आपके स्वयं के भूखंड पर उगाई जाने वाली सब्जियां दुकानों में खरीदी गई चीजों की तुलना में अधिक स्वस्थ होती हैं। दुर्भाग्य से, आधुनिक वास्तविकताएं ऐसी हैं कि हर कोई अपने दम पर उद्यान फसलों को उगाने में सक्षम नहीं है - अधिकांश के पास जमीन नहीं है। इसलिए, जो लोग पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद का उपभोग करना चाहते हैं, वे अपने अपार्टमेंट में एक मिनी-गार्डन बनाने की कोशिश कर रहे हैं, जो इस व्यवसाय के लिए एक खिड़की दासा या बालकनी से लैस है। इस लेख में हम बालकनी पर बढ़ते मिर्च के बारे में बात करेंगे।
बालकनी पर किस तरह की मिर्च उगाई जा सकती है
घर पर सब्जी उगाने के लिए, इसकी सभी किस्में उपयुक्त नहीं हैं। उन्हें दाग दिया जाना चाहिए, 100 सेमी से अधिक नहीं और छोटे पत्तों के साथ, ताकि सीमित प्रकाश व्यवस्था के साथ प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया प्रभावी ढंग से हो।
महत्वपूर्ण! प्रारंभिक प्रक्रियाओं की शुरुआत इस बात पर निर्भर करती है कि आप किस काली मिर्च को उगाते हैं, मीठा या कड़वा। फरवरी की शुरुआत में मीठा उतरा, और तेज — इस महीने के अंत में - अगले की शुरुआत में। अन्यथा, सब कुछ समान है।
स्वीट (बल्गेरियाई)
मिठाई (बल्गेरियाई) काली मिर्च की शुरुआती किस्मों में, आप बालकनी पर बढ़ सकते हैं:
औसत पकने की अवधि वाली किस्में:
प्रारंभिक ग्रेड:
तेज़
गर्म मिर्च की किस्मों में, बालकनी पर बढ़ने के लिए सबसे उपयुक्त हैं:
बालकनी पर बढ़ती मिर्च की विशेषताएं
बालकनी पर सब्जियां बढ़ते समय, आपको यह विचार करने की आवश्यकता है कि संस्कृति थर्मोफिलिक और फोटोफिलिक है। अन्यथा, यह प्रक्रिया सामान्य रोपाई बढ़ने की प्रक्रिया से अलग नहीं है।
बीज की तैयारी
बोने से पहले, बीज तैयार करने की आवश्यकता होती है। सबसे पहले, वे बीज की उपयुक्तता निर्धारित करने के लिए तीन घंटे के लिए पोटेशियम परमैंगनेट के एक हल्के समाधान में भिगोए जाते हैं। "लाइव" बीज नीचे तक डूब जाएगा, "मृत" - पॉप जाएगा। बुआई के लिए उपयुक्त बीज सूख जाते हैं और 18 घंटे के लिए विकास उत्तेजक में भिगोए जाते हैं। बीज को एक सफेद सूती कपड़े पर लिटाए जाने के बाद, कई बार मोड़कर गर्म पानी से संतृप्त किया जाता है।
क्या आप जानते हैं एक बार फ्रांस में, काली मिर्च ने जुर्माना अदा किया। तो बेज़ियर शहर की आबादी को तीन पाउंड काली मिर्च का जुर्माना मिला «मदद» रोजर को अगली दुनिया में भेजने के लिए।
कपड़े को एक गाँठ में बांधा जाता है और एक बैग में रखा जाता है। पैकेज को गर्म स्थान पर छोड़ दिया जाना चाहिए। तीन दिन बाद, एक बीज परीक्षण किया जाता है। यदि अंकुर बीज के एक छोटे हिस्से में दिखाई देते हैं, तो बंडल को एक या दो दिन के लिए छोड़ दिया जाता है। यदि स्प्राउट्स के साथ स्थिति मौलिक रूप से विपरीत है, तो आप तैयारी के अंतिम चरण में आगे बढ़ सकते हैं - कठोर। तीन दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में निचले शेल्फ पर बीज रखा जाता है।
मिट्टी की तैयारी
पीपर मिट्टी को रेत और ह्यूमस के साथ पीट को मिलाकर स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है, या आप इसे एक स्टोर में खरीद सकते हैं। टमाटर, बैंगन और काली मिर्च लगाने के लिए उपयुक्त मिट्टी। मिट्टी के साथ लकड़ी के बक्से या प्लास्टिक के कप भरने से पहले, इसे साफ करना होगा। यह धरती पर उबलता पानी डालने के लिए पर्याप्त है। टैंक के तल पर एक जल निकासी परत आवश्यक रूप से डाली जाती है।
रोपाई उठा
पांच सच्ची पत्तियों की उपस्थिति के बाद पिक किया जाता है। सबसे मजबूत अंकुर चुने गए हैं।
लेने की प्रक्रिया, कदम से कदम, इस तरह दिखता है:
- प्रक्रिया से 24 घंटे पहले धरती पर तैयार कंटेनर ठंडे पानी के साथ डाले जाते हैं।
- मिट्टी में एक अवसाद बना है।
- एक गोता लगाने से कुछ घंटे पहले, रोपे को सिंचित किया जाता है।
- अंकुर मिट्टी से, मिट्टी के साथ सावधानी से हटा दिया जाता है। उसकी रीढ़ को एक तिहाई तक पिन किया जाता है।
- एक नए कंटेनर में रखा गया। मुख्य जड़ को छेद में नहीं झुकना चाहिए, और पत्तियों को जमीन से 15-20 मिमी ऊपर उठना चाहिए।
- अंकुर के चारों ओर, गुर्दे को कॉम्पैक्ट किया जाता है और गर्म पानी के साथ पानी पिलाया जाता है।
- नए कंटेनरों में, अंकुर एक गर्म खिड़की पर स्थित हैं।
वीडियो: मिर्ची का पौधा
अंकुर सख्त
14 दिन पहले युवा पौधों को गमले में बदलने से पहले एक सख्त प्रक्रिया को अंजाम दिया जाता है। उन्हें खुली हवा में ले जाया जाता है, लेकिन केवल अगर सड़क में तापमान काफी अधिक है। आप उन्हें पूरे दिन के लिए छोड़ सकते हैं, और शाम को उन्हें कमरे में ला सकते हैं।
कड़ा करने की प्रक्रिया के अलावा, रोपाई से सात दिन पहले, पोटेशियम नमक के साथ निषेचन करने और रोपण से एक दिन पहले वृद्धि उत्तेजक के साथ उपचार करने की सिफारिश की जाती है। तो रोपे को बीमारियों से सुरक्षा मिलेगी और बाहरी वातावरण के लिए अधिक प्रतिरोधी होगा।
क्या आप जानते हैं काली मिर्च लगभग 600 साल पहले यूरोप में आई थी। उस समय, इस मसाले की इतनी सराहना की गई थी कि यह माल के लिए भुगतान किया गया था और मूल्य में सोने के बराबर था।
काली मिर्च का प्रत्यारोपण
प्रत्यारोपण को 12 वें सच्चे पत्रक के आगमन के साथ किया जाता है। इसके अलावा साइनस में किडनी दिखाई देनी चाहिए। आमतौर पर ऐसे रोपों की ऊंचाई लगभग एक चौथाई मीटर होती है। यह 55-दिवसीय अंकुर जैसा दिखता है। वे इसे व्यापक सिरेमिक बर्तन में एक स्थायी स्थान पर लगाते हैं। यह सामग्री एक निश्चित आरामदायक स्तर पर रूट सिस्टम के लिए तापमान समर्थन प्रदान करेगी। उपयोग की जाने वाली मिट्टी अंकुर के लिए समान है, और प्रक्रिया को चुनने के समान है, लेकिन जड़ को चुटकी के बिना।
बालकनी पर काली मिर्च की देखभाल के लिए नियम
जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, काली मिर्च एक थर्मोफिलिक पौधा है। इसकी सामान्य वृद्धि और विकास के लिए, दिन का तापमान + 25 ... + 27 ° С, रात का समय + 10 ... + 15 ° С। बनाए रखना आवश्यक है। गर्मियों में, संस्कृति बालकनी पर शांति से रह सकती है, और ठंड के मौसम के आगमन के साथ इसे ड्राफ्ट से दूर दक्षिणी खिड़की पर ले जाने के लिए सलाह दी जाती है।
एक हल्के प्यार वाले पौधे को बारह घंटे की दिन की रोशनी की आवश्यकता होती है। दिन के दौरान, विभिन्न पक्षों के साथ काली मिर्च के पॉट को खिड़की से चालू करने की सिफारिश की जाती है। थोड़े दिन की रोशनी के लिए, फ्लोरोसेंट लैंप का उपयोग करें जो सफेद रोशनी के साथ चमकते हैं।
महत्वपूर्ण! बीमार, सूखे अंकुर और पत्तियों, साथ ही साथ फलों के बिना शाखाओं को समय पर ढंग से हटाया जाना चाहिए।
पानी देना और खिलाना
जैसे ही बुश को दोहराया जाता है, इसे तुरंत पोटेशियम परमैंगनेट के साथ गर्म पानी से धोया जाता है। घोल मिट्टी को कीटाणुरहित कर देगा। अगली सिंचाई टॉपसाइल ड्राय के रूप में की जाती है। खड़े और गर्म (+ 30 डिग्री सेल्सियस) पानी का उपयोग करना उचित है। गर्म मौसम में, छिड़काव भी किया जाता है।उर्वरकों को दो सप्ताह के अंतराल पर लगाया जाता है, रोपाई की उपस्थिति के साथ शुरू होता है। जटिल उर्वरकों का उपयोग किया जाता है। आप राख के साथ मिश्रित पानी (4 चम्मच / 3 एल) के साथ पानी डाल सकते हैं। फूल के दौरान, पौधे को रसीला एसिड और पोटाश उर्वरकों के साथ पोषण करना उचित है। अंडाशय के आगमन के साथ, फास्फोरस युक्त शीर्ष ड्रेसिंग पेश किए जाते हैं।
ट्रिमिंग और एक झाड़ी को आकार देना
झाड़ी को पिंच करने पर 100 सेंटीमीटर ऊंचाई तक पहुंचने पर किया जाता है। इस तरह, इसके विकास का समायोजन होता है। अंकुर की सामान्य वृद्धि और विकास के लिए, कलियों की उपस्थिति के समय, सबसे कम वाले को हटा दिया जाता है (स्टेम पर एक)। पार्श्व स्प्राउट्स को हटाने, पत्तियों को पहली शाखा तक नियमित रूप से पहुंचाया जाता है।
झाड़ी के गठन की कुछ और विशेषताएं:
- पत्तियों की धुरी से बढ़ते हुए स्टेपोन को हटाने;
- पहली शाखा के तहत हरा द्रव्यमान हटा दिया जाता है;
- बुश का गठन दो शूटिंग में किया जाता है;
- एक कमजोर शाखा पर, टिप को पहले अंडाशय के पीछे पिन किया जाता है;
- बढ़ते मौसम के अंत से 30 दिन पहले, विकास को रोकने के लिए सभी शीर्ष पर चुटकी ली जाती है।
प्रत्यारोपण
बालकनी के चमत्कार को वसंत में प्रतिवर्ष प्रत्यारोपित किया जाता है। आप बर्तन को समान छोड़ सकते हैं या आकार बड़ा कर सकते हैं। बुश को पुराने टैंक से ट्रांसशिपमेंट द्वारा हटा दिया जाता है (मिट्टी की गांठ को नष्ट नहीं किया जाता है ताकि जड़ें घायल न हों)। द्विवार्षिक संयंत्र को अब प्रत्यारोपित नहीं किया जाता है, लेकिन एक नए के साथ बदल दिया जाता है, क्योंकि संस्कृति दो साल पुरानी है।
कीट और रोग नियंत्रण
बालकनी पर काली मिर्च उगाने में समस्याएँ:
- पत्तियों को एक सूखा किनारा के साथ कर्ल और फंसाया जाता है (पोटेशियम की कमी को इंगित करता है, आपको पोटेशियम नाइट्रेट या पोटेशियम सल्फेट बनाने की आवश्यकता है);
- पर्ण छोटा, धूसर (नाइट्रोजन की कमी, आपको अमोनियम नाइट्रेट के साथ खिलाने की आवश्यकता होती है, जिसमें 35% नाइट्रोजन होता है);
- बैंगनी टिंट के साथ पर्ण के आंतरिक भाग (फास्फोरस की कमी, फॉस्फोरिक 16-18% एसिड पेश किया जाता है);
- झाड़ी ने एक मार्बल ह्यू (मैग्नीशियम की कमी, पानी के साथ मैग्नीशियम सल्फेट जोड़ें) का अधिग्रहण किया है;
- एक सफेद बिंदु में पत्तियां, पैर काला हो गया (बर्तन में नमी स्थिर हो जाती है, पानी कम होना चाहिए);
- संयंत्र को एक छोटे कोबवे के साथ कवर किया जाता है (एक मकड़ी का घुन बस गया है, एक कारबोफ़्स्का या केल्टन का इलाज किया जा रहा है, उनका उपयोग रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए भी किया जाता है)।
अतिरिक्त सिफारिशें
बालकनी पर एक मजबूत, अच्छी तरह से असर वाले पौधे को कैसे उगाया जाए, इस पर कुछ सुझाव:
- घर की खेती के लिए इरादा किस्म स्व-परागण हैं, इसलिए यदि आप खुद बीज इकट्ठा करने का निर्णय लेते हैं, तो विभिन्न किस्मों के आस-पास की झाड़ियों को न रखें।
- पहले अंडाशय की उपस्थिति के साथ, इसे पतला करें ताकि 3-4 फल रहें। इसलिए आप पौधे को अधिभार नहीं देंगे।
- पके फलों से बीज की कटाई की जाती है। इसे गर्म कमरे में 4-5 दिनों के लिए सुखाया जाता है और भंडारण के लिए कागज़ के थैलों में रखा जाता है। आप पांच साल तक गर्म रख सकते हैं।
जैसा कि आप देख सकते हैं, घर पर मिर्च बढ़ाना बिल्कुल जटिल प्रक्रिया नहीं है। सभी नियमों का पालन करते हुए, आप पर्यावरण के अनुकूल सब्जी पर दावत दे सकते हैं।