उराल कठिन जलवायु परिस्थितियों वाला एक क्षेत्र है, इसलिए वहाँ बढ़ती गर्मी-प्यार वाली फसलें कई कठिनाइयों से जुड़ी हैं। प्रस्तावित सामग्री उरलों में ग्रीनहाउस में खीरे जैसे नाजुक सब्जियां कैसे उगाए जाए, इस पर ध्यान दिया जाएगा।
उपयुक्त किस्में
उराल की जलवायु परिस्थितियों को शायद ही गर्मी से प्यार करने वाले खीरे के लिए इष्टतम कहा जा सकता है, लेकिन इस सब्जी की एक विस्तृत विविधता आपको उन लोगों को चुनने की अनुमति देती है जो इस क्षेत्र में जड़ें लेते हैं।
क्या आप जानते हैं खीरे की मातृभूमि — हिमालय की उत्तरी तलहटी।
कम गर्मी की अवधि को ध्यान में रखते हुए, शुरुआती और मध्यम पकने की स्व-परागण वाली फसल की किस्में ग्रीनहाउस खेती के लिए सबसे उपयुक्त हैं, जैसे:
ग्रेड का नाम | पकने की अवधि | सुविधा |
भव्य पांच एफ 1 | जल्दी परिपक्वता |
|
कामदेव F1 | जल्दी परिपक्वता |
|
एमीला एफ 1 | मध्यम परिपक्वता |
|
माशा एफ 1 | जल्दी परिपक्वता |
|
काला सागर F1 | जल्दी परिपक्वता |
|
एकोल एफ 1 | मध्यम प्रारंभिक परिपक्वता |
|
पन्ना परिवार F1 | जल्दी परिपक्वता |
|
रोपण की तारीखें
उरल्स की कठिन जलवायु परिस्थितियों को देखते हुए, खीरे के रोपण के समय को निर्धारित करने में, किसी को ठंढ के दीर्घकालिक (गर्मियों की शुरुआत तक) खतरे को ध्यान में रखना चाहिए, साथ ही साथ अगस्त की दूसरी छमाही में उनकी घटना का जोखिम भी होना चाहिए।
इसके आधार पर:
- मई के आखिरी दिनों में फिल्म से ग्रीनहाउस में मिट्टी में पौधे रोपे।
- खाद का उपयोग करके एक फिल्म से ग्रीनहाउस में रोपण रोपण मई के शुरू में किया जाना चाहिए।
- कांच के ग्रीनहाउस में मिट्टी में खीरे का रोपण 25-28 अप्रैल को किया जाता है।
महत्वपूर्ण! संदर्भ के लिए खीरे की फसल लगाने के लिए संकेतित तिथियां अनुमानित हैं। रोपण पर अंतिम निर्णय लेते समय, आपको यूराल क्षेत्र के एक विशिष्ट क्षेत्र में मौसम की स्थिति पर ध्यान देने की आवश्यकता है।
मिट्टी की आवश्यकताएं
ककड़ी की फसलें उस मिट्टी के बारे में बेहद सनकी हैं, जिसमें वे बढ़ती हैं, इसलिए मिट्टी को निम्नलिखित आवश्यकताओं को ध्यान में रखते हुए तैयार किया जाना चाहिए:
- मिट्टी ढीली होनी चाहिए और अच्छी सांस लेना चाहिए (जो कि हर समय बढ़ती खीरे को बनाए रखना चाहिए)।
- मिट्टी को कार्बनिक पदार्थों और मध्यम अम्लता के साथ अच्छी तरह से समृद्ध किया जाना चाहिए।
- मिट्टी के लिए सबसे अच्छा विकल्प दोमट है, जिसमें नमक 15 ग्राम प्रति लीटर है, एक अच्छा विकल्प 1 से 1 के अनुपात में बगीचे और बगीचे की मिट्टी का मिश्रण है।
- खीरे की फसल के लिए जटिल उर्वरकों के साथ पृथ्वी को उर्वरक करना (निर्देशों के अनुसार)।
- मिट्टी को + 20 ... + 24 ° С तक गर्म किया जाना चाहिए।
रोपण और बढ़ती रोपाई
रोपाई में बढ़ते खीरे आपको 25 दिनों तक संस्कृति के विकास में तेजी लाने की अनुमति देते हैं। इसके लिए विशेष रूप से डिजाइन किए गए कंटेनरों में अंकुर उगाए जाते हैं।
बढ़ती रोपाई के लिए एल्गोरिथ्म इस प्रकार है:
- उनके हीटिंग के लिए बीज उबला हुआ पानी के साथ डाला जाता है और 2-3 घंटों के बाद उन्हें पोटेशियम परमैंगनेट के घोल में डाला जाता है।
- फिर 11 घंटे के लिए बीजों को 40 ° C तक गर्म पानी में भिगोया जाता है।
- इस अवधि के बाद, बीज को 1 लीटर पानी में 0.05 ग्राम पदार्थ की दर से कॉपर सल्फेट (जिंक सल्फेट या बोरिक एसिड का उपयोग करना संभव है) के साथ इलाज किया जाता है।
- 20-25 दिनों के लिए अंकुर एक अच्छी तरह से रोशनी वाले कमरे में छोड़ दिए जाते हैं। यदि आवश्यक हो, तो कृत्रिम प्रकाश स्रोतों का उपयोग करें।
- एक पत्ती के आगमन के साथ (यह, अनुकूल परिस्थितियों में, अंकुरण के 5 दिन बाद होता है), पहला रिचार्ज किया जाता है (भोजन की गणना: 5 पौधों के लिए, संरचना के 200 मिलीलीटर)।
- जमीन पर रोपाई से पहले बार-बार खिलाना 4 दिनों के बाद बनाया जाता है।
महत्वपूर्ण! रिचार्ज से एक दिन पहले, रूट बर्न से बचने के लिए, पौधे को पानी पिलाया जाना चाहिए।
जमीन में पौधे रोपना
तैयार रोपाई को मिट्टी में बदलना इस प्रकार है:
- इरादा विच्छेद से 14 दिन पहले, नई प्रतीक्षा की जाने वाली पर्यावरणीय परिस्थितियों के लिए रोपाई तैयार की जानी शुरू होनी चाहिए: शांत और धूप के मौसम में, रोपाई वाले कंटेनरों को कुछ समय के लिए खुली हवा में निकाला जाता है, हर बार सड़क पर बिताए समय को बढ़ाता है।
- यदि यह मिट्टी में एक गिलास ग्रीनहाउस में खीरे उगाने की योजना है जिसमें खाद शामिल नहीं है, तो 5 मई के लिए एक प्रत्यारोपण निर्धारित है; यदि खाद के साथ मिट्टी - 25 अप्रैल को। खाद के साथ जमीन में एक ग्रीनहाउस में - 1 मई से।
- रोपाई के लिए अंकुर की तत्परता का संकेत पौधे पर 4 से 5 पत्तियों की उपस्थिति है।
- निवारक उद्देश्यों के लिए, रोपण की पूर्व संध्या पर, रोपण को विशेष योगों (उदाहरण के लिए, एपिन) के साथ इलाज किया जाता है।
- ग्रीनहाउस में एक साइट पर रोपण को फसल के रोटेशन को ध्यान में रखते हुए किया जाना चाहिए, उन जगहों पर जहां टमाटर, बैंगन, गोभी और प्याज हुआ करते थे; उन स्थानों से बचें जहां स्क्वैश, कद्दू और स्क्वैश उगाए गए थे।
- चयनित क्षेत्र को समतल, ढीला, पौधे के मलबे और खरपतवार से मुक्त किया जाता है।
- लैंडिंग के लिए कुएं एक दूसरे से 20 सेमी, पंक्तियों के बीच - 40 सेमी।
- गड्ढों को बहुतायत से ठंडे पानी से धोया जाता है, 2-3 बीज उनमें रखे जाते हैं और भरे जाते हैं।
- फिर बगीचे को पानी पिलाया जाता है और नमी के गहन वाष्पीकरण से बचने के लिए, इसे एक कवरिंग सामग्री (उदाहरण के लिए, अग्रोस्पैन) के साथ कवर किया जाता है।
- 5-7 दिनों के बाद, पहले शूट की उपस्थिति के साथ, कवरिंग सामग्री हटा दी जाती है।
अनुवर्ती देखभाल
रोपाई लगाने के बाद देखभाल सरल है, लेकिन इसके नियमों पर विस्तार से विचार करने की आवश्यकता है।
पानी
संस्कृति की स्वच्छता को देखते हुए, समय पर खीरे को पानी देना आवश्यक है। फूल आने से पहले, हर 5-6 दिनों में एक बार पानी पिलाया जाता है, फिर हर 2-3 दिनों में एक बार। गर्म दिनों में - दो बार, प्राकृतिक वर्षा के साथ पानी की आवश्यकता नहीं होती है। धूप में गर्म किए गए पानी का उपयोग किया जाता है। सिंचाई के दौरान युवा खीरे की जड़ प्रणाली को नुकसान से बचने के लिए, एक नली के उपयोग की सिफारिश नहीं की जाती है।
महत्वपूर्ण! ग्रीनहाउस में खीरे के लिए इष्टतम तापमान — +18…+22°एस
उर्वरक का आवेदन
शीर्ष ड्रेसिंग दो या तीन बार प्रति सीजन में की जाती है। उर्वरक, एक नियम के रूप में, लोक व्यंजनों के अनुसार, प्याज की भूसी, रोटी और खमीर का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं। बिछुआ जलसेक भी उपयोगी है - कटा हुआ बिछुआ एक बड़े कंटेनर में रखा जाता है, पानी से भरा होता है और तीन दिनों के लिए जलसेक होता है। उपयोग करने से पहले, एक लीटर जलसेक 10 लीटर पानी में पतला होता है। खपत: एक पौधे के लिए - 2-3 लीटर घोल।
मिट्टी का ढीलापन
आवधिक, मिट्टी की स्थिरता और वायु चालन को बनाए रखने के लिए। ढीला करते समय, देखभाल आवश्यक है ताकि खीरे की जड़ों को घायल न करें।
क्या आप जानते हैं ककड़ी — सबसे पुरानी सब्जी फसलों में से एक, यह 6 हजार वर्षों से खेती की गई है।
Prischipka
साफ, तेज कैंची का उपयोग कर बनाया। पत्तियों के बढ़ने और नीचे की ओर तने, साथ ही फूलों की निचली शुरुआत को हटा दिया जाता है।
कीट और रोग नियंत्रण
इस तथ्य के बावजूद कि खीरे की किस्मों में बीमारियों और कीटों का अच्छा प्रतिरोध है, इस तरह का खतरा, फिर भी, प्रतीक्षा में निहित है।
खीरे के मुख्य रोगों और उपचार के तरीकों पर विचार करें:
- ख़स्ता मिल्ड्यू रोग के खिलाफ लड़ाई में, कोलाइडल सल्फर पाउडर उपचार का उपयोग किया जाता है - प्रति पदार्थ 10-30 की 20-30 ग्राम।
- सफेद सड़ांध। प्रभावित पौधों को जलने से नष्ट कर दिया जाता है, मिट्टी को 2 ग्राम कॉपर सल्फेट और 10 यूरिया प्रति 10 लीटर पानी के घोल से उपचारित किया जाता है।
- Cladosporium। 15% बोर्डो तरल पदार्थ के साथ संस्कृति का इलाज किया जाता है। एक और रोकथाम के रूप में - पोटेशियम सल्फेट के साथ शीर्ष ड्रेसिंग।
कीट और उन्हें नियंत्रित करने के साधन जो खतरनाक हैं:
- लौकी एफिड्स। प्रयुक्त टैबलेट तैयार करना "इंटे-वायर" या तम्बाकू जलसेक।
- मकड़ी का घुन। लहसुन या प्याज जलसेक के साथ छिड़काव - 0.2 लीटर प्रति 10 लीटर पानी।
- मल - तंबाकू या राख के साथ बेड का छिड़काव; लैंडिंग के बीच बीयर के साथ सॉसर सेट करना भी संभव है - सुबह में इस तरह के जाल में पकड़े गए कीड़े बाहर फेंक दिए जाते हैं।
फसल की तिथियाँ और भंडारण सुविधाएँ
खीरे का संग्रह समय विविधता के पकने के समय पर निर्भर करता है, इस प्रकार है:
- भव्य पांच एफ 1 - रोपाई से 38-42 दिनों के लिए पकने।
- कामदेव F1 - पूर्ण शूटिंग की उपस्थिति से 37-40 दिनों तक पकना।
- एमीला एफ 1 - रोपण से 40 दिनों में पकने वाली।
- माशा एफ 1 - अंकुरण के बाद 36 दिनों तक पकना।
- काला सागर F1 - रोपाई की उपस्थिति से 46-50 दिनों के बाद फल।
- एकोल एफ 1 - रोपाई की उपस्थिति से 42-45 दिनों के लिए पकने।
- पन्ना परिवार F1- रोपाई की उपस्थिति से 40-43 दिनों के लिए पकने।
महत्वपूर्ण! खीरे के भंडारण के लिए इष्टतम +6 का तापमान है°C + 8 तक°आर्द्रता 85 पर सी–95%.
ताजा खीरे, और विशेष रूप से ग्रीनहाउस वाले, स्टोर करना मुश्किल है। कम तापमान और उच्च आर्द्रता की मदद से साग को लंबे समय तक संरक्षित करना संभव है, जो फल को सूखने से रोकता है। भंडारण के लिए, केवल ताजा खीरे ली जाती हैं, जो एक दिन तक ठंडा किए बिना थीं। स्टोर करने का सबसे आसान तरीका रेफ्रिजरेटर है।
शीतलन उपकरण में साग के भंडारण के लिए सिफारिशों पर विचार करें:
- नैपकिन का उपयोग करना। प्रत्येक ककड़ी को पेपर नैपकिन के साथ लपेटा जाता है और फिर वेंटिलेशन छेद के साथ एक बैग में रखा जाता है। फिर पैकेज को फलों और सब्जियों के भंडारण के लिए डिब्बे में रखा जाता है।
- पानी में। 2 सेमी की उथले क्षमता पानी से भर जाती है, फिर खीरे को लंबी पूंछ (यह एक पूर्वापेक्षा) के साथ रखा जाता है। सामग्री के साथ कंटेनर को रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है, पानी रोज बदलता है। इस तथ्य के कारण कि खीरे टैंक से पानी के साथ खोई हुई नमी को फिर से भर देंगे, उन्हें 3-4 सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है।
- अंडे की सफेदी में। सबसे अच्छा साग चुना जाता है, पानी से धोया जाता है और सूख जाता है। सूखे फलों को अंडे की सफेदी में डुबोया जाता है, जाली की सतह पर रखा जाता है और सुरक्षात्मक फिल्म सूखने तक छोड़ दिया जाता है। फिर उन्हें एक कंटेनर (लकड़ी या प्लास्टिक से बना) में रखा जाता है और एक प्रशीतन इकाई में भेजा जाता है। शेल्फ जीवन 30-40 दिनों का है, लेकिन खपत की पूर्व संध्या पर, अंडे का सफेद भाग निकालने के लिए खीरे को अच्छी तरह से धोना होगा।
- सिरके के साथ। सिरका को पैन में डाला जाता है ताकि यह 1 सेंटीमीटर नीचे अपने हिस्से को कवर करे। ऊपर से, किसी भी भट्ठी या छलनी को टैंक में रखा गया है, लेकिन ताकि उस पर रखी खीरे तरल के संपर्क में न आए। खीरे बाहर रखी जाती हैं, सिरका वाष्प के वाष्पीकरण से बचने के लिए पैन को ढक्कन के साथ कवर किया जाता है। इस प्रकार, ज़ेलेंटी के चारों ओर एक विशेष गैस शेल बनाया जाएगा। सामग्री का एक कंटेनर रेफ्रिजरेटर (कूल बेसमेंट) को भेजा जाता है। शेल्फ जीवन - एक से दो महीने तक।
महत्वपूर्ण! समय-समय पर क्षतिग्रस्त फलों को हटाने के लिए भंडारण के लिए भेजे गए खीरे की जांच करना अनिवार्य है।
तहखाने में भंडारण। यहाँ आपके रहस्य हैं:
- लकड़ी के बक्से या ट्रे में, फिल्म फैलती है, फलों को रखा जाता है और शीर्ष पर एक नम कपड़े से ढंका जाता है। यह विधि वांछित आर्द्रता प्रदान करती है और खीरे से नमी के वाष्पीकरण में देरी करती है।
- एक ग्लास जार (ओं) को एक ओवन या एयर ग्रिल में छेदा जाता है। इसका निचला हिस्सा कसा हुआ या बारीक कटा हुआ सहिजन के साथ कवर किया जाता है और ऊपर से पहले से उबला हुआ पानी और सूखे खीरे के साथ रखा जाता है। भरे हुए कंटेनर को एक स्केल किए गए पॉलीइथिलीन ढक्कन के साथ बंद किया जाता है और प्रकाश की पहुंच के बिना, तहखाने में भेजा जाता है।
कुछ सामान्य भंडारण सिफारिशें:
- आपको किसी फिल्म में खीरे को कसकर नहीं लपेटना चाहिए - यह ताजी हवा की पहुंच को रोक देगा और क्षय की प्रक्रिया को भड़काएगा।
- खीरे के बगल में संग्रहीत होने पर सेब, केले, नाशपाती, खरबूजे, टमाटर, आड़ू और खुबानी नहीं होना चाहिए। इन फलों से स्रावित एथिलीन, एक जैव रासायनिक प्रक्रिया को उकसाता है जो खीरे के लिए अनावश्यक है।
- पतली खीरे भंडारण के लिए अनुपयुक्त हैं।
- खीरे के शेल्फ जीवन को अधिकतम करने के लिए, नमी के वाष्पीकरण को सीमित करना आवश्यक है।
मुख्य बात जब कठिन उरल स्थितियों में ग्रीनहाउस खीरे बढ़ते हैं, तो उपयुक्त कल्टीवेटर और सावधानीपूर्वक देखभाल का सही विकल्प है। फिर यूराल खीरे की एक उदार और स्वादिष्ट फसल प्रदान की जाती है।