लगभग हर बगीचे में गाजर की कम से कम कई पंक्तियाँ होती हैं। इस सब्जी का उपयोग विभिन्न पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों को तैयार करने के लिए किया जाता है, और यह सभी सर्दियों में संग्रहीत करने में भी सक्षम है। इस लेख में, हम शरद ऋतु की विविधता के रानी के देर से गाजर के बारे में बात करेंगे, इसकी विशेषताओं का पता लगाएंगे, समझें कि इसे सही तरीके से कैसे उगाया जाए और इस जड़ की फसल कब काटें।

विविधता के लक्षण और वर्णन

शरद ऋतु की गाजर रानी - एक उज्ज्वल नारंगी रंग, लंबी, चिकनी, एक तेज टिप के साथ सिलेंडर का आकार है। पत्तियां हरे रंग की होती हैं, एक जोरदार विच्छेदित पत्ती प्लेट के साथ। जड़ की फसल 20-25 सेमी तक होती है, बढ़ते मौसम के अंत में फल का वजन 200-230 ग्राम होता है। विभिन्न प्रकार की उत्कृष्ट उपज होती है, उचित कृषि प्रौद्योगिकी के साथ, आप प्रति 1 वर्ग मीटर में 9 किलोग्राम जड़ वाली फसलों को इकट्ठा कर सकते हैं।

किस्म सर्दियों की खपत के लिए उगाई जाती है। एक अच्छी तरह से हवादार क्षेत्र में, जड़ फसलों को लगभग वसंत तक संग्रहीत किया जा सकता है। इस गाजर को कच्चा खाया जा सकता है, साथ ही साथ रस, पहले और दूसरे पाठ्यक्रम और यहां तक ​​कि कन्फेक्शनरी (केक, पाई) भी तैयार किए जा सकते हैं।

किस्म की उत्पत्ति

शरद ऋतु की रानी को क्षेत्र में रूसी प्रजनकों द्वारा परीक्षण किया गया था और 2005 में रोजरेस्ट्र में प्रवेश किया था। विविधता के राईटहोल्डर्स बीज उगाने वाली रूसी फर्म इंटेरसेमिया, यूरोसेड्स और रूसी सीड्स हैं।

लैंडिंग क्षेत्र

शरद ऋतु की गाजर रानी रूस के मध्य क्षेत्रों में, सुदूर पूर्व में, यूरोपीय देशों (पोलैंड, जर्मनी, ऑस्ट्रिया, यूक्रेन, बेलारूस) में खेती के लिए उपयुक्त है।

महत्वपूर्ण! माइनर फ्लाई से गाजर के बिस्तर को बचाने के लिए, प्याज की पंक्तियों के साथ फसल गाजर को काटना होगा। पौधे परस्पर एक दूसरे की रक्षा करते हैं, अपनी गंध के साथ पड़ोसी संस्कृति के कीटों को दूर करते हैं।

उत्पादकता

दुर्लभ मिट्टी पर, इस किस्म की पैदावार लगभग 256 c / ha है, और अच्छी तरह से अनुभवी कार्बनिक पदार्थों के साथ अच्छी तरह से अनुभवी मिट्टी पर, उपज लगभग दोगुनी है और 520 c / ha तक पहुंच जाती है।

पकने का समय

शरद ऋतु की रानी गाजर की देर से पकने वाली किस्म है, मिट्टी में बीज बोने और कटाई के बीच का अंतराल 120 से 130 दिनों तक है। उदाहरण के लिए, अगर अप्रैल के अंत में बीज बोए जाते हैं, तो फसल सितंबर के पहले छमाही में की जाएगी।

विभिन्न प्रकार के पेशेवरों और विपक्ष

यहां तक ​​कि इस सब्जी की महान विविधता के बीच, शरद ऋतु की रानी बागवानों के बीच बहुत लोकप्रिय है। इस गाजर के फायदे और इसके नुकसानों पर विचार करें।

• ग्रेड लाभ:
• बड़ी, मीठी और रसदार जड़ वाली फसलें;
• दीर्घकालिक भंडारण की संभावना;
• स्थिर उपज।

• विविधता के नुकसान:
• जड़ फसल का मंद रंग;
• सड़ांध विकसित करने की प्रवृत्ति (यदि अनुचित तरीके से संग्रहीत)।

रोपण किस्मों की विशेषताएं

बढ़ते मौसम के दौरान अधिकतम तापमान +20 ... + 22 ° C तक होता है। यह सलाह दी जाती है कि गाजर को अच्छी तरह से जलाया जाए। छाया में, पौधे भी बढ़ सकते हैं, लेकिन उनका भूमिगत हिस्सा कठोर, पापी होगा और खराब गुणवत्ता वाली जड़ें होंगी।

क्या आप जानते हैं गाजर में निहित कैरोटीन खाद्य योजकों की तालिका में इंगित किया गया है, स्वास्थ्य मंत्रालय द्वारा अनुमति दी गई अक्षरों और संख्याओं का एक संयोजन E160a।

एक जगह चुनना और बगीचे तैयार करना

यह पौधा दोमट और हल्की रेतीली मिट्टी पर अच्छी तरह से बढ़ता है। पृथ्वी को नमी और ऑक्सीजन के लिए पारगम्य होना चाहिए, जो धरण में समृद्ध है, एक तटस्थ पीएच (6.57.5) के साथ। सूखे बीज, नम मिट्टी के अधीन, बुवाई के 10-12 दिन बाद अंकुरित हों, यदि मिट्टी बहुत गीली न हो, तो अंकुरण 20-25 दिन तक हो सकता है।

वसंत निषेचन के बाद, मिट्टी का गठन किया जाता है या गठन के एक टर्नओवर के साथ 20-30 सेमी की गहराई तक खोदा जाता है ताकि उर्वरक मिट्टी में एम्बेडेड हो। बुवाई से पहले घिसाई हुई मिट्टी पर, बिस्तर की सतह को हर्बीसाइड्स (तूफान, तूफान) में से एक के साथ व्यवहार किया जाता है, यह प्रक्रिया बुवाई से 6-7 दिन पहले की जाती है।

यदि शरद ऋतु में गाजर के बीजों को बोया जाता है, तो हवा का तापमान + 5 डिग्री सेल्सियस से नीचे चले जाने पर बीजों को बोया जाता है। इस तरह के देर से रोपण की तारीखें आवश्यक हैं ताकि उच्च तापमान के प्रभाव में बीजों को अंकुरित होने का समय न हो। सर्दियों के दौरान, बीज बहते हैं, स्तरीकृत होते हैं और वसंत गर्मी की उपस्थिति के साथ अंकुरित होते हैं।

गाजर के बीज बोने के लिए जमीन तैयार करने के काम में शामिल हैं:

• पूर्ववर्ती संस्कृति से बेड की सफाई;
• जमीन में उर्वरक डालना;
• मिट्टी को ढीला करना।

महत्वपूर्ण! आप फसलों को एग्रोफिब्रे के साथ कवर करके और कपड़े के किनारों को मिट्टी से कसकर छिड़क कर गाजर को छोटे बगीचे के बेड पर रख सकते हैं। जब कवर किया जाता है, तो एग्रोफिब्रे को एक "इनलेट" के साथ एक बिस्तर पर रखा जाता है, ताकि कुछ भी गाजर के विकास को रोक न सके।

फसल रोटेशन के नियम

अच्छा गाजर अग्रदूत हैं:

• मटर;
• दाल;
• शरद ऋतु की बातें;
• बैंगन;
• कद्दू;
• खीरे;
• टमाटर;
• आलू
• काली मिर्च।

गाजर को 3 साल बाद से पहले रोपण के अपने मूल स्थान पर नहीं लौटाया जा सकता है, क्योंकि इस विशेष फसल की कीट और बीमारियां मिट्टी में लंबे समय तक बनी रह सकती हैं।

बाद के वर्षों में, इन क्षेत्रों में फलियां उगाने के लिए वांछनीय है, जो मिट्टी को नाइट्रोजन के साथ समृद्ध कर सकते हैं, या सोलनसियस या क्रूसिफेरस परिवार से संबंधित सब्जियां। जड़ फसलों द्वारा जड़ फसलों को उगाना अवांछनीय है, उदाहरण के लिए, पार्सनिप या बीट के बाद गाजर।

बीज की तैयारी और बुआई

देर से शरद ऋतु या वसंत में मिट्टी में सीधे बुवाई द्वारा गाजर को बोया जाता है, जब पृथ्वी वसंत नमी को बरकरार रखती है। आमतौर पर इस सब्जी को एक साथ आलू बोने के साथ बोया जाता है, क्योंकि उस समय से मिट्टी पहले से ही अच्छी तरह से गर्म हो गई है, लेकिन अभी भी नम है।

दक्षिणी क्षेत्रों में, गाजर बोने की एक अच्छी अवधि अप्रैल का पहला दशक है, मध्य क्षेत्रों में - मई की शुरुआत, देश के उत्तर में - मई के अंत में। मौसम की स्थिति के आधार पर सीडिंग तिथियों को एक दिशा या किसी अन्य वर्ष में स्थानांतरित किया जा सकता है।

छोटे गाजर के बीज बोने के कई लोकप्रिय तरीके हैं:

1. सूखा हुआ बीज - बीज को 1: 1 के अनुपात में महीन दाने वाली सूखी रेत के साथ मिलाना चाहिए। इस तरह की मिलावट एक बिना बुवाई के लिए योगदान देती है, और गाजर की पंक्तियों को शायद ही कभी पतले होने की आवश्यकता होगी।
2. अंकुरित बीज - बुवाई शुरू होने से 7-10 दिन पहले, बीज को एक ऊनी ऊनी कपड़े में भिगोकर रखना चाहिए, जब तक कि रोपाई दिखाई न दे। थोड़े अंकुरित बीज का उपयोग बुवाई के लिए किया जाता है, लेकिन अगर मौसम ने काम शुरू करने की अनुमति नहीं दी, तो उन्हें रेफ्रिजरेटर के शीर्ष शेल्फ पर रखा जा सकता है, जहां उन्हें 1 सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है। अंकुरित बीज को पानी की मदद से बोना बेहतर होता है ताकि पतले अंकुर फूट न जाएं। एक लंबी टोंटी के साथ एक नियमित चायदानी में पानी की बुवाई के लिए, आपको शीर्ष पर पानी इकट्ठा करने और वहाँ अंकुरित बीज के एक जोड़े को जोड़ने की जरूरत है। उन्हें बोना, केतली से रोपण पानी के साथ पानी भरना और समय-समय पर कंटेनर की सामग्री को एक चम्मच के साथ मिलाते हुए। इस तरह के बोने के बाद, 3-4 वें दिन रोपे दिखाई देते हैं।
3. एक पेस्ट पर लैंडिंग - इस विधि के लिए, आपको कागज के टेप पर सूखे गाजर के बीज बोने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, 2 सेंटीमीटर चौड़ी एक अखबार (या अन्य बहुत मोटी कागज नहीं) स्ट्रिप्स से काटें और वांछित लंबाई का एक टेप प्राप्त करने के लिए उन्हें एक साथ गोंद करें। ऐसे टेप की लंबाई भविष्य के गाजर बेड की लंबाई के बराबर होनी चाहिए। अगला, पानी और आटे से पकाया जाता है, मोटी पेस्ट की बूंदें, कागज पर लागू होती हैं। पेस्ट की बूंदों के बीच की दूरी 4-5 सेमी होनी चाहिए - यह बढ़ती गाजर के लिए इष्टतम दूरी है। पेस्ट की प्रत्येक बूंद के ऊपर, 2 गाजर के बीज एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर बिछाए जाते हैं। बीज पेपर टेप को तब तक छोड़ दिया जाता है जब तक कि पेस्ट पूरी तरह से सूख नहीं जाता है, जिसके बाद उन्हें साफ रोल में बदल दिया जाता है और वसंत बुवाई की शुरुआत तक अलग रखा जाता है। वसंत में, रोपण के साथ रिबन फैलाने और पृथ्वी के साथ छिड़कने के लिए पर्याप्त है।

एक योजना के अनुसार बिस्तरों पर गाजर बोई जा सकती है:

• 5 पंक्तियों में, पंक्तियों के बीच 25 सेमी की दूरी और 50 सेमी की दूरी को देखते हुए - बैंड के बीच;
• 25-30 सेमी की दूरी पर पंक्तियों में;
• अनुदैर्ध्य बेड पंक्तियों के बीच 15 सेमी की दूरी पर 2 पंक्तियों और स्ट्रिप्स के बीच 50 सेमी से मिलकर।

महत्वपूर्ण! बुवाई के बाद, छोटे बीजों के एक समान अंकुरण के लिए और खरपतवारों द्वारा बिस्तरों (क्षेत्र) के प्रदूषण को रोकने के लिए, मिट्टी को एक रोलर का उपयोग करके कॉम्पैक्ट किया जाना चाहिए। कई पंक्तियों में छोटे बेड पर, काम के लिए रेक बैक का उपयोग करके संघनन किया जा सकता है।

जब बुवाई करते हैं, तो बीजों को 1 से 5 सेंटीमीटर की गहराई पर भारी मिट्टी या 2-3 सेंटीमीटर की गहराई पर हल्की मिट्टी में रखा जाता है। बीज सामग्री की खपत के लिए मानक (मैकेनिकल सीडर्स का उपयोग करके) शरद ऋतु फसल बुवाई के लिए 7-8 किलोग्राम / हेक्टेयर और वसंत बुवाई के लिए 4-6 किलोग्राम हेक्टेयर है।

यदि अंकुरित बीज बोये जाते हैं, तो मानक बीज दर 3-4 किग्रा / हेक्टेयर से अधिक नहीं होती है। अंकुरित बीज के साथ गाजर बोना त्वरित प्रविष्टि और बेहतर फसल एकरूपता के लिए अनुशंसित है। छोटे बिस्तरों पर मैनुअल बुवाई के लिए, प्रति 100 वर्ग मीटर जमीन में लगभग 50 ग्राम बीज की खपत होती है।

फसल की देखभाल

बढ़ते मौसम के दौरान रोपाई के उद्भव के बाद, गाजर के गलाने का खरपतवार होना चाहिए। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि मिट्टी पर बारिश के बाद घनी पपड़ी न बने, जो पौधों की जड़ों तक ऑक्सीजन और नमी की पहुंच को रोकती है, और फसल पर खरपतवारों की उपस्थिति को भी रोकती है।

निराई और कताई पंक्ति रिक्ति की आवृत्ति:

1. पहली रोपाई की उपस्थिति के बाद पहली निराई की जाती है।
2. दूसरी निराई संस्कृति पर 4-5 पत्तियों की उपस्थिति के बाद की जाती है, और एक पंक्ति में पतले पौधों के साथ संयुक्त होती है। जब पतले पौधे एक दूसरे से 4-5 सेमी की दूरी पर छोड़ देते हैं।
3. सभी अतिरिक्त निराई को आवश्यकतानुसार किया जाता है (खरपतवारों की संख्या खरपतवारों द्वारा या भारी बारिश के बाद पंक्तियों के बीच की दूरी)।

पानी और खाद डालना

बढ़ते मौसम के दौरान लगभग 5-6 बार पानी पिलाया जाता है। जड़ बनने के दौरान गाजर को पानी देना बहुत महत्वपूर्ण है। जब बिस्तर के प्रत्येक चलने वाले मीटर के लिए पानी, 5-7 लीटर पानी का उपयोग किया जाता है। सिंचाई कार्य 7-10 दिनों में 1 बार किया जाना चाहिए। यदि आवश्यक हो तो मिट्टी को 10 सेमी की गहराई तक सूखने के बाद पानी देना आवश्यक है।

वर्षा के वर्षों में, फसल सिंचाई की संख्या कम हो जाती है। फसल को पानी देना मध्यम होना चाहिए, क्योंकि मिट्टी में नमी की अधिकता वाली वयस्क जड़ की फसलें खुर या जड़ों पर सड़ने का कारण बनती हैं। आप शीर्ष ड्रेसिंग के साथ जल संयोजन भी कर सकते हैं। इसके लिए, खनिज उर्वरकों को पानी में घोल दिया जाता है या भारी पानी भरने से पहले बिस्तरों की सतह पर बिखेर दिया जाता है।

महत्वपूर्ण! गिरावट में, गाजर उगाने के लिए भूमि को अच्छी तरह से मवेशियों की खाद जैसे जैविक खाद के साथ सीज किया जा सकता है। ताजा खाद को पेश नहीं किया जा सकता है, क्योंकि यह घटना को उकसाता है गाजर पर रूट सड़ांध और जड़ फसलों की शाखाओं को बढ़ावा देता है।

बढ़ते मौसम के दौरान, गाजर के नीचे, निम्नलिखित खनिज उर्वरकों को दो बार लगाया जाता है:

• पहले पतले होने के बाद - 60 ग्राम पोटेशियम, 50 ग्राम नाइट्रोजन, 40 ग्राम फास्फोरस;
• दूसरी खुराक के दौरान (पहले के 3 सप्ताह बाद) पिछली खुराक का आधा उपयोग करें - 30 ग्राम पोटेशियम, 25 ग्राम नाइट्रोजन, 20 ग्राम फास्फोरस।

कीट और रोग नियंत्रण

गाजर बोने पर आम बीमारियाँ:

1. बैक्टीरिया या गीला सड़ांध - यह बीमारी विशेष रूप से बरसात के वर्षों में आम है। सब्जियों पर भूरे और गीले धब्बे दिखाई देते हैं, जो समय के साथ बढ़ते हैं, पूरी जड़ (भंडारण के दौरान सहित) को कवर कर सकते हैं। रोग अक्सर कीड़ों द्वारा फैलता है। बैक्टेरियोसिस की रोकथाम के रूप में, दलदली मिट्टी पर गाजर की खेती से बचना आवश्यक है, फसल के रोटेशन का निरीक्षण करें और फसलों पर कीटनाशकों का उपयोग करें।
2. स्क्लेरोटिनिया, या सफेद सड़ांध - जड़ों पर नम धब्बे दिखाई देते हैं, जो सफेद मोल्ड (फंगल स्पोर्स) से ढके होते हैं। रोकथाम - फसल के रोटेशन, भंडारण के दौरान सब्जियों का दृश्य नियंत्रण और भंडारण से संक्रमित जड़ फसलों का तेजी से हटाने।
3. Septoria पत्ता स्पॉट - यह बीमारी अलग-अलग वर्गों के कालेपन के रूप में पत्तियों, तनों, पेटीओल्स पर होती है। रोग को रोकने के लिए, फसलों को रसायनों के साथ "ब्रावो 500 एससी", 0.2% (20 मिलीलीटर प्रति 1013 एल पानी), "डीथेन एम -45", 0.2% (20 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी) के साथ इलाज किया जाता है।
4. Tserkosporioz - एक पीले प्रभामंडल के साथ छोटे भूरे रंग के धब्बे के रूप में पत्तियों और पेटीओल्स पर होता है। एक बीमारी से पत्ती का नुकसान हो सकता है। रोकथाम - पूर्ववर्ती संस्कृति के अवशेषों की कटाई, फसल के रोटेशन को बनाए रखना, कवकनाशकों ("क्वाड्रिस", "ब्रावो") के साथ पौधों का इलाज करना।
5. अवसाद अवसाद - फफूंद रोग जो भंडारण के दौरान काले-भूरे रंग के रूप में जड़ को बिना किसी निशान के नुकसान के रूप में दिखाई देता है। क्षति की साइट पर, समय के साथ voids बनते हैं, ऊतक ममीफाई करते हैं। निवारक उपाय - शुष्क मौसम में कटाई, जो जड़ों पर मिट्टी की अवधारण से बचने में मदद करेगा।

संस्कृति के कीट:

1. गाजर नेमाटोड - साल में 4-8 पीढ़ियों का विकास होता है, कीट जड़ को नुकसान पहुंचाते हैं, इसके ऊतकों को रोकते हैं। एक नेमाटोड संक्रमण के पहले लक्षण पत्तों के सूखने और सूखने हैं। लड़ना - मिट्टी की कीटाणुशोधन और दवा "बज़ामाइड" के कणिकाओं को मिट्टी में 3-5 किलो / 100 वर्ग मीटर की दर से पेश करना। रोकथाम - अकरारा 25 डब्ल्यूजी या नेमाथोरिन 10 ग्राम कीटनाशक के साथ फसलों की रोटेशन और खेती।
2. हरी पत्ती एफिड - गाजर की पत्तियों को काफी मात्रा में, इसके रस को खाकर। एफिड्स सब्जी को बढ़ने से रोकते हैं और खराब गुणवत्ता वाली फसल बनाते हैं। नियंत्रण उपायों के रूप में, एक्टारा 25 डब्ल्यूजी, डेसीस मेगा 50 ईडब्ल्यू के साथ उपचार का उपयोग किया जाता है।
3. वायरवर्म लार्वा - सूक्ष्म कृमि जो मिट्टी में रहते हैं, जड़ फसलों को नुकसान पहुंचाते हैं, उनमें मार्ग बनाते हैं। वायरवर्म के खिलाफ लड़ाई के रूप में, गहरी जुताई और फसल रोटेशन का उपयोग किया जाता है, और सिंटोग्रिल सुपर तैयारी (30 किग्रा / हेक्टेयर) को बुवाई से पहले मिट्टी में मिलाया जाता है।

फसलों की कटाई और भंडारण की सुविधाएँ

चूंकि शरद ऋतु गाजर की रानी एक देर से पकने वाली किस्म है, और यह मुख्य रूप से लंबी अवधि के भंडारण के लिए उगाई जाती है, फसल सितंबर के दूसरे भाग या अक्टूबर के पहले दशक में की जाती है। छोटे बिस्तरों में, जड़ों को बंद युक्तियों के साथ एक संगीन फावड़ा या बगीचे की पिचकारी का उपयोग करके खुदाई की जाती है, जिसके बाद जड़ फसलों को हाथ से काटा जाता है, जमीन से ब्रश करके उन्हें धूप में सूखने के लिए बिछाया जाता है।

क्या आप जानते हैं प्रकृति में, जंगली गाजर का रंग बैंगनी या पीला होता है। डच बागवानों के प्रजनन कार्य के परिणामस्वरूप XVI - XVII सदियों में सामान्य नारंगी गाजर दिखाई दिए। ऐसा माना जाता है कि नीदरलैंड के शाही परिवार - ओरान वंश के सम्मान में इस रंग की एक सब्जी पर प्रतिबंध लगाया गया था।

सुखाने को 3-5 घंटे तक किया जाता है, फिर जड़ फसलों को छांटा जाता है। भंडारण के लिए यांत्रिक क्षति या अनियमित आकार वाली जड़ें नहीं रखी जाती हैं - वे भोजन के लिए जितनी जल्दी हो सके उनका उपयोग करने की कोशिश करते हैं। गाजर को सेलर्स और सेलर में अच्छे वेंटिलेशन या बवासीर में संग्रहित किया जाता है। बर्ट 70-100 सेमी गहरी खाई है, जो जड़ फसलों को बिछाने के बाद मिट्टी से ढक जाती है। बिना नुकसान के जड़ वाली फसलें वसंत तक ढेर में जमा हो जाती हैं।

भंडारण में, गाजर को लकड़ी या प्लास्टिक के बक्से में रखा जाता है, जिसमें वेंटिलेशन के लिए साइड ओपनिंग होती है। संग्रहित गाजर को सूखी रेत के साथ छिड़का जाता है। इसलिए, रानी शरद ऋतु गाजर विभिन्न क्षेत्रों में अच्छी तरह से विकसित होती है। यह न केवल स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों के साथ परिवार के मेनू में विविधता लाता है, बल्कि उच्च फसल की उपज और लंबी शैल्फ जीवन के कारण माली की वित्तीय स्थिति पर भी लाभकारी प्रभाव डालता है।