ब्रूसचेतस एक उत्सव सारणी के लिए और प्रिय मेहमानों से मिलने के लिए एक सार्वभौमिक क्षुधावर्धक है। उन्हें खाना बनाना आसान और सरल है, और सामग्री हर रेफ्रिजरेटर में पाई जाती है।
आखिरकार, आप बिल्कुल किसी भी उत्पाद के साथ टोस्टेड ब्रेड के स्लाइस को सजा सकते हैं। यह प्याज, क्रीम पनीर और ताजे खीरे, स्टू वाली सब्जियां और सॉस, झटकेदार और मसालेदार खीरे के साथ तला हुआ मशरूम हो सकता है ... आप हमेशा के लिए जा सकते हैं! लेकिन आज हम आपको आपके मेहमानों को सरल बनाने की पेशकश करते हैं। लेकिन धूप में सुखाए गए टमाटर और मसालेदार पनीर के साथ परिष्कृत और असामान्य रूप से स्वादिष्ट ब्रुशेटास।
जरा कल्पना करें: झरझरा और खस्ता सियाबट्टा का एक टुकड़ा नाजुक पनीर की एक परत के साथ सजाया गया है, और चित्र एक उज्ज्वल, रसदार और गंधयुक्त सूखे टमाटर द्वारा पूरा किया गया है। हम आपके बारे में नहीं जानते हैं, लेकिन इन शब्दों से अकेले हमें पूंछ से प्रेरणा मिली और हम आवश्यक अवयवों के लिए सुपरमार्केट की ओर भागे। सौभाग्य से, वे काफी सस्ती और सरल हैं!
सूरज-सूखे टमाटर निविदा पनीर के सबसे अच्छे दोस्त हैं!
तो, इतालवी तरीके से मूल ब्रुशेट बनाने के लिए, आपको निम्न की आवश्यकता होगी:
- 2 ciabatta;
- 300 ग्राम मोज़ेरेला चीज़;
- 200 ग्राम सूरज-सूखे टमाटर;
- cilantro (या अन्य साग);
- जैतून का तेल (या कोई अन्य वनस्पति तेल जो आपको पसंद है और जो आपके पास है);
- नमक;
- ताजा पिसी हुई काली मिर्च।
ब्रुशेटा सॉस पकाने के लिए मत भूलना! ऐसा करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
- अजमोद, सिलंट्रो या तुलसी का 1 गुच्छा;
- वनस्पति तेल के 70 मिलीलीटर;
- लहसुन का 1 लौंग;
- नमक।
अच्छी तरह से सेवारत एक प्रभावी bruschetta के लिए, ताजा टमाटर, एवोकाडो और जड़ी बूटियों पर स्टॉक करें।
Bruschettas - जल्दी में एक उत्कृष्ट क्षुधावर्धक!
तुरंत सॉस तैयार करें। एक प्रेस का उपयोग करके लहसुन को पीसें और जड़ी-बूटियों और जैतून के तेल के साथ एक ब्लेंडर कटोरे में भेजें। चिकनी और नमक तक पीसें।
मोज़ेरेला को मध्यम आकार के टुकड़ों में काटने या बस तंतुओं में फाड़ने की आवश्यकता होती है। आधा लंबाई में ciabatta काटें और जैतून का तेल (बस थोड़ा सा) के साथ चिकना करें। हम ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीटेड ब्रेड भेजते हैं, टॉप-बॉटम मोड सेट करते हैं और साइबेट को लगभग 5 मिनट तक सूखते हैं जब तक कि इसे ब्राउन नहीं किया जाता है।
उसके बाद, रोटी को थोड़ा ठंडा होने दें, उस पर पनीर और धूप में सूखे टमाटर डालें। फिर से, ओवन में भेजें - लगभग 10 मिनट तक, जब तक कि पनीर पिघल न जाए। लेकिन सुनिश्चित करें कि वह शरमाना शुरू नहीं करता है! मोज़ेरेला को बस नरम और चिपचिपा बनना है।
Bruschetta को न केवल सॉस और नट्स के साथ सजाया जा सकता है, बल्कि फूलों के साथ भी!
फिर से हम ब्रेशचेतास प्राप्त करते हैं, इसे थोड़ा ठंडा करते हैं, फिर नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कते हैं, हरी चटनी के साथ छिड़कते हैं और जार से धूप में सूखे टमाटर से सजाते हैं।
ताजा जड़ी बूटियों, एवोकैडो क्यूब्स, ताजा टमाटर के स्लाइस के साथ सियाबेटा छिड़कें, सॉस के एक जोड़े को और जोड़ें और मेहमानों की सेवा करें!