एक गलत राय है कि गाजर बढ़ती परिस्थितियों के लिए पूरी तरह से स्पष्ट नहीं है और व्यावहारिक रूप से कीटों और बीमारियों के प्रभाव में नहीं देते हैं। लेकिन बागवान अक्सर इस तथ्य के संपर्क में आते हैं कि जड़ की फसलें मुरझा जाती हैं, सड़ जाती हैं और अखाद्य हो जाती हैं। अगर गाजर मुरझा गया, तो क्या करना है और क्या इसके लिए कठोरता वापस करना संभव है - इस पर बाद में चर्चा की जाएगी।
क्षय के मुख्य कारण
गाजर के पतले होने का पहला कारण अत्यधिक जलभराव, फसल का सड़ना, मृदा नाइट्रोजन, और संक्रमित बीज हैं।
अतिरिक्त नमी
जड़ फसलों पर नमी की बड़ी मात्रा के कारण, विभिन्न आकारों की दरारें दिखाई देती हैं। फंगल रोग उनमें विकसित होने लगते हैं, और यह इस तथ्य की ओर जाता है कि गाजर फीका हो सकता है। यह इस सब्जी की खेती और भूजल की निकटता के लिए अवांछनीय है, जो विकास को रोकता है। इस समस्या से निपटने के लिए, सही सिंचाई शासन स्थापित करना और यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि गाजर के बिस्तर पर भूमि जल भराव न हो।
जड़ फसलों के गठन के दौरान, पानी में वृद्धि होनी चाहिए, और कटाई से पहले 2-3 सप्ताह के लिए - पूरी तरह से रोकना। गहरे भूजल वाले क्षेत्रों में गाजर बोएं।
फसल चक्रण विफलता
उचित फसल चक्र गाजर की खेती में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, क्योंकि इसकी गैर-पालन भूमि को कमजोर कर देती है, जिसके परिणामस्वरूप फसल का आकार और गुणवत्ता काफी कम हो जाती है। फसल चक्रण का अर्थ है कि मूल फसलें 4-5 साल बाद ही एक जगह पर उगाई जा सकती हैं। प्याज, टमाटर और फलियों के बगल में गाजर लगाना अच्छा है, यह असंभव है - अजमोद, बीट्स, अजवाइन, मूली के बाद, और अधिमानतः - गोभी, आलू, प्याज, लहसुन, स्ट्रॉबेरी के बाद।
मिट्टी में नाइट्रोजन की अधिकता
मिट्टी में एक उच्च नाइट्रोजन सामग्री के साथ, रूट फसलें नाइट्रेट जमा करती हैं, रोगग्रस्त होने की अधिक संभावना है, और खराब संरक्षित हैं। इसलिए, बागवानों को सलाह दी जाती है कि वे जटिल उर्वरकों का उपयोग करें और निर्देशों में बताए अनुसार कम एकाग्रता में रोपण करें।
संक्रमित रोपण सामग्री
संक्रमित बीज के माध्यम से, ब्लैक रोट, बैक्टीरियोसिस और सेरोस्पोरोसिस जैसी बीमारियां फैलती हैं। रोकथाम के उद्देश्य के लिए, बीज को पोटेशियम परमैंगनेट के हल्के समाधान के साथ या रोवाल कवकनाशी (1 ग्राम पानी प्रति 1 ग्राम पाउडर) के साथ बीज को साफ करने की सलाह दी जाती है।
रोग और कीट जो सड़ांध पैदा करते हैं
जड़ फसलों को नुकसान पहुंचाने वाले रोगों और कीटों में सड़ांध, गाजर मक्खी, एफिड्स, भालू, नेमाटोड आदि शामिल हैं।
रोग
सब्जी की अखंडता को संरक्षित करने के लिए एक बड़ा खतरा विभिन्न कवक के कारण होने वाली बीमारियां हैं।
महत्वपूर्ण! भविष्य में गाजर बेड के लिए जमीन में खाद डालना गिरावट में सबसे अच्छा है, और वसंत में नहीं जब गाजर लगाते हैं।
बैक्टीरियल नरम सड़ांध
यह रोग बगीचे में भी दिखाई देने लगता है और इसमें निम्न लक्षण होते हैं:
- पत्ते मुरझा जाते हैं और काले पड़ जाते हैं, बलगम सबसे ऊपर दिखाई देता है;
- जड़ सब्जियां नरम हो जाती हैं, जिससे एक अप्रिय पुटीय सक्रिय गंध हो जाता है, हालांकि वे अभी भी ऊपर से पूरे हो सकते हैं;
- काले धब्बे दिखाई देते हैं, आकार में तेजी से बढ़ रहे हैं;
- आसानी से स्वस्थ जड़ फसलों को प्रेषित।
सफेद सड़ांध
अन्य बीमारियों में सबसे आम है।
यह एक कवक द्वारा उकसाया जाता है जो सब्जी के पकने के दौरान खुद को प्रकट करता है और इस तरह की विशेषताओं की विशेषता है:
- जड़ की फसलें नरम हो जाती हैं और पानीदार हो जाती हैं;
- सड़ांध की गंध अनुपस्थित है;
- गाजर पर एक सफेद सूती कोटिंग बनाता है;
- उच्च तापमान और आर्द्रता पर फैलता है।
फ्यूजेरियम सड़ांध
यह कई प्रकार के कवक द्वारा उकसाया जाता है जो मिट्टी में आसानी से फैलता है, जिसके परिणामस्वरूप कोई भी सब्जियां या मूल फसलें वहां नहीं लगाई जा सकती हैं।
इस बीमारी के मुख्य लक्षण हैं:
- अल्सर के रूप में जड़ें फसलों पर दिखाई देती हैं;
- जड़ की सतह टूट रही है, और हल्के गुलाबी ऊतक दरार से दिखाई देते हैं;
- बाद में, गाजर झुर्रीदार, पिलपिला हो जाता है, सूख जाता है, इसकी सतह पर गुलाबी-पीले रंग की एक सफेद परत दिखाई देती है।
ख़स्ता फफूंदी
इसकी घटना के लिए अनुकूल परिस्थितियां लंबे गर्म और शुष्क मौसम, हवा और नाइट्रोजन उर्वरकों की अधिकता हैं।
यह इस प्रकार दिखाई देता है:क्या आप जानते हैं गाजर के गर्मी उपचार के बाद, बीटा-कैरोटीन की रिहाई के कारण इसमें उपयोगी पदार्थों की मात्रा बढ़ जाती है।
- जड़ फसलें सुस्त हो जाती हैं;
- कवक सफेद कोटिंग के रूप में पत्ते पर गहन रूप से विकसित होता है;
- बाद में पत्ते काले, कर्ल और गिर जाते हैं;
- गाजर छोटे आकार में बढ़ते हैं।
गाजर कीट
इस संस्कृति के मुख्य शत्रुओं में शामिल हैं:
- गाजर की मक्खी - पारदर्शी पीले पंखों वाला काला कीट। युवा गाजर उपजी के आधार पर वसंत में अंडे देता है। हैचेड लार्वा जड़ फसलों को खाते हैं, जो भोजन के लिए अयोग्य हो जाते हैं। शरद ऋतु से बेड को गहराई से खोदने, खरपतवार से दूर खरपतवार, एक्टेलिक (2 मिलीलीटर प्रति 1 लीटर पानी), इंटा-वायरस (1 टैबलेट प्रति 10 लीटर पानी), आदि के साथ गहराई से खुदाई करने की सिफारिश की जाती है।
- aphid - बड़े आकार के उपनिवेश बनाते हैं। सब्जियों के पकने के मौसम के लिए, यह कई पीढ़ियों को दे सकता है। सर्दियों में यह कचरा, पेड़, झाड़ियों पर हो सकता है। लेकिन एफिड्स के मुख्य वाहक चींटियां हैं। वे फसल की कटाई के बाद बिस्तरों की सफाई करके, पतझड़ में जमीन की गहरी खुदाई करके, फसल को घुमाकर नष्ट कर देते हैं।
- Medvedka - बहुत खतरनाक कीटों को संदर्भित करता है, जो 80% तक फसल को नष्ट कर सकता है। हौसले से काटे गए एल्डर शाखाओं की मदद से वह डर जाती है, और सूखे पाउडर मैरीगोल्ड्स या गुलदाउदी को छेद में डाल दिया जाता है। आप मेडवेटॉक्स चारा का उपयोग कर सकते हैं, जब खाने से कीट कुछ घंटों के भीतर मर जाता है।
- wireworms - 3 सेंटीमीटर लंबा एक पीला कीड़ा। यह रूट फसलों में बहुत सारी चालें बनाता है, जो सब्जियों को भोजन के लिए अनुपयुक्त बनाता है। रोकथाम के लिए, फसल के रोटेशन का पालन करना आवश्यक है, मिट्टी को गहरा खोदना, अमोनियम नाइट्रेट, चिकन बूंदों को लागू करना। आप रासायनिक तैयारी "बाजुदीन" (10 ग्राम प्रति 10 वर्ग मीटर) का उपयोग कर सकते हैं।
- पित्त निमेटोड - ये आकार में 1.5 मिमी तक के छोटे परजीवी हैं जो रूट सिस्टम को नुकसान पहुंचाते हैं। उनके पास जड़ पर विकास की उपस्थिति है। उच्च आर्द्रता और गर्मी के कारण प्रचार। बीमार पौधों को पालन करने वाली पृथ्वी के साथ-साथ बगीचे के औजारों को नष्ट करने के लिए, और असिंचित बीज प्राप्त करने के लिए भी नष्ट करने की आवश्यकता होती है।
घर पर संग्रहीत होने पर सड़ने के संभावित कारण
सामान्य कारण है कि गाजर एक घर के वातावरण में फीका और सड़ना शुरू करते हैं, उनमें निम्नलिखित शामिल हैं:
- यदि चयनित रूट फसलों में पहले से ही क्षति और क्षय के संकेत हैं;
- सब्जियों के लिए भंडारण आवश्यकताओं का अनुपालन नहीं किया जाता है;
- गाजर के साथ कमरे में तेज तापमान अंतर होता है;
- अत्यधिक आर्द्रता।
क्या आप जानते हैं इंग्लैंड में सदियों पहले, महिलाओं ने न केवल पंखों या फूलों के साथ, बल्कि गाजर के शीर्ष के साथ अपनी टोपी को सजाया था, जो लंबे समय तक एक ताजा नज़र रखता था।
बीमारियों और कीटों से निपटने के तरीके
सुस्त या सड़े हुए गाजर को फिर से कठोर बनाएं, सफल नहीं होगा, लेकिन सब्जी को बीमारियों से बचाने के लिए और कीटों को बहुत कठिनाई के बिना किया जा सकता है।
गाजर के दुश्मनों का मुकाबला करने के लिए विशेषज्ञ ऐसे उपाय करने की सलाह देते हैं:
- ब्लीच के समाधान के साथ भंडारण कमरे का इलाज करें (400 ग्राम चूने प्रति 10 लीटर पानी), और फिर हवादार;
- ठंडे बस्ते में डालना चूना (1 किलो चूना प्रति 10 लीटर पानी);
- बुवाई से पहले, जमीन में 5 किलो ह्युमस, 20 ग्राम सुपरफॉस्फेट, 15 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड का मिश्रण डालें;
- बीज को पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान में इलाज किया जाना चाहिए;
- निर्देशों के अनुसार पौधों को "इम्यूनोसाइटोफाइट", "ट्राइकोडर्मिन", "गेमेयर" और अन्य के साथ स्प्रे करें।
निवारक उपाय
ताकि गाजर को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सके, इसे उचित परिस्थितियों के साथ प्रदान करना आवश्यक है, अर्थात्:
- फसल रोटेशन का निरीक्षण करें;
- खरपतवार खरपतवार;
- युवा पौधों को पतला करना;
- ढीली और हल्की मिट्टी पर एक फसल लगाओ;
- सूखे और गर्म मौसम में फसल के लिए;
- सल्फर ड्राफ्ट के साथ प्रक्रिया भंडारण;
- प्रभावित रूट फसलों को नष्ट;
- 0 डिग्री सेल्सियस से -2 डिग्री सेल्सियस और 85-90% के सापेक्ष आर्द्रता पर तापमान पर घर के अंदर स्टोर करें;
- सड़ांध प्रतिरोधी किस्में चुनें।
महत्वपूर्ण! गाजर के भंडारण में हवा का निरंतर संचलन सुनिश्चित किया जाना चाहिए।
यदि आप उचित गाजर देखभाल करते हैं और उपरोक्त सिफारिशों का पालन करते हैं, तो गिरावट में आप एक अच्छी फसल प्राप्त कर सकते हैं, जो आपको दीर्घकालिक भंडारण के साथ खुश करेगा।
