कैंडी सबसे आम और प्रभावी प्रकार के मधुमक्खी भक्षण में से एक है, जो उनके लिए कठिन समय में कीड़े को खिलाने की अनुमति देता है, और यदि आवश्यक हो तो यह एक चिकित्सीय एजेंट हो सकता है। किस प्रकार की कैंडीज हैं, और घर पर ऐसी ड्रेसिंग कैसे पकाने के लिए, प्रस्तावित सामग्री में चर्चा की जाएगी।
कैंडी क्या है
कैंडी विभिन्न शर्कराओं के समावेश के साथ पाउडर चीनी और शहद के आटे के रूप में एक विशेष कार्बोहाइड्रेट शीर्ष ड्रेसिंग है। शीर्ष ड्रेसिंग केक के रूप में बनाई जाती है, जिसकी मोटाई 2 से 3 सेमी तक भिन्न होती है, वजन 1 किलो है। फ्लैट केक को तब सूखने से बचाने के लिए पित्ती में लपेटा जाता है और बाहर रखा जाता है, लेकिन अगर मधुमक्खियों को खिलाने की कोई तत्काल आवश्यकता नहीं है, तो समय सीमा तक शीतलन से सील की गई कैंडीज को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।
कैंडी का मुख्य उद्देश्य सर्दियों के शीर्ष ड्रेसिंग और वसंत और शरद ऋतु में मधुमक्खी कालोनियों में वृद्धि की उत्तेजना है। उत्पाद के साथ मधुमक्खियों को खिलाना मासिक रूप से किया जाता है, लेकिन बशर्ते कि कीड़े सर्दियों के लिए अन्य आपूर्ति नहीं करते हैं।
मधुमक्खियों के लिए कैंडी प्रजाति
पोषण विकल्प इसमें शामिल योजक पर निर्भर करते हैं। इसके आधार पर, कैंडि हैं:
- कोई एडिटिव्स नहीं।
- पराग के साथ। कुचले हुए कपड़े पहने। इसमें प्रोटीन की मात्रा सबसे अधिक होती है। कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन संतुलन को पुनर्स्थापित करता है। खराब मामलों में ब्रूड की खेती को बढ़ावा देता है जब खराब हो रहे शहद के पौधे नहीं होते हैं या खराब मौसम के कारण अमृत संभव नहीं होता है।
- नोसेमेट के साथ। एंटीबायोटिक्स युक्त मधुमक्खी दवा का उपयोग किया जाता है। इस तरह की कैंडी का उपयोग मधुमक्खियों में नोसेमेटोसिस के उपचार में किया जाता है।
- ऊर्जा। उद्देश्य सर्दियों के बाद मधुमक्खियों की जीवन शक्ति को बहाल करना है।
- प्रोटीन के साथ विटामिनयुक्त। उद्देश्य - शुरुआती वसंत में शेयरों की पुनःपूर्ति।
- थाइमोल के साथ। आवेदन - नोसेमेटोसिस, एस्कोफोरोसिस और सड़े हुए रोगों की रोकथाम।
- जड़ी बूटियों के टिंचर्स के साथ। मिंट, यारो, कैलेंडुला, सेंट जॉन पौधा का उपयोग किया जाता है। उद्देश्य मधुमक्खियों की प्रतिरक्षा को मजबूत करना है।
- कोबाल्ट क्लोराइड के साथ। इसका उपयोग मधुमक्खियों के प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की आपूर्ति को बढ़ाने के लिए किया जाता है, साइनोकोबालिन के संश्लेषण में तेजी लाते हैं।
क्या आप जानते हैं पृथ्वी पर बहुत पहले मधुमक्खी पालन करने वाले प्राचीन मिस्रवासी हैं जिन्होंने 7 हजार साल पहले ऐसा करना शुरू किया था।
उत्पाद लाभ
कैंडी सर्दियों के बाद कीड़ों की तेजी से वसूली को बढ़ावा देता है, अंडे, लार्वा और अप्सरा के साथ छत्ते पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, और छत्ते में बीमारियों के विकास को भी रोकता है। वसंत और शरद ऋतु में, शीर्ष ड्रेसिंग मधुमक्खी परिवार को जीवन शक्ति जमा करने में मदद करता है, मधुमक्खियों को काम करने के लिए उत्तेजित करता है।
घर पर मधुमक्खियों के लिए कैंडिल कैसे बनाएं
शीर्ष ड्रेसिंग तैयार करते समय, मधुमक्खी पालन की कुछ प्रमुख आवश्यकताओं पर विचार किया जाना चाहिए।
मुख्य घटकों का प्रतिशत:
- आइसिंग शुगर - 73.8%;
- शहद - 26%;
- पानी - 0.18%;
- सिरका - 0.02%।
क्या आप जानते हैं एक साधारण मधुमक्खी, जिसका वजन 0.1 ग्राम है, शहद के भार के साथ 0.06 ग्राम या अमृत के साथ उड़ सकती है — 0.035 ग्रा
शहद को एक पानी के स्नान में पिघलाया जाना चाहिए और +45 ... + 60 ° С के तापमान पर लाया जाना चाहिए। पाउडर चीनी एक ही संरचना का होना चाहिए, अनाज 0.2 मिमी से बड़ा नहीं होना चाहिए। 
इसे कॉफी की चक्की का उपयोग करके चीनी को पाउडर में पीसने की अनुमति है। शास्त्रीय तैयारी: पाउडर चीनी को पिघले हुए शहद में डाला जाता है, सब कुछ मिलाया जाता है, सपाट केक बनते हैं, जो तब बैग में पैक किए जाते हैं।
पाउडर चीनी और शहद के साथ सबसे सरल भोजन तैयार करने की प्रक्रिया पर विचार करें:
- 0.25 किलोग्राम शहद लें (यह प्राकृतिक प्रकाश को लाभ देना बेहतर है, क्योंकि इस तरह के उत्पाद में न्यूनतम क्रिस्टलीकरण होता है)।
- एक स्टेनलेस या तामचीनी कंटेनर (एक कप या सॉस पैन उपयुक्त है) में शहद डालो।
- कंटेनर को पानी के स्नान में रखें या स्टोव पर + 60 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें। यदि भाप दिखाई देती है - तुरंत हीटिंग बंद कर दें।
- 0.75 किलो उच्च गुणवत्ता की चीनी तैयार करें।
- एक कॉफी की चक्की में चीनी को पीसकर पाउडर अवस्था में रखें।
- प्राप्त आइसिंग शुगर को शहद के साथ मिलाएं।
- सिरका की एक बूंद और 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल। पानी।
- हाथ से आटा गूंध लें।
- एक केक का फॉर्म (2-3 सेंटीमीटर मोटा)।
- केक को पॉलीइथिलीन (चर्मपत्र कागज) के एक बैग में रखें या धुंध की दो परतों के साथ लपेटें।
मधुमक्खियों को दूध पिलाने का काम आमतौर पर इस तरह से किया जाता है ताकि वे अपने परिवार को सर्दियों के लिए तैयार कर सकें।
महत्वपूर्ण! कैंडी फल या क्या करने के लिए जोड़-या लकड़ी (सन्टी, मेपल) रस निषिद्ध हैं — मधुमक्खियों के लिए, ये रस बहुत अम्लीय होते हैं और इनमें कई ऐसे पदार्थ होते हैं जो कीड़े पचा नहीं सकते।
उलटा चीनी पर
सबसे पहले, आइए जानें कि उलटी चीनी क्या है। यह ग्लूकोज और फ्रुक्टोज से युक्त एक सिरप है, जो गर्मी और साइट्रिक एसिड के प्रभाव में प्राप्त होता है।
उल्टे चीनी पर कैंडी तैयार करने के लिए, आपको सबसे पहले ऐसी चीनी मिलनी चाहिए:
- पैन में 175 मिलीलीटर पानी डालें, 225 ग्राम चीनी और 0.5 ग्राम साइट्रिक एसिड डालें।
- पूरी तरह से भंग होने तक सब कुछ मिलाएं।
- कंटेनर को आग पर सामग्री के साथ रखें।
- लगातार हिलाओ, एक उबाल लाने के लिए, और सरगर्मी बंद करो।
- गर्मी को कम से कम करें और एक और 20 से 120 मिनट तक खाना पकाना जारी रखें: खाना पकाने में जितनी देर होगी, उतने अधिक "एम्बर" उत्पाद का रंग।
- मूल के एक तिहाई से सिरप की मात्रा में कमी के साथ, आपको 60 मिलीलीटर पानी डालना होगा (यह अगर चीनी 30-40 मिनट से अधिक के लिए तैयार है)।
- कंटेनर को आग से सामग्री के साथ निकालें और कमरे के तापमान पर +50 ... + 70 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ठंडा करने के लिए छोड़ दें (यदि सिरप तुरंत इस्तेमाल किया जाएगा)।
निषेचन घटकों का प्रतिशत:
- आइसिंग चीनी - 70%;
- उलटा चीनी - 29.8%;
- पानी - 0.1%;
- सिरका - 0.03%।
इस तरह के शीर्ष ड्रेसिंग प्राप्त करने की प्रक्रिया निम्नानुसार है (सामग्री की मात्रा निर्दिष्ट किए बिना):
- उच्च गुणवत्ता वाली चीनी तैयार करें और इसे एक कॉफी की चक्की में पाउडर की अवस्था में पीस लें।
- ठंडा (या गर्म, अगर पहले से तैयार) में +50 के तापमान पर ... + 70 ° С सिरप प्राप्त पाउडर चीनी डालें।
- पानी और सिरका जोड़ें।
- हाथ से आटा गूंध लें।
- फॉर्म केक, जो तब बैग में रखे जाते हैं।
आटे के साथ
इस तरह की शीर्ष ड्रेसिंग आमतौर पर फरवरी में दी जाती है, जब मधुमक्खियों को मधुमक्खी की रोटी की कमी शुरू होती है।
घटकों का प्रतिशत:
- चीनी - 74%;
- आटा - 24%;
- पानी - 2%।
खाना पकाने का एल्गोरिथ्म (सामग्री की मात्रा निर्दिष्ट किए बिना) निम्नानुसार है:
- एक स्टेनलेस या तामचीनी कंटेनर में, पानी को उबाल लें।
- उबलते पानी में चीनी घोलें।
- परिणामस्वरूप सिरप में आटा डालो।
- धीमी आंच पर पकाएं, पकने तक लगातार चलाते रहें।
- सख्त होने तक आटा गूंध लें।
दूध पाउडर के साथ
दूध पाउडर के साथ शीर्ष ड्रेसिंग तैयार करने के लिए एल्गोरिथ्म इस प्रकार है:
- 10 किलो पाउडर चीनी तैयार की जाती है।
- पानी के स्नान में, 3 किलो शहद पिघलाया जाता है।
- पिघले हुए शहद को आइसिंग शुगर में डाला जाता है (आप कर सकते हैं और इसके विपरीत - आइस्ड पाउडर को शहद में डाला जाता है)।
- 1 किलो दूध पाउडर और 2-3 बड़े चम्मच जोड़ें। पानी।
- कैंडी का आटा परिणामस्वरूप मिश्रण से तैयार किया जाता है, जिसे बाद में बैग में पैक किया जाता है।
क्या आप जानते हैं 100 ग्राम शहद प्राप्त करने के लिए, एक मधुमक्खी को लगभग 1 मिलियन फूलों की उड़ान भरने की आवश्यकता होती है।
कैंडी को कैसे और कब खिलाएं
रेडी टॉप ड्रेसिंग को सीधे हाइव में फ्रेम पर रखा जाता है। इस बिंदु पर, कीटों को नीचे से और किनारों से कैंडी तक अच्छी पहुंच होती है।
छत्ते में रखने से पहले, शीर्ष ड्रेसिंग सामग्री में से एक में बदल जाती है (वैकल्पिक):
- छोटे छेद वाला एक प्लास्टिक बैग (यदि शुरू में कोई छेद नहीं हैं, तो उन्हें बनाया जाना चाहिए)।
- बहुपरत धुंध।
- चर्मपत्र कागज (इस मामले में, इसमें छेद भी बनाया जाना चाहिए)।
सर्दियों की अवधि के लिए, एक मधुमक्खी परिवार के लिए कैंडी का 3-5 किलोग्राम "केक" पर्याप्त होगा। यदि कैंडी चिकित्सा प्रयोजनों के लिए या दवाओं के साथ रखी जाती है, तो खिला की खुराक 1.5-2 गुना कम हो जाती है। यदि शीर्ष ड्रेसिंग को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया गया था, तो हाइव में रखे जाने से पहले, इसे गर्म किया जाना चाहिए, न्यूनतम रूप से - + 15 ... + 25 ° C के तापमान पर, जाहिर है - + 35 ... + 37 ° C।
महत्वपूर्ण! ओम्शानिक में कैंडी के क्रिस्टलीकरण से बचने के लिए (सर्दियों में मधुमक्खियों के लिए अछूता कमरा), तापमान को लगातार बनाए रखा जाना चाहिए।
मधुमक्खियों को खिलाने का समय मौसम पर निर्भर करता है। अनुभवी मधुमक्खी पालकों को सलाह:
- सर्दियों में आवश्यकतानुसार भोजन करना। महीने में एक बार, आपको एक केक देना चाहिए, अगर यह कुछ समय के बाद कम हो जाता है - एक नए के साथ बदलें।
- वसंत ऋतु में खिला प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट होना चाहिए, इस समय, मधुमक्खियों को अक्सर दो बार खिलाया जाना चाहिए, या आप एक सेवारत के रूप में दो बार डाल सकते हैं।
