नमकीन कैवियार एक मूल्यवान और स्वस्थ व्यंजन है। इसे अक्सर सर्दियों की छुट्टियों के दौरान छुट्टी की मेज पर रखा जाता है, और यह हर रोज मेनू के लिए भी उपयुक्त है। नुस्खा है कि कैसे घर पर जल्दी और आसानी से अचार गुलाबी सामन कैवियार का वर्णन करता है नीचे दिया गया है। ऐसा करना मुश्किल नहीं है, और परिणाम सभी अपेक्षाओं को पार कर जाएगा।
सामग्री का चयन और तैयारी
वर्णित उत्पाद को नमक करने के लिए, सही गुलाबी सामन चुनना आवश्यक है।
यह निर्धारित करना संभव है कि अंडे इसमें मौजूद हैं, निम्नलिखित संकेतों द्वारा:
- गोल सिर (पुरुष में यह एक क्रोकेटेड नाक के साथ इंगित किया गया है);
- दांत नहीं फैलते;
- पेट भरा हुआ
- एक फलाव के साथ गुदा फिन (पुरुष में यह सम है)।
महत्वपूर्ण! अगस्त - सितंबर में गुलाबी सैल्मन स्पॉन के बाद से, इन महीनों के दौरान पकड़े जाने पर कैवियार के साथ मछली प्राप्त करने की संभावना बढ़ जाती है।
मछली को स्वाभाविक रूप से पिघलना चाहिए, और फिर उसमें से अंडे को हटा देना चाहिए।
पांच मिनट के कैवियार के लिए नुस्खा
120 ग्राम। 5 मिनट
ताजा गुलाबी सामन कैवियार
120 ग्रा
गर्म पानी (+ 50 डिग्री सेल्सियस)
0.5 एल
वनस्पति तेल
0.5 चम्मच
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- नमक गर्म पानी।
- भंग होने तक नमक हिलाओ।
- पानी में अंडे डालें।
- जब तक वे फिल्मों से अलग नहीं हो जाते तब तक एक झटके के साथ हिलाएँ।
- 3 मिनट के लिए छोड़ दें।
- पानी को छलनी से छान लें।
- स्वच्छ पानी के तहत अंडे कुल्ला।
- वनस्पति तेल का परिचय दें। हलचल।
क्या आप जानते हैं गुलाबी सामन सेक्स को बदल सकता है। जन्म के समय, अधिक मादाएं होती हैं, लेकिन भविष्य में वे विभिन्न कारकों के प्रभाव में नर बन सकते हैं, उदाहरण के लिए, पानी का तापमान।
वीडियो बनाने की विधि
पांच मिनट के कैवियार के लिए नुस्खा
तो, वर्णित नुस्खा का उपयोग करके, आप कुछ ही मिनटों में स्वादिष्ट और स्वस्थ कैवियार बना सकते हैं, जिसे खाना पकाने के तुरंत बाद परोसा जाना चाहिए। यदि आप इसे रोटी पर फैलाते हैं, तो आपको एक बुफे या ब्रंच के लिए सुंदर और मुंह में पानी सैंडविच मिलेगा। पांच मिनट की कैवियार खाना बनाना बहुत सरल है, लेकिन मुख्य बात सही मछली का चयन करना है। आपको तैयार उत्पाद को तीन दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करने की आवश्यकता है।