ढीली और समतल है। आगे बुवाई के कार्यों में कई चरण शामिल हैं:

• तैयार बिस्तरों की गहराई 1.5-2 सेमी है, और हल्की मिट्टी में यह 3 सेमी तक बढ़ जाती है, ताकि हवा से ऊपरी परत की सफाई न हो;
• पंक्तियों के बीच की दूरी कम से कम 20 सेमी है;
• बगीचे में मिट्टी को पानी पिलाया जाता है;
• प्याज का बीज एक दूसरे से लगभग 1-1.5 सेमी की दूरी पर होना चाहिए;
• पर्याप्त मात्रा में प्याज बोते हैं (प्रति 1 मी 80 से अधिक बीज नहीं);
• बुवाई के बाद, मिट्टी को सावधानीपूर्वक जमाया जाता है और फिर से पानी पिलाया जाता है।

पहला अंकुर दिखाई देने के बाद, प्याज को पतला कर दिया जाता है, और रोपाई के बीच की दूरी 2 सेमी होती है। 15–20 दिनों के बाद, प्रक्रिया को दोहराया जाता है, जिससे 6-7 सेमी की दूरी रह जाती है। पहली रोपाई दिखाई देने से पहले, बीज को पानी की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि मिट्टी की सतह पर पपड़ी बनने वाली इस प्रक्रिया को काफी जटिल कर देगी।

उचित प्याज की देखभाल

इस तथ्य के बावजूद कि Karatalsky प्याज सभी प्रकार के पौधों की तरह, सरल किस्मों से संबंधित है, फिर भी, यह न्यूनतम देखभाल के लिए भी बहुत संवेदनशील है, जो तुरंत फसल की मात्रा और गुणवत्ता को प्रभावित करेगा। कृषि प्रौद्योगिकी के बुनियादी नियमों की एक छोटी संख्या है, जो कि एक समृद्ध फसल के रूप में परिणाम देने की गारंटी है।

क्या आप जानते हैं आज, 900 से अधिक प्रकार के प्याज ज्ञात हैं, जिनमें से 228 सब्जी की फसलें हैं।

पानी और खाद डालना

प्याज एक अविकसित जड़ प्रणाली के साथ फसलों को संदर्भित करता है, और इसलिए तत्काल समय पर पानी की आवश्यकता होती है। वसंत के अंत से (मई में) और गर्मियों के मध्य तक, शाम को 7-9 दिनों में एक बार मिट्टी में पानी डाला जाता है।। गर्म और शुष्क मौसम में, पानी की आवृत्ति 2 गुना बढ़ जाती है। इसी समय, 1-6 बेड प्याज में 5-6 लीटर पानी की आवश्यकता होगी - ताकि मिट्टी को 15-17 सेमी की गहराई तक सिक्त किया जाए।

पानी का तापमान +14 ... + 18 ° С की सीमा में होना चाहिए। जुलाई में शुरू होने पर, सिंचाई पूरी तरह से बंद हो जाती है, हालांकि, गर्म और शुष्क गर्मियों की स्थिति में, प्रत्येक 1-1.5 सप्ताह में एक बार छोटे भागों में सिंचाई करें। मिट्टी का निषेचन सबसे महत्वपूर्ण देखभाल प्रक्रियाओं में से एक है, जिस पर प्याज की पैदावार सीधे निर्भर करती है। सबसे अच्छा विकल्प जुलाई की शुरुआत तक पानी के साथ खनिज उर्वरकों का मासिक अनुप्रयोग है।

मिट्टी को ढीला करना और खरपतवारों से निराई करना

प्याज एक ऐसी सब्जी है जिसकी उपज खरपतवार के साथ मिट्टी चढ़ने पर कम हो जाती है, और इसलिए प्रत्येक 2-3 दिनों में निराई की प्रक्रिया को अंजाम देना उचित होता है - इससे आप जड़ प्रणाली के साथ खरपतवार को निकाल सकते हैं, जिसके बढ़ने का समय नहीं हुआ है। पानी के प्रत्येक आवेदन के बाद, इसे ढीला करने की सिफारिश की जाती है, जो मिट्टी की सतह पर एक पपड़ी के गठन से बचा जाता है। यह ऑक्सीजन की आवश्यक मात्रा के साथ मिट्टी को महत्वपूर्ण रूप से समृद्ध करेगा।

पौधे कीट और रोग

प्याज की किस्म करातल्स्की सबसे आम बीमारियों के लिए काफी प्रतिरोधी है, हालांकि, इन पौधों के मुख्य रोगों का ज्ञान, साथ ही प्रत्येक माली के लिए नियंत्रण और रोकथाम के तरीके आवश्यक हैं:

1. ग्रे सड़ांध - एक कवक रोग है जो सब्जी के अशुद्ध गर्दन के माध्यम से सूखने के दौरान प्याज में प्रवेश करता है। रोग के मुख्य संकेत गर्दन के आधार पर सड़े हुए गठन हैं, साथ ही साथ बल्ब की ऊपरी परतों को नुकसान पहुंचाते हैं। ग्रे सड़ांध के गठन के लिए इष्टतम स्थितियों में उच्च नमी होगी और प्याज भंडारण कमरे में हवा का तापमान बढ़ेगा। उपचार के रूप में, बेड के उपचार को प्रणालीगत कवकनाशी तैयारी के साथ-साथ खिला योजना (नाइट्रोजन उर्वरकों और पोटेशियम-फास्फोरस सुदृढीकरण का प्रतिबंध) में संशोधन किया जाता है। नियंत्रण की यह विधि आपको बल्बों के पकने को कृत्रिम रूप से तेज करने की अनुमति देती है।

2. peronosporosis (या डाउनी फफूंदी) प्याज के पंखों के मुरझाने के साथ-साथ उन पर पट्टिका और हल्के धब्बों के निर्माण के रूप में व्यक्त किया जाता है। फंगल संक्रमण वसंत में सबसे अधिक सक्रिय है। मुख्य रूप से पौधे के हवाई भाग पर क्रिया करने से यह रोग जल्दी ही बल्ब को प्रभावित करता है। संक्रमण के बाद, सब्जियां कवक छिद्रों की वाहक बन जाती हैं, जो अगले सीजन तक महत्वपूर्ण रहती हैं। उपचार के तरीके कुछ हद तक भिन्न होते हैं, अपेक्षित परिणाम के आधार पर - शलजम पर प्याज उगाने से कवक की तैयारी के साथ बेड को संसाधित करना संभव हो जाता है। यदि प्याज को साग पर उगाया जाता है, तो रासायनिक उपचार को अस्वीकार्य माना जाता है, और इसलिए देखभाल प्रक्रियाओं में बदलाव किया जाता है - उपचार की अवधि के लिए पानी पूरी तरह से बंद कर दिया जाता है, और जैविक उर्वरकों के बजाय, मिट्टी में पोटेशियम-फास्फोरस निषेचित किया जाता है। रोकथाम में भंडारण के लिए भेजने से पहले 12 घंटे के लिए + 40 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर फसल को गर्म करने और रोपण से 2 सप्ताह पहले शामिल किया जाता है। यह भी सिफारिश की जाती है कि ब्लीच (400 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी) का उपयोग करके भंडारण का सालाना उपयोग किया जाता है। यह विचार करने योग्य है कि इस तरह की प्रक्रिया को सब्जियों के प्रस्तावित बिछाने से 50-60 दिनों के बाद नहीं किया जा सकता है।

3. बैक्टीरियोसिस - फंगल रोगों को संदर्भित करता है, जिसके मुख्य कारण प्याज भंडारण के उल्लंघन का भी उल्लंघन है। रोग के मुख्य लक्षण प्याज की संरचना का नरम होना, एक अप्रिय गंध, सड़े हुए परतों का निर्माण है जो यह देखने में आसान है कि क्या प्याज काट दिया गया है। उपचार और रोकथाम के तरीके वही हैं जो ग्रे सड़ांध के खिलाफ लड़ाई में हैं।

4. प्याज की मक्खी - प्याज के पंखों में लार्वा डालने वाले कीट, जो पौधों को खाकर, इसके पूर्ण विनाश का कारण बनते हैं: प्याज का हरा हिस्सा सूख जाता है और पीला हो जाता है, और बल्ब अपने आप सड़ने लगता है। प्याज मक्खियाँ मई के मध्य में सबसे अधिक सक्रिय होती हैं। लड़ने वाले कीड़े रासायनिक उपचार में या लोक विधियों के उपयोग में होते हैं: राख के साथ बेड छिड़कना, सोडियम क्लोराइड के समाधान के साथ इलाज करना, प्रति 10 लीटर पानी में 300 ग्राम नमक की गणना या अन्य पौधों के साथ प्याज के वैकल्पिक रोपण जिनकी गंध repels कीट (उदाहरण के लिए, गाजर)।

5. प्याज थर्राता है - सर्दियों में, यह वनस्पति (अशुद्ध टॉप्स, पत्तियों, आदि) के अवशेषों में रहता है, और गर्मी की शुरुआत के साथ यह युवा पौधों में चला जाता है, जिनकी पत्तियों पर यह अंडे देता है। कीटों से प्रभावित प्याज के पंख जल्दी मुरझा जाते हैं और मर जाते हैं। इन कीटों के आक्रमण के खिलाफ लड़ाई के रूप में, वैकल्पिक रूप से रोपण प्याज और गाजर का उपयोग किया जाता है।

6. प्याज की टिकिया - सबसे पहले, यह पौधों की जड़ों को प्रभावित करता है, जिसके परिणामस्वरूप बल्ब की संरचना ढीली हो जाती है, और फल स्वयं धूल से ढंक जाता है। लोक उपचार एक लड़ाई के रूप में उपयोग किया जाता है: 6-7 दिनों के लिए + 35 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर रोपण सामग्री के रोगनिरोधी हीटिंग, भंडारण के लिए बिछाने से पहले विकृत और कम-गुणवत्ता वाले बल्बों की अस्वीकृति, और प्याज मक्खी के नियंत्रण, जो टिक का अग्रदूत है।

रोकथाम के बुनियादी नियम हैं, जिनका पालन करने से अधिकांश रोग और कीट से बचा जा सकता है:

• रोपण सामग्री कई बीमारियों का एक स्रोत है और विभिन्न कीटों का एक वाहक है, इसलिए जमीन में उतरने से पहले वॉल्यूम और चेरुन्स्का दोनों को अनिवार्य कीटाणुशोधन की आवश्यकता होती है;
• अधिकांश वायरस और कीट जमीन में सर्दी जुकाम और अशुद्ध पौधों के मलबे को आसानी से सहन कर लेते हैं, इसलिए गिरावट में, जब प्रारंभिक कार्य करते हैं, तो मिट्टी को खोदना और कीटाणुशोधन करना आवश्यक है;
• फसल रोटेशन के नियमों का पालन करने से अधिकांश बीमारियों की संभावना भी समाप्त हो जाएगी।

कटाई और भंडारण

प्याज का पूरा पकना शलजम और पंख के सूखे पंख की विशेषता है - इस स्तर पर आप कटाई शुरू कर सकते हैं। यदि सब्जी पहले से ही काफी बड़ी है, और मौसम का पूर्वानुमान अपेक्षित ठंढों को इंगित करता है, तो पकने की प्रक्रिया कृत्रिम रूप से तेज होती है: प्रत्येक शलजम सावधानी से विला द्वारा खोदा जाता है।

महत्वपूर्ण! प्याज को इकट्ठा करने की प्रक्रिया में, पंख को शलजम के बहुत करीब नहीं काटने की सलाह दी जाती है, और चूने के पेस्ट के साथ कटौती की जगह का इलाज किया जाता है, जो फसल को लंबे समय तक संग्रहीत करने में मदद करेगा और इसे अंकुरित होने से बचाएगा।

कटाई के बाद सब्जियों को छोड़ देना चाहिए - सड़े और खराब हुए फल हटा दिए जाते हैं, और पूरी तरह से सूखने वाली गर्दन वाले प्याज भोजन में इस्तेमाल नहीं किए जाते हैं। साथ ही, प्रत्येक फल की जड़ों को माचिस से जलाकर शैल्फ जीवन को बढ़ाया जा सकता है। इसी समय, यह विचार करने योग्य है कि इस तरह के बल्ब आगे रोपण के लिए अनुपयुक्त होंगे। सूखे प्याज को आसानी से न केवल +1 ... + 5 ° C (सेलर्स या रेफ्रिजरेटर में), बल्कि कमरे के तापमान पर भी संग्रहीत किया जा सकता है, बशर्ते कि यह उपलब्ध हो। कम आर्द्रता।भंडारण के लिए एक इष्टतम कंटेनर के रूप में वेंटिलेशन के लिए छोटे उद्घाटन के साथ बक्से का उपयोग करें, या घने कपड़े से बने बैग।

प्लास्टिक बैग अनुपयुक्त हैं, क्योंकि उनमें प्याज जल्दी से घुट जाता है और सड़ने लगता है।सरल होने के बावजूद, पहली नज़र में, खेती की प्रक्रिया, प्याज अनुभवहीन माली के लिए कुछ कठिनाइयों का कारण बन सकता है।

हालांकि, बुनियादी कृषि गतिविधियों के नियमों के साथ-साथ बीमारियों और कीटों के हमलों की समय पर रोकथाम, प्रत्येक उत्पादक को बड़ी मात्रा में उच्च गुणवत्ता वाली फसल आसानी से मिल सकती है।