कई ग्रीष्मकालीन निवासी, सांस्कृतिक रोपण के लिए बेड वितरित करते हैं, छोटे नीले लोगों के लिए कमरा छोड़ते हैं। आज हम मशरूम के बैंगन स्वाद की विविधता, इसकी खेती और देखभाल के नियमों के बारे में बात करेंगे।

विवरण और विशेषता

मशरूम का स्वाद रूसी प्रजनकों की योग्यता है जिन्होंने 2000 के दशक की शुरुआत में एक सफेद चमड़ी की विविधता पर प्रतिबंध लगा दिया था। 2009 से राज्य आयोग द्वारा रूसी संघ के क्षेत्र में खेती के लिए अनुशंसित। झाड़ी एक विरल ढेर से ढंके मजबूत तने से बनती है, झाड़ी का आकार 70 सेमी तक होता है। पत्ते आकार में त्रिकोणीय होते हैं, अक्सर सफेद होते हैं। फूल के दौरान, सफेद, छह पंखुड़ी वाली टोकरी दिखाई देती है। फलने के दौरान, नाशपाती या सिलेंडर के रूप में मध्यम आकार के फल बनते हैं। चमकदार पतले सफेद छिलके के नीचे एक मलाईदार मांस होता है।

क्या आप जानते हैं प्राचीन चीन में, पट्टिका और खराब गंध से मौखिक गुहा को साफ करने के लिए टूथब्रश के बजाय बैंगन के गूदे के स्ट्रिप्स का उपयोग किया गया था।

खाना पकाने के बाद, सब्जी का स्वाद सुखद होता है, बिना विशेषता कड़वाहट के, मशरूम के स्वाद के करीब। एक छोटी झाड़ी को एक गार्टर की आवश्यकता नहीं होती है और जल्दी से परिपक्व हो जाती है। बीज बोने के बाद, फसल को औसतन 100 दिनों के बाद काटा जा सकता है। फसल स्थिर है, 6 किलो / वर्ग मीटर से अधिक, 180 जी के औसत फल द्रव्यमान के साथ। सफेद फल परिवहन को अच्छी तरह से सहन करता है। बैंगन के स्वाद गुणों को इसे सर्दियों के लिए कैनिंग में इस्तेमाल किया जा सकता है, दोनों एक स्वतंत्र उत्पाद के रूप में, और सलाद या मिश्रित सब्जियों में।

फायदे और नुकसान

• बढ़ती किस्मों के अनुभव वाले बागवानों की समीक्षाओं के अनुसार, इसके निम्नलिखित फायदे हैं:
• बीज के उच्च और अनुकूल अंकुरण;
• गार्टर की आवश्यकता नहीं है;
• जल्दी पकने वाला;
• तापमान चरम सीमा के लिए प्रतिरोध;
• देर से अंधड़ और सड़ांध के खिलाफ प्रतिरक्षा;
• स्थिर उपज;
• परिवहनीयता;
• बढ़िया स्वाद।

मशरूम के स्वाद के नुकसान में मिट्टी की संरचना में सटीकता शामिल है।

बढ़ती सुविधाएँ

दक्षिणी प्रदेशों में, बीज रोपण का अभ्यास किया जाता है, लेकिन अनुभवी सब्जी उत्पादकों को खेती के लिए बीजारोपण विधि की सलाह दी जाती है। बीज की बुवाई सर्दियों के अंत (फरवरी) या मार्च की शुरुआत में की जाती है। तदनुसार, अप्रैल के अंत में, मई की शुरुआत में रोपे को मिट्टी में ले जाया जाता है। खुले मैदान में रोपाई के लिए मुख्य स्थितियां रिटर्न फ्रॉस्ट के खतरे की अनुपस्थिति हैं और मिट्टी + 15 डिग्री सेल्सियस तक गर्म होती है।

बढ़ती रोपाई

बुवाई से पहले, सामग्री पोटेशियम परमैंगनेट के थोड़ा गुलाबी समाधान में कीटाणुरहित होती है, फिर 24 घंटों के लिए "एपिना" के घोल में धोया जाता है। तैयार बीज 6: 3: 1 के अनुपात में मिट्टी के मिश्रण में बोए जाते हैं।

• पीट;
• धरण;
• रेत।

परिणामस्वरूप मिश्रण में 200 ग्राम / 10 किलो मिट्टी की दर से लकड़ी की राख डालें। बैंगन में एक सतही, कमजोर जड़ प्रणाली होती है, इसलिए चुनना खराब रूप से सहन किया जाता है। बीज पीट कप में लगाए जाते हैं। सुरक्षा के लिए, 1 कंटेनर में 3 बीज बोए जाते हैं, 1-1.5 सेंटीमीटर तक गहरा होता है। इसके बाद, कमजोर रोपे हटा दिए जाते हैं। अंकुरण के लिए, फसलों को तापमान + 25 ... + 28 ° C में रखा जाता है। मिट्टी को नियमित रूप से छिड़काव किया जाता है ताकि यह सूख न जाए। एक 12 घंटे के दिन के उजाले में फ्लोरोसेंट लैंप का उपयोग सुनिश्चित करने के लिए। 10-14 दिनों में शूट होते हैं। रोपाई के उद्भव के बाद उन्हें + 18 ... + 20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर एक सामग्री के साथ प्रदान किया जाता है, आर्द्रता 70% से अधिक नहीं।

महत्वपूर्ण! रोपण के तुरंत बाद रोपाई को निषेचित करने की सिफारिश की जाती है ताकि जड़ प्रणाली को जला न जाए।

बीजपत्रों को मसौदे में और ताप उपकरणों के पास रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है। कमरे में शुष्क हवा के साथ, पौधों के चारों ओर के स्थान का उपयोग किया जाता है। मिट्टी को सूखने की सबसे ऊपरी परत के रूप में पानी पिलाया जाता है, + 20 ° C से कम गर्म नहीं होता है, फ़िल्टर द्वारा शुद्ध या बसा हुआ पानी। पत्ती के अनुसार एग्रीकोला फॉरवर्ड मिनरल कॉम्प्लेक्स के साथ महीने में दो बार पौधा खिलाया जाता है, समाधान तैयार किया जाता है: 5 मिलीलीटर / 1 लीटर पानी। जमीन पर जाने से 10-14 दिन पहले, रोपे का तड़का लगाया जाता है। ताजी हवा में ले जाना, धीरे-धीरे निरोध का समय 1 घंटे से बढ़ाकर एक दिन करना।

बिस्तरों पर रोपाई

बैंगन लगाने के लिए, आपको थर्मोफिलिक और फोटोफिलस संस्कृति को ध्यान में रखना होगा। ड्राफ्ट से संरक्षित फलों के पेड़ या झाड़ियों को बंद किए बिना, साइट को रोशन किया जाना चाहिए। यह उन तराई क्षेत्रों में रोपण करने के लिए उचित नहीं है जहां पिघलते हैं और वर्षा जल जमा होता है। पौधे के लिए सबसे अच्छा अग्रदूत गोभी, जड़ी बूटी, लौकी और फलियां हैं। शरद ऋतु की तैयारी मिट्टी को खोदने और साफ करने के लिए 5 किलो ह्यूमस प्रति वर्ग मीटर की दर से होती है। वसंत में, साजिश रेक के साथ समतल की जाती है। रोपाई के लिए तैयार झाड़ी में 6-8 मजबूत पत्ते होते हैं।

अंकुर रोपण योजना:

1. पंक्तियों के बीच 60 सेमी तक, छेदों के बीच 35 सेमी।
2. 50 ग्राम लकड़ी की राख को प्रत्येक कुएं में डाला जाता है और पानी पिलाया जाता है।
3. अंकुर को एक गिलास के साथ गड्ढे में रखा जाता है, पीट की दीवारें अतिरिक्त उर्वरक के रूप में काम करेंगी।
4. 2 सेमी से विकास बिंदु को गहरा करें।
5. सो जाने के बाद, पौधों को फिर से पानी पिलाया जाता है।

पौधों की देखभाल

कम झाड़ियों को गार्टर की आवश्यकता नहीं होती है, जिससे उनकी देखभाल करना आसान हो जाता है। झाड़ियों के बीच की दूरी को बनाए रखते हुए उन्हें एक समान प्रकाश और हवा प्रदान किया जाएगा। आगे की देखभाल में पानी और शीर्ष ड्रेसिंग शामिल हैं। यदि ड्रिप सिंचाई को व्यवस्थित करने का कोई तरीका नहीं है, तो आपको संस्कृति को जड़ के नीचे नम करने की आवश्यकता है। पानी गर्म होना चाहिए (+ 18 ... + 20 डिग्री सेल्सियस), खड़े, आदर्श रूप से बारिश। पानी की आवृत्ति वर्षा की मात्रा पर निर्भर करती है। शुष्क मौसम में, प्रत्येक 3 दिनों में एक बार से अधिक बार पानी निकाला जाता है, लगातार बारिश के दौरान मिट्टी सूख जाती है।

मिट्टी की सूखापन 15 सेमी गहराई में जांचें। पानी पिलाने के बाद, मिट्टी को सतह से 8 से 10 सेंटीमीटर गहराई तक ध्यान से ढीला करें। मुल्तानी का अभ्यास किया जाता है, विशेष रूप से गर्म ग्रीष्मकाल में, जड़ों को ओवरहिटिंग और नमी के वाष्पीकरण से बचाने के लिए।

महत्वपूर्ण! बैंगन के लिए सिंचाई घातक हो सकती है: बूंदें जो पत्ते पर रहती हैं, जब वाष्पित होती हैं, तो जलती हैं।

दूध पिलाने की योजना:

1. पहले खिला तरल उर्वरक का उपयोग करके खुले मैदान में प्रत्यारोपण के एक महीने बाद किया जाता है: 0.5 लीटर समाधान की एक झाड़ी के नीचे "azofosku" 40 ग्राम / 10 लीटर पानी।
2. फूल के दौरान 10 लीटर पानी में अमोनियम नाइट्रेट (15 ग्राम), पोटेशियम मोनोसल्फेट (10 ग्राम), सुपरफॉस्फेट (30 ग्राम), बोरिक एसिड (5 ग्राम) का मिश्रण तैयार करें। 0.5 एल की झाड़ी के नीचे उर्वरक।
3. फलने के दौरान और उर्वरक, और देर से तुड़ाई से बचाव लकड़ी की राख का एक समाधान है। उत्पाद में रचना में पोटेशियम और फास्फोरस होता है, जो फलों के निर्माण के लिए आवश्यक होता है। 400 ग्राम राख को पानी की एक बाल्टी (10 एल) में जोड़ा जाता है, 0.5 एल की संरचना को बुश के नीचे जोड़ा जाता है।

कीट और रोग

मशरूम का स्वाद प्रमुख रोगों और कीटों के लिए प्रतिरोधी है। हालांकि, खेती के दौरान कठिनाइयाँ आ सकती हैं: तापमान में बदलाव या बारिश में वृद्धि। ये कारक कवक के विकास या कीड़े और स्लग के हमलों को ट्रिगर कर सकते हैं।

क्या आप जानते हैं एक धूम्रपान करने वाला जो बुरी आदत को छोड़ता है, वह अपने आहार में बैंगन को शामिल करके अपने खून में निकोटीन की कमी को पूरा कर सकता है। भ्रूण एक सिगरेट को बदलने में सक्षम नहीं होगा, लेकिन यह टोन में शरीर का समर्थन कर सकता है।

रोगों और कीटों से निपटने के तरीके:

1. ख़स्ता फफूंदी - पत्तियों को सफेद, पाउडर कोटिंग के साथ कवर किया गया है। उपचार: फंडाजोलम 10 ग्राम / 10 लीटर पानी के साथ छिड़काव, 14 दिनों के अंतराल पर 4 प्रक्रियाओं तक।
2. फ्यूजेरियम विल्ट - पत्तियां पीली, सूखी, कर्ल हो जाती हैं। उपचार: 7 दिनों के अंतराल के साथ 3 प्रक्रियाओं तक, 1 लीटर पानी में "गेमेयर" के साथ छिड़काव।
3. ग्रे या सफेद सड़ांध - पौधे के हरे भाग भूरे / सफेद लेप से ढंके होते हैं, तने धीरे-धीरे मुलायम हो जाते हैं। उपचार: कॉपर सल्फेट या कोलाइडल सल्फर के 1% घोल के साथ छिड़काव।
4. देर से ही सही - पत्तियों का ऊपरी भाग पीला पड़ जाता है, निचला भाग सफेद लेप से ढक जाता है। फिर झाड़ी सूख जाती है। उपचार: 10-14 दिनों के ब्रेक के साथ एन्थ्रेक्नोल 10 ग्राम / 10 लीटर पानी के साथ छिड़काव, 3 से अधिक उपचार नहीं।
5. aphid - एक हरे या सफेद सूक्ष्म कीट जो अक्सर पत्ती के नीचे या उसके साइनस में बसते हैं। एफिड्स से एक साइट पर, लोक तरीकों का समय पर पता लगाने के साथ उपयोग किया जाता है: साबुन के साथ लहसुन जलसेक, मैरीगोल्ड्स का जलसेक। गंभीर मामलों में, अराइबो फफूंदनाशक (1.5 मिली / 10 ली) का उपयोग किया जाता है, 14 दिनों के बाद दोहराया उपचार के साथ छिड़काव किया जाता है।
6. कोलोराडो आलू बीटल - वयस्क नमूना और उसके लार्वा खतरनाक हैं। आप टैनरेक 1 मिली / 10 ली के साथ छिड़काव करके कीड़ों को नष्ट कर सकते हैं, 2 उपचार तक 20 दिनों के अंतराल के साथ किया जाता है।
7. मल - आर्थ्रोपोड कीट पत्तियों और तनों को खाते हैं, जिससे एक श्लेष्मिक पथ निकल जाता है। मोलस्क को मैन्युअल रूप से साइट को उनकी उपस्थिति से बचाने के लिए एकत्र किया जाता है, साइट पर अखरोट के गोले छिड़कते हैं, फ़र्न के जलसेक के साथ छिड़का जाता है।

कटाई और भंडारण

किस्म में पकने वाला फल मशरूम का स्वाद असमान, लंबा होता है। अगस्त से देर से शरद ऋतु तक फसल की कटाई की जा सकती है। यह सिफारिश की जाती है कि फल को काटा जाए क्योंकि यह हर 5 दिन में पकता है। कठिन सब्जियों को हटाने के लिए बेहतर है: वे लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं। भंडारण के दौरान, फल ​​पूर्ण परिपक्वता के चरण तक पहुंचते हैं। फलों को इकट्ठा करना, एकांतवासियों या एक तेज चाकू को काट देना, फाड़ देना उचित नहीं है ताकि सेपल्स को नुकसान न पहुंचे।

बैंगन उन फसलों में से एक नहीं है जिन्हें सभी सर्दियों में संग्रहीत किया जा सकता है। एक शुष्क, गर्म तहखाने में अधिकतम शेल्फ जीवन 1 महीने है। संरक्षण के लिए, नमूनों को एक साफ, घनी त्वचा के साथ लिया जाता है, बिना संदिग्ध दाग और क्षति के। फल की लंबाई बेहतर 10-12 सेमी है, डंठल नहीं हटाया जाता है। मशरूम के स्वाद ने बागवानों से सकारात्मक समीक्षा अर्जित की है। विविधता अनौपचारिक है, जल्दी पकने वाली और उत्कृष्ट स्वाद वाली है।

वीडियो: बैंगन किस्म मशरूम का स्वाद