डच गोभी की किस्मों में, गैलेक्सी विशेष ध्यान देने योग्य है। संस्कृति किसी भी स्थिति के लिए अनुकूल है और स्थिर उत्पादकता और अच्छे वाणिज्यिक गुणों की विशेषता है। नीचे इसकी विशेषताओं और बढ़ते नियमों के बारे में और पढ़ें।

विविधता प्रजनन का इतिहास

1990 के आसपास हॉलैंड में एक किस्म पर प्रतिबंध लगा दिया गया था। Royal Sluis द्वारा डिज़ाइन किया गया। 1993 में, संस्कृति को रूस के राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया था और वोल्गा-व्याटका और मध्य क्षेत्रों में ज़ोन किया गया था। हालांकि, तापमान में उतार-चढ़ाव को अच्छी तरह से सहन करने और किसी भी स्थिति के अनुकूल होने की इसकी क्षमता के कारण, दक्षिणी क्षेत्रों में इसकी खेती की जाती है। जब अंकुर उगने की विधि का उपयोग करते हैं, तो यह उत्तर में भी पकने का प्रबंधन करता है।

क्या आप जानते हैं जापानी न केवल खाना पकाने में गोभी का उपयोग करते हैं, कई फूल बेड के लिए सजावट के रूप में परिदृश्य डिजाइन में इसका उपयोग करते हैं।

विवरण और विशेषता

गैलेक्सी गोभी में कई आकर्षक विशेषताएं हैं। किस्म की खेती करने से पहले, उन्हें सीजन में साइट पर ठीक से काम करने में सक्षम होने के लिए सावधानीपूर्वक अध्ययन किया जाना चाहिए।

गोभी की उपस्थिति

डंठल (स्टंप) लंबा, पत्तीदार होता है। तने के तल पर स्थित पत्तेदार प्लेटें मांसल, बड़ी होती हैं। आकार में गेय, सिरस-विच्छेदित। पत्तियों पर नसें मोटी, प्रमुख, स्पष्ट रूप से दिखाई देती हैं।

पत्ती की प्लेटें घनी स्थित हैं और स्टंप के चारों ओर गोभी का एक सिर बनाती हैं। ऊपरी वाले सीसाइल हैं, निचले वाले तने वाले हैं। गोभी के प्रमुखों में एक गोल सपाट आकार होता है। बहुत घना। बाहर, फल को गहरे हरे रंग में चित्रित किया गया है, अंदर - पीले-सफेद रंग में। खेती के क्षेत्र और स्थितियों के आधार पर, गोभी के सिर का वजन 3.2-4.6 किलोग्राम के बीच भिन्न होता है, यहां तक ​​कि बेहतर देखभाल के साथ, यहां तक ​​कि 6 किलो वजन वाली प्रतियां भी प्राप्त की जा सकती हैं। प्रति वर्ग मीटर कुल उपज 4.6 से 6.5 किलोग्राम है।

उत्पाद उच्च वाणिज्यिक मूल्य के हैं। यह परिवहन को सहन करता है और इसकी एक लंबी शैल्फ जीवन है - 12 महीने तक। यह उच्च अस्थिरता और क्रैकिंग के प्रतिरोध की विशेषता है।

क्या आप जानते हैं गोभी का सूप — यह पहला व्यंजन नहीं है। Tsarist रूस में, इसे गोभी से बना एक मसालेदार पेय कहा जाता था, स्वाद के लिए कवास की याद दिलाता है।

परिपक्व और ठंढ प्रतिरोध

किस्म देर से पकने वाली फसलों की है। शूटिंग के उद्भव के क्षण से 160-175 दिनों में रिपन। वयस्क पौधे -3 के भीतर ठंढों का सामना करने में सक्षम हैं ... - 8 ° С. बीज पहले से ही + 3 ° С पर अंकुरित होने लगते हैं। रोपाई के दिन भी कठोर रोपे -7 ° C तक तापमान में एक छोटी अवधि की गिरावट को सहन कर सकते हैं। संस्कृति के विकास और विकास के लिए इष्टतम शासन +18 ... + 21 ° С है। पौधे थ्रिप्स और अल्टरनेयोसिस के प्रति सहिष्णु हैं।

वीडियो: गैलेक्सी गोभी

सकारात्मक गुण और विविधता के नुकसान

विविधता के पेशेवरों और विपक्षों का मूल्यांकन बढ़ती परिस्थितियों को विनियमित करके विविधता की उपज को बढ़ाने में मदद करता है।

• गैलेक्सी गोभी के सकारात्मक गुणों में से, यह ध्यान देने योग्य है:
• पौधों का उच्च तनाव प्रतिरोध;
• कवक रोगों और थ्रिप्स के प्रति सहिष्णुता;
• दुर्लभ मिट्टी पर भी अच्छी पैदावार;
• लंबी शैल्फ जीवन;
• उत्पादों के उपयोग की सार्वभौमिकता;
• अच्छी गुणवत्ता के साथ उच्च वस्तु उपज;
• खुर और यांत्रिक क्षति के लिए प्रतिरोध।

एकमात्र दोष पानी की फसलों की मांग है।

कृषि करने वाली किस्में

संस्कृति देखभाल में काफी स्पष्ट है। इसे उगाते समय, रोपाई और बीज विधियों का उपयोग किया जाता है। दक्षिणी क्षेत्रों में, खेती का एक दूसरा तरीका उपयुक्त होगा। अन्य क्षेत्रों में, रोपाई का उपयोग करना बेहतर है। यह फसल के पकने के समय को कम करना संभव बनाता है।

बढ़ती रोपाई

रोपाई के लिए बीज बोना 1 अप्रैल से 20 अप्रैल तक किया जाना चाहिए। रोपण मिट्टी:

• मिट्टी की मिट्टी;
• पत्ती धरण।

घटकों को समान अनुपात में मिलाया जाता है और कुल मात्रा के प्रत्येक किलो के लिए 1 बड़ा चम्मच जोड़ा जाता है। एल। लकड़ी की राख। यह उर्वरक और एंटीसेप्टिक दोनों के रूप में काम करेगा। फिर परिणामस्वरूप सब्सट्रेट को 50% की नमी सामग्री तक पहुंचने के लिए पानी के साथ बहाया जाता है। पृथ्वी ढीली होनी चाहिए, लेकिन दलदली नहीं। बीज को विशेष तैयारी की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि वे इसे बिक्री के लिए पैकिंग और वितरण से पहले पास करते हैं। वे सूखे, लंबे आम कंटेनरों में बोए जाते हैं।

बीज बोने की गहराई 0.5-1 सेमी है, उनके बीच की दूरी 8 सेमी है, पंक्तियों के बीच समान है। रोपण के बाद, ग्रीनहाउस प्रभाव बनाने के लिए कंटेनर की सतह को फिल्म या कांच के साथ कवर किया जाना चाहिए। अंकुरण चरण में, तापमान +20 ... + 22 डिग्री सेल्सियस के भीतर बनाए रखा जाता है। जब पहली शूटिंग दिखाई देती है (इसमें लगभग 4 दिन लगते हैं), आश्रय निकालें और तापमान कम करके +8 ... + 10 ° С. धूप के दिनों में पहली पत्तियों की उपस्थिति के साथ वे 14 ° С तक बढ़ जाते हैं, और बादल के दिनों में वे +8 ... + 10 ° С छोड़ देते हैं। इस तरह के उतार-चढ़ाव से रोपे को अधिक लचीला बनाने में मदद मिलेगी। यह प्रकाश मोड पर ध्यान देने योग्य भी है। इष्टतम दिन के उजाले घंटे - 12-15 घंटे।

पहले सच्चे पत्ते के आगमन के साथ, अंकुर को अलग पीट के बर्तन में डुबोया जाता है। 10 दिनों के बाद, निषेचन किया जाता है। 1 लीटर पानी जोड़ें:

• सुपरफॉस्फेट - 4 ग्राम;
• पोटेशियम सल्फेट - 2 ग्राम;
• अमोनियम नाइट्रेट - 2 जी।

महत्वपूर्ण! रोपाई करते समय, पौधों को कोटिलेन्स को गहरा करने की आवश्यकता होती है, अन्यथा रोपाई बहुत अधिक खींचती है, जो खुले मैदान में इसके विकास को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगी।

निषेचन से पहले, पौधों को पानी के साथ फैलाया जाता है ताकि तरल जल निकासी छेद से बाहर निकल जाए। प्रत्येक पौधे की खपत 20 मिली है। एक सिरिंज के साथ उर्वरक लागू करना सबसे सुविधाजनक है। अगली बार शीर्ष ड्रेसिंग 3 सप्ताह के बाद की जाती है। इस स्तर पर, एक ही रचना का उपयोग किया जाता है, लेकिन घटकों की खुराक 2 गुना बढ़ जाती है। तीसरी शीर्ष ड्रेसिंग खुले मैदान में रोपाई से एक सप्ताह पहले की जाती है। 1 लीटर पानी के लिए, समान सामग्री 7: 8: 3 के अनुपात में डाली जाती है।

पानी की रोपाई मांग पर और जड़ पर ही की जाती है। मिट्टी को सूखने या उसमें से दलदल बनाने की अनुमति न दें।इष्टतम मिट्टी की नमी हमेशा 50% के भीतर बनाए रखी जानी चाहिए

प्रत्यारोपण से 2 सप्ताह पहले, सख्त शुरू होता है। इस प्रक्रिया में सड़क के तापमान और मौसम की स्थिति (हवा, बारिश, प्रकाश मोड के परिवर्तन) में पौधों का क्रमिक अनुकूलन शामिल है। इसके लिए, पौधों को पहले 3 घंटे के लिए सड़क पर उजागर किया जाता है। हर दिन, अंतराल में 2 घंटे की वृद्धि होती है। रोपण के समय, रोपाई को घड़ी के चारों ओर सड़क पर किया जाना चाहिए।

खुला प्रत्यारोपण

साइट पर एक पिक किया जाता है जब रोपाई 60 दिनों की आयु तक पहुंच जाती है। 1 जून से पहले इस हेरफेर को अंजाम देना उचित है। गोभी के लिए एक साजिश, शरद ऋतु में पकाना शुरू करें। मिट्टी की खेती 20 सेमी की गहराई तक की जाती है, फिर तांबा सल्फेट के 3% समाधान के साथ बहाया जाता है। एक सप्ताह के बाद, 15 सेमी की गहराई तक खुदाई के लिए 10 किलोग्राम खाद और पर्णपाती ह्यूमस को जोड़ा जाता है।

उर्वरकों के साथ, भारी मिट्टी वाले क्षेत्रों में, 10 किलो रेत और पीट को जोड़ा जाता है, और खुदाई की गहराई 10 सेमी तक होती है। रोपण से एक महीने पहले, प्रत्येक एमओ के अनुसार 10 किलो खाद डाली जाती है और मिट्टी फिर से खेती की जाती है। रोपण से एक सप्ताह पहले, प्लॉट को फिटोस्पोरिन समाधान के साथ सिंचित किया जाता है। दवा को 5:10 के अनुपात में पतला करें।

रोपाई से पहले प्रति दिन पानी पिलाया। सुबह में, वे बर्तन से 2 सेमी बड़ा छेद खोदते हैं। तल पर खाद और 1 बड़ा चम्मच के गिलास डालें। किस्म के प्रवर्तकों द्वारा अनुशंसित खुले क्षेत्र में रोपण की योजना 60 × 60 सेमी है।

पीट के बर्तनों को डिस्पोजेबल प्लास्टिक कंटेनर से वनस्पति के साथ सीधे कुओं में रखा जाता है, प्रत्यारोपण विधि द्वारा रोपाई की जाती है। पौधों के चारों ओर की मिट्टी को थोड़ा कॉम्पैक्ट किया जाता है और थोड़ी मात्रा में पानी (लगभग 300-500 मिलीलीटर) के साथ पानी पिलाया जाता है। कुछ घंटों के बाद, मिट्टी को ढीला कर दिया जाता है और खाद या पीट के साथ पिघला दिया जाता है।

गोभी देखभाल सुविधाएँ

डाइविंग के बाद पहले 2 सप्ताह, पौधों को प्रति दिन 6 लीटर पानी जोड़कर प्रति दिन पानी देना चाहिए। भविष्य में, वे प्रत्येक 1-2 सप्ताह में एक बार पानी देना शुरू करते हैं, प्रति पौधे 12-15 लीटर खर्च करते हैं। कांटे और उनकी वृद्धि के चरण में, मांग पर पानी देना बेहतर होता है, जिससे यह सुनिश्चित हो जाता है कि मिट्टी सूख नहीं रही है।

आपको रूट के तहत पानी को बहुत सावधानी से बनाने की आवश्यकता है

बढ़ते मौसम के दौरान 3 बार हिलिंग खर्च करते हैं। पानी डालने के बाद ही ऐसा करें। रोपाई के बाद पहली बार 2 सप्ताह, फिर 20 दिनों के अंतराल के साथ 2 बार। अतिरिक्त जड़ों के विकास को बढ़ाने के लिए यह प्रक्रिया आवश्यक है।

महत्वपूर्ण! सिंचाई के लिए पानी का तापमान आसपास की हवा के समान होना चाहिए। ° 3 ° C की सहिष्णुता स्वीकार्य है।

सप्ताह में एक बार, एड़ियों को ढीला करना चाहिए और साथ ही साथ खरपतवारों को खत्म करना चाहिए। शीर्ष ड्रेसिंग खुले मैदान में रोपाई के 10 दिन बाद शुरू होती है। इस स्तर पर, 20 लीटर पानी में 1 लीटर मुलीन या 40 ग्राम नमक जोड़ा जाता है। प्रत्येक संयंत्र के तहत 0.5 लीटर का योगदान होता है। अगली शीर्ष ड्रेसिंग जून के अंत में - जुलाई की शुरुआत में की जाती है। राख जलसेक लागू करें। 2 लीटर 2 बड़े चम्मच जोड़ें। राख। लगभग एक सप्ताह के लिए आग्रह करें, फिर प्रत्येक पौधे के नीचे 0.5 एल तनाव और डालें।

प्रत्येक बारिश के बाद, लकड़ी की राख के साथ रोपणों को धूलने की सलाह दी जाती है। राख बिखरी हुई है ताकि यह हरियाली से चिपके रहे। यह वृक्षारोपण को पत्ती के पत्ते से बचाने में मदद करेगा और पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं के विकास को रोक देगा। कटाई से एक महीने पहले, राख जलसेक के साथ एक और शीर्ष ड्रेसिंग किया जाता है। 1 लीटर बसे और फ़िल्टर किए गए समाधान को 20 लीटर पानी में पतला किया जाता है।

यदि सभी ड्रेसिंग को समय पर लागू किया जाता है, तो बीमारियों और कीटों से छिड़काव की आवश्यकता नहीं है

फसलों की कटाई और भंडारण की सुविधाएँ

हवा का तापमान + 3 ° C तक गिरने पर कटाई शुरू हो जाती है। यदि आप बहुत जल्द सिर हटा देते हैं, तो वे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं होंगे। गोभी को एक फावड़ा के साथ मिट्टी से बाहर खोदा जाता है, और फिर जड़ों को काट दिया जाता है ताकि टिप 3-4 सेमी बनी रहे। यह ट्रिम करने के लिए संभव नहीं है, लेकिन सिर को एक साथ लटकाए गए जड़ों में जड़ों के साथ संग्रहीत करना है।

हार्वेस्ट का उपयोग ताजा खपत, विभिन्न पाक व्यंजनों की तैयारी के साथ-साथ अचार और कैनिंग के लिए किया जाता है। प्रश्न में विविधता किण्वन और नमकीन बनाने के लिए आदर्श है। गोभी जो कटाई के दौरान पकती और क्षतिग्रस्त नहीं होती है उसे प्रसंस्करण के लिए छोड़ दिया जाता है। स्वस्थ घने नमूने दीर्घकालिक भंडारण के लिए रखे जाते हैं।

क्या आप जानते हैं गोभी का पहला उल्लेख 4 वीं - 3 शताब्दियों में मिलता है। ईसा पूर्व। ई। यह प्राचीन ग्रीक विद्वान एवेडेम द्वारा "जड़ी-बूटियों पर एक ग्रंथ" है - इसमें इस सब्जी की तीन किस्मों की खेती का वर्णन है।

गोभी की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए इष्टतम शर्तें:

• तापमान - +1 ...- 1 ° С;
• आर्द्रता - 80%;
• कमरे का अच्छा वेंटिलेशन।

लकड़ी के टोकरे या अलमारियों में सिर स्टोर करें। वे गोभी को एक परत में फैलाते हैं, एक दूसरे से 3-5 सेमी की दूरी पर।

गैलेक्सी गोभी की किस्म देखभाल की मांग नहीं कर रही है और विरल मिट्टी पर भी अच्छी उत्पादकता दिखाती है। गोभी के सिर उच्च तालु से अलग होते हैं और कटाई के समय से 12 महीने तक ताजगी बनाए रखते हैं।