इस सूप में आलू, खुशबूदार फ्राइंग और मसालेदार मसाले नहीं होते हैं, लेकिन फिर भी यह आपके बड़े और खुले दिल के लिए एक जगह है। इस व्यंजन को एक बार आज़माने के बाद, आप अंडे की ड्रेसिंग को मज़बूत बनाने और स्वादिष्ट मीटबॉल बनाने के लिए आलसी होने के बिना, जितनी बार संभव हो इसे पकाने के लिए खुश होंगे।
कम से कम सामग्री के साथ सुगंधित और हार्दिक भोजन
सुनिश्चित करें कि यह सूप आपके परिवार के साथ वार्मिंग और संतोषजनक, सुगंधित और समृद्ध दोपहर का भोजन के लिए एक वास्तविक खोज है!
हम मशरूम क्रीम सूप के लिए एक अविश्वसनीय रूप से सरल लेकिन महान नुस्खा पढ़ने की सलाह देते हैं, जो आपके लिए एक उत्कृष्ट मुख्य, आहार पहला कोर्स होगा।
तो, ताकि मसालेदार, लेकिन आसानी से निष्पादित सूप आपके खाने की मेज पर हो, निम्न सामग्रियों के लिए अपने स्टॉक की जांच करें:
- चिकन स्टॉक का 1.2 एल;
- 200 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस या भेड़ का बच्चा (हालांकि, आप कीमा बनाया हुआ चिकन ले सकते हैं, पकवान को काफी "हल्का" कर सकते हैं);
- बल्गुर ग्रेट्स के 50 ग्राम;
- आधा बड़ा प्याज या 1 छोटा;
- 1 चिकन अंडा;
- आधा नींबू (आपको केवल इसे से रस की आवश्यकता है);
- नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए;
- परोसने के लिए अजमोद या सीताफल।
यदि आपको आलू के बिना सूप पसंद नहीं है - क्यूब्स में काटने के बाद इसे पैन में भेजने के लिए स्वतंत्र महसूस करें!
सबसे पहले, आपको चिकन को पूर्व-उबालना चाहिए, जिससे यह शोरबा हो। टिप: शोरबा को अधिक सुगंधित बनाने के लिए होममेड चिकन को वरीयता दें।
बुलगुर को एक गिलास ठंडे पानी के साथ डालना चाहिए और लगभग 15 मिनट के लिए अनाज के साथ कंटेनर को अलग करना चाहिए ताकि यह सूज जाए।
एक मांस की चक्की में एक ब्लेंडर या स्क्रॉल के साथ प्याज काट लें और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं। जब बुलगुर सूज जाता है, तो कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं, नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च जोड़ें और आकार और आकार के मीटबॉल बनाएं जो आपके लिए सुविधाजनक हो।
यदि आप चाहें, तो आप नुस्खा में तली हुई मशरूम और मूल सब्जियां जोड़ सकते हैं।
एक उबाल के लिए चिकन स्टॉक लाओ और इसमें मीटबॉल भेजें। सॉस पैन में तरल को फिर से उबालने तक प्रतीक्षा करें, और स्टोव को धीमी आग में स्थानांतरित करें, जिसके बाद सूप आधा घंटा है।
जबकि आपका सूप स्टोव पर डगमगाता है, अंडे को एक कांटा के साथ मिलाएं, इसमें आधा नींबू का रस और लगभग 100 मिलीलीटर ठंडे शोरबा डालें। मिश्रण को तब तक हिलाएं जब तक यह सजातीय न हो जाए, और फिर इसे लगातार हिलाते हुए सूप में एक पतली धारा में डालें।
मीटबॉल के निर्माण के लिए, आप गोमांस या मटन बलगम और चिकन दोनों का उपयोग कर सकते हैं
जब सूप फिर से उबलता है, तो इसे नमक पर आज़माएं, यदि वांछित हो तो अपने स्वाद में मसाले जोड़ें और पैन को गर्मी से दूर रखें।
सेवा करते समय, पकवान को बारीक कटा हुआ अजमोद या सीलांटो के साथ छिड़के।
बोन एपेटिट!