डॉगवुड प्राचीन काल से मानव जाति के लिए जाना जाता है। इसके फलों में मीठा और खट्टा स्वाद होता है, जो विटामिन, कार्बनिक अम्ल, ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, पेक्टिन, टैनिन, आवश्यक तेलों, खनिजों से भरपूर होता है। अपने लाभकारी गुणों को संरक्षित करने के लिए, अनुभवी गृहिणियां सर्दियों के लिए इन जामुनों से विभिन्न सूर्यास्त बनाने की सलाह देती हैं, जो न केवल एक विटामिन भंडार के रूप में, बल्कि एक उत्कृष्ट मिठाई के रूप में भी काम करेगा। इस लेख में, हम कॉर्नेल कोट्स के लिए सबसे सरल व्यंजनों पर विचार करेंगे।

सामग्री का चयन और तैयारी

स्वादिष्ट खाद तैयार करने के लिए, आपको नुकसान और सड़ांध, जामुन के संकेतों के बिना केवल उच्च-गुणवत्ता का चयन करने की आवश्यकता है। फिर आपको टहनियों और पत्तियों से फलों को छांटना चाहिए, बहते पानी के नीचे कुल्ला करना चाहिए। आवश्यक उपकरण भी लें - बैंक, पलकें, कोलंडर, बर्तन, करछुल, जिन्हें अच्छी तरह से धोया और सुखाया जाना चाहिए।

सर्दियों के लिए डॉगवुड स्टू व्यंजनों

नीचे दी गई रेसिपीज हैं: ताजा बेरीज (रोल के साथ) और सूखे मेवों से (रोल के बिना) क्लासिक क्लासिक रेसिपी।

महत्वपूर्ण! सूखे डॉगवुड को एक अंधेरे और सूखी जगह में संग्रहीत किया जाता है, उत्पाद को लिनन बैग, लकड़ी के बक्से या कार्डबोर्ड बक्से में रखा जाता है।

रिक्त स्थान के भंडारण की सुविधाएँ

होममेड कम्पोज के उचित भंडारण के लिए, एक शांत, अंधेरे, शुष्क जगह का चयन करने की सलाह दी जाती है, जिसमें तापमान +5 ... + 15 ° С है। एक तहखाने के रूप में (ग्रामीण इलाकों में), और एक रेफ्रिजरेटर (निवासियों के लिए) उपयुक्त है। और बिना ट्विस्ट के ड्रिंक्स को 2-3 दिनों से अधिक समय तक फ्रिज में बंद कांच या तामचीनी कंटेनर में रखा जाना चाहिए।

डॉगवुड से सर्दियों के लिए फसल कटाई की प्रक्रिया को बहुत प्रयास, समय या उच्च वित्तीय लागतों की आवश्यकता नहीं होती है। वे स्वादिष्ट जाम, जाम, जेली, सूप, फलों के पेय, मैरीनाड्स, सॉस, जेली, शराब भी बनाते हैं, और उन्हें विटामिन फलों से भी अचूक और मुक्त करते हैं।