आधुनिक खाना पकाने में मांस और मशरूम का संयोजन एक पारंपरिक समाधान है। यह आपको न केवल पौष्टिक और संतोषजनक बनाने में मदद करता है, बल्कि काफी स्वस्थ व्यंजन भी है जो लगभग किसी भी मेज को सजा सकता है। हालांकि, इन सभी व्यंजनों को वास्तव में लोकप्रिय नहीं कहा जा सकता है, साथ ही साथ वास्तव में स्वादिष्ट भी। लेख में मशरूम के सलाद के लिए सबसे सफल व्यंजनों में से एक का वर्णन मशरूम, मांस, टमाटर और पनीर के साथ चरण-दर-चरण निर्देशों के साथ किया गया है।
सामग्री का चयन और तैयारी
किसी भी अच्छे पकवान को तैयार करने के लिए, केवल उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों की आवश्यकता होती है, और चिकन, मशरूम और पनीर के इस टमाटर का सलाद कोई अपवाद नहीं है। यही कारण है कि सब्जियों और मशरूम में कवक या कीट परजीवियों, साथ ही साथ पुटीय सक्रिय धब्बे और अन्य विकृति द्वारा क्षति के निशान नहीं होने चाहिए।
उनका मांस लोचदार और मांसल होना चाहिए, और कृत्रिम रसायन या अन्य अप्राकृतिक गंध नहीं होना चाहिए। सलाद के लिए मांस सबसे ताजा होना चाहिए, इस तरह के उत्पाद में हल्का मीठा स्वाद होता है, और मांस धीरे-धीरे दबाए जाने पर अपने प्रारंभिक आकार को पुनर्स्थापित करता है।
पहला सलाद, संभवत: 1 शताब्दी ईसा पूर्व में रोमन साम्राज्य के क्षेत्र में दिखाई दिया। अक्सर पकवान को मांस के साथ परोसा जाता था, और इसमें जैतून, तेल के साथ हरी प्याज, लेट्यूस और एंडिव शामिल होते थे।
भोजन की तैयारी मानक है, प्रत्येक सब्जी और मशरूम को धोया और छीलने की आवश्यकता होती है, और फिर एक कागज तौलिया के साथ सूख जाता है। पकने तक मांस को उबालें। ऐसा करने के लिए, इसे थोड़ा नमकीन पानी में लगभग 30 मिनट तक उबालें।
यदि आवश्यक हो, स्वाद के लिए उबलते तरल में, आप एक पॉट या अन्य मसालों में बे पत्ती, काली मिर्च जोड़ सकते हैं। चिकन को प्री मैरीनेट या फ्राई करना इसके लायक नहीं है, क्योंकि यह सलाद के अंतिम स्वाद पर प्रतिकूल प्रभाव डालेगा।
महत्वपूर्ण! मशरूम को पर्यावरण के अनुकूल परिस्थितियों में उगाया जाना चाहिए। उन्हें राजमार्गों और औद्योगिक उद्यमों के पास इकट्ठा करने के लिए मना किया जाता है, इस तरह के उत्पाद ज्यादातर मामलों में भारी धातुओं, रेडियोन्यूक्लाइड और अन्य विषाक्त पदार्थों के साथ संतृप्त होते हैं।
तला हुआ शिमला मिर्च, टमाटर और पनीर के साथ सलाद नुस्खा
1.2 किग्रा 60 मिनट
अजमोद और cilantro
1 छोटा गुच्छा
सूरजमुखी तेल
1 बड़ा चम्मच। एल।
नमक और काली मिर्च
स्वाद के लिए
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- कच्चे प्याज और प्रत्येक शैम्पेन को मध्यम स्लाइस में पीसें।
- एक फ्राइंग पैन में मशरूम और प्याज रखें, नमक और फिर पकाए जाने तक सूरजमुखी के तेल में भूनें। भूनें खाद्य पदार्थ मध्यम गर्मी पर होना चाहिए, 20-30 मिनट से अधिक नहीं। शांत होने तक मशरूम के साथ तले हुए प्याज को अलग सेट करें।
- अलग-अलग कंटेनरों में, चिकन स्तन और टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें, और पनीर को सबसे बड़े grater पर पीस लें।
- अजमोद और सिलेंट्रो को बारी-बारी से पीस लें, और फिर एक अलग कटोरे में सब कुछ मिलाएं।
- एक बड़े कंटेनर में मशरूम के साथ कटा हुआ टमाटर, स्तन, साग, कसा हुआ पनीर और तली हुई प्याज डालो, फिर सब कुछ मिलाएं।
- नमक और काली मिर्च स्वाद, मेयोनेज़ के साथ मौसम और फिर से अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए।
वीडियो बनाने की विधि
तला हुआ शिमला मिर्च, टमाटर और पनीर के साथ सलाद नुस्खा
मशरूम, टमाटर और पनीर के साथ सलाद एक दैनिक और साथ ही एक उत्सव सारणी के लिए एक आदर्श व्यंजन है। यह पौष्टिक है और हार्दिक भरने का सबसे अच्छा संयोजन है, साथ ही ताजा और सुगंधित टमाटर भी है। ऐसे सलाद को पकाना मुश्किल नहीं है, केवल 60 मिनट का खाली समय बिताने के लिए पर्याप्त है। हालांकि, केवल आनंद और स्वाद संवेदनाओं की प्रचुरता लाने के लिए नुस्खा के लिए, आपको मूल उत्पादों की गुणवत्ता और ताजगी पर ध्यान देना चाहिए।