जब लौकी बढ़ती है, तो आपको सरल सिफारिशों का पालन करने की आवश्यकता होती है। फल की चीनी सामग्री इस बात पर निर्भर करती है कि देखभाल कितनी उचित है। लेख में, हम विचार करेंगे कि एक तरबूज मीठा क्यों नहीं हो सकता है।
तरबूज की रासायनिक संरचना
फलों की सब्जियों में विटामिन की समृद्ध संरचना होती है, इसलिए तरबूज बेहद उपयोगी है।
विटामिन और मूल्यवान तत्वों के बीच, हम निम्नलिखित भेद कर सकते हैं:
- एक;
- समूह बी (बी 1, बी 2, बी 6, बी 9);
- C;
- ई;
- एच;
- पीपी;
- पोटेशियम;
- कैल्शियम;
- मैग्नीशियम;
- लौह;
- फास्फोरस;
- सोडियम।
तरबूज मीठा क्यों नहीं है: मुख्य कारण
कई कारणों से खरबूजे के फल में चीनी जमा नहीं होती है। मुख्य एक प्रकाश संश्लेषण की खराब प्रक्रिया है, और अन्य में फलों के पकने और तनाव के कारकों का निम्न तापमान शामिल है।
महत्वपूर्ण! यदि तापमान + 15 डिग्री सेल्सियस से नीचे चला जाता है, तो लौकी उगना बंद कर देती है। इस कारण से, ग्रीनहाउस में तरबूज उगाना बेहतर होता है।
आप मीठे तरबूज उगा सकते हैं, यदि आप निम्नलिखित विशेषताओं और बारीकियों को ध्यान में रखते हैं:
- लाइटिंग। उदास गर्मियों में, प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया खराब है, इसलिए चीनी फलों में जमा नहीं होती है - वे बेस्वाद होंगे। इसके विपरीत, जब गर्मियों में धूप होती है, और पौधे को अंधेरे क्षेत्र में लगाया गया था, तो वे भी मीठे नहीं होंगे।
- पानी। यह अक्सर पानी देने के लायक नहीं है - नतीजतन, फल चीनी जमा नहीं करेंगे। गर्मियों की दूसरी छमाही से शुरू, पौधों को 14 दिनों के अंतराल के साथ 1 बार पानी पिलाया जाना चाहिए।
- तापमान। खरबूजे गर्मी पसंद करते हैं। हर कोई नहीं जानता कि मीठे फल कैसे उगाए जाते हैं: तरबूज ऐसे बनने के लिए, गर्मियों में उन्हें +35 ... + 45 ° C के निरंतर तापमान पर बढ़ना चाहिए।
- हवा। पौधा तनाव को सहन नहीं करता है। हवा के निरंतर प्रभाव से, इसके विकास की प्रक्रिया बाधित होती है, और यांत्रिक क्षति भी दिखाई दे सकती है। हवा से संरक्षित क्षेत्रों में फलों की फसलों को उगाने की सलाह दी जाती है। यदि यह संभव नहीं है, तो आप बुवाई के दृश्यों (शीतकालीन गेहूं की पट्टी) के विकल्प का उपयोग कर सकते हैं।
- उर्वरक। प्रक्रिया फल में चीनी को बढ़ाने में मदद करती है। खनिजों का उपयोग शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में किया जा सकता है। जस्ता, लोहा, मैंगनीज और बोरान के साथ जटिल उर्वरक खरीदना बेहतर है।
- पकने। वर्णित पौधा पकने में सक्षम नहीं है: फल गोदामों या भंडारण में परिपक्व नहीं हो सकते। पूर्ण पकने के लिए, उन्हें बगीचों में उगाया जाना चाहिए।
- वैराइटी। यदि इस वर्ष गर्मियों में बारिश होती है, धूप नहीं होती है, तो छोटे जामुन अधिक मात्रा में पकते हैं। वे बड़े खरबूजे की तुलना में अधिक चीनी जमा करने में सक्षम होंगे।
ऐसे तरबूज के लाभ और हानि
संरचना में रासायनिक घटकों के समृद्ध सेट के कारण, तरबूज को सबसे उपयोगी बेरीज में से एक माना जाता है। अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाने के लिए, कद्दू की संस्कृति चयापचय को उत्तेजित और विनियमित करने के लिए उपयोगी है।
क्या आप जानते हैं 5000 साल पहले, तरबूज का गूदा कड़वा और हरे रंग का होता था।
तरबूज की मुख्य विशेषता शरीर को शुद्ध करना है: यह विषाक्त पदार्थों, नमी और वसा को हटाता है।
- यदि हम पौधे के फल के लाभ और हानि के अनुपात पर विचार करते हैं, तो इसके फलों में इतने बुरे गुण नहीं हैं:
- उपाय से परे लुगदी खाने पर दस्त, पेट फूलना दिखाई दे सकता है।
- फलों की सब्जियों में बहुत अधिक लाइकोपीन होता है। शराब के साथ संयोजन में, यह एक अत्यधिक ऑक्सीडेटिव प्रक्रिया और यकृत की सूजन के गठन की ओर जाता है।
- हृदय पर पोटेशियम का लाभकारी प्रभाव पड़ता है, लेकिन अधिकता के साथ, यह हृदय गति और अतालता को कम करने में मदद कर सकता है।
तरबूज का चयन कैसे करें?
वर्णित पौधे के फल को खरीदने से पहले, आपको यह जानना होगा कि यह कब पकता है। फलों की सब्जियों को अगस्त के मध्य से पहले नहीं खरीदा जाना चाहिए, और बेहतर - गर्मियों के अंत में और सितंबर के सभी में। इस समय की तुलना में पहले उगने वाले सभी लौकी नाइट्रेट्स के रूप में खतरनाक हो सकते हैं।
महत्वपूर्ण! बाचा सूर्य से गर्म और हवा से संरक्षित रेतीली दोमट भूमि को प्यार करता है। भूजल के उच्च स्तर के साथ जलयुक्त और भारी मिट्टी उपयुक्त नहीं हैं।
निम्नलिखित कारकों पर विचार करने से आपको सही तरबूज चुनने में मदद मिलेगी:
- आकार। बड़े आकार के लौकी न खरीदें - अब विशाल आकार नाइट्रेट्स के साथ निषेचन का संकेत देते हैं। ये बेर बेस्वाद हैं। बिना नाइट्रेट के पके हुए लौकी का वजन 5 से 7 किलोग्राम तक होता है।
- उभयलिंगी बेरी। चुनते समय, खरबूजे के यौन संकेतक पर ध्यान दें। "लड़कों" में पूंछ का विपरीत भाग उत्तल होता है, जबकि "लड़कियों" में यह समतल होता है और इस पर एक चौड़ा घेरा होता है। "लड़कियों" में बीज कम और चीनी अधिक होती है।
- चोटी। एक पूंछ की उपस्थिति का मतलब बेरी की कठोरता है। एक पीले रंग की सूखी पूंछ भ्रूण के पूर्ण पकने का संकेत देती है, और हरा अपरिपक्वता को इंगित करता है।
- दस्तक कठोरता परीक्षण। दोहन करते समय, फल एक तेज आवाज करता है। यदि आप धीरे से इसे ऊपर और नीचे से निचोड़ते हैं, तो आप क्रैकिंग सुन सकते हैं - इसका मतलब है कि लौकी पका हुआ है।
- कट की उपस्थिति। व्यापारी एक चौकोर टुकड़ा उकेर कर परिपक्वता के लिए तरबूज की जाँच करते हैं। ऐसे खरबूजे खरीदने लायक नहीं हैं: वे तुरंत गंदगी, सूक्ष्मजीवों और धूल में आकर्षित होते हैं।
- रंग। फल में गुलाबी रंग होना चाहिए। लाल रंग बड़ी संख्या में नाइट्रेट्स का संकेत देगा।
लौकी उगाना मुश्किल नहीं है, मुख्य बात यह है कि उनके मीठे फल उगाने के लिए देखभाल की सुविधाओं को जानना है।
