कज़ान वैज्ञानिकों ने पशु स्टेम सेल का उपयोग करके मांस उगाने का एक तरीका खोज लिया है।
प्रयोगशाला में मांस बनाने के लिए, स्टेम सेल को युवा फ़ॉल्स से लिया जाता है। एक निरंतर तापमान शासन, वायु पर्यावरण, साथ ही आवश्यक पदार्थों की आपूर्ति के साथ, कोशिकाएं बढ़ती हैं और फ़ीड करती हैं।
अब वैज्ञानिकों के अनुसंधान में विविधता आई है: स्टेम कोशिकाओं पर एक निश्चित मात्रा में वसा कोशिकाएं लगाई जाती हैं। यह असली मांस का स्वाद बनाने के लिए किया जाता है। यह एक उत्पाद प्राप्त करना संभव बनाता है जो पूरी तरह से सामान्य भराई को निचोड़ने में सक्षम है। उम्मीद है कि अगले तीन सालों में ऐसा हो जाएगा।
मांस खाने से आप मांसपेशियों का निर्माण कर सकते हैं, लेकिन केवल अगर कोई व्यक्ति सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करता है।
इंस्टीट्यूट ऑफ फंडामेंटल मेडिसिन के इंस्टीट्यूट ऑफ फंडामेंटल मेडिसिन एंड बायोलॉजी के वैज्ञानिक और नैदानिक केंद्र के निदेशक के रूप में, कज़ान फेडरल यूनिवर्सिटी के जीव विज्ञान अल्बर्ट रिज़वानोव ने आश्वासन दिया, इस तरह का मांस स्वाद में साधारण मांस से नीच नहीं है। इसके अलावा, इसकी तैयारी के लिए पद्धति में एंटीबायोटिक दवाओं और अन्य हानिकारक पदार्थों का उपयोग शामिल नहीं है।
काम के अगले चरण में, वैज्ञानिकों ने कृत्रिम स्टेक बनाने की योजना बनाई है, लेकिन एकमुश्त मांस की रिहाई के लिए कोई एक बायोप्रिंटर के बिना नहीं कर सकता है जो इसे इनक्यूबेटरों में प्राप्त कोशिकाओं से प्रिंट कर सकता है।
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