समुद्री हिरन का सींग एक मूल्यवान औषधीय उत्पाद है। यदि बहुत सारे जामुन हैं, तो आप उनमें से सर्दियों के लिए स्वादिष्ट स्वस्थ उपचार कर सकते हैं। ऐसा कैसे करें, नीचे पढ़ें।
सामग्री का चयन और तैयारी
फल पकने लगते हैं जब फल एक विशेष किस्म की सबसे तीव्र रंग विशेषता प्राप्त करते हैं। अगस्त - सितंबर के अंत में लगभग संग्रह की तारीखें गिर जाती हैं।
महत्वपूर्ण! सर्दियों के रिक्त स्थान तैयार करते समय, सही प्रसंस्करण विधि चुनना महत्वपूर्ण है। कम उत्पाद गर्मी के संपर्क में है, समुद्री हिरन का सींग में अधिक पोषक तत्वों को बचाया जा सकता है।
कटाई नेत्रहीन शाखाओं (जिसमें वृद्धि नहीं होती है) को काटकर किया जाता है, जो घनीभूत रूप से बेरीज से ढकी होती है। फिर उन्हें कमरे में लाया जाता है और धीरे से सभी फलों को उठाया जाता है, धोया जाता है, एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है ताकि ग्लास पानी।
विंटर सी बकथॉर्न रेसिपी
ऐसे कई व्यंजन हैं, जिनके द्वारा आप प्रश्न में उत्पाद से स्वस्थ शीतकालीन गुडियों को पका सकते हैं।
सबसे सरल लोकप्रिय विकल्प:
- शहद के साथ जामुन;
- समुद्र हिरन का सींग जाम;
- मुरब्बा।
रसोई में पहले से कंटेनर और काम की सतहों की तैयारी का ख्याल रखना लायक है - सब कुछ अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए।
शहद के साथ समुद्र हिरन का सींग
4 एल 20 मिनट
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- पौधे सामग्री की पूरी मात्रा को 2 भागों में विभाजित किया गया है - 1 किलो प्रत्येक।
- एक ब्लेंडर में जामुन को पीसें।
- पहला हिस्सा चीनी के साथ मिलाएं, दूसरा - शहद के साथ।
- रेफ्रिजरेटर में रिक्त स्थान रखें। आप खाना पकाने के तुरंत बाद खा सकते हैं।
वीडियो बनाने की विधि
क्या आप जानते हैं खट्टे फलों की तुलना में समुद्री हिरन का मांस के फलों में विटामिन सी अधिक होता है। तुलना के लिए, 100 मिलीग्राम नारंगी में 60 मिलीग्राम एस्कॉर्बिक एसिड होता है, और इन जामुन की समान मात्रा के लिए 200 मिलीग्राम होता है।
सागर बकथॉर्न जाम
2.5 l30-50 मिनट
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- मुख्य घटक थोड़ा मैश्ड है - इस उद्देश्य के लिए, आप आलू के लिए एक क्रश का उपयोग कर सकते हैं।
- एक छलनी के माध्यम से परिणामी द्रव्यमान को पीसें। केक को फेंक दें, और जैम बनाने के लिए तरल का उपयोग करें। इस उपचार के बाद, 1 लीटर रस निकल जाएगा।
- कच्चे माल में चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- रस को आग पर रखो, एक उबाल लाने के लिए और तुरंत गर्मी से हटा दें।
- तरल के पूरी तरह से ठंडा होने की प्रतीक्षा करें।
- तैयार जाम को जार में डालें। कंटेनर को नायलॉन कैप के साथ कवर करें।
वीडियो बनाने की विधि
महत्वपूर्ण! रस को गर्म करने की प्रक्रिया में, फोम जारी किया जाएगा। इसे हटाने के लिए मत भूलना और समय-समय पर पूरे द्रव्यमान को हिलाएं ताकि चीनी पैन के नीचे न चिपके।
सी बकथॉर्न कंपोट
2.5 एल 20 मिनट
जल्दी से जमे हुए समुद्र हिरन का सींग
1 किग्रा
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- एक पैन में रखा जामुन। 5-10 मिनट के लिए शाब्दिक रूप से धीमी आग पर रखो, ताकि कच्चा माल अप्रभावित हो जाए।
- आलू क्रश के साथ फल को हल्के से निचोड़ें।
- कमरे के तापमान पर पानी के साथ कच्चे माल डालो। आग पर तरल डालें और पैन को ढक्कन के साथ कवर करें।
- उबलने के बाद, चीनी को कॉम्पोट में जोड़ें। लगभग 3 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें। फिर गैस बंद कर दें।
वीडियो बनाने की विधि
खाली कैसे स्टोर करें
जांच किए गए कंबल को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए। लेकिन खपत के लिए उत्पादों का शेल्फ जीवन चुना गया नुस्खा पर निर्भर करेगा:
- शहद के साथ फल - 2 सप्ताह से अधिक नहीं;
- चीनी के साथ जामुन - 6 से 12 महीने से;
- जाम - 1-2 साल;
- रचना - 2-3 दिनों से अधिक नहीं।
क्या आप जानते हैं चमड़े के उद्योग में समुद्री हिरन का सींग का उपयोग चमड़े के टेनिंग के लिए किया जाता है।
माना जाने वाला बेरी न केवल स्वस्थ है, बल्कि स्वादिष्ट भी है। इस तरह के कच्चे माल से सर्दियों के रिक्त स्थान प्रतिरक्षा को बढ़ाने में मदद करेंगे और सर्दी की एक उत्कृष्ट रोकथाम होगी। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि नौसिखिया खाना पकाने के लिए भी उन्हें पकाना मुश्किल नहीं है।
